Bilan d'activités ot cognac 2016

BILAN d’ACTIVITES
2016
Office de Tourisme de Cognac
www.tourism-cognac.com

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Rapport moral par Chantal Nadeau, présidente de l’Office de Tourisme………………………… p 2
Contexte national et régional……………………………………………………………………………………. p 4
Fonctionnement de l’Office de Tourisme
Organigramme de l’Office de Tourisme…………………………………………………………………………… p 6
Une association…………………………………………………………………………………………………………. p 6
Une organisation adaptée…………………………………………………………………………………………….p 6
Composition du bureau et du conseil d’administration…………………………………………………………p 7
Rassembler, dynamiser et fédérer
Nos missions……………………………………………………………………………………………………………….p 9
Nos liens et engagements avec Grand Cognac ……………………………………………………………….. p 10
Le guide du partenaire………………………………………………………………………………………………... p 11
Les 282 adhérents 2016…………………………………………………………………………………………………p 12
Des services à la carte toute l’année………………………………………………………………………………. p 13
4e édition de notre assemblée originale…………………………………………………………………………… p 14
Le club des ambassadeurs…………………………………………………………………………………………… p 15
Accueillir, informer et conseiller
Les clientèles…………………………………………………………………………………………………………….. p 17
La fréquentation en 2016………………………………………………………………………………………………p 19
Saison estivale 2016…………………………………………………………………………………………………….. p 17
Gestion de la documentation……………………………………………………………………………............... p 24
La démarche qualité…………………………………………………………………………………………………...p 25
Communiquer, séduire et attirer
L’Office de Tourisme à l’heure du E-tourisme……………………………………………………………………...p 27
L’espace pro…………………………………………………………………………………………………………….. p 28
Facebook, dossier de presse et éditions …………………………………………………………………………...p 29
7e édition Destination Vignobles…………………………………………………………………………………….. p 31
Les accueils de presse…………………………………………………………………………………………………. p 32
Les bourses d’échanges………………………………………………………………………………………………. p 33
Commercialiser et valoriser
Une boutique …………………………………………………………………………………………………………… p 35
La billetterie estivale……………………………………………………………………………………………………. p 36
La politique commerciale et le agence réceptive……………………………………………………………… p 37
L’Office de Tourisme apporteur d’affaire…………………………………………………………………………..p 39
Chiffres clés de l’activité commerciale……………………………………………………………………………. p 42
Vis ma vie à l’Office de Tourisme
L’Office de Tourisme de Cognac dans les instances d’OTF…………………………………………………… p 44
Démarche collective « Axe Atlantique »……………………………………………………………………………p 44
Révolution de l’Accueil………………………………………………………………………………………………... p 44
Spirits Valley……………………………………………………………………………………………………………….p 44
JOT de St Etienne……………………………………………………………………………………………………….. p 45
La fusion des Offices de Tourisme du Pays Ouest Charente…………………………………………………… p 46

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L’assemblée générale est un moment important pour une association. C’est le moment où nous
faisons le bilan des actions menées lors de l’année écoulée. C’est aussi un moment où nous
pouvons poser nos réflexions sur le tourisme d’une manière générale, mais aussi en particulier pour
notre territoire. Je suis donc très heureuse de vous présenter au nom du conseil d’administration de
l’Office de Tourisme de Cognac et de son bureau, le rapport moral pour cette année 2016.
Je voudrai revenir sur une année un peu particulière au niveau national, puisque depuis novembre
2015, 4 attentats dont celui du 14 juillet à Nice ont endeuillé notre Pays mais ont aussi eu un impact
très fort sur l’économie touristique. -11% de fréquentation à Paris, - 6% de fréquentation sur
l’ensemble du pays, une forte baisse de la clientèle étrangère dans nos grandes villes, l’annulation
de groupes, sans compter sur le Brexit qui a surpris tout le monde … nous avons dû nous serrer les
coudes ! Atout France a lancé son plan « Tourisme sûr » pour relancer un secteur qui pèse plus de
7,4% du PIB. L’année 2017 s’annonce meilleure sur les intentions de voyages, mais tout reste
précaire vu les circonstances internationales. Sur la Destination Cognac, nous ne nous en sommes
pas si mal sortis au final avec 4 % de clientèle en plus… une hausse de la fréquentation française
de 5 % mais une baisse de nos touristes étrangers de 3% et des professionnels du tourisme plutôt
satisfaits de leur saison. Les Belges, les Hollandais, les Allemands ne nous ont pas lâchés, effet de
solidarité ou pas, ils ont répondu bien présents cette année.
Comme je l’avais annoncé lors de notre dernière assemblée générale, l’année 2016 fut une année
de préparation à la fusion. Cette fusion, nous la travaillons depuis 2014 avec le cabinet DIATHEMIS
qui nous a accompagné. Il a fallu apprendre à se connaitre, à se parler, à partager une envie
commune, à poser ce que nous souhaitions et comment nous voulions fonctionner… Nous avons
dû tout poser, balayer d’un revers de main certaines choses parfois, transformer, améliorer, enrichir
… Nous avons défini de nouvelles éditions, une nouvelle stratégie de communication, de nouvelles
ambitions digitales et commerciales. Les techniciens, accompagnés par quelques élus et
administrateurs, ont œuvré toute l’année pour être prêts aujourd’hui à valoriser du mieux possible
toute votre offre. Il reste des choses à faire, tout n’est pas complètement opérationnel mais le
travail préparatoire de 2016 nous aura grandement aidé.
Le Schéma de Développement Touristique de Destination qui va nous guider jusqu’en 2019 a aussi
vu le jour. Il est structuré et réaliste, mais aussi ambitieux.
De l’ambition nous en avons besoin pour faire pleinement partie des destinations touristiques de
cette Nouvelle Aquitaine. Nous avons notre place au côté des plus grands comme le symbolise ce
projet de communication lancé fin 2016 pour les marchés étrangers, avec la création d’un dossier
de presse commun aux destinations de l’Axe Atlantique, dont nous faisons maintenant partie, au
côté du Mont Saint-Michel, Nantes, Tours, Bordeaux ou encore Biarritz.
Rapport moral de Madame Chantal Nadeau,
Présidente de l’Office de Tourisme de Cognac

3
De l’ambition, j’en ai quand je vois le nombre sans cesse croissant d’adhérents à notre association,
quand je constate que votre Office de Tourisme a injecté dans l’économie locale plus de 329 000
euros en 2016 et quand je vois que plus de 522 000 internautes fréquentent notre site internet qui
aujourd’hui est incontestablement la porte d’entrée digitale de notre destination !
Enfin, je suis confiante quand le Comité Régionale du Tourisme évoque Cognac parmi les 10
grandes destinations de la région Nouvelle Aquitaine sur lesquelles s’appuieront leur
communication ; je suis confiante quand je vois les Agences de Développement Touristique de
Charente et de Charente Maritime éditer un Guide du Routard sur les Charentes où Cognac est en
très bonne place, ou encore le Pays Ouest Charente qui va bientôt sortir un guide du Petit futé
spécialement porté sur Le Pays de Cognac …
Au-delà de ces actions ponctuelles et mutualisées, il reste bien sûr du chemin à parcourir. Les
quatre bureaux d’information touristique qui composent ce nouvel Office de Tourisme doivent
monter en puissance pour accéder dès l’an prochain à la marque Qualité Tourisme et au
classement en catégorie 1 que nous venons de perdre en fusionnant.
Je sais aussi qu’il va falloir que nous fassions nos preuves, car certains sont encore réticents et nous
regardent du coin de l’œil avec un peu de méfiance. J’ai envie de leur dire : « Soyez confiants,
solidaires, et ambitieux comme nous le sommes. Car si comme moi, comme les anciennes
présidentes des Offices de Tourisme, vous connaissiez l’équipe de cette structure, vous n’auriez plus
peur. Ils oeuvrent tous pour le bien commun, pour notre territoire, notre destination en toute
bienveillance et volonté de la portée vers l’excellence ».
Ce nouvel Office de Tourisme est issu de la volonté des élus de l’agglomération de porter le
développement touristique comme priorité. Cela veut dire que les élus - dont je fais partie - ont
compris toute la mesure des enjeux économique du tourisme et que cette filière aura le soutien de
Grand Cognac Agglomération et de son service tourisme. Avec votre aide, votre soutien, et un
Office de Tourisme fort, je crois que rien ne sera impossible pour Destination Cognac !

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Contexte national
L’enquête de conjoncture menée par Atout France/Offices de Tourisme de France/Tourisme et
Territoires fait état d’une année 2016 marquée par un net recul de la fréquentation internationale
(Paris, littoraux méditerranéen et nord atlantique). La perception globale de l’activité touristique
apparaît toutefois mitigée, avec une relative stabilité des clientèles françaises et un pic d’activité
plus tardif, décalé sur la fin du mois d’août.
Cette tendance est en lien avec les divers attentats qui ont touché la France en janvier et juillet. Si
globalement, la fréquentation française est jugée stable, des baisses se sont fait ressentir pour
certaines destinations azuréennes, provençales, languedociennes, vendéennes, normandes et sur
la Côte d’Opale. Rappelons toutefois que l’année 2015 avait été marquée par une bonne
fréquentation des clientèles françaises. La clientèle française est en progression notamment sur
certaines destinations de proximité, en ville (hors Paris) et à la campagne.
Néanmoins, du côté des clientèles internationales, la baisse est significative sur l’ensemble du
territoire, et plus particulièrement, sur le pourtour méditerranéen, l’arc atlantique nord et le littoral
normand (malgré le Brexit et un taux de change défavorable, les Britanniques se retrouvent sur la
première marche du podium, tout type d’espace confondu, avec un score de 35% de
fréquentation étrangère en moyenne, exception faite à Paris et à la montagne, où ce sont,
respectivement les Allemands et les Néerlandais qui ont été les plus nombreux). La clientèle belge
se positionne, quant à elle, en 2ème ou 3ème position pour l’ensemble des espaces. La baisse est
constatée pour les hôtels, les résidences de tourisme et les villages de vacances. A l’inverse, pour la
saison estivale, les campings et l’hébergement collaboratif (hébergement chez des amis,
couchsurfing…) enregistrent de bonnes performances de fréquentation (annoncées
respectivement en hausse par 39 % et 41 %). Pour les autres types d’hébergement (locations,
chambres d’hôtes…), la stabilité de la fréquentation est majoritairement constatée. L’analyse des
facteurs ayant un impact sur les tendances de la saison estivale confirme la prédominance de
l’aspect sécuritaire dans le choix des destinations, ce paramètre opérant parfois également en
positif pour certains territoires.
Les conditions météorologiques, nettement plus favorables en août et à l’automne, ainsi que
le maintien et le succès de nombreux événements, ont également permis de dynamiser la
fréquentation sur l’arrière-saison. Le réel besoin d’accompagnement et d’information en amont
ainsi que la progression du niveau d’exigence de la clientèle, tant française qu’internationale,
traduisent les changements de comportement touristique en cours. Les questions budgétaires sont
également au cœur des préoccupations : quête de bons plans, recherche d'activités et
animations gratuites, réservations de dernière minute pour des périodes souvent courtes, etc.
Contexte régional
L’année 2016 a été mitigée en Nouvelle-Aquitaine, avec une fréquentation maussade au
printemps, une saison estivale à l’image du national avec fréquentation de la métropole
Bordelaise en baisse. Cependant globalement 72 % des prestataires touristiques tirent un bon bilan
de la haute saison dans la grande région. Ce taux monte à 81 % sur le littoral. Le tourisme urbain est
plus contrasté. Les campings affichent 78 % de satisfaction. Pour les hôtels, résidence de tourisme,
villages de vacances et agences de location, la satisfaction est tirée par la clientèle française.
Par rapport à 2015, 30 % des professionnels signalent une hausse de fréquentation sur l’été et 45 %
une saison équivalente. On note davantage de satisfaction dans l’intérieur des terres. Hôtels et
agences de location de meublés n’atteignent pas leur fréquentation de 2015. On remarque aussi
un recul en Poitou-Charentes, malgré une tendance à la hausse sur les Deux-Sèvres, le marais
poitevin et l’est de la Charente. La Rochelle et l’île de Ré sont stables, tandis que la situation est
plutôt mitigée en Limousin. La fréquentation internationale est jugée bonne sur cette haute saison
(55 % de satisfaits, plus 32 % d’opinions « moyennes »), hormis dans les grandes villes (37%). Les
professionnels du littoral charentais se montrent également peu satisfaits de la présence étrangère,
sauf pour La Rochelle et l’île de Ré. Les britanniques demeurent la 1re clientèle étrangère, mais sont
moins nombreux en raison de la baisse de la livre sterling. Les Allemands sont n° 1 sur le littoral.
CONTEXTE NATIONAL ET REGIONAL
CONTEXTE NATIONAL ET REGIONAL

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Une saison contrastée
L’avant saison a été jugée décevante : ponts peu nombreux, météo maussade, contexte social
agité, Brexit… La saison a été réellement lancée avec le pont réussi du 14 juillet. La fréquentation
de mai à mi-août est globalement jugée « mitigée ». Elle s’affiche en retrait par rapport à 2015 pour
34 % des professionnels, contre 29 % signalant une hausse. La satisfaction plafonne à 26 % sur le
littoral. La fréquentation se montre équivalente à celle de 2015 dans les campings.
De manière générale, les professionnels ont jugé la saison 2016 imprévisible, en raison du contexte
social et européen, des difficultés économiques et d’une nouvelle progression des réservations de
dernières minutes ou via de nouveaux circuits. Ils sont également un tiers à considérer que
l’attentat de Nice a eu un impact sur la fréquentation.
ORGANIGRAMME DE L’OFFICE DE TOURISME
Chantal NADEAU
Présidente de l’Office de
Tourisme
Stéphanie TONON
Directrice
Catherine CIBIAL
Secrétaire de direction -
Comptable
Pamela BRIAUD
Responsable accueil
Coline LAFONTAINE
Responsable
animation réseau
Myriam GERVAIS
Pascale CHAILLOT
Nathalie LECLERC
Pôle Accueil
Partenaire
POLE
DIRECTION
Pôle Promotion /
Communication
Stéphanie TONON
Marie-Christine BAUDRY
Pamela BRIAUD
Pascale CHAILLOT
Nathalie LECLERC
Pôle
Commercialisation
Marie-Christine
BAUDRY
Responsable réceptif
Nathalie LECLERC
Myriam GERVAIS
Responsable boutique
Pôle Numérique
Pascale CHAILLOT
ANT
Pamela BRIAUD
Coline LAFONTAINE
FONCTIONNEMENT DE L’OFFICE DE TOURISME
Pamela BRIAUD
Responsable Accueil
Référente Qualité

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L’Office de Tourisme de Cognac est une association de Loi 1901 créé depuis 1924. Classé en
catégorie 1 en juin 2014 et marqué Qualité Tourisme™, il rassemble 282 adhérents en 2016. Son
périmètre de compétence s’étend sur le territoire de Grand Cognac (14 communes). L’Office de
Tourisme met en œuvre les orientations stratégiques de développement touristique pour son
territoire par le biais d’un projet de service proposé et validé par le conseil d’administration en
novembre 2012.
Les engagements de l’Office de Tourisme sont notamment inscrits dans une convention d’objectifs
annuelle passée avec Grand Cognac Communauté de Communes, sa collectivité de tutelle.
Cette convention a été renouvelée pour une période de 3 ans en février 2014.
L’association a pour objet d’exercer les missions de service public qui lui ont été confiées par
Grand Cognac, détentrice de la compétence tourisme et correspondant aux missions régaliennes
des Offices de Tourisme décrites dans le Code du tourisme.
L’équipe de l’Office de Tourisme se compose de 8 personnes qui travaillent à temps plein toute
l’année dans la structure. L’Office de Tourisme de Cognac emploie aussi trois saisonniers durant la
période estivale. Des stagiaires de BTS au master viennent aussi renforcer l’équipe tout au long de
l’année.
Le Pôle Direction est en charge du suivi du budget, de la gestion des ressources humaines. Il définit le plan
d’action annuel, le plan markéting et représente l’établissement à l’extérieur avec la Présidente. Le pôle est
en relation avec les partenaires institutionnels (OTF, DRAT, ADT, MOPA…). Il coordonne l’ensemble des autres
pôles et définit la politique stratégique de la structure.
Le Pôle Accueil / Partenaire est en charge de l’accueil des visiteurs, des habitants et des partenaires. Le pôle
Accueil gère l’ensemble des demandes d’informations ainsi que la billetterie. Le pôle partenaire a pour
objectif de renforcer les services proposés à nos adhérents et il porte l’animation et la gestion du Club des
ambassadeurs de Grand Cognac.
Le Pôle Promotion / Communication définit le plan markéting avec la direction, gère l’ensemble des éditions
papiers et leur diffusion. Il met à jour les bases de données qualifiées de l’offre touristique, participe aux salons
professionnels et assure le suivi des accueils de presse organisés avec nos partenaires institutionnels.
Le Pôle Commercialisation crée et commercialise à travers l’agence réceptive les produits touristiques
(journées, séjours, séminaires…). Il gère le service de visites guidées proposées par l’Office de Tourisme. Depuis
Juin 2014, lui a été adjoint la boutique.
Le Pôle Numérique anime tout le développement numérique de l’Office de Tourisme : gestion du site internet,
gestion et animation des réseaux sociaux, gestion du SIT, animation des ateliers numériques, veille numérique,
mise en œuvre de la stratégie numérique…
Le Pôle Qualité anime la démarche Qualité Tourisme™ au sein de l’Office de Tourisme et du comité local de
qualité. Il gère le label « Tourisme & Handicap », sensibilise les adhérents aux démarches de progrès ainsi
qu’aux démarches de développement durable et joue auprès d’eux un rôle de conseil.
Une association…
Une organisation adaptée…

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Chantal NADEAU, Présidente, Maire de Gimeux et vice- présidente en charge du tourisme à
Grand Cognac Communauté de Communes
Michel GOURINCHAS, Vice-Président, Maire de Cognac et président de Grand Cognac
Communauté De Communes
Yves ADOL, Trésorier, Président du Cercle des Hôteliers et Restaurateurs à Cognac
Christian COATES, Secrétaire, Vice-président de la CCI de Cognac
Collège 1 - Maisons de Négoce
CAMUS : Danièle LAINE
CHATEAU DE COGNAC : Karine AIGUILLON
HENNESSY : Patrick MITAYNE
MARTELL : Véronique DIAZ
MEUKOW : Florence AUFFRET
REMY MARTIN : Delphine PAQUET
Collège 3 – Tourisme rural et de loisirs
Nadine BRUNIAU (Tennis Club des Borderies)
Jean-Pierre RAFENAUD (Gourmets Gourmands)
Collège 4 – Professionnels de la restauration et de l’hébergement
Bernard DESCHAMPS (Chambre d’hôtes)
Jean-Luc FUSTIN (Hôtel L’Oliveraie)
Pierre GARCIA (Meublé de Tourisme)
Guillaume GUEROULT (La Table du Golf)
Bernadette MESNARD (Meublé de Tourisme)
Isabelle PERON (Hôtel François Ier)
Colette THORAVAL (Chambres d’Hôtes)
Collège 5 – Grand Cognac Communauté de communes
Thérèse BRUNELLIERE
Stéphanie FRITZ
Michel GOURINCHAS, membre de droit
Chantal NADEAU
Dominique SOUCHAUD
Hélène TOURNADRE
Emilie VALLET
Nadia VARLEZ
Composition du bureau élu en 2015
Composition du Conseil d’administration élu en 2015
Collège 2 – Structures interprofessionnelles
Association des commerçants : Nathalie VIOLETTE
B.N.I.C. : Catherine LEPAGE
C.C.I. : Christian COATES
Cercle hôtelier : Yves ADOL
Comité du Pineau : Claire FLOCH
Collège 6 - Autres
Philippe ARDOUIN
Bernard CHAMBAUDRY

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RASSEMBLER, DYNAMISER
ET FEDERER
 Assurer la mise en valeur et la
promotion des entreprises adhérentes
 Développer des services de qualité
tout au long de l’année
 Travailler ensemble sur la prospective
 S’engager sur la qualité de nos services

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L’Office de Tourisme de Cognac est une association de Loi 1901 créé en 1924. Depuis 2002, il a
comme territoire de compétence Grand Cognac Communauté de Communes qui lui alloue
annuellement une subvention de fonctionnement. L’Office de Tourisme met en œuvre les
orientations stratégiques de développement touristique pour son territoire. Il est adhérent à Atout
France et immatriculé pour la commercialisation des produits touristiques (Agence de voyage
réceptive IM 016100006).
Les missions régaliennes des Offices de Tourisme sont définies dans le Code du Tourisme (Art. L 133-
3)
RASSEMBLER, DYNAMISER ET FEDERER
Nos missions
 L’accueil et l’information du public
 La promotion et la communication touristique de Grand Cognac Communauté de
Communes en cohérence avec la politique de l’Agence de Développement Touristique
de la Charente et de la Direction Régionale de l’Attractivité du Territoire de Poitou-
Charentes
 La coordination des acteurs locaux du tourisme et l’aide aux porteurs de projets
 L’Office de Tourisme peut être chargé de tout ou partie de l’élaboration et de la mise en
œuvre de la politique du tourisme local et des programmes locaux de développement
touristique, notamment dans l’élaboration de nouveaux services touristiques, de
l’exploitation d’installations touristiques et de loisirs, des études, de l’animation, des loisirs,
de l’organisation de fêtes et de manifestations culturelles.
 L’Office de Tourisme peut être consulté pour les projets d’équipements touristiques sur
les communes adhérentes à Grand Cognac Communauté de Communes. Il joue un
rôle de conseil technique auprès de ses adhérents publics ou privés.
 L’Office de Tourisme peut commercialiser des produits et prestations de services
touristiques, dans les conditions prévues par les articles L211-1 à L211-26 du code du
tourisme et du décret du 16 juin 1994 fixant les conditions d’exercice des activités
relatives à l’organisation et à la vente de voyages ou de séjours.
 L’Office de Tourisme peut créer une boutique (produits dérivés, billetterie, affiches etc…)
au sein de sa structure afin de développer ses recettes propres.
 L’Office de Tourisme peut être amené à animer une démarche qualité sur son territoire
de compétence afin de sensibiliser et d’aider tous les acteurs touristiques locaux
volontaires à offrir un accueil de qualité aux touristes

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Une convention d’objectifs triennale lie l’Office de Tourisme à Grand Cognac Communauté de
Communes, notre collectivité de tutelle, qui abonde à hauteur de 70 % dans le budget de l’Office
de Tourisme.
Cette convention définit nos missions ainsi que nos objectifs stratégiques, fonctionnels et
organisationnels. Chaque année, nous définissons notre plan d’actions, en lien avec notre projet
de service, qui donne lieu à notre bilan d’activité et qui répond aux engagements que nous avons
pris envers la collectivité.
Nos liens avec Grand Cognac
 Classement et démarche qualité : l’Office de Tourisme s’engage à être classé en
catégorie 1 et marqué Qualité Tourisme™.
 Promotion et communication : L’Office de Tourisme s’engage à développer la notoriété
de Cognac sur le territoire français et à l’étranger par le biais d’un plan markéting
annuel.
 Site internet et nouvelles technologies : L’Office de Tourisme s’engage à avoir un site
internet trilingue performant et innovant et à mettre en place une veille numérique.
 Editions et communication : L’Office de Tourisme s’engage à éditer tout document qui
permettra de développer la communication sur l’offre touristique qualifiée du territoire.
 Service réceptif : L’Office de Tourisme s’engage à commercialiser l’offre touristique de
son territoire de compétence par le biais de son agence réceptive.
 Développement durable : L’Office de Tourisme s’engage à mettre en œuvre une
stratégie et des actions liées au développement durable et au concept de destination
responsable.
 Tourisme et Handicap : L’Office de Tourisme s’engage à être labellisé Tourisme et
Handicap pour les quatre handicaps et à sensibiliser ses partenaires au label.
 Relations avec les adhérents et les habitants : L’Office de Tourisme s’engage à mettre en
place toutes les actions nécessaires à une animation de réseaux efficients, pertinente et
de qualité.
Nos engagements envers Grand Cognac Communauté de Communes

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Le guide du partenaire est l’outil de communication entre l’Office de Tourisme et ses futurs
adhérents. Ce guide, envoyé lors de notre campagne d’adhésion en fin d’année, résume nos
missions, nos projets à venir, nos valeurs mais surtout tous les services que l’Office de Tourisme
propose tout au long de l’année : les packs service, les petits’ dej. thématiques, les ateliers
numériques…
Ce guide a donc pour objectif de rendre nos actions concrètes auprès de nos partenaires et
d’inciter de nouveaux adhérents à rejoindre notre réseau de professionnels du tourisme.
L’espace pro qui leur est dédié sur notre site internet reprend les grandes lignes du guide du
partenaire, avec la possibilité aussi de s’inscrire en ligne à tous nos rendez-vous.
L’Office de Tourisme de Cognac, véritable outil au service du développement économique de son
territoire, a pour mission d’accueillir, d’informer les visiteurs et les habitants, mais aussi d’assurer la
promotion et la commercialisation pour continuer à faire de Cognac et sa région une destination
touristique nationale et internationale. L’Office de Tourisme est donc un outil de promotion pour les
acteurs du territoire et un apporteur d’affaire pour ses adhérents.
Travailler au quotidien avec les professionnels du tourisme et les acteurs économiques autour
d’une dynamique touristique nécessite de mettre en place des outils de communication (internet,
éditions, réseaux sociaux…) mais aussi des services afin que chacun puisse améliorer sa visibilité, ses
performances, ses connaissances des marchés, du numérique etc…
L’animation du réseau de nos adhérents est un de nos axes de développement. C’est la raison
pour laquelle nous avons fait le choix de mettre une personne à 70% de son temps sur cette
mission.
Etre partenaire de l’Office de Tourisme…
Adhérer à l’Office de Tourisme, c’est vous engager dans un partenariat actif en participant au
développement et à l’attractivité de notre territoire. C’est également un moyen de mieux vous
faire connaitre et de rejoindre les professionnels qui œuvrent au quotidien pour la mise en valeur
de la qualité du tourisme cognaçais.
Les relations étroites existant entre l’Office de Tourisme de Cognac et ses adhérents reposent sur
une mise à jour permanente de l’information, sur une réactivité par rapport aux besoins exprimés et
sur les outils et les services de qualité que nous pouvons vous proposer.
Tous les deux mois, nous réalisons une lettre d’information à destination de nos adhérents, élus et
partenaires institutionnels. Cette lettre a pour objectif de vous faire part de l’activité de l’Office de
Tourisme, des chiffres de fréquentation, des chiffres clés et des animations à venir.
A ce jour, vous êtes 406 à recevoir cette newsletter avec 67% de taux d’ouverture.
Le guide du partenaire… des services à la carte toute l’année !
Adhérer à l’Office de Tourisme… Pourquoi ?
Coline La Fontaine, responsable du réseau des adhérents :
« Être Responsable Partenaires et adhérents, c'est le volet de mon travail qui me tient le plus à
cœur. Ce que je préfère, c'est nouer et entretenir avec vous ces relations un peu privilégiées que
nous avons bâties ensemble ; vous retrouver à l'occasion de nos différents temps forts de l'année,
dans le cadre de nos P’tits déj', aller à votre rencontre dans vos structures et vous accueillir à
l'Office pour répondre à vos questions ou tout simplement pour dire bonjour !!

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ASSOCIATIONS : A.N.L.P., La Gaule Cognaçaise, Amis de l’Abbaye de Chatres, Art Et Bois Bréville, Association Des Amis Du Château,
Association Des Commerçants, Blues Passions, Fête Du Cognac, Foyer Des Jeunes Travailleurs, Gourmets Gourmands, Jardins Respectueux,
L'Avant-Scène Cognac, Littératures Européennes, Maison Natale François Mitterrand, Métiers D'art Et De Création, Tennis des Borderies, La
Déco pour Tous, West Rock.
COMMERCE-ARTISANAT :. Creadecobois, Faïencerie Artisanale, Un Art A Part, Loulou L'artiste, Chocolaterie Gourmandise Et Chocolat,
Createrre, Id-Zech, Lumière Des Sens, Michèle Rouille, Francette Pellet, Barbin-Lecrevisse, Epicerie Du Roy, Les Compagnons De L'immobilier,
Verre Créations, Volkswagen Rent, Les Couleurs Du Souffle, Action Auto Taxi, Adamante, Agence Petit Rouzieres, Alfab Taxi, Allianz
Assurances, Apicultrice, Au Cœur Charentais, Auto-Prestige, Baume De Bouteville, Clos Des Cerisiers, Coates Assurances, Cognac Bureau,
Earl Breuil Apiculture, Europcar, La Cognathèque, La Ferme De L'orée (Petit Bois), La Fromentière, La Jumenterie, La Maison De L'immobilier,
Lerisson Gourmand, L'oasis Des Sens, Manicot Père Et Fils, Manpower, Pâtisserie Beurlay, Petit Casino, Planta Benèze, Rivesaline, Sarl Cognac
Automobiles, Sarl Letuffe, Scea Gendronneau, Sixt, Taxi Du Breuil, Brûlerie Marignan, Propriétés Privées, Imprimerie Moreau, Tonnellerie Allary,
Veolia Transport Poitou Charentes, Verallia, Dominique Gentes, Claudia Mathelin.
HEBERGEMENTS : Le Relais De Saint Preuil, Hôtel François 1er, Hôtel Ibis, Hôtel La Résidence, Hôtel Le Valois, Hôtel Ligaro, Le Cheval Blanc,
Quai Des Pontis, Les Pigeons Blancs, Château De l’Yeuse, Château De Mirambeau, Domaine Du Breuil, Hôtel De L’écu, Hôtel Héritage, Hôtel
l’Oliveraie, Le Passiflore, Camping Du Nizour, Camping Du Pas Des Biches, Le Chiron, Val De Boutonne, Chambre D’hôtes Cœur Cognac,
Mme Thoroval, Chambres De Sainte Ozanie, Chambre D’hôtes Souriseau, Côté Jardin, Gîte De Brives, Chambre D’hôtes Gondeville, Jardin
En Ville, La Closerie, La Pantoufle, La Seigneurie, L’Abreuvoir, Le Clos Du Plantis, Le Clos Saint Jacques, Le Magasin De La Coinche, Le Petit
Talvard, Le Pinceau Sur l’Oreille, Le Puit Des Brousses, Les Collinauds, Les Glycines, Les Platanes Du Centre, Les Tilleuls, Logis De l’Astrée, Logis
Des Quatre Vents, Maison Des Grands Bambous, Maison Gaudin, Villa Claude, M. Et Mme Gelle, Gite De La Baine, The Old Vineyard, M.
Carteron, M. Robin, M. Archambaud, M. Pinturaud, 122 Cognac Paradis, Château Chesnel, Gite Des Borderies, Gites De Brive, La Charmante,
La Demeure De Roumillac, La Fournerie, La Grange De La Commanderie, La Menasdiere, La Tacharderie, L’Aridelle, Maison Des Grands
Bambous, Mirabelle, Moulin De Chazotte, Quai 3, M. Lombard, M. Garcia, Mme Robert, Mme Mattei, Mme Fougeroux, M. Dihé, Domaine Des
Tonneaux, Henri Geffard, La Fontenelle, Mme Biton, Mme Hartmans, La Bain Belutte, Le Grillage A Poules, Château Pellisson, Roulotte De
Chez Cellou, Yourtes Charentaises, Château Sainte Marie, Hôtel Du Grand Chêne, Hôtel Des Thermes.
LOISIRS : Les Anes de la Rêverie, Parc Aventure Fontdouce, Ferme d’autruches, Centre équestre de Cognac, Circuit du Chêne, Dispo Vélo,
Golf du Cognac, Jardin de bambous, La Chèvrerie, Le Cep Enchanté, Randonnée Fluviale, Saintes Karting, SAS Cardinaud-Mercier, Sorties
Aventures, Touring Holidays in France, Les Canalous, Abbaye aux dames, Château de Panloy, Château de Plassac, Abbaye de Fontdouce,
Château de Crazannes, Cité internationale de la BD, La cité de l’Huître, La Roche Courbon, Le Château des Enigmes, Paléosite, Zoodyssée,
Planet Ski, Jardin du Chaigne, Charente Mongolfières, Aéroclub de la Pierre Levée, Les Oreilles Rouffiacaises, Le Boat, Pisciculture du Moulin.
MAISONS DE NEGOCE : A. de Fussigny, Bache-Gabrielsen, BNIC, Camus, Château de Cognac, CLS Remy Cointreau, Meukow, Comité
National du Pineau, Courvoisier, Louis Royer, Hennessy, Martell, Tiffon Braastad, Unicognac.
RESTAURANTS : La Rôtisserie des Allées, L'Astoria, Le Victoria, L’Auberge du père Alfred, Garden Ice Café, La Cagouillarde, La Courtine, La
Maison, La Scala, La Table du Golf, L’Atelier des Quais, Le Cellier, Le Chai, Le Coq d’or, Le Duguesclin, Le Globe, Le Patio, Le Taj Mahal,
L'Olympia, Restaurant du Château, Charentes Réception, Histoire de recevoir, le Baan Thaï, La Lanterne, Chevalier de la Croix Marron.
VITICULTEURS : Cognac Bernard Begaud, Cognac Raison Personnelle, Domaine Boineaud, M. Bossuet, ABK6, Alambiquée de Roumillac, Brard
Blanchard, Caves Charlemagne, Château de Beaulon, Château de Font-Joyeuse, Domaine Bel Ange, Domaine Drouet, Domaine Grande
Croix Mougne, Domaine Pautier, EARL Desrentes, EARL Jean Roux, EARL Les Ormeaux, EARL Les Renfermis, Ecomusée du Cognac, G.&C.
Raby, GAEC du Maine Ormeau, Guillon-Painturaud, Guy Pinard & Fils, Le Clos de Nancrevant, Pineau-Cognac Guiet Petit, M. Ordonneau, SA
Ragnaud Sabourin, SARL Cognac Chollet, SARL Danjou, SARL du Frolet, Sarl Forgeron, SARL GEFFARD Henri, SARL J.Painturaud, SARL Leonard,
SARL Les Bergeries, SARL Logis de Montifaud, SCEA Cartais Lamaure, Vignoble Février, Vignoble Grateaud, M. Denis, Barbot-Marcadier.
PARTICULIERS : M. Jadeau, M. Ardouin,
Les 282 adhérents 2016
Associations
6%
Commerces-
artisanat
20%
Hébergements
32%
Loisirs
12%
Maisons de
Négoce
5%
Restaurants
9%
Viticulteurs
15%
Particuliers
1%
282 adhérents en 2016
soit + 5%
+ 21% de loisirs
+ 19% commerce /artisanat
-4% hébergement/ restaurants
-7% viticulteurs

13
Nous avons souhaité mettre en place ces moments
d’échanges et de convivialité afin de recueillir vos
témoignages et vos questionnements sur des
thématiques d’actualités touristiques. Ces petits dej’
furent un succès plébiscité par l’ensemble des
participants… nous les avons donc renouvelés en 2016.
Pascale Chaillot, notre Animatrice Numérique de
Territoire, a proposé trois ateliers numériques de 3 heures,
ainsi que des ateliers flash d’une heure. Et une
nouveauté : #Danslescoulissesde… qui vous donne la
possibilité de vous offrir les services de Pascale en tant
que reporter de territoire pour valoriser votre offre par le
biais d’un publi-reportage visible sur la page d’accueil de
notre site internet et sur votre page dédiée avec un relais
sur FaceBook.
Avec la refonte du site internet, mais aussi la mise en
place des ateliers numériques, il nous semblait important
de vous proposer des packs afin d’accroitre votre
visibilité sur internet, de vous permettre de participer aux
ateliers à moindre coût, en un mot de profiter de tous les
outils que nous pouvons mettre à votre disposition.
Les petits dej’ …
Jeudi 14 Janvier :
« Les nouveautés de l’OT »
8 personnes accueillies
Jeudi 11 Février :
« Les chiffres du E-tourisme »
9personnes accueillies
Jeudi 17 Mars :
« Le tourisme et la Grande Région »
Jeudi 7 Avril :
« Open system vers une commercialisation
facilitée»
Jeudi 12 Mai
« Construire ensemble notre schéma
d’accueil et de diffusion de l’information »
Jeudi 26 Mai
« Apéro Quizz…spécial ambassadeurs »
Les ateliers numériques…
Jeudi 3 mars et le mardi 8 mars :
« Récolter et exploiter les avis clients »
Jeudi 28 janvier et Mardi 2 février: « améliorer
sa relation client via l’e-mail »
Jeudi 31 mars et Mardi 5 avril :
« Créer et animer sa page FB »
#Danslescoulissesde
3 publi-reportages : Maison Guillon-
Pintureau, Chocolaterie Letuffe et Cognac
Léonard
Les packs communications…
Le pack pub : 5 packs vendus
Le pack bon plan : 2 packs venus
Le pack premium : 1 pack vendu
1heure, 1 outil
21 janvier – Pinkmonkey : 4 pers.
1er mars : Compte Google : 5 pers.
24 mars – Google Maps : 4 pers.
26 avril – Hootsuite : 5 pers.
Objectif : répondre à vos attentes en matière de
problématiques touristiques diverses
Objectif : renforcer vos compétences en matière
de numérique, vous accompagner dans la mise en
place de votre stratégie digitale et valoriser votre
offre
Objectif : booster votre visibilité sur le web grâce à
notre nouveau site internet, participer à votre
développement markéting.
de l’Office un partenaire dans
Nous avons choisi en 2016 de proposer à nos adhérents de
nouveaux services, certains payants, d’autres gratuits, afin
de valoriser nos compétences internes et de vous
permettre aussi de mieux valoriser vos entreprises. Ateliers
numériques, rencontres thématiques et des packs services
ont donc été prolongés cette année encore.
Des services à la carte toute l’année…

14
Dès 2013, nous vous avons proposé un concept innovant : Une Assemblée Générale Originale !
Notre but était d’organiser une journée entière avec votre Office de Tourisme pour sortir des
sentiers battus des assemblées générales, faire de ce moment statutaire obligatoire un vrai temps
fort de partage et de convivialité pour l’équipe de l’Office de Tourisme, ses administrateurs, ses
adhérents et les élus du territoire.
Nous nous sommes retrouvés cette année le 28 juin autour d’une thématique d’actualité : la fusion
des offices de tourisme et le marketing territorial.
L’Assemblée Originale s’est déroulée toute la journée. Ce fut une fois de plus un rendez-vous réussi
grâce à votre participation.
Le matin, nous nous sommes rassemblés autour de deux conférences qui avaient pour objectif de
positionner l’Office de Tourisme sur le plan de l’ingénierie et du développement territorial :
- la première animée par Stéphanie Tonon, portait sur la présentation du Futur Schéma de
Développement touristique de la Destination (2017-2019)
- La seconde fut animée par Luc Mazel, chercheur et professeur de marketing territorial, qui
était venu nous parler des avantages à développer une marque de territoire et tous les
bénéfices que pouvait en tirer un Office de Tourisme.
A midi, nous avions organisé un pique- nique dans le jardin de la Mairie.
L’après-midi, 50 adhérents privilégiés ont pu découvrir le nouveau circuit de visite de la Maison
Hennessy.
Pour clore cette journée, l’assemblée générale s’est déroulée à la Salamandre.
Au terme de cette journée, nous avons mesuré le chemin parcouru à vos côtés depuis 3 ans, au-
delà de tous les chiffres nous en retiendrons un : 139 adhérents en 2012… 282 en 2016, une belle
preuve de confiance !
4e édition de notre assemblée originale…
Nombre de participants à la journée : 134
Taux de satisfaction : 99%

15
Une destination touristique se définit par son offre qualifiée, par sa renommée, par sa situation, son
accessibilité mais surtout par sa capacité à faire vivre à ses visiteurs une expérience authentique et
différente.
Cognac et son terroir ont la chance de pouvoir concentrer ces critères : nous vivons au cœur d’un
vignoble mondialement connu, à une heure de l’Atlantique … nous sommes riches d’un
patrimoine culturel reconnu, nous offrons à nos visiteurs des expériences variées au contact de
professionnels passionnés par leur métier et leur terroir.
L’idée de mettre en place un réseau d’ambassadeurs allait donc de soit pour l’Office de Tourisme.
Faire participer les habitants de Grand Cognac à la promotion du territoire, renforcer encore et
toujours les messages positifs et valorisants pour notre destination, tels étaient nos objectifs.
Distillez Cognac autour de vous !… Le club des Ambassadeurs…
Un constat : 60% des touristes en séjours en Poitou-Charentes sont logés chez de la famille ou des
amis.
Un concept simple : l’habitant reçoit des amis ou de la famille, Il souhaite leur faire découvrir des
sites ou restaurants du territoire. Sa carte d’ambassadeur lui permet d’obtenir des gratuités ou
des avantages à partir du moment où il amène avec lui au moins deux personnes payantes.
Un objectif : Valoriser l’offre touristique, faire des habitants des apporteurs d’affaire reconnus, les
impliquer dans le développement touristique du territoire, contribuer au rayonnement de la
destination.
Un fonctionnement efficace : une brochure ambassadeur recensant l’offre annuelle chez nos
partenaires. Une newsletter mensuelle proposant aux ambassadeurs des activités, des invitations
spécifiques dans le mois émanant de nos partenaires. Deux soirées dans l’année l’une en janvier
pour récompenser le meilleur ambassadeur sur le « terrain » et le meilleur ambassadeur
Facebook, l’autre en juin pour lancer la saison.
Un peu de paperasse aussi  : Une charte d’engagement entre l’ambassadeur et l’Office de
Tourisme, des conventions de partenariat entre l’Office de Tourisme et les partenaires. Un
passeport - comportant la possibilité de mettre deux photos - qui est tamponné par le
partenaire à chaque visite de l’ambassadeur. Une vitrophanie donnée à chaque partenaire
afin qu’il l’appose sur sa vitrine pour signaler qu’il est membre du club !
40 Sites partenaires
96 Passeports Ambassadeur distribués
142 Ambassadeurs
12 Newsletters (audience entre 55 % et 75%)
59 Evènements relayés sur la Newsletter
2 Soirée Ambassadeurs (Chez Remy Martin en
Janvier et en Juin au Quais des Pontis)
Profil Ambassadeurs
Age moyen : 48 ans
74% d’habitants de la ville de Cognac

16
Accueillir, Informer et
Conseiller
 Collecter, traiter et diffuser l’information
 Mettre en pratique le conseil engagé
pour répondre aux attentes des clientèles
 Accueillir de manière professionnelle
pour fidéliser la clientèle
 S’engager dans une démarche de
progrès

17
L’Office de Tourisme de Cognac se voit confier la responsabilité d’assurer ses missions de service
telles que définies dans l’article L133-3 du code du tourisme.
L’accueil du public est assuré par une équipe de cinq conseillères en séjours, assistées de trois
saisonniers durant la saison estivale, qui assurent la promotion des prestataires touristiques : Maisons
de Négoce, viticulteurs, sites culturels et de loisirs, hébergements, restauration, shopping…
Plus qu’un rôle d’accueil ou d’information, les conseillères en séjours sont de véritables « expertes
locales de destination », mais sont aussi force de vente et engagées dans leur conseil.
Offrir une information efficace, ciblée et adaptée, telle est notre mission essentielle.
Les clientèles de l’Office
L’Office de Tourisme est le point de convergence de
trois types de clientèles :
Les touristes, première clientèle de l’Office de
Tourisme. Ils sont divisés en touristes (séjournant au
moins 24h sur le territoire et passant une nuit hors de
chez eux) ou excursionnistes (visiteurs à la journée). La
demande de base du visiteur touriste ou de
l’excursionniste porte sur les informations concernant
les visites des Maisons de Négoce et les activités
possibles connexes, lieux de visites, restaurations,
animations. L’attente du visiteur est donc une attente
d’usager de service public avec à la clé un conseil
personnalisé. Notre connaissance des partenaires est
appréciée et notre capacité à nous adapter aux
exigences du client une réelle nécessité.
Les habitants et les nouveaux arrivants profitent des
services de l’Office de Tourisme pour trouver des
informations sur les activités locales. Dans le processus
de développement touristique, il est important de
placer l’habitant au centre de la réflexion car il est
ambassadeurs du territoire : c’est le premier à
promouvoir la destination lorsqu’il en est fier en tant
que résident et satisfait en tant que client.
Les professionnels attendent de l’Office de Tourisme
des actions et un ensemble de services qui leur soient
bénéfiques. L’attente est souvent d’ordre
économique ou de conseil. Nos services (ateliers
numériques, petit dej’, accompagnements…) sont
fortement appréciés et aujourd’hui reconnus.
Le poids de ces différentes clientèles varie selon les
jours (semaine/we), les mois (effet de saisonnalité
prononcé) et les périodes de vacances scolaires.
Le flux et l’origine des visiteurs
On observe toujours une forte fréquentation estivale
ainsi qu’une plus forte affluence en juin et septembre.
La clientèle étrangère représente cette année 35 %
de la clientèle reçue à l’Office de Tourisme.
Le top 5 de nos clientèles étrangères :
1- Royaume-Uni
2- Belgique
3- Amérique du nord
4- Allemagne
5- Espagne
La clientèle française a répondu présente cette
année avec une hausse globale de 5% qui a
compensé la relative baisse de la clientèle étrangère
de 3% (essentiellement des anglais bréxit ? et des
Russes qui ont connu une campagne d’alerte liée aux
attentats en France).
La provenance de la clientèle française reste
inchangée depuis 3 ans. Il reste toujours compliqué
de capter les touristes de la partie est de la France.
La fréquentation du site internet est en sensible hausse
comme chaque année.
Sur la totalité des contacts en 2016, nous enregistrons
donc une hausse de fréquentation globale de 21%.
ACCUEILLIR, INFORMER ET CONSEILLER
L’accueil, mission première de l’Office de Tourisme, notre cœur de métier…

18
Les attentes des visiteurs
Les conseillères en séjours doivent satisfaire plusieurs attentes :
 Une attente technique : un renseignement concret par rapport à l’horaire d’ouverture d’un
site, un emplacement, une réservation, un itinéraire, soit l’attente d’une information précise
et rigoureuse
 Une attente de conseil : choix d’un restaurant sympa, d’une jolie balade, d’une idée de
programme pour la journée, de sites à visiter avec les enfants, de sorties en soirée…
 Une attente relationnelle : un échange, une discussion informelle, un peu de temps partagé
avec les habitants ou nos partenaires.
Afin de diffuser une information juste et précise, l’Office de Tourisme possède une base de
données départementale (Ayaline) qui est enrichie et mise à jour quotidiennement. Cette base de
données est directement accessible par les conseillères en séjours à partir des postes informatiques
ou des tablettes dans la zone d’accueil. Elle leur permet de renseigner le visiteur en face à face
mais aussi de répondre en direct aux demandes par mail ou par téléphone.
L’accueil des clientèles sur place à l’Office de Tourisme demeure incontournable pour une certaine
catégorie de la population habituée à fréquenter les Offices de Tourisme. Cependant, le
développement significatif d’internet et de nombreux autres modes d’informations sur le lieu même
de séjour (point d’informations chez les hébergeurs notamment) pondèrent nécessairement la
fréquentation de nos locaux.
Pour un conseil éclairé… les « éductours »…
Chaque année pendant la période plus creuse d’hiver, l’ensemble des salariées de l’Office de
Tourisme part en éductours pendant la fermeture de l’Office de Tourisme les mardis matin.
L’objectif étant de mieux connaitre nos adhérents et de développer l’accueil personnalisé aux
visiteurs en demande de conseils « éclairés et engagés » sur leur séjour. Ces visites se font en priorité
chez nos nouveaux partenaires.
Bilan : En 2016, 13 rendez-vous ont été organisés.

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Contacts qualifiés de l’Office de Tourisme – 2015 / 2016
2015 2016 ≠ 2015 /2016
Contacts qualifiés 27 319 28 449 +4.3%
Twizy 358 -
Téléphone 4841 5 034 +4%
Email 916 658 -28%
Internet 424 264 522 425 +23%
Total 457 698 556 566 +21.5%
Contacts qualifiés Français / étrangers – 2015 / 2016
2015 2016 ≠ 2015 /2016
Français 17 088 17 957 + 5%
Etrangers 10 231 9 825 -3%
NC 123 667
Total 27 319 28 449 + 4.3%
Fréquentation de l’Office de Tourisme de Cognac en 2016 :
67 290 personnes
105 demandes en moyenne par
jour à l’accueil
325 jours d’ouverture / an
2378 heures d’accueil
34 141demandes traitées
 28 449 contacts qualifiés
 5 034 appels aboutis
 658 mails
522 425 visiteurs uniques sur le
site internet www.tourism-
cognac.com (3 langues)
Top 5 des provenances françaises
1- Poitou-Charentes
2- Ile-de-France
3- Pays de la Loire
4- Aquitaine
5- Bretagne
Top 5 des départements français
1- Charente
2- Charente-Maritime
3- Gironde
4- Loire-Atlantique
5- Paris
La fréquentation touristique…
Avec la mise en place de la Gestion de la Relation Client sur le
Système d’Information Touristique départemental nous avons fait le
choix de compter notre fréquentation sous deux formes : les actes
de conseils qualifiés (le nombre de demandes d’information à
l’accueil) et la fréquentation en personnes de l’Office de Tourisme

20
Contacts qualifiés par nationalité - 2015 / 2016
Nationalités 2015
Fréquentation
2015
Nationalités 2016
Fréquentation
2016
≠ 2015 /2016
Français 17 088 Français 17 957 +5 %
Royaume Uni 4430 Royaume Uni 3971 -11.5%
Belgique 912 Belgique 1025 +12,4%
Amérique du Nord 846 Amérique du Nord 847 -
Allemagne 741 Allemagne 766 +3.4%
Pays Bas 595 Espagne 647 +14%
Espagne 568 Pays-Bas 561 -6%
Australie 321 Australie 388 +21%
Italie 272 Norvège 145 -4%
Russie 262 Russie 131 -100%
Norvège 151 Suède 103 -15%
Suède 119 Chine 99 -
Chine 97 Danemark 87 +81%
Divers Europe 423 Divers Europe 311 -36%
Autres Pays 494 Autres Pays 784 +63%
Malgré une conjoncture nationale difficile, la destination Cognac tire son épingle du jeu avec une
fréquentation française en hausse et une petite baisse de la fréquentation étrangère qui permet
d’équilibrer les chiffres de fréquentation annuelle. On note une baisse de la fréquentation des
anglais dû sans doute à l’effet du brexit.
Contexte régional (d’après la note de conjoncture « Haute Saison en Nouvelle Aquitaine » réalisée auprès
de 1 498 professionnels du tourisme de la Région)
La haute saison semble réussie sur le littoral et dans l’intérieur. 72% des professionnels interrogés
tirent un bon bilan de la saison estivale 2016. On note une forte satisfaction sur l’ensemble du littoral
atlantique. Les responsables sont satisfaits de leur fréquentation française et étrangère et estiment
avoir dépassé leur niveau d’activités de la haute saison 2015.
Dans l’intérieur, 65% des professionnels se disent satisfaits de leur haute saison (76% de français et
52% d’étrangers). Bilan positif en Charente, Dordogne, Landes, Lot et Garonne, Béarn, Creuse,
Corrèze et Marais Poitevin. 37% des professionnels disent avoir dépassé leur niveau d’activité de la
haute saison 2015 contre 30% qui notent une baisse.
Bilan mitigé pour Bordeaux qui accuse une baisse à cause d’un fort manque de touristes étrangers
(attentats). Le reste des grandes villes (Périgueux, Pau, Tulle par exemple) se maintiennent par
rapport à 2015.
Saison estivale 2016…

21
D’une manière générale, les hébergements enregistrent de bons résultats notamment grâce à une
clientèle française soutenue. Les britanniques occupent la première place des clientèles
étrangères même s’ils sont venus moins nombreux que l’an passé (baisse de la Livre, Brexit…). Les
Allemands dominent la fréquentation des destinations du littoral et les Espagnols celle des grandes
villes.
Un tiers des professionnels de la Nouvelle Aquitaine note un impact des attentats sur la
fréquentation étrangère. Dans l’intérieur, le climat d’insécurité a davantage découragé les clients
étrangers notamment en Périgord Noir et à Cognac.
Les plus :
 Bonne fréquentation de la clientèle française
 Bons résultats sur tous les types d’hébergements grâce à la hausse de clientèle française
Les moins :
 Résultats décevants sur les circuits oenotouristiques
 Des perspectives mitigées pour l’arrière-saison : plutôt bonne à l’intérieure et sur le littoral
moindre dans les grandes villes
Conclusion : Malgré une haute saison globalement réussie, la fréquentation depuis mai reste en
retrait par rapport à 2015. Moins de ponts en mai, météo maussade, contexte social pénalisant.
Depuis mai, la côte basque est la seule destination à dépasser son niveau d’activité par rapport à
2015.
Bilan estival de l’Office de Tourisme de Cognac
Un panel de professionnels a été interrogé fin septembre sur la Pays Ouest Charente et proche
Charente-Maritime adhérents à l’Office de Tourisme de Cognac.
Chambre d’hôtes (location à la nuitée 30 professionnels interrogés)
 70% sont très satisfaits ou satisfaits de leur saison et estiment que la haute saison sera
meilleure que 2015.
Tous notent une très forte fréquentation française et un net recul de la clientèle étrangère. Certains
ont mieux travaillé que l’an passé. Seul 30% constatent une baisse mais pour diverses raisons
(travaux maison, longs séjours…).
Beaucoup de réservation de dernière minute et des courts séjours (moyenne 2 nuitées).
Locations saisonnières (location à la semaine 24 professionnels interrogés)
 55% sont très satisfait ou satisfait de la fréquentation qui sera meilleure qu’en 2015.
 10% ont fait la même saison qu’en 2015
 35% sont en baisse
Comme pour les chambres d’hôtes, tous notent une très forte hausse de la fréquentation française
et une baisse des étrangers et particulièrement de la clientèle britannique. Plus de réservations de
dernière minute aussi. Taux moyen de remplissage 80%.
Hôtels (19 professionnels interrogés)
 58% sont très satisfaits ou satisfaits de leur saison qui sera meilleure qu’en 2015
 22% sont stables
Même constat : très forte hausse de la clientèle française et net recul de la clientèle étrangère.
Globalement un bon voir un très bon mois de juillet et une légère baisse en août. Courts séjours (1 à
3 nuits max). Confiants pour septembre.

22
Campings (7 structures interrogées)
 70% sont satisfaits de la saison
Beaucoup plus de français et recul des étrangers, notamment clientèles britannique et
hollandaise. Juillet plutôt bon et août en légère baisse. Plutôt des gens de passage avec de courts
séjours.
Musées de Cognac et Espace Découverte en Pays du Cognac
L’ensemble des espaces culturels de la ville note une baisse significative de fréquentation sur les
deux mois d’été avec une baisse plus notée en août. Même constat que partout ailleurs plus de
français et net recul de la clientèle étrangère.
Les musées expliquent en partie leur baisse à cause de la réouverture de la Maison Hennessy, qui
semble avoir capté plus facilement la clientèle de la zone des quais. Par ailleurs, à l’Office de
Tourisme nous faisons toujours le constat qu’il est difficile de « vendre » les Musées malgré le fait que
nous en parlions systématiquement, les clients cherchent plutôt des balades d’où le grand succès
de la carte « Promenade à Cognac ».
Maisons de Négoce (3 répondants pas de données sur août)
Saison mitigée suivant les Maisons. Certaines sont en baisse de fréquentation mais avec un chiffre
d’affaire stable qui suppose que les clients ont pris plus de visites premium. Le mois de juillet a été
légèrement moins bon que l’an passé. Globalement les paniers moyens en boutique sont en
bonne hausse par rapport à l’an passé. A noter en ce qui concerne l’Office que la moitié des
Maisons ne sont pas joignables entre midi et deux, ce qui nous amène à faire des réservations chez
celles qui nous répondent et le gros des réservations se fait à cette période.
Statistique générale - Office de Tourisme de Cognac été 2016
Juillet 2015 Juillet 2016 Tendance
2016/2015
Août 2015 Août 2016 Tendance
2016/2015
Contact
qualifié
5 199 5 624 5 990 6 260
Fréquentation
OT (entrées)
11 467 12 932
Téléphone 943 1010 689 621
Internet 49 104 49 489 43 679 49 027
Mail 106 64 72 39
Total 55 352 56 187 50 430 55 947

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Avec 11 884 contacts qualifiés, l’Office de Tourisme note une hausse de demandes de 6.2 % par
rapport à 2015 (soit + 695 personnes) avec des journées début août à 800/850 personnes / jour
fréquentant l’office. Depuis le mois de janvier 2016, nous avons installé un compteur au-dessus de
la porte d’entrée qui nous permet de savoir exactement le nombre de personnes rentrant dans
l’Office, de fait, nous n’avons pas de chiffres comparatifs avec 2015. Les connexions internet sont
stables. La baisse des e-mails est aussi constante et logique, nous en recevons de moins en moins,
les canaux d’informations étant de plus en plus importants.
Fréquentation française et étrangère à l’Office de Tourisme de Cognac
Juillet 2015 Juillet 2016 Tendance
2016/2015
Août 2015 Août 2016 Tendance
2016/2015
Français 2901 3386 3438 3804
Etrangers 2298 2238 2552 2456
Nous pouvons faire le même constat qu’à l’échelle de la Nouvelle Aquitaine ou encore des
professionnels du tourisme de notre territoire : la clientèle étrangère est en légère baisse cet été
par rapport en 2015 (-3%) et les français en forte hausse (+13.5%). On note la fréquentation de 45
nationalités différentes en 2015 et 47 en 2016.
Top 5 des clientèles été 2016
Français Etrangers
Nouvelle Aquitaine Royaume Unis
Ile de France Belgique
Bretagne Amérique du nord
Pays de Loire Allemagne
Rhône Alpes Espagne
Le type de clientèle est constant d’une année sur l’autre avec peu de variation de provenance.

24
Si le média internet s’affirme comme une référence et une mine d’informations de plus en plus
précieuse pour le grand public, en France comme à l’étranger, les supports imprimés édités par
l’Office de Tourisme continuent de jouer leur rôle d’accompagnement du visiteur lors de son
passage ou de son séjour.
En 2016, les principales éditions destinées aux visiteurs ont donc été reconduites, réactualisées et
enrichies mais avec une approche plus rationnelle. L’Office de Tourisme a décidé de recentrer en
effet sa politique de production autour de quelques éditions phares :
- le plan- planche sous-main présent sur les mange-debout et destiné aux visiteurs de
passage pour quelques heures ou pour la journée
- le « Visites et découvertes de Cognac »
- et toutes les éditions produites à l’échelle du Pôle sur les hébergements et la restauration.
La diffusion par l’office de ces supports papiers se fait par trois canaux :
- en libre-service, dans les présentoirs de l’Office de Tourisme aménagés à cet effet,
- par livraison dans les différents établissements partenaires,
- par courrier, ce dernier mode de diffusion est cependant de plus en plus rare, la consigne
étant d’inciter les visiteurs à télécharger directement la documentation sur le site internet.
Près de 850 documents ont aussi été diffusés dans le cadre de réception de groupes ou de
séminaires pour mettre en valeur l’offre touristique de notre territoire.
L’Office de Tourisme a fait le choix également de laisser comme seuls documents en libre-service
les documents d’appels des établissements adhérents à l’OT (musées, sites de découvertes, lieux
d’expositions, festivals…).
Pour toutes demandes d’informations complémentaires, l’équipe de conseillères en séjour de
l’office reste à la disposition des visiteurs. L’Office de Tourisme est donc encore aujourd’hui sans
contestation possible, le lieu le mieux identifié pour obtenir les informations et la réponse à des
questions simples et récurrentes : qu’y a-t-il à voir dans la ville ? Que puis-je faire aujourd’hui ? Ce
soir ? Demain ? Quand puis-je visiter une Maison de Négoce ? L’office se doit d’apporter des
réponses et de fournir aux visiteurs les outils d’aide à la découverte de la ville de Cognac et de son
territoire.
Le registre de documentation extérieur est donc nécessairement extrêmement large : sites et lieux
touristiques, événements organisés ou soutenus par la mairie, spectacles, festivals et grandes
expositions, prestataires… La responsable d’accueil, Pamela Briaud, est chargée du contrôle et de
la gestion des stocks de documentation mis à la disposition des visiteurs. Elle assure un suivi étroit
des approvisionnements, des livraisons pour offrir aux clients la meilleure qualité de service possible.
Gestion de la documentation et de l’information…

25
Marqué Qualité Tourisme™ depuis mai 2014, l’Office de Tourisme a intégré cette démarche de
progrès dans son fonctionnement quotidien.
Les procédures sont régulièrement revues et s’adaptent au contexte de l’évolution de la structure.
Le fonctionnement de la boutique a aussi été intégré dans la démarche, permettant ainsi à
l’ensemble des salariées de pouvoir tenir cet espace de manière efficace.
Dans le cadre de la fusion avec les Offices de Tourisme de Jarnac, Châteauneuf et Segonzac nous
perdrons en 2017 la marque Qualité Tourisme. Nous aurons jusqu’en juin 2018 pour mettre tous les
Bureaux d’Information Touristique aux normes et repasser l’audit qualité. Nous perdrons aussi le
classement en catégorie 1 que nous devrons repasser dans les quatre mois qui suivront la prise de
délibération par Grand Cognac Agglomération de la création de l’Office de Tourisme de Cognac
au 1er avril 2017.
Les Offices de Tourisme qui ont obtenu la marque QUALITE TOURISME™ s’engagent sur :
 La qualité de l’accueil
 Le confort des lieux
 L’information et la communication
 La compétence du personnel
 La valorisation des ressources locales
 La satisfaction client
La démarche qualité à l’Office de Tourisme c’est : 32 fiches procédures, 25 fiches techniques et 51
modèles de fiches de travail qui sont en constante évolution.
Nous avons défini de manière rigoureuse nos modes de fonctionnement afin de répondre aux
exigences des engagements internes à l’Office de Tourisme, des engagements demandés envers
la collectivité, envers les réseaux institutionnels du tourisme, envers nos visiteurs qu’ils soient touristes
ou habitants et enfin formaliser nos méthodes de commercialisation ainsi que notre stratégie de
promotion. Nous sommes donc aujourd’hui inscrits dans cette démarche de progrès qui nous
permet de faire évoluer notre fonctionnement interne de manière concertée pour un rendu
optimal, et nous sommes constamment à l’écoute de notre clientèle et de nos partenaires pour
faire évoluer la qualité de nos services vers l’excellence
2016 c’est par exemple :
 10 réclamations sur des prestataires de Cognac
 306 enquêtes qualité remplies à l’accueil de l’Office de Tourisme
 4 Newsletters publiées avec 518 inscrits
 34 fiches procédures mises à jour dans l’année
La qualité au cœur du fonctionnement de l’OT
Pamela Briaud , référente qualité et responsable d’accueil
« La démarche qualité est un challenge au quotidien. Pour la structure en elle-
même car c’est un véritable outil de gestion et d’amélioration de notre travail et
de nos services. Pour la direction aussi car elle est un outil de mangement. Cette
démarche de progrès nous a vraiment fait évoluer. Mon challenge pour l’année à
venir est de mettre à niveau les Offices de Tourisme avec lesquels nous allons
fusionner… on repart à zéro, mais avec de l’expérience maintenant ! »

26
Communiquer, Séduire
et Attirer
 Séduire et susciter l’envie de découvrir
la Destination
 Communiquer avec des outils
performants
 Valoriser l’image de la Destination
auprès de la presse

27
Internet a développé de nouveaux usages, de nouvelles attentes et de nouveaux comportements.
Aujourd’hui, un touriste connecté est « SoLoMo » (Social, Local, Mobile). 88% de la population utilise
internet pour préparer ses vacances et plus d’1 sur 2 emmène son smartphone et reste connecté
pendant tout son séjour… Plus précisément, le touriste en vacances recherche une adresse, une
information culturelle, une animation ou un restaurant.
1 internaute sur 2 connecté en voyage surfe également sur Facebook (étude netbooster, janvier 2013).
L’Office de Tourisme de Cognac est donc naturellement et constamment en veille sur les
nouveaux outils numériques afin d’améliorer le service aux visiteurs et se positionner comme expert
de sa destination.
L’Office de Tourisme à l’heure du E-Tourisme…
www.tourism-cognac.com
La promotion de la destination se fait de plus en plus par le site
internet en trois langues avec l’objectif de séduire l’internaute
et de le convaincre de venir visiter ou mieux, de séjourner à
Cognac ou dans ses environs. Cela passe par un outil qualitatif,
performant, où chaque adhérent à sa place et sa page
dédiée.
Le top 5 des rubriques les plus consultées en 2016 sont :
1. Agenda
2. Chambres d'hôtes
3. Maisons de Négoce
4. Gabare La Dame Jeanne
5. Se repérer à Cognac
L’agenda est devenu incontournable avec plus de 850
évènements enregistrés. Le top 5 des actus les plus consultées
sur l’année 2016 sont :
1. Visite du site paléontologique d'Angeac
2. Luna Park
3. Distilleries en fête
4. Coup de Chauffe
5. Fête de la Courge
Le Top 5 de la fréquentation internet en 2015 :
1. France
2. Russie
3. Royaume Uni
4. Belgique
5. USA
522 425 visiteurs uniques
+ 23 % / 2015
3 102 321 pages vues

28
Il est accessible à tous (pas de code d’accès) sur www.tourism-cognac.com. Cet espace pro se
veut complet avec les rubriques suivantes :
- Une rubrique Actu… sous forme de blog qui permet d’envoyer directement par E-mail à
nos adhérents un flux d’informations de dernières minutes,
- Une rubrique « Votre office… » qui présente l’équipe et la vie statutaire de la structure. On y
trouve aussi toutes nos newsletters, nos bilans d’activités ou encore des chiffres clés,
- Une rubrique « …vous accompagne » qui reprend en partie les informations figurant dans
notre guide du partenaire, avec la possibilité de s’inscrire en ligne à nos ateliers numériques
ou petits dej’. On y trouve aussi tous nos packs services expliqués et la possibilité de se
constituer un panier,
- Enfin le « centre de ressources » présente les normes, notes juridiques, les différents labels
dont Qualité Tourisme™, les labels du tourisme responsable, les aides financières possibles
etc…
Cet espace est amené à évoluer et à être constamment enrichie avec de nouvelles informations,
des études d’Atout France ou de la Grande Région. Il s’agit pour nous de mettre à disposition de
nos adhérents ou non adhérents un outil d’aide le plus complet possible.
L’espace pro…

29
Incontournable et indispensable pour l’information et la promotion de la destination avec toujours
plus de partage, l’Office de Tourisme anime son territoire et prend place au cœur de la vie locale.
Communiquer de manière complémentaire avec le site internet en postant quotidiennement des
infos, des actualités, des bons plans, les « Testés pour vous… » tel est l’objectif de la page « Cognac
Tourisme ».
Cette page est aussi là pour relayer toutes les offres d’animations de l’ensemble de nos
partenaires.
Nous avons franchi le 31 décembre 2016 le cap des 3 764 fans !
Instagram…
Nous sommes aussi très actifs aussi sur ce réseau social : Instagram est le réseau social des
passionnés de la photo qui ne compte pas moins de 400 millions d’utilisateurs. Leur crédo :
l’authenticité, l’insolite… chaque moment, chaque lieu est une source d’inspiration. Les
responsables de communautés locales, appelés « les manigers » et ceux des destinations
touristiques ont finalement un besoin commun, les uns faire de beaux clichés, les autres,
promouvoir leur territoire.
Le dossier de presse…
L’Office de Tourisme édite chaque année un dossier de presse en français, en anglais et en
espagnol. Il se compose de 20 pages thématiques glissées dans une pochette dont le visuel est issu
des « planètes » de Stéphane Charbeau, photographe qui nous a inspiré le slogan « Cognac, 360 °
au paradis ».
Les thèmes abordés sont variés et reflètent l’offre de notre destination : histoire de la ville, les lieux
culturels, le fleuve Charente, les Maisons de Négoce, les chiffres clés du Cognac et du Pineau… les
dernières pages présentent des idées de séjours sur notre territoire proposées par notre agence
réceptive.
Ces dossiers de presse sont intégrés en français et en anglais sur clé USB que nous donnons aux
journalistes en visite sur le territoire ou lors de workshop professionnel. Le dossier est mis à jour tous
les ans.
Les éditions…
Dans le cadre de la convention qui lie les Offices du Tourisme du Pays Ouest Charente chaque
année, nous mutualisons nos moyens pour éditer diverses brochures. Cette mutualisation est
possible grâce à la subvention de 30 000 euros versée par le Conseil Départemental chaque
année. Ces documents viennent compléter les éditions spécifiques de l’Office de Tourisme de
Cognac que sont les « Visites et Découvertes ».
Ces brochures sont données à l’accueil en fonction des demandes, envoyées aussi par courrier et
partent dans les bourses d’échange de Charente et de Charente Maritime deux fois par an pour
être distribuées aux Offices de Tourisme les plus importants de la région. Enfin, l’ensemble de ces
documents sont tous en consultation sur notre site internet via Calaméo.
Facebook, une présence forte…

30
Pour les hébergements les restaurants …
Pour la découverte touristique …
Hôtels, restaurants
Et fermes auberges
en Pays de Cognac
2000 ex
Meublés de tourisme
en Pays de Cognac
1000 ex
Chambres d’hôtes,
hébergements insolites,
demeures de charme,
gîtes d’étapes, camping
et aires de camping-car
1500 ex
Visites et découvertes
(FR, GB, Esp, Alld,
Neerl. Chinois et Norv.)
20 000 ex
Guide du Pays de Cognac
(FR, GB, Esp, Alld, Neerl. )
7 000 ex
Les RV de l’été en Pays de Cognac
8 000 ex
Il s’agit d’une édition mutualisée
entre le pôle des OT Pays de
Cognac, Grand Cognac et la
Mairie de Cognac…un seul
document pour recenser toutes les
animations de l’été date par date
du 15 juin au 15 septembre.

31
La 7e édition de Destination Vignobles, salon pro biennal dédié à l’offre oeno-touristique française
organisé par Atout France s’est déroulé les 11 et 12 octobre à Reims.
125 exposants, 150 visiteurs, 45 pays !
125 exposants (caves, châteaux, hébergeurs, Offices de tourisme…) ont accueilli 150 tour-
opérateurs français et 45 étrangers pour vendre leur destination et leurs offres.
Le vignoble de Cognac était représenté sur un espace bien identifié : kakémono, affiches, film sur
la destination et sur les circuits des Maisons de Négoce. L’Office de Tourisme partageait un stand
avec Charente Tourisme. L’Office a reçu 20 tour-opérateurs en RV B to B (Allemagne, Russie, Brésil,
Australie, Hong-Kong, USA, Suisse, Espagne, Italie, Slovénie, Liban, Pérou, Canada, Inde, Norvège)
Nous avons diffusé notre dossier de presse en français et en anglais qui contenait notamment des
idées de séjours.
La tendance remarquée en 2017 à Lyon s’est confirmée cette année avec une très forte
demande de séjours haut de gamme, très personnalisés pour des individuels regroupés et des
petits groupes avec des prestations sur-mesure. Le manque d’hébergement en hôtels 5* ainsi que
la difficulté d’accès à cognac autrement que par la route ont été mis en avant par plusieurs
professionnels. Par ailleurs, la tendance à regrouper des journées « Cognac » avec des séjours sur le
vignoble bordelais est de plus en plus évidente.
Comme chaque année Atout France propose aux régions de programmer un voyage de
découverte de leurs vignobles en amont du salon : cette année 14 éductours dans 9 vignobles
partenaires ont permis d’accueillir les prescripteurs étrangers. L’éductour « Cognac Experiences »
proposé en Charente a accueilli 9 tour-opérateurs étrangers (1 canadien, 1 anglais, 3 russes et 4
taïwanais) du 7 au 10 octobre. Elaboré avec les partenaires du vignoble de cognac et co-financé
par la Région et Charente Tourisme, le séjour alliant découvertes classiques et expériences
originales a rencontré un franc succès et a généré d’excellents contacts pour la programmation
de la destination auprès de leurs clients.
7e édition Destination Vignobles…
Eductour en amont de « Destination Vignobles »…

32
L’Office de Tourisme reçoit en direct, ou par le biais d’un partenariat avec le CRT Nouvelle
Aquitaine et Charente Tourisme, des journalistes toute l’année pour découvrir Cognac, son
territoire, son produit et son patrimoine.
Accueils de presse des journalistes nationaux
- Stéphane WEISS journaliste à la radio « Espoir Fm » du Lot et Garonne.
- Gary LEE KRAUT, rédacteur en chef du magazine « francerevisited.com »
Accueils de presse des journalistes internationaux
Marché Belge :
- L’avenir(Quotidien - Langue FR - Tirage: 99 979 ex - CVP 1 page quadri: 19.700 EUR) -
Pascale GENARD
- SUDPRESSE (Quotidien - Langue FR - Tirage: 147 567 ex - CVP 1 page quadri: 23.278 EUR) -
Marc DURANT
- Het Nieuswsblad / De Gazet Van Antwerpen/ Het Belang Van Limburg - Filip WERNIERS
Het Nieuwsblad (Quotidien - Langue: NL et FR - Tirage: 292.603 ex - CVP 1 page quadri:
42.250 EUR) ; De Gazet van Antwerpen (Quotidien - Langue: NL et FR - Tirage: 119.005 ex -
CVP 1 page quadri: 23.211 EUR) ; Het Belang van Limburg (Quotidien - Langue: NL et FR -
Tirage: 112.786 ex - CVP 1 page quadri: 20.135 EUR)
- Blog dichtbijenverweg.be - Werner GLADINES
Marché Espagnol :
- Teleaire- TV Espagne Alejandro Martinez Notte et Eva Lopez Alvarez blog videos - voyages et
gastronomie - envrion 130 000 visualisations par vidéo ; audience en Espagne : 1 500 000 ; YouTube
: 1 312 125 visionnages ; 6300 fans FB
Marché Europe du Nord :
- Accueil groupe bloggeurs DANOIS 28 septembre (4 pers)
- NORVEGE : Mme Elisabeth Lingjaerde pour les blogs bortebest.no (8 233 visiteurs uniques, 2182
fans sur FBK, 274 sur Twitter, 1101 sur instagram) et Gullimundd.no (444 fans sur FBK, 134 instagram)
- FINLANDE : le journaliste Kalle Kirstäli (bien connu d’ATF). Il prévoit de faire au moins 2 articles dans
2 supports différents entre Oma Aika (Lecteurs = 45 000 ; diffusion nationale ; mensuel ; Prix page =
6 450 €) et/ou Matka Opas (magazine vacances), lecteurs 102 000, parution: nationale, Prix page
4 200 €
-DANEMARK : le bloggeur/journaliste Rolf Madsen ; outre son
blog http://vinexpressen.dk/wordpress/(100 visiteurs uniques par jour, 270 Fans sur FBK), il va essayer
d’écrire quelques articles vin-tourisme pour un des plus grands quotidiens danois « Berlingske » :
Lecteurs = 166 600 ; diffusion nationale ; quotidien – supplément voyages les samedi ; Prix page =
110 000 DKK soit 14 700 €
Marché Néerlandais :
- Vanessa VAN KOPPEN, journaliste néerlandaise – Site : www.lekkertafelen.nl
Les accueils de presse…

33
- Foodies magazine - 35.000 copies, UVM: 32.000, PVM: 85.000, Facebook likes: 10.500, Twitter
followers: 12.500, Instagram: 2.300 - Anne Heesing
- Focusonfoodies.nl - UVM: 92.000, PVM: 235.000, Facebook likes: 20700, Twitter followers:
3527, Instagram: 5353 - Kim Hooijmans
- De Telegraaf - 519 300 ex. - Marjolein SCHIPPER
Marché Anglais :
- Nigel Aplin for Cotswold Style (lifestyle, luxe) – 15 000 ex. + 10,000 monthly website hits + 22 000
Twitter and 5 300 Facebook followers
- Fiona Tarbet – The Jewish Chronicle – Hebdo - 21 173 ex. Lectorat: 63 519
- Franca Desjardins - A Moment with Franca blog (famille, oyage…) 45 000 ex
- Gillian GREEN - Magellan (PR Agency)
Marché chinois :
-VISITE PRESSE WEB CHINOIS (8 journalistes) (responsable Noël CHI)
Marché Allemand :
- Martina WEISTER Journal « DIE WELT » Tirage : 180.388 ex
- Mme Petra LUPP et M. Martin KLUG Responsables pour un portail en ligne traitant les sujets «
habiter, vivre et voyager à l’étranger » www.lebensdomizile.com + en coopération avec le
prestataire de péniche Hausboot.com du 3 au 10 septembre 2016 Cible : les plus de 50 ans.
Facebook (1.335 fans).
Déclic saison en Charente Maritime à Saujon… le 31 mars
Le 31 mars, l’Office de Tourisme a participé à « Déclic Saison » la bourse d’échange des
documentations organisée par Charente Maritime Tourisme pour l’ensemble des professionnels du
tourisme : hébergeurs, sites de visite, offices de tourisme…165 participants se sont retrouvés dans la
salle des fêtes afin d’échanger les documentations qui seront mises à disposition de la clientèle sur
les différents lieux touristiques.
Bourse d’échange à La Rochfoucault par l’ADT16 … le 7 avril
Le 7 avril, l’ADT 16 a organisé la bourse d’échange départementale. 43 exposants étaient présents
issus des pôles tourisme de Charente ainsi que les Offices de Tourisme des départements
limitrophes dont ceux de Dordogne, de Vienne Tourisme, des sites touristiques de Charente, des
sites régionaux,... Une centaine de visiteurs ont fréquenté la bourse parmi lesquels beaucoup
d’hébergeurs et des collectivités territoriales. L’Office de Tourisme a distribué sa documentation
touristique : visites découvertes, plans de ville, guide du Pays Ouest Charente entre autre, mais
aussi celles de ses partenaires.
Les bourses d’échange…

34
Commercialiser et
valoriser
 Développer l’économie du territoire
 Assurer l’attractivité de la destination
par la
vente de journées et de séjours
 Valoriser les produits locaux au cœur
d’une boutique identitaire

35
Depuis juin 2014, la boutique de l’office de tourisme a pris ses marques et fidélisée sa clientèle. Ce
projet faisait partie de notre ambition de développer l’aspect commercial de la structure. Nos
objectifs étaient variés :
 Valoriser nos adhérents producteurs, artisans…
 Offrir aux touristes de passage, mais aussi aux habitants, une boutique de souvenirs et de
produits identitaires de Cognac et de sa région,
 Pallier le manque d’offre similaire sur Cognac
 Diversifier notre autofinancement afin de pouvoir développer nos actions tout au long de
l’année.
Nous avons défini la politique commerciale de la boutique en interne. Notre volonté était avant
tout de proposer des produits du terroir provenant de Charente et de Charente-Maritime, mais
aussi des produits issus de l’artisanat local (bijoux, charentaises, objets d’art…). Pas d’alcool
puisque les Maisons de Négoce ont toutes une boutique et que la « Cognathèque » ne se situe
qu’à quelques dizaines de mètres de l’Office de Tourisme. Quelques produits dérivés à l’effigie de
notre charte graphique ont été créés spécialement pour l’Office : mugs, stylos, magnets, porte-
clés, tee-shirts…
Tout au long de l’année 2016 nous avons œuvré pour diversifier les produits…de nouvelles
confitures, du caviar à Noël, de nouveaux verres et une collection de charentaises qui évoluent au
fil des saisons…
Nous avons pu ainsi constater une fidélisation de la clientèle locale qui vient régulièrement acheter
des produits à la boutique que ce soit pour une consommation personnelle ou pour des cadeaux.
Les touristes sont aussi plus nombreux et notre panier moyen a augmenté par rapport à 2015. Les
mois de juillet et août sont forcément de très bons mois ainsi que décembre (47% du CA sur les 3
mois).
CA de la boutique en 2016 : 46 303 euros
(+20.6% / 2015)
CA reversé aux partenaires : 31 101 euros
Bénéfice pour l’OT : 15 205 euros (+ 59%)
2 445 Clients (+5.6%)
Montant du panier moyen : 18.94 euros
(16.6 euros en 2015)
Top 5 des ventes
1 – Charentaises (28.5%)
2 – Produits terroir (24.5%)
3 – Textile (10.6%)
4 - Souvenirs (8.2%)
5 – Livres (7.8%)
La boutique…

36
L’office de tourisme a pour ambition de développer l’économie touristique du territoire. Pour ce
faire à l’accueil, les conseillères en séjour ont pour objectif de vendre l’offre que nous proposons ;
depuis le mois de mai 2016, nous enregistrons tous les actes de ventes à l’accueil : vente de
billetterie, réservation dans les Maisons de Négoces, dans les hébergements, sur les sites de visites.
Ce nouvel observatoire nous permettra de quantifier la valeur monétaire que l’Office de Tourisme
réinjecte chez ses partenaires.
Le nombre de billets vendus est sensiblement identique à 2015 dans la globalité. Cependant on
note une forte hausse de la Fête du Cognac avec beaucoup de dernière minute.
Baisse de 18 % de réservation sur la gabare qui enregistre 5 annulations sur l’été 2016 à cause de la
canicule). Il semblerait aussi que la chaleur ait provoqué de nombreuses annulations de
réservations à la dernière minute.
(NB : CA 2015 : billet x 6 euros en moyenne et CA 2016 billet x 7 euros en moyenne)
11% de vente en moins sur le Blues. Très faible démarrage à la mise en vente (relativement tôt dans
l’année) et beaucoup de ventes la dernière semaine de juin particulièrement pour Michel
Polnareff et Jarnac.
Billetterie estivale…
Eté 2015
Nbre billets
Chiffre
d’affaire 2015
Eté 2016
Nbre billets
Chiffre
d’affaire 2016
Blues Passions 320 22 667 € 285 17 279 €
Fête du Cognac 915 6 405 € 1 442 14 708 €
Angeac
(dinosaures)
536 - 862 -
Gabarre 4 542 27 252 € 3 693 25 851 €
Total 6 313 56 324 € 6 282 57 838 €

37
La politique commerciale de l’Office de Tourisme de Cognac
Depuis une vingtaine d’année, l’Office de Tourisme s’est inscrit dans une stratégie commerciale
avec la création d’un service réceptif. L’agence réceptive de l’Office de Tourisme est la seule du
territoire de Grand Cognac.
Depuis les débuts, la volonté de l’Office de Tourisme est de :
 Valoriser l’offre touristique du territoire de Grand Cognac, permettre de découvrir
l’ensemble de la filière du cognac ainsi que le patrimoine de la ville
 Développer des produits pour les groupes avec des cibles variées : CE, associations,
autocaristes…
 Ne traiter que très ponctuellement sur demande spécifique les séjours pour individuels.
L’agence Cognac Tasting Tour installée à Saint-Preuil gère cette clientèle individuelle.
Notre volonté est de satisfaire au mieux la clientèle, de répondre exactement à ses attentes, à sa
demande et à son budget. De fait, l’office n’édite aucun manuel des ventes. Nous communiquons
via le site internet à la rubrique « nos séjours », des idées de visites, de journées, de séjours sur notre
territoire, mais il s’agit avant tout de produits d’appel. Notre objectif est de ne proposer que des
produits sur-mesure en adéquation totale avec les souhaits du client.
Par ailleurs, nous avons défini une politique partenariale avec nos prestataires grâce à des
conventions annuelles dans lesquelles figure notre cahier des charges pour chaque catégorie de
socio-professionnels concernés par le service.
Enfin, nous cherchons régulièrement à étoffer notre offre, valoriser de nouveaux partenaires, ce qui
nous amène à revoir chaque année notre ambition commerciale et nos projets de
développement inhérents à ce service particulier.
L’Office de Tourisme est titulaire d’une immatriculation auprès d’Atout France l’autorisant à
commercialiser des produits touristiques sur son territoire de compétence (Grand Cognac).
Exceptionnellement nous pouvons vendre des offres issues d’autres territoires à partir du moment
où nous avons passé une convention avec l’Office de Tourisme de ce territoire.
Ce service réceptif est géré par Marie-Christine Baudry tout au long de l’année ainsi que par
Nathalie Leclerc, à mi-temps, qui assure les visites guidées de la ville et des musées notamment.
L’agence est reconnue comme un véritable prescripteur touristique organisateur de voyages sur
notre territoire et un apporteur d’affaires.
La commercialisation de produits touristiques peut être considérée comme une continuité de notre
mission d’accueil et fait partie intégrante de notre mission de promotion. Ce service participe à
l’autofinancement de l’Office de Tourisme à hauteur d’environ 10% et dans un souci constant de
recherche de financement, nous devrons le développer dans les années à venir, notamment à la
suite de la fusion des Offices de Tourisme du Pays Ouest Charente.
Une agence de voyage réceptive …
Les séjours réservés en France le sont principalement auprès de prestataires directs
(55%), les réservations de séjours par le biais d’un Office de Tourisme représentent
9% (soit + de 3,2 millions de réservations touristiques en France).

38
Comparatif du chiffre d’affaire de l’agence réceptive
En 2016, le chiffre d’affaire global de l’agence réceptive a baissé de 10% par rapport à 2015 dû à
annulation de groupe, ainsi que des perturbations sur la navigation de la gabare et représente 10%
de la part d’autofinancement de l’Office de Tourisme.
80% de la clientèle venait du Grand Ouest : Régions Poitou-Charentes, Aquitaine, Midi-Pyrénées.
223 600
175 476
48 124
259 679
204 515
55 164
232 855
186 515
49 340
CA global
CA prestataires
Bénéfice OT
2016 2015 2014
L’économie du tourisme sur le territoire de Grand Cognac
Dans le cadre d’un projet d’état des lieux des retombées de l’économie touristique sur les
territoires, la DGE a proposé un tableau de calcul fiable qui nous a permis de rendre
compte du poids du tourisme sur Grand Cognac (14 communes).
L’ensemble des hébergements marchands et non marchands du territoire ont été pris en
compte, ainsi que les déclarations des taux de remplissage des hôtels et meublés à l’INSEE.
Nous nous basons sur le prix moyen dépensé par jour par un touriste en France pour finaliser
ce calcul.
En 2016, le montant total du poids de l’économie touristique sur le territoire de Grand
Cognac peut être estimé à 20 789 932 euros
Ce chiffre nous donne un ordre de grandeur des dépenses effectuées sur le territoire, il
s’agit a priori d’un minimum. En fonction de ce montant, nous pouvons estimer à 303 le
nombre d’emplois directs lié au tourisme sur notre territoire pour l’année 2015.

39
Comparatif par types de produits vendus
Nous enregistrons pour l’année 2016 55 annulations de groupes soit +32% par rapport à l’an dernier.
Beaucoup l’ont été par manque de participants, des groupes d’étrangers ont annulé suite aux
attentats, certains passent en direct auprès des prestataires une fois la journée montée par le
service.
Même si le nombre de groupes se maintient par rapport à 2015, nous enregistrons une baisse de
personnes les groupes étant plus petits en participants, en conséquence le chiffre d’affaire s’en
ressent.
Les séjours sont des séjours d’une nuit sur Cognac.
7
14
73
86
9
14
95
55
9
11
80
42
Séminaires
Séjours
Journées
Visites guidées
2016 2015 2014
317
254 252
2014 2015 2016
Nombre de groupes
7 216
7 834
6783
2014 2015 2016
Nombre de personnes

40
L’Office de Tourisme gère pour le compte de Grand Cognac les réservations des groupes et des
scolaires sur la gabare pendant toute la période de navigation. Nous sommes aussi amenés à
réserver la gabare pour des affrètements privatifs (mariage, cocktails…) ainsi que pour les
individuels d’avril à octobre.
Les chiffres 2016 sont en baisse par rapport à ceux de 2015, l’agence ayant enregistré une baisse
des ventes et des réservations et un certain nombres d’annulations sans compter les gabares
annulées à cause du temps.
Soit un total de 123 groupes et 4375 personnes accueillis sur la gabare soit une baisse de 16% de
fréquentation. La collectivité reverse à l’association 2000 euros de frais de commission.
La réservation des individuels réalisée directement à l’accueil de l’Office de Tourisme représente 4
529 personnes (-20% / 2015) pour un chiffre d’affaire reversé à Grand Cognac de 35 000 euros
euros (-16% /2015)
Le tourisme d’affaire…
Le tourisme d’affaire n’est pas le cœur de métier de l’agence réceptive. Les incertitudes
économiques, les attentats ainsi que les restrictions des dépenses dans l’ensemble des structures
publiques et privées ont entraîné une baisse des budgets disponibles à l’organisation de ces
séminaires.
Les séminaires d’une demi-journée ou d’une journée permettant d’économiser une nuit sont de
plus en plus fréquents. Conséquence directe de ce contexte difficile, le client négocie les prix,
essaie d’obtenir des prestations additionnelles gracieuses et l’office est très souvent mis en
concurrence directe avec d’autres destinations (côte atlantique ou Dordogne). Par ailleurs, les
difficultés d’accès à Cognac (TGV à 45 mn, autoroute à 25 mn, aéroport à 1h15) ne facilitent pas
le développement de cette activité.
En 2016, l’Office de Tourisme a organisé pour le compte d’entreprises :
- 9 séminaires
- 337 personnes (+18.5% / 2015)
- 38 768 euros de chiffre d’affaire (+ 22% / 2015)
Bien qu’aillant fait le même nombre de séminaires qu’en 2015, le nombre de personnes
participants est en hausse nous permet d’augmenter de manière significative le chiffre d’affaire
12
71
59
10
131
28
11
85
27
Scolaires
Groupes
Affrètements privatifs
Fréquentation gabare
2016 2015 2014

41
Etant immatriculé après d’Atout France pour la vente de produits touristique, l’Office de Tourisme
est donc légitimement habilité à vendre de la billetterie.
Nous conventionnons tout au long de l’année avec différentes manifestations identitaires du
territoire pour pouvoir vendre les billets.
En 2016, nous avons vendu pour un chiffre d’affaire de 34 731 euros, 1 850 billets pour les
manifestations suivantes : Cognac Blues Passions, Fête du Cognac, Festi’Classique, Chorales en
Charente …
Toute l’année l’Office de Tourisme génère des recettes qui sont, soit reversées directement aux
partenaires (facturation agence réceptive, boutique, billetterie…), soit indirectement, par le biais
de réservations que l’on peut transformer en chiffre d’affaire (Maisons de négoce, hébergement,
gabare…)
En 2016, l’Office de Tourisme a pu injecter dans le développement économique du territoire :
329 763 €
2016
Nbre de resa / billets Nbre de
personnes
Apport CA
Maisons de Négoces
Depuis mai 2016
1043 2625 35 883 €
Hébergements
Depuis mai 2016
68 160 6 998 €
Billetterie Festival et
évènements
1850 1850 34 231€
Résa gabare indiv. 35 033€
Reversement CA
boutique
31 101€
Reversement CA
agence réceptive
186 517€
L’Office de Tourisme apporteur d’affaire …
La billetterie …

42
Chiffres clés de l’activité commerciale de l’Office de Tourisme
186 515 euros de chiffre d’affaire reversé aux partenaires
77 914 euros de reversés par le biais des réservations
67 000 euros de bénéfice pour l’OT
252 groupes
6 783 personnes accueillies par l’agence réceptive

43
Vis ma vie à l’Office de
Tourisme de Cognac
 Partager notre expérience
 Participer à la vie du réseau

44
L’Office de Cognac dans les instances d’OTF…
Stéphanie Tonon, directrice de votre Office de Tourisme a souhaité arrêter son mandat
d’administratrice au conseil d’administration d’Office de Tourisme de France ainsi qu’au bureau
pour le collège urbain en octobre 2016 suite à des différents concernant le fonctionnement et le
projet de la Fédération. En conséquence, elle s’est aussi retirée de la présidence de la commission
nationale Qualité Tourisme.
Démarche collective « Axe Atlantique »
En mars 2016, les directeurs et les directrices des Offices de Tourisme de Tours, Bordeaux, La
Rochelle, Niort et Rochefort se sont rencontrés pour travailler sur un plan de communication
commun mettant en valeur les grandes destinations de la côte ouest à valoriser notamment sur le
marché américain (French Affair 2017). Le projet consiste à mobiliser des offices de tourisme sur
l’axe Mont-Saint-Michel / Biarritz susceptible de proposer une offre attractive de la clientèle
étrangère d’affaire et de groupes.
Fin 2016, nous nous sommes à nouveau retrouver à Tours pour définir la stratégie : à savoir la
création d’un dossier de presse en anglais à destination des professionnels (TO, presse…) en
prévision du salon pro French Affair qui se déroulera en octobre 2017 à Los Angeles.
Révolution de l’Accueil #revaccueil – Saison 2
Le 28 janvier, l’Office de Tourisme s’est rendu à Bordeaux pour participer à une rencontre
organisée par notre Fédération Régionale la MONA sur le thème de l’accueil dans les Offices de
Tourisme. La journée, organisée sous forme d’ateliers et de conférences, s’est articulée autour de
nos grands sujets de préoccupation : le SADI (mise en place du Schéma d’Accueil et de Diffusion
de l’Information), l’accueil en mobilité, le réaménagement des espaces d’accueil, des offices de
tourisme ruraux qui se transforment en tiers-lieux et une conférence « Passons le cap » présentant
l’exemple du site internet de séjour #jaienviede. La journée s’est conclue par un point innovation
et prospective sur les accueils en OT en 2020.
L’Office de Tourisme dans le cluster Spirits Valley
Spirits Valley a réuni pour la première fois les membres de ses groupes de travail le mercredi 21
septembre 2016. Une trentaine de participants représentant un panel éclectique des acteurs
économiques et institutionnels impliqués sur le territoire se sont répartis dans 4 groupes de travail
définis par des verbes d’action : « Développer », « Connaitre », « Séduire » et « Optimiser ».
L’objectif de cette première rencontre était, d’une part, de permettre aux membres de ces
groupes de faire connaissance et, d’autre part, selon les thématiques définies, d’établir un
calendrier de travail des futures réunions. Stéphanie TONON, directrice de l’Office de Tourisme a
été naturellement sollicitée pour être membre du groupe « Séduire » … ce groupe est amené à
travailler sur les ambitieuses thématiques d’attractivité du territoire et du développement de ses
infrastructures afin d’accroitre l’attrait touristique et économique et d’y faciliter aussi l’installation
de nouveaux arrivants.
La réunion du 8 décembre 2016, a permis de définir un SWOT sur l’attractivité du territoire.
Vis ma vie à l’Office de Tourisme de Cognac

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