Ce document présente le concept de veille agroalimentaire, qui consiste à surveiller divers aspects de l'industrie pour identifier les opportunités et menaces. Il décrit les méthodes de mise en œuvre de cette veille, y compris l'utilisation d'outils et de sources d'information. Enfin, l'outil RSS Agro est mis en avant comme une solution efficace pour la collecte et l'analyse d'informations dans ce secteur.

1. Outil de veille agroalimentaireOutil de veille agroalimentaire

2. Le concept de veilleLe concept de veille
Définition
La veille est une activité qui consiste à observer et analyser les différents environnements de
l’entreprise (concurrentiel, technologique, scientifique, juridique, sociétal…) aux fins de saisir
les opportunités et détecter les menaces
il existe donc plusieurs types de veille en fonction de l’environnement surveillé :
- Veille concurrentielle
- Veille juridique
- Veille technologique
- Veille scientifique
- Veille environnementale…
La veille permet une maîtrise incontestable de tous les environnements de l’entreprise
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3. Le concept de veilleLe concept de veille
Processus
Cibler les besoins
Analyser les données
Récolter l’information
Diffuser pour agir
Faire de la veille implique :
- La recherche d’informations qualifiées
- La validation des informations collectées
- Le traitement et l’analyse de ces données
- La synthèse et la diffusion
Cette pratique permet de mieux connaître son
environnement afin d’anticiper et de détecter
Les opportunités et menaces qu’il présente.
La veille est également un outil incontournable
d’aide à la prise de décision.
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4. L’industrieL’industrie agroalimentaireagroalimentaire
L’industrie agroalimentaire transforme des produits vivants élevés, des plantes et
fruits cultivés en produits alimentaires finis, prêts à la consommation.
Quelques chiffres
- En France
•Chiffre d’affaires: 160,9 Milliards d’euros
•Entreprises: 10.500
•Salariés: 500.000
1er
secteur industriel en France tant en termes de chiffre d’affaires que d’emplois
- En Europe
•Chiffre d’affaires: 956 Milliards d’euros
•Entreprises: 310.000
•Salariés: 4.1 Millions
1er
secteur industriel en Europe en termes de chiffre d’affaires
Source : Commission Européenne et LaFranceAgricole.fr
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5. Tendances du marché agroalimentaireTendances du marché agroalimentaire
- Un secteur hétérogène et une dimension multi-filières
 Il est parfois difficile d’estimer le marché de l’agroalimentaire dans sa globalité du fait
qu’il regroupe plusieurs filières: industrie sucrière, produits laitiers, fruits et légumes,
viandes, boissons, céréales, etc.
- Une restructuration des marchés
 Émergence de nouveaux pays exportateurs des produits agroalimentaires (ex. la Chine,
l’Inde, le Brésil, etc.)
- Une modification des habitudes alimentaires
 Une demande de plus en plus croissante avec une restriction des budgets alimentaires;
certains produits sont donc de plus en plus consommés et d’autres moins.
- Une volatilité des prix
 l’écart entre le prix des matières premières et le prix du produit final constitue une
pression de plus en plus importante entre les producteurs et les consommateurs.
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6. La veille agroalimentaireLa veille agroalimentaire
La veille agroalimentaire est une veille thématique dédiée aux secteurs de l’industrie
agroalimentaire.
Elle consiste à :
•Suivre de façon permanente l’actualité de l’industrie agroalimentaire (nouveaux procédés de
fabrication, lancement de produits…)
•Surveiller l’évolution de la réglementation et des normes relatives à l’hygiène et la sécurité
alimentaire
•Analyser les tendances du marché afin d’optimiser l’offre aux besoins des consommateurs
•Connaître les concurrents ainsi que leurs pratiques en matière d’innovation
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7. La veille agroalimentaireLa veille agroalimentaire
Pourquoi faire de la veille agroalimentaire ?
Marché soumis à des enjeux importants
– Il s’agit de nourrir une population estimée à près de 7 milliards d’êtres humains.
Changement fréquent dans les habitudes alimentaires des consommateurs
– La crise économique affecte énormément le pouvoir d’achat des consommateurs qui
modifient systématiquement leurs comportements.
Secteurs innovants
– Certains secteurs, tel que les produits laitiers, chocolat, etc. innovent en permanence et
lancent de nouveaux produits sur le marché.
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8. La veille agroalimentaireLa veille agroalimentaire
Difficultés à faire de la veille agroalimentaire
• Un marché fortement concurrentiel avec des centaines de grands groupes mais aussi
beaucoup de PME innovantes et compétitives.
• Une multitude des secteurs rattachés à l’industrie agroalimentaire: viandes, boissons, fruits
et légumes, alimentation infantile, alimentation pour animaux…
Par conséquent, une grande diversité des sources à surveiller !
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9. Première possibilité : La démarche « Amateur »
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Comment faire de la veille agroalimentaire ?Comment faire de la veille agroalimentaire ?
1) Recherche de sources à partir
de moteurs de recherche
2) Surveillance régulière de
chacune des sources identifiées

10. Première possibilité : La démarche « Amateur »
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Comment faire de la veille agroalimentaire ?Comment faire de la veille agroalimentaire ?
1) Recherche de sources à partir
de moteurs de recherche
2) Surveillance régulière de
chacune des sources identifiées
Inconvénients :
• Démarche chronophage (nécessite d’aller régulièrement sur chacune des sources sans l’assurance
d’y trouver de la nouveauté)
• Possible uniquement avec un faible volume de sources
• Compétences nécessaires en recherche d’information (les sources les mieux référencées ne sont
pas toujours les plus qualifiées)
• Veille axée uniquement sur la surveillance (pas de diffusion, ni de capitalisation)
Les moteurs de recherche sont efficaces d’un point de vue quantitatif (volume d’informations
trouvées). Néanmoins, ils ne connaissent pas votre projet de veille et ne peuvent par conséquent
pas y répondre de façon optimale.

11. Deuxième possibilité : La démarche « Amateur Avisé »
via l’utilisation d’outil gratuit
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Comment faire de la veille agroalimentaire ?Comment faire de la veille agroalimentaire ?
1) Recherche de sources à partir
de moteurs de recherche
2) Recherche de flux rss sur
les sources identifiées
3) Intégration des flux dans
un outil et paramétrage
4) Surveillance des flux à
partir de l’outil

12. Deuxième possibilité : La démarche « Amateur Avisé »
via l’utilisation d’outil gratuit
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Comment faire de la veille agroalimentaire ?Comment faire de la veille agroalimentaire ?
1) Recherche de sources à partir
de moteurs de recherche
2) Recherche de flux rss sur
les sources identifiées
3) Intégration des flux dans
un outil et paramétrage
Inconvénients :
• Investissement de départ plus ou moins lourd (temps de recherche + temps de paramétrage)
• Compétences nécessaires en recherche d’information + Difficulté à trouver des flux RSS
• Renouvellement des sources indispensable (des sources meurent, d’autres naissent)
• Pérennité des outils gratuit pas toujours assurée (exemple de Google Reader)
• Confidentialité pas toujours garantie
• Outil la plupart du temps mono-fonction (nécessite une approche multi briques : utilisation
combinée de plusieurs outils pour répondre au besoin et aux attentes)

13. Troisième possibilité : La démarche « Professionnelle»
via l’utilisation d’outil payant
Exemple de RSS AgroExemple de RSS Agro
1) Recherche de sources à partir
de moteurs de recherche
2) Recherche de flux rss sur
les sources identifiées
3) Intégration des flux dans
un outil et paramétrage
4) Surveillance des flux à
partir de l’outil
Un outil immédiatement
opérationnel avec
plusieurs centaines de
sources qualifiées dans le
domaine
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Comment faire de la veille agroalimentaire ?Comment faire de la veille agroalimentaire ?

14. Ce que l’on peut retenir sur ces 3 démarches
Les moteurs de recherche sont efficaces d’un point de vue quantitatif (volume
d’informations trouvées). Néanmoins, ils ne connaissent pas votre projet de veille
et ne peuvent pas y répondre par conséquent de façon optimale.
Les outils gratuits sont plutôt destinés à un usage personnel car ils nécessitent,
outre un investissement en temps parfois conséquent, souvent d’être associés à
d’autres outils pour offrir une solution globale à titre professionnel.
Aujourd’hui, il existe des outils certes payants mais qui restent abordables même
pour des petites structures et qui peuvent vous faciliter la veille et vous faire
gagner un temps précieux.
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15. Recherche
Surveillance
Alertes Mail
Sourcing collaboratif
Diffusion mail
Curation
Une solution clé en main:
- Des fonctionnalités 100% essentielles
- Des sources 100% qualifiées
- Pour un coût accessible aux TPE, PME
validation
L’outil RSS AgroL’outil RSS Agro
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16. RSS Agro permet de disposer d’informations fiables, pertinentes et récentes sur
lesquelles s’appuyer pour :
• Comprendre la structure et l’évolution du marché agroalimentaire
• Surveiller les concurrents et fournisseurs
• Détecter les nouveaux entrants et les lancements de produits
• Identifier de nouveaux marchés
• Suivre la réglementation alimentaire…
A travers une surveillance en temps réel de plus de 500 sources d’informations pour
comprendre et agir avant les autres, anticiper les évolutions du marché.
L’outil RSS AgroL’outil RSS Agro
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17. Plus que n’importe quel autre outil, RSS Agro offre :
• Un mode d’emploi interactif
• Une personnalisation dans le fond comme dans la forme
• Une simplicité d’utilisation et une prise en main intuitive des fonctions
• Des sources qualifiées et vérifiées
• Des alertes pour rester informé à distance par email
• Une surveillance des salons à venir et des offres d’emplois
Mais surtout l’outil couvre l’ensemble des étapes de la veille :
L’outil RSS AgroL’outil RSS Agro
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18. L’outil RSS AgroL’outil RSS Agro
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Une surveillance à 360° d’un simple coup d’œil
Des recherches ciblées
Des tableaux de bord personnalisables

19. Découvrez RSS Agro en profitant d’un mois d’essai gratuit
en vous inscrivant sur :
http://www.rssagro.com/
Un service développé par la société Viedoc
2 Rue Hélène Boucher
78280 Guyancourt (France)
Tél : +33 (0)1 30 43 45 27
Email : info@viedoc.biz
Site web : www.viedoc.fr
Pour connaitre les autres domaines couverts par nos outils :
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L’outil RSS AgroL’outil RSS Agro
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