Le document présente la recette de la ratatouille, un plat français à base de légumes. Les ingrédients incluent courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons, et divers assaisonnements. Les étapes de préparation impliquent la cuisson séparée des légumes et un mijotage pour aboutir à un plat savoureux pouvant être servi chaud ou froid.

1. Qu’est-ce qu’ils mangent les Français?
di
Raffaella Biclungo

2. Décrivez cette image

3. Pas seulement de grenouilles……

4. Et alors les Français mangent d’autres
choses!

5. ?

6. C’est la ratatouille!
Le plat La région



7. La recette
Pour 4 personnes
• 3 courgettes
• 1 petite aubergine
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron jaune
• 4 tomates bien mûres
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre
• Basilic et laurier
• 2 cuillères d’ huile d’olive

8. La préparation: quelles sont les
étapes? Trouvez l’ordre!
• Chauffez deux cuillères à soupe dans une poêle et faites-y fondre les oignons
et les poivrons. Lorsqu’ ils sont tendres, ajoutez les tomates, l’ail, le laurier.
• Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites-les cuire
séparément dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.
• Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson des légumes, ajoutez au mélange les tomates et prolongez
la cuisson sur tout petit feu pendant 10 minutes.
• Pouvez la manger chaude et froide!
• Emincez les poivrons en lamelles et l’oignon en rondelles.
• Coupez les tomates pelées, les aubergines et les courgettes en rondelles.

9. Préparation de la recette
1. Coupez les tomates pelées, les aubergines et les courgettes en rondelles.
2. Emincez les poivrons en lamelles et l’oignon en rondelles.
3. Chauffez deux cuillères à soupe dans une poêle et faites-y fondre les oignons et
les poivrons. Lorsqu’ ils sont tendres, ajoutez les tomates, l’ail, le laurier.
4. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites-les cuire
séparément dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.
6. Vérifiez la cuisson des légumes, ajoutez au mélange les tomates et prolongez la
cuisson sur tout petit feu pendant 10 minutes.
7. Pouvez la manger chaude et froide!

10. Et maintenant...C’est à ton tour!