1. La table
alsacienne
M.Routchka

2. L'Alsace est une des grandes régions
de la gastronomie française.

3. L’Alsacien aime la
bonne table, tant la
cuisine que le plaisir
du partage.

4. Ce sont les Romains
qui durant la
conquête de la
Gaule ont introduit
la culture du vin.

5. Jouissant d’un
climat et d'une
terre idéales,
l’Alsace produit
sept cépages.

6. Ils sont reconnus par le label AOC
(Appellation d’Origine Contrôlée)
depuis 1962.

7. Les bouteilles de vin
alsacien sont
traditionnellement
longues et fines.

8. D'ailleurs, et c’est une
particularité, tous les vins
alsaciens sont
exclusivement désignés
non par le nom de leur
domaine de production
mais par leur cépage.

9. Sylvaner
Désaltérant, léger,
avec un fruité discret,
il est
particulièrement
recommandé avec les
produits de la mer, la
charcuterie et les
salades.
désaltérer-
втамовувати
спрагу

10. Pinot Blanc
Alliant fraîcheur et souplesse,
il s'harmonise avec de
nombreux mets (volailles,
poissons, entrées froides ou
chaudes).
souplesse-м’якість

11. Riesling
Vif, au fruité
délicat, c’est l'un
des meilleurs
vins blancs au
monde.

12. Il accompagne les
poissons et fruits de
mer, les viandes
blanches et la
célèbre choucroute
alsacienne.

13. Le principal fromage de la région
est sans nul doute le Munster.

14. Le nom de Munster (désignant à la
fois le fromage et la vallée) dérive
du mot «monastère».

15. La Choucroute alsacienne est un plat
connu dans le monde entier. Il en
existe de nombreuses variations.

16. Répondez aux questions:
1.Qui a introduit la culture du vin en
Alsace?
2.Grâce à quoi l’Alsace produit sept
cépages?
3.Par sont reconnus les cépages
alsaciens?

17. Répondez aux questions:
4. De quelle forme sont
traditionnellement les bouteilles de
vin alsacien?
5.Par quoi sont exclusivement
désignés tous les vins alsaciens?
6. Avec quels produits est
particulièrement recommandé
Sylvaner?

18. Répondez aux questions:
7. Avec quels produits s’harmonise
Pinot Blanc?
8. Quel vin alsacien est un des
meilleurs vins blancs au monde?
9. Quels produits accompagne
Riesling?

19. Répondez aux questions:
10. Quel est le principal fromage de
la région ?
11. De quel mot dérive le nom de
Munster ?
12. Quel plat alsacien est le plus
connu dans le monde entier?