Fiches educatives

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Les habitudes de vie, dont l’alimentation et les activités physiques, sont fondamentales pour le développement du jeune, son bien-être, son estime de soi, son épanouissement personnel et social, ainsi que sa santé. Tous ces éléments sont intimement liés à sa réussite éducative.

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Fiches educatives

  1. 1.                       Fiches   éduca,ves  
  2. 2. Les habitudes de vie, dont l’alimentation et les activités physiques, sont fondamentales pour le développement du jeune, son bien-être, son estime de soi, son épanouissement personnel et social, ainsi que sa santé. Tous ces éléments sont intimement liés à sa réussite éducative. Les jeunes qui pratiquent une activité sportive ont généralement une capacité d’attention plus grande à l’école et un meilleur rendement cognitif. À l’inverse, une alimentation inadéquate et un comportement sédentaire peuvent interférer avec l’apprentissage et la réussite scolaire. Puisqu’une meilleure santé et de meilleures habitudes de vie contribuent à de meilleurs résultats scolaires et vice versa, une collaboration stratégique doit s’établir entre les intervenants des secteurs de la santé, de l’éducation et les familles. Dans le projet qui suit, différents intervenants de l’éducation, de la santé et du mieux-être ont coopéré avec des élèves du District scolaire francophone du Nord- Ouest, afin de développer des capsules de sensibilisation portant sur les bienfaits de l’activité physique sur la santé globale. À l’aide de cet outil, nous vous encourageons à échanger et créer des moments de discussion avec les élèves en classe, vous permettant ainsi d’atteindre différents résultats d’apprentissage des programmes d’études. Cette ressource peut également être partagée aux parents et devenir des activités de discussions et d’apprentissages à la maison. Discussions  et  échanges   Ressources  éduca2ves   Ac2vités  à  la  maison  
  3. 3. Thèmes de discussions et échanges L’activité physique et la gestion du stress • Capsule 1 • Capsule 2 • Capsule 3 • Fiche pratique 1 • Fiche d’information pour l’enseignant Boire de l’eau pour ma santé • Capsule 1 • Capsule 2 • Fiche pratique 2 • Fiche d’information pour l’enseignant Les boissons énergisantes • Capsule 1 • Fiche pratique 3 • Fiche d’information pour l’enseignant L’importance du sommeil • Capsule 1 • Capsule 2 • Fiche pratique 4 • Fiche d’information pour l’enseignant Un petit déjeuner équilibré pour mieux travailler à l’école • Capsule 1 • Fiche pratique 5 • Fiche d’information pour l’enseignant
  4. 4. Fiche  pratique  1   L’activité  physique  et  la  gestion  du  stress         Capsule  1  :    Saviez-­‐vous  que?    Être  actif  provoque  du  plaisir!    L’activité  physique  est   une   source   de   plaisir   et   diminue   le   stress,   car   elle   entraîne   une   libération   d’endorphines  dans  le  cerveau,  en  quantité  jusqu’à  5  fois  supérieure  à  la  normale.       L’activité   physique   est   un   excellent   moyen   pour   gérer   le   stress.     Faites   du   sport,   nagez,  dansez  ou  faite  n’importe  quelle  activité  qui    permet  de  bouger.     Capsule  2  :    Saviez-­‐vous  que?    L’activité  physique  est  très  efficace  afin  de  diminuer   le  stress.    Faites  de  l’exercice  et  bougez  !    Vous  pouvez  aussi  utiliser  des  techniques   de  relaxation,  comme  de  respirer  en  profondeur  et  aussi  de  faire  des  étirements.     Capsule  3  :    Saviez-­‐vous  que?    La  pratique  du  karaté,  du  tai  chi,  du  kung  fu,  du  yoga,   etc,   favorisent   l’apprentissage?     Les   arts   martiaux   aident   à   différentes   parties   du   cerveau  et  aussi  aident  à  différents  organes  du  corps.     Qu’est-­‐ce  que  le  stress  ?       Qu’est-­‐ce  qui  te  stresse?         Que  fais-­‐tu  pour  réduire  ton  stress  et  reprendre  ton  équilibre  ?         Quelles  autres  méthodes  peux-­‐tu  essayer  pour  gérer  plus  efficacement  ton  stress?            
  5. 5. Fiche  d’information  pour  l’enseignant   L’activité  physique  et  la  gestion  du  stress   Le  stress  est  une  réaction  normale  de  l’organisme  à  une  stimulation  extérieure   physique,  psychique  ou  sensorielle.    Il  permet  de  faire  face  à  certains  événements   imprévus  ou  de  s’adapter  à  des  changements  importants.   Le  stress  peut  être  provoqué  par  une  menace,  un  défi,  une  peur,  une  inquiétude  ou   un  événement  palpitant.   • Le  stress  peut  être  réel  ou  imaginaire,  sain  ou  malsain.   • Les  facteurs  de  stress  varient  d’une  personne  à  l’autre.   • Un  niveau  acceptable  de  stress  est  nécessaire  dans  notre  vie  pour  rester   alertes  et  énergiques  et  nous  aider  à  mieux  performer.   Les  signes  les  plus  fréquents  de  stress  chez  l’enfant  et  l’adolescent  sont  :   • Réactions  physiques   o Maux  de  ventre     o Maux  de  tête   o Tics  nerveux   o Se  ronger  les  ongles   o Constipation  ou  diarrhée   o Grincement  de  dents   o Incapacité  de  dormir     • Réactions  comportementales   o Pleurs   o Agressivité   o Retrait   o Irritabilité   o Problèmes  d’attention     La  formule  magique  pour  gérer  le  stress  n'existe  pas,  mais  vous  pouvez  utiliser   différentes  stratégies  pour  y  faire  face  positivement.   o Loisirs   o Exercices     o Gestion  du  temps     o Musique     o Lecture       o  Nature     o Respiration  abdominale     o Visualisation     o Détente  et  relaxation   o Autres     http://www.plusquedesmedicaments.ca/local/files/EducatorsGuide-­‐fr.pdf  
  6. 6. En  gestion  du  stress,  l'activité  physique  est  essentielle.    Elle  s'attaque  au  stress  à   tous   les   niveaux:   ses   avantages   sont   non   seulement   physiques,   mais   aussi   émotionnels,  intellectuels  et  sociaux  -­‐  absolument  tout  ce  qui  peut  être  affecté  par   le  stress  dans  le  corps  humain.       Pratiquer  de  l’activité  physique  de  façon  régulière  :     • renforce   le   coeur,   les   poumons   et   accroît   la   masse   musculaire,   renforçant   ainsi   votre   résistance   à   la   fatigue,   aux   maladies   cardiovasculaires,   respiratoires  et  à  de  nombreux  autres  problèmes  de  santé;   • relâche  dans  le  cerveau  et  le  corps  les  substances  chimiques  naturelles  qui   renforcent  l'humeur  et  augmentent  votre  énergie  physique  et  mentale;   • améliore  la  circulation  sanguine  au  cerveau  et  libère  les  neurotransmetteurs   qui  améliorent  la  concentration  et  la  mémoire,  et  contribue  à  vous  calmer  ;     • procure   des   activités   de   loisirs,   l'occasion   d'échanger   socialement   et   vous   implique   dans   une   activité   de   compétition   des   plus   saines;   votre   estime   personnelle   en   sera   rehaussée,   et   vous   apprendrez   que   vous   pouvez   améliorer  vos  perspectives  de  vie.                              
  7. 7. Fiche  pratique  2     Boire  de  l’eau  pour  ma  santé!         Capsule  1  :    Saviez-­‐vous  que?    Le  corps  est  composé  d’environ  70%  d’eau.    Après   l’oxygène,   l’eau   est   l’élément   le   plus   important   pour   vivre.     Il   est   donc   très   important  de  boire  de  l’eau  afin  d’être  en  meilleure  santé.   Capsule  2  :    Saviez-­‐vous  que?    Il  est  suggéré  de  boire  de  l’eau  tous  les  15  minutes   lors  d’une  activité  physique  de  plus  de  30  minutes  pour  éviter  la  déshydratation.   L’eau  reste  toujours  le  premier  choix  de  breuvage  lors  d’un  entraînement.     Pourquoi  boire  de  l’eau?         Combien  d’eau  devrais-­‐tu  boire  en  moyenne  par  jour?       Est-­‐ce  que  tu  as  déjà  fait  le  calcul  de  la  quantité  moyenne  d’eau  que  tu  consommes   à  chaque  jour?    Pour  les  prochains  jours,  note  dans  le  tableau,  la  quantité  de  verres   d’eau  que  tu  consommes.              
  8. 8. Fiche  d’information  pour  l’enseignant   Boire  de  l’eau  pour  ma  santé!   Ton  corps  est  constitué  d'environ  70  %  d'eau!    L'eau  représente  75  %  du  poids  du   cerveau  et  compose  83  %  du  volume  sanguin!    Cela  fait  de  l'eau  le  nutriment  le  plus   indispensable  au  corps  humain.    Alors  que  tu  peux  survivre  des  mois  et  même  des   années  entières  malgré  une  carence  en  divers  nutriments,  il  ne  te  sera  pas  possible   de  vivre  plus  d'une  semaine  sans  eau.    L'eau  est  impliquée  dans  presque  tous  les   processus   se   déroulant   dans   ton   corps.     Tu   ne   peux   donc   pas   fonctionner   à   un   niveau  optimum  si  tu  n'en  bois  pas  suffisamment.   L’eau  est  indispensable  à  l'ensemble  des  processus  vitaux.    Les  fluides  occupent   quasiment  tous  les  espaces  de  notre  corps,  autant  à  l’intérieur  des  cellules  qu’à   l’extérieur.      L’eau  :   • maintient  le  volume  de  sang  et  de  la  lymphe;   • fournit  la  salive  qui  permet  d’avaler  les  aliments;   • sert  de  lubrifiant  pour  les  articulations  et  les  yeux;   • maintient  la  température  du  corps;   • permet  les  réactions  chimiques  dans  les  cellules;   • permet  l’absorption  et  le  transport  des  nutriments  ingérés;   • permet  l'activité  neurologique  du  cerveau;   • assure  l'hydratation  de  la  peau;   • élimine  les  déchets  de  la  digestion  et  des  divers  processus  métaboliques.   Combien  d'eau  boire?   Dans  un  climat  tempéré,  une  personne  de  taille  moyenne  dépense  plus  de  2  litres   d'eau  corporelle  par  jour.    En  effet,  le  corps  perd  plus  d'un  litre  par  jour  d'eau   corporelle  par  l'urine,  et  la  même  quantité  à  travers  la  sueur,  les  selles  et  la   respiration  (comme  le  révèle  la  buée  sur  un  miroir  placé  près  de  la  bouche).   Les  pertes  en  eau  sont  plus  importantes  :   • par  temps  chaud;   • durant  une  activité  physique;   • pendant  l'allaitement;   • en  cas  de  maladie.  
  9. 9. Chaque  personne  possède  donc  des  besoins  en  eau  qui  lui  sont  propres,  compte   tenu  de  sa  taille,  du  climat  où  elle  vit  et  de  son  mode  de  vie.   La  norme  recommandée  de  8  verres  de  8  onces  (225  ml)  par  jour,  n'est,  comme  son   nom  l'indique,  qu'une  recommandation.   Plutôt  que  de  suivre  la  règle  de  8  verres  d’eau,  il  est  préférable  de  mesurer  ses   besoins  en  eau  en  fonction  de  son  corps,  de  son  état  de  santé  et  de  son  mode  de   vie.    Certains  jours,  on  a  besoin  d'une  plus  grande  quantité  d'eau  que  d'autres.  Une   personne  qui  est  relativement  en  bonne  santé  et  moyennement  active  obtiendra   l'eau  dont  elle  a  besoin  grâce  à  une  saine  alimentation  et  à  quelques  habitudes   d'hydratation  adéquates.   Ne  pas  attendre  d'avoir  soif    La  sensation  de  soif  est  déjà  le  signe  d'un  début  de   déshydratation.    En  répondant  rapidement  aux  signaux  de  son  corps,  tout  devrait   bien  aller.    Une  déshydratation  plus  intense  peut  être  grave  et  dangereuse.   Boire  plus  d'eau  quand  on  est  plus  actif    Une  sollicitation  du  corps  avec  des   exercices  aérobiques  ardus,  comme  la  course  ou  le  vélo,  amène  votre  corps  à   utiliser  l'eau  pour  refroidir  sa  température.    Il  est  important  de  boire  avant,   pendant  et  après  l'exercice.     Faire  de  l'eau  son  premier  choix    Le  menu  de  boissons  peut  être  tentant  et  l'eau   n'est  pas  toujours  le  choix  le  plus  inspirant,  mais  il  est  préférable  d'opter  pour  de   l'eau  le  plus  souvent  possible.     Manger  son  eau    La  nourriture  représente  20  %  de  notre  apport  en  eau.    On  a  donc   tout  avantage,  pour  tirer  profit  de  l'eau,    à  manger  des  fruits  et  des  légumes   comme  les  tomates,  le  melon  d'eau,  le  cantaloup,  le  melon  miel,  le  céleri  ou  les   concombres.   Symptômes  de  déshydratation   • maux  de  tête     • fatigue     • bouche  sèche     • perte  d'appétit     • intolérance  à  la  chaleur     • crampes  musculaires     • urine  de  couleur  foncée  avec                odeur  forte     • étourdissement  ou  faiblesse         Lors  d’un  entraînement  continu  de  moins  d’une  heure,                                                                                       boire  de  l’eau  suffit  à  garder  le  corps  hydraté.  
  10. 10. Une  boisson  pour  sportifs  est  à  considérer  lorsque  l’activité  physique  est  d’intensité   élevée   en   continu   et   dure   plus   d’une   heure,   car   l’organisme   aura   alors   besoin   d’énergie   supplémentaire   en   plus   de   remplacer   les   sels   minéraux   perdus   par   la   sueur.     http://www.adosante.org/Activite_physique/01.shtml   http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=eau_questions_sante_do   http://sante.canoe.ca/channel_health_features_details.asp?health_feature_id=351&article_id=1110&channel_id=4 4&relation_id=766                                  
  11. 11. Fiche  pratique  3    Les  boissons  énergisantes           Capsule  1  :  Saviez-­‐vous  que?  Les  boissons  énergisantes  ne  sont  pas  recommandées   lors  d’un  entrainement,  car  elles  peuvent  nuire  à  la  performance  d’un  athlète.    La   teneur  en  sucre  et  en  caféine  sont  nombreuses  dans  les  boissons  énergisantes,  ceci   peut  nuire  à  la  réhydratation,  causer  une  accélération  du  rythme  cardiaque  et  peut   causer  aussi  des  ballonnements,  des  nausées  et  une  légère  diarrhée.     Pourrais-­‐tu   nommer   les   principaux   ingrédients   présents   dans   les   boissons   énergisantes?   • ______________________   • ______________________   • ______________________   • _________________________   • _________________________   • _________________________     Lorsque   tu   fais   une   activité   physique   modérée   à   intense   pendant   moins   de   60   minutes,  quelle  est  la  meilleure  façon  de  t’hydrater?       Pourrais-­‐tu   nommer   de   bonnes   façons   de   t’hydrater   lorsque   tu   fais   de   l’activité   physique  d’intensité  élevée  en  continu,  qui  dure  plus  d’une  heure?                      
  12. 12. Fiche  d’information  pour  l’enseignant   Les  boissons  énergisantes   Qu’est-­‐ce  qu’une  boisson  énergisante?       Une  boisson  énergisante  fait  référence  à  :  «  tout  produit  se  présentant  sous  la   forme  d’une  boisson  ou  d’un  concentré  liquide  et  qui  prétend  contenir  un  mélange   d’ingrédients  ayant  la  propriété  de  rehausser  les  niveaux  d’énergie  et  de  vivacité   excluant  les  boissons  pour  sportifs».     Depuis  l’automne  2011,  Santé  Canada  reconnaît  les  boissons  énergisantes  comme   des  aliments  et  non  plus  comme  des  produits  de  santé  naturels.    Avec  ce   changement,  les  fabricants  devraient  limiter  la  quantité  totale  de  caféine  provenant   de  sources  naturelle  ou  artificielle.       Une  canette  ou  une  bouteille  de  moins  de  750  ml  devrait  contenir  un  maximum  de   180mg  de  caféine.      Aussi,  les  fabricants  devront  s’assurer  que  les  ingrédients   ajoutés  tels  que  les  vitamines,  les  minéraux  ou  les  herbes  soient  sécuritaires.   Finalement,  les  étiquettes  devront  contenir  les  informations  suivantes  :   • Un  tableau  de  la  valeur  nutritive;   • La  teneur  totale  en  caféine  (caféine,  guarana,  noix  de  kola,  extrait  de  thé  vert,  yerba,   maté,  etc.);   • Une  liste  des  allergènes  (si  présents);   • Plusieurs  mises  en  garde  (Source  élevée  de  caféine;  N’est  pas  recommandé  pour  les   enfants,  les  femmes  enceintes  ou  qui  allaitent  et  les  personnes  sensibles  à  la  caféine;  Ne   pas  mélanger  avec  des  boissons  alcoolisées;  Ne  pas  consommer  plus  de  x  contenant(s)  ou   x  portion(s)  par  jour);     Quelle  est  la  composition  d’une  boisson  énergisante  ?     Les  boissons  énergisantes  sont  principalement  composées  d’eau,  de  sucre,  de   caféine  et  d’ingrédients  ajoutés  pour  leurs  propriétés  prétendument  stimulantes  ou   pour  leur  implication  dans  la  production  d’énergie  par  le  corps.       Beaucoup  de  sucre     La  quantité  de  sucre  d’une  boisson  énergisante  est  comparable  à  celle  contenue   dans  une  boisson  gazeuse  régulière.    Une  consommation  fréquente  :     •  peut  causer  la  carie   •  peut  détériorer  l’émail  des  dents   •  peut  occasionner  une  prise  de  poids  
  13. 13. Beaucoup  de  caféine     Avec  la  nouvelle  réglementation,  un  contenant  individuel  de  boisson  énergisante   devrait  contenir  un  maximum  de  180  mg  de  caféine,  soit  l’équivalent  de  1  1/3  tasse   de  café  ou  3  canettes  de  boisson  gazeuse.    En  revanche,  certaines  canettes  ou   bouteilles  de  grand  format  (710  ml)  peuvent  en  contenir  jusqu’à  350  mg,  soit   l’équivalent  de  2  1/2  tasses  de  café.     Autres  ingrédients  ajoutés  (vitamines,  minéraux,  herbes,  etc.)     Dans  le  but  de  rendre  les  boissons  énergisantes  plus  attrayantes,  les  fabricants   ajoutent  divers  ingrédients  ayant  des  propriétés  apparemment  liées  à   l’augmentation  de  la  vivacité  d’esprit,  de  l’endurance,  de  la  vitalité,  de  l’énergie,  de   la  santé,  etc.      Dans  les  faits,  il  n’y  a  pas  d’étude  fiable  qui  démontre  ces  allégations.   L’apport  nutritif  apporté  par  ces  ingrédients  est  généralement  négligeable  et,  pour   certains,  les  risques  de  toxicité  ne  sont  pas  établis.       Voici  une  liste  de  certains  ingrédients  ajoutés  pour  leurs  prétendus  effets   vivifiants  :     • La  guarana,  est  une  plante  dont  les  graines  contiennent  principalement  de  la   caféine.     • La  taurine  est  un  acide  aminé.  La  plupart  du  temps,  le  corps  en  produit   suffisamment.    Les  besoins  sont  comblés  par  le  biais  de  l’alimentation  (ex.  :   produits  laitiers  et  viandes).     • Les  vitamines  du  complexe  B  sont  des  molécules  impliquées  dans  le   métabolisme  de  production  d’énergie.  On  retrouve  les  vitamines  du  complexe  B   dans  beaucoup  d’aliments  dont  le  lait,  les  viandes  et  substituts,  les  oeufs,  les   poissons,  les  fruits  et  légumes  et  les  farines  enrichies  (céréales,  pains,  etc.).     Pourquoi  faire  attention  à  la  quantité  de  caféine?     Il  y  a  de  la  caféine  dans  plusieurs  aliments  :  chocolat,  boisson  gazeuse,  café  glacé,   thé,  etc.  Il  faut  donc  faire  attention  à  la  quantité  totale  de  caféine  prise  dans  une   journée.    Consommer  trop  de  caféine  peut  causer  :   •  de  l'irritabilité,  de  la  nervosité  et  de  l’anxiété   •  des  maux  de  tête   •  des  tremblements   •  des  problèmes  digestifs   •  des  troubles  du  sommeil   •  une  hausse  de  la  tension  artérielle  et  de  la  fréquence  cardiaque    
  14. 14. Éviter  de  les  boire  avant,  pendant  ou  après  une  activité  physique     Les  boissons  énergisantes  risquent  de  nuire  aux  performances  sportives.    Elles   peuvent  causer  des  troubles  digestifs  et  nuire  à  l’hydratation.    Il  est  important  de   boire  une  boisson  appropriée  lors  d’une  activité  physique.     http://www.agencelanaudiere.qc.ca/ASSS/SantePublique/Documents/Feuillet%20Boissons%20%C3%89nergisantes% 20-­‐%20Parents%20LANAUDIERE.pdf     http://www.santeestrie.qc.ca/sante_publique/promotion_prevention/habitudes_de_vie/documents/Boissonsenergi santes-­‐Guidepourlesintervenants.pdf      
  15. 15. Fiche  pratique  4   L’importance  du  sommeil                                     Capsule   1  :   Saviez-­‐vous   que?     À   l’adolescence,   à   cause   des   changements   hormonaux,   plusieurs   élèves   ont   de   la   difficulté   à   s’endormir   ou   se   réveillent   la   nuit.    Un  adolescent  de  12  à  18  ans  devrait  dormir  en  moyenne  de  9  à  10  heures  de   sommeil  par  nuit.     Capsule  2  :      Saviez-­‐vous  que?    Comme  notre  corps  a  besoin  d’eau,  d’oxygène  et  de   nourriture,  il  a  aussi  besoin  de  se  reposer  pour  bien  fonctionner.    Le  sommeil  aide  à   nourrir  le  cerveau  et  le  corps.    Une  bonne  nuit  de  sommeil  à  un  effet  positif  sur  la   santé,  les  émotions  et  la  mémoire.         Pourquoi  est-­‐ce  important  d’avoir  suffisamment  de  sommeil  ?           Qu’est-­‐ce   qui   pourrait   t’empêcher   d’avoir   une   bonne   nuit   de   sommeil   ou   de   t’endormir  ?           T’arrive-­‐t’il  d’être  fatigué(e)  et  d’avoir  de  la  difficulté  à  rester  éveillé(e)  en  classe?           En  moyenne,  combien  d’heure(s)  par  nuit  dors-­‐tu  ?           Est-­‐ce  suffisant  pour  te  sentir  reposé  et  alerte  ?              
  16. 16. Fiche  d’information  pour  l’enseignant   L’importance  du  sommeil   On  passe  environ  un  tiers  de  notre  vie  à  dormir.    Le  sommeil  permet  de  se  remettre   de  la  fatigue  de  la  journée  et  de  faire  le  plein  d’énergie  pour  la  journée  suivante.    Le   corps  a  besoin  de  se  reposer  pour  bien  fonctionner.    Il  permet  aussi  de  mémoriser   ce  que  l’on  apprend  et  favorise  donc  les  apprentissages.    De  plus,  c’est  pendant  le   sommeil  qu’on  «grandit»,  que  l’hormone  de  croissance  intervient,  ce  qui  est   nécessaire  à  la  croissance  des  enfants,  aide  à  la  cicatrisation  et  permet  de  réparer   les  tissus.    C’est  aussi  en  dormant  qu’on  fabrique  les  anticorps.     Le  sommeil  aide  à  nourrir  le  cerveau  et  l’organisme.    Les  adolescents  ont  besoin  de   plus  de  sommeil  parce  que  leur  corps  et  leur  esprit  traversent  une  période  de   croissance  rapide.     Changements  dans  les  habitudes  et  les  besoins  de  sommeil  à  l’adolescence   a)  Changements  physiologiques   • Les  habitudes  de  sommeil  des  adolescents  sont  bien  différentes  de  celles  des   adultes  ou  des  enfants.   • La  plupart  des  adolescents  ont  besoin  de  9  à  10  heures  de  sommeil  par  nuit.   • Vers  l'âge  de  12  ans,  le  cycle  de  sommeil  des  adolescents  se  modifie  en   raison  d'importants  changements  hormonaux.    Un  changement  brusque  dans   le  cycle  hormonal  fait  que  les  jeunes  s'endorment  tardivement,    quand  la   sécrétion  de  mélatonine  atteint  un  seuil  maximum,  et  ouvrent  l'oeil   naturellement  entre  9  et  10  heures,  quand  le  taux  de  cortisol,  l'hormone  du   stress  qui  induit  le  réveil,  amorce  sa  remontée.    Les  adolescents  ont  donc  une   tendance  naturelle  (physiologique)  aux  levers  plus  tardifs.       • Chez  les  adolescents,  il  y  a  une  augmentation  d’épisodes  de  somnolence  le   jour,  même  si  les  heures  de  sommeil  sont  optimales.      
  17. 17. b)  Changements  comportementaux  et  psychosociaux   • De  nombreux  adolescents  ont  un  manque  chronique  de  sommeil,  surtout   durant  la  semaine.  Ils  connaissent  mal  leur  sommeil  et  souvent,  le  négligent.     Dormir  n'est  pas  une  priorité  pour  eux  et  ils  ont  tendance  à  faire  ce  qui  leur   plaît  plutôt  que  d’écouter  leurs  besoins.    Ils  sont  donc  souvent  en  privation   de  sommeil.     • Les  adolescents  ont  des  heures  de  sommeil  irrégulières.    Avec  leur  emploi  du   temps  chargé,  les  jeunes  dorment  moins  durant  la  semaine.    Leurs  besoins  en   sommeil  restant  néanmoins  encore  élevés,  ils  compensent  habituellement  en   dormant  plus  longtemps  la  fin  de  semaine,  mais  cette  compensation  est   insuffisante.     Que  risque-­‐t-­‐on  si  on  dort  mal  ou  pas  assez?   Les  conséquences  d’un  manque  de  sommeil  sont  nombreuses  et  prennent  souvent   des  aspects  variés  :   • Fatigue,  perte  d'énergie,  difficulté  à  se  concentrer;   • Nervosité,  irritabilité,  symptômes  de  dépression,  changements  et/ou  sautes   d’humeur;   • Difficultés  d'adaptation,  réactions  lentes  et  inadaptées.  Risque  d’accidents;   • Diminution  de  la  performance  et  des  capacités  d'apprentissage  et  de   mémorisation;   • Épisodes  d'hyperactivité  :  agitation,  instabilité,  énervement;   • Malaises  divers  :  étourdissements,  spasmes  musculaires;   • Risque  d'endormissement  inattendu  et  incontrôlé.   Le  manque  de  sommeil  chez  les  adolescents  peut  avoir  des  conséquences  sur  leur   performance  scolaire  et  leur  comportement.   http://www.adosante.org/docs/SommeilChezLesAdolescents_Nov2008.pdf          
  18. 18. Fiche  pratique  5   Un  petit  déjeuner  équilibré                                                   pour  mieux  travailler  à  l’école         Capsule  1  :    Saviez-­‐vous  que?    Prendre  un  bon  déjeuner  favorise  l’apprentissage.     Le  déjeuner  est  nécessaire,  car  il  permet  de  recharger  les  batteries  après  la  nuit  et   apporte  de  l’énergie.    Il  permet  d’apporter  tous  les  nutriments  nécessaires  pour  la   concentration,  l’attention  et  de  meilleures  performances  physiques.    Le  déjeuner   fournit  les  aliments  dont  les  enfants  ont  besoin  pour  bien  se  développer  et  grandir   en  bonne  santé!   Est-­‐ce  que  tu  prends  un  bon  déjeuner  à  tous  les  matins  ?           Si  oui,  quelles  sont  les  aliments  que  tu  manges  habituellement  ?       Est-­‐ce  que  tu  peux  inscrire  quelques  combinaisons  d’aliments  gagnantes  pour  le   déjeuner?           Si  un  matin,  tu  as  moins  le  temps  pour  prendre  ton  déjeuner,  énumère  des   solutions  de  rechange  pour  les  matins  plus  pressés.   • _________________________   • _________________________   • _________________________   • _________________________          
  19. 19. Fiche  d’information  pour  l’enseignant   Un  petit  déjeuner  équilibré  pour  mieux  travailler  à  l’école   Le  petit  déjeuner,  un  repas  primordial!         Après  une  nuit  de  sommeil,  les  réserves  d'énergie  de  l'organisme  sont  épuisées  :  le   petit  déjeuner  permet  de  reconstituer  les  forces  nécessaires  pour  affronter   efficacement  la  journée.         Le  déjeuner  est  un  repas  capital  qui  est  malheureusement,  trop  souvent  absent  ou   négligé  chez  les  enfants.    Pourtant  lorsque  nos  enfants  se  lèvent  le  matin  leur   organisme  a  besoin  de  faire  le  plein  de  "carburant"  pour  être  en  forme  toute  la   journée.    La  qualité  de  ce  premier  repas  influe  directement  sur  les  performances   physiques  et  intellectuelles  de  la  journée.       Diverses  raisons  expliquent  pourquoi    ce  repas  est  oublié,  comme  le  manque  de   temps  ou  le  manque  d'appétit.    Il  faut  sensibiliser  les  enfants  et  adolescents  à   l'importance  du  déjeuner  et  trouver  la  ou  les  solutions  adaptées  à  chaque  âge.     Le  petit  déjeuner  est  un  repas  indispensable  pour  les  enfants  (tout  comme  pour  les   adultes),  il  doit  être  avant  tout  équilibré  et  il  doit  répondre  aux  besoins   nutritionnels  de  l'enfant.               Que  prendre  au  petit  déjeuner             Pour  la  plupart  des  gens,  le  déjeuner  idéal  est  composé  de  trois  éléments  :  une   portion  de  glucides  à  base  de  grain  entier,  une  portion  d’un  produit  laitier  ou  autre   aliment  riche  en  calcium,  et  une  portion  de  fruit.     Voici  quelques  combinaisons  gagnantes  :     • Un  bol  de  céréales  multigrains  riche  en  fibres,  une  bonne  quantité  de  fraises  et   du  lait.   • Une  barre  de  céréales,  une  pomme  et  un  verre  de  lait.       • Une  tasse  de  yogourt  avec  des  bleuets  frais  et  une  rôtie  de  blé  entier  recouverte   de  fruits.       • Un  mini  bagel  de  blé  entier  légèrement  tartiné  de  fromage  en  crème  et  de   confiture,  une  pêche  et  une  tasse  de  yogourt.   • Un  œuf  brouillé,  un  petit  pain  de  blé  entier,  une  salade  de  fruits  frais  et  du    lait.       • Un  muffin  pauvre  en  gras,  une  tranche  de  melon  et  un  jus  de  fruits  à  100%  purs.    
  20. 20. Solutions  de  rechange  pour  les  matins  plus  pressés       • Lait  frappé  (lait  et  fruits  frais  ou  congelés)   • Muffin  maison   • Barres  tendres  santé   • Yogourt  à  boire   • Fruits  frais                                          

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