Le document décrit l'interface d'Excel, incluant la création de classeurs, l'entrée de données dans des cellules, et la mise en forme des tableaux. Il aborde également la création de formules simples, l'utilisation d'opérations arithmétiques, et les fonctions comme 'moyenne' et 'si'. Enfin, il explique comment appliquer des procédures pour des analyses de données plus complexes via des fonctions et des structures conditionnelles.