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baromètre
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La première édition du Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris,
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La deuxième édition s’interroge de manière plus fine sur les effets
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Les « fameux » Millennials (femmes et hommes nés entre 1980 et
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(nés entre 1959 et 1979) ? Les grandes tendances sociétales de
ces dernières années impactent-elles de la même manière les
consommateurs ? Observe-t-on des comportements similaires ou
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Autant de clés de compréhension décisives dont doivent s’emparer
les acteurs de la filière pour rencontrer les attentes de leurs
consommateurs. Autant de questions auxquelles répond le
Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris 2019.
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Des millenialsaux modes de
consommation disruptifs
DES MILLENIALS À LA RECHERCHE
DE NOUVEAUTÉS…
La consommation des Millenials se distingue clairement de leurs
ainés portée par une recherche de spiritueux aux codes esthétiques
travaillés et de nouvelles expériences.
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43%
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LA MIXOLOGIE,
VÉRITABLE PHÉNOMÈNE GÉNÉRATIONNEL !
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vs
Les Millennials présentent quelques traits spécifiques dans leur
consommation des spiritueux. Ce public est plus ouvert à la
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QUALITÉ ET ORIGINE AVANT TOUT…
En matière d’achat et de consommation, les Français, qu’ils soient
issus ou non de la génération Millennials, sont plus que jamais en
recherche de spiritueux de qualité. Ils sont également de plus en
plus en attente de produits engagés et responsables répondant
aux grands enjeux sociétaux de ces dernières années.
sur les consommateurs de
spiritueux toute génération confondue
La qualité et l’origine des spiritueux sont plus que jamais au
centre des préoccupations au moment de l’achat d’un flacon. Les
Millennials et leurs ainés sont unanimes sur ces points.
… EN ATTENTE DE
VÉRITABLES ENGAGEMENTS SOCIÉTAUX
DE LA PART DES ACTEURS DE LA FILIÈRE
80%
des acheteurs
déclarent être
plus attentifs
aux informations
sur la production
des spiritueux
Les consciences évoluent. Les Français sont de plus en plus animés
par la volonté de soutenir une consommation responsable dont
la provenance est maîtrisée. Les acheteurs de spiritueux ont le
sentiment que leur comportement d’achat a évolué en dix ans et
celui-ci se porte davantage vers une recherche de produits éthiques
et traçables.
70%
des acheteurs
accordent une
importance
plus grande
à la dimension
éthique des
spiritueux
59%
des acheteurs
seraient prêts à
payer
plus cher
un spiritueux qui
répondrait à des
engagements
relatifs au
développement
durable et à
la traçabilité
52%
d’acheteurs considèrent que les entreprises
devraient avoir recours à des pratiques
agricoles respectueuses de l’environnement
et de la biodiversité.
PAR RAPPORT À IL Y A 10 ANS,
Dans leur perception de leur comportement d’achat, les acheteurs
de spiritueux estiment porter une attention plus forte à la production
(origine et processus utilisé) ainsi qu’au développement durable. En
10ans,cesaspectssontdevenusdesmarqueursfortsdel’expérience
d’achat et représentent aujourd’hui un levier de valorisation
incontestable pour le produit. Cette adhésion à cette promesse
gagnante qualité et éthique réunit de manière transversale, jeunes
et moins jeunes, qui pourtant présentent de vraies différences dans
leur mode de consommation.
TOP 5 DES CRITÈRES D’ACHAT EN MATIÈRE DE SPIRITUEUX
#1 provenance (76%
)
#2 origine des matières premières (69%
)
#3 traçabilité (65%
)
#4 contribution de la marque
à l’emploi et l’économie locale (59%
)
#5 respect de l’environnement (58%
)
PAR RAPPORT À IL Y A 10 ANS,
70%
des acheteurs
accordent
plus d’importance
au critère de qualité,
quitte à y consacrer un
budget plus conséquent
72%
des acheteurs
déclarent être
plus attentifs
à l’origine de production
du spiritueux (pays,
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qu’ils achètent

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Baromètre Whisky Live Paris 2019 : les Millennials en quête de découvertes et de nouveautés

  • 1. CONSULTER LA VERSION EN LIGNE Alors que Whisky Live Paris ouvre ses portes dans quelques semaines, les 5, 6 et 7 octobre 2019, Ipsos et Whisky Live Paris dévoilent en exclusivité les résultats du Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris 2019. WHISKY LIVE PARIS INFOS PRATIQUES RESTEZ CONNECTÉS Rejoignez les réseaux sociaux de Whisky Live Paris pour être informés des toutes dernières actualités. www.whiskylive.fr www.cocktailstreet.fr La Grande Halle de la Villette 211 Avenue Jean Jaurès 75019 Paris WHISKY LIVE PARIS & RHUM GALLERY Pour les particuliers Samedi 5 octobre : 13h30 - 19h30 Dimanche 6 octobre : 13h30 - 19h30 (Accès Pass VIP dès 12h30) Pour les professionnels Lundi 7 octobre : 10h - 18h COCKTAIL STREET Samedi 05 octobre : 12h – 02h Dimanche 06 octobre : 12h – 00h Lundi 07 octobre : 11h – 20h LA BILLETERIE  www.whiskylive.fr/billetterie Pass découverte Samedi 5 octobre : 68 € Dimanche 6 octobre : 64 € Pass Rhum Gallery Samedi 5 octobre : 35 € Dimanche 6 octobre : 35 € Pass VIP Samedi 5 octobre : 120 € Épuisé Dimanche 6 octobre : 120 € 2 jours : 195 € Épuisé baromètre IPSOSWHISKY LIVE PARIS2 La première édition du Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris, dévoilée en septembre 2018, avait permis de dresser un état des lieux sur les usages, l’achat et la consommation des spiritueux en France. La deuxième édition s’interroge de manière plus fine sur les effets d’âge en matière de consommation des spiritueux. Les « fameux » Millennials (femmes et hommes nés entre 1980 et 1990) sont-ils animés par les mêmes motivations que leurs ainés (nés entre 1959 et 1979) ? Les grandes tendances sociétales de ces dernières années impactent-elles de la même manière les consommateurs ? Observe-t-on des comportements similaires ou existent-ils de vrais traits générationnels ? Autant de clés de compréhension décisives dont doivent s’emparer les acteurs de la filière pour rencontrer les attentes de leurs consommateurs. Autant de questions auxquelles répond le Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris 2019. CONTACTS PRESSE OZCO & WOKI TOKI Eric Touchat, Chloé Perinet et Virginie de Courlon 18, av. Franklin D. Roosevelt - 75008 Paris - 01 47 34 40 60 contact@ozco.eu / chloe.perinet@ozco.eu / vdecourlon@wokitokiparis.com TÉLÉCHARGER LE KIT PRESSE Si vous ne souhaitez plus recevoir d’informations à propos de Whisky Live Paris, cliquer ici ème Des millenialsaux modes de consommation disruptifs DES MILLENIALS À LA RECHERCHE DE NOUVEAUTÉS… La consommation des Millenials se distingue clairement de leurs ainés portée par une recherche de spiritueux aux codes esthétiques travaillés et de nouvelles expériences. millenials 1980-1990 aînés 1959-1979 CRITÈRES D’ACHAT 43% 33% 30% 37% 28% 25% Aspect visuel d’un spiritueux Accessoires vendus avec un flacon Nouveauté … ET D’EXPÉRIENCES DE CONSOMMATION PLUS NICHE 34% 21% 20% 10% 8% 7% 5% 24% 14% 12% 6% 2% 2% 1% vodka gin tequila saké cachaça mezcal aquavit & pisco ACHAT DE SPIRITUEUX LA MIXOLOGIE, VÉRITABLE PHÉNOMÈNE GÉNÉRATIONNEL ! 63% 51%consomment des cocktails La mixologie apparait clairement comme un phénomène générationnel porté par les Millennials. 45% hors domicile 25% dans les bars à cocktails vs Les Millennials présentent quelques traits spécifiques dans leur consommation des spiritueux. Ce public est plus ouvert à la découverte et n’hésite pas à tester des boissons considérées comme plus « niches ». Au regard des résultats du Baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris, la mixologie apparait véritablement comme un phénomène générationnel porté par la génération des Millennials. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Méthodologie du Baromètre Ipsos pour WHISKY LIVE PARIS : enquête réalisée en on-line à partir de l’Access panel d’Ipsos auprès d’un échantillon national représentatif de 600 français âgés de 30 à 60 ans. Terrain réalisé du 6 au 12 août 2019 La vague socio-éthiquese propage QUALITÉ ET ORIGINE AVANT TOUT… En matière d’achat et de consommation, les Français, qu’ils soient issus ou non de la génération Millennials, sont plus que jamais en recherche de spiritueux de qualité. Ils sont également de plus en plus en attente de produits engagés et responsables répondant aux grands enjeux sociétaux de ces dernières années. sur les consommateurs de spiritueux toute génération confondue La qualité et l’origine des spiritueux sont plus que jamais au centre des préoccupations au moment de l’achat d’un flacon. Les Millennials et leurs ainés sont unanimes sur ces points. … EN ATTENTE DE VÉRITABLES ENGAGEMENTS SOCIÉTAUX DE LA PART DES ACTEURS DE LA FILIÈRE 80% des acheteurs déclarent être plus attentifs aux informations sur la production des spiritueux Les consciences évoluent. Les Français sont de plus en plus animés par la volonté de soutenir une consommation responsable dont la provenance est maîtrisée. Les acheteurs de spiritueux ont le sentiment que leur comportement d’achat a évolué en dix ans et celui-ci se porte davantage vers une recherche de produits éthiques et traçables. 70% des acheteurs accordent une importance plus grande à la dimension éthique des spiritueux 59% des acheteurs seraient prêts à payer plus cher un spiritueux qui répondrait à des engagements relatifs au développement durable et à la traçabilité 52% d’acheteurs considèrent que les entreprises devraient avoir recours à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. PAR RAPPORT À IL Y A 10 ANS, Dans leur perception de leur comportement d’achat, les acheteurs de spiritueux estiment porter une attention plus forte à la production (origine et processus utilisé) ainsi qu’au développement durable. En 10ans,cesaspectssontdevenusdesmarqueursfortsdel’expérience d’achat et représentent aujourd’hui un levier de valorisation incontestable pour le produit. Cette adhésion à cette promesse gagnante qualité et éthique réunit de manière transversale, jeunes et moins jeunes, qui pourtant présentent de vraies différences dans leur mode de consommation. TOP 5 DES CRITÈRES D’ACHAT EN MATIÈRE DE SPIRITUEUX #1 provenance (76% ) #2 origine des matières premières (69% ) #3 traçabilité (65% ) #4 contribution de la marque à l’emploi et l’économie locale (59% ) #5 respect de l’environnement (58% ) PAR RAPPORT À IL Y A 10 ANS, 70% des acheteurs accordent plus d’importance au critère de qualité, quitte à y consacrer un budget plus conséquent 72% des acheteurs déclarent être plus attentifs à l’origine de production du spiritueux (pays, région & terroir) qu’ils achètent