Changement climatique, comment les élevages ovins lait peuvent-ils s'adapter ?

1. Le changement climatique,
ses conséquences pour
l'élevage ovin laitier
Aurélie Madrid
Institut de l’élevage

2. 2
Objectif : plan d’action européen pour atteindre – 12% des GES
5 pays = 47 % de la production de
viande ovine européenne et 63% de
la production de lait de brebis
1 123
514
01/10/2020 au
30/09/2025
Exemple de la filière ovine
LIFE Green Sheep

3. Le changement climatique observé à
l’échelle de la planète
3
→ Évolution des températures de 1880 à 2020
Source : NASA’s Scientific Visualization Studio

4. En France : température moyennes
annuelles
4
Écarts à la moyenne 1961-1990 (°C)
Source : Météo-France ; Oracle Occitanie
2 exemples
locaux

5. En France : cumul pluviométrique annuel
5
Source : Météo France, Climat-HD - https://meteofrance.com/climathd ; Oracle Occitanie
2 exemples
locaux

6. Changement climatique et effet de serre
L’effet de serre : un
phénomène
naturel qui permet
la vie sur Terre en
maintenant la T° de
la planète à 15°C.
Source : 6e rapport du GIEC – août 2021 ; présentation par Valérie Masson-Delmotte le 5/10/2021
Il existe une variabilité naturelle du
climat… qui ne suffit pas pour expliquer
les changements climatiques observés.

7. Les conséquences
Sur les prairies et
ressources fourragères Sur les animaux
Crédits photos : EPL La Cazotte ; Barbara Fança

8. Conséquences sur les fourrages : différents
paramètres entrent en jeu
8
Les températures
Jusqu’à l’optimum thermique :
▲
Ensuite : ▼
La sécheresse (pluie,
évapotranspiration)
▼mais différences de sensibilité
entre espèces, variétés, stade de
développement…
NB : absence de pluie => facilités
d’accès aux prairies
Le CO2
▲
Illustrations flaticon

9. Conséquences sur les prairies (ex. d’Albi)
En moyenne pour 2 types de sol (boulbène et terrefort),
et 2 niveaux de fertilisation (0N et 90U).
Nombre d'épisodes de 4 jours sans pluie entre 10 jours
avant et 10 jours après 300°C cumulés.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
1960 1980 2000 2020 2040 2060 2080 2100
[Absence de pluie autour de la mise à l'herbe]
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
1960 1980 2000 2020 2040 2060 2080 2100
[Faisabilité de récoltes précoces (portance)]
Dans un intervalle de 10 jours avant et 10 jours après
700°C cumulés depuis le 1er février, nombre de jours où la
portance des sols permet d'intervenir
• Un démarrage de plus en plus
précoce… et rapide
• Plus d’herbe plus tôt au printemps,
mais dans quelles conditions ?
Source : projet CLIMALAIT ; climalait.idele.fr

10. Conséquences sur les animaux : un
ressenti différent du nôtre !

11. Conséquences sur les animaux : des
différences entre races… et entre individus
11
Température (°C)
Index
quantité
de
lait
Animal sensible
à la chaleur
Animal tolérant
à la chaleur
Animal
indépendant
Sources : D. Buisson et al., projet iSAGE
Index quantité de lait en fonction de
la température, chez la Lacaune
D’autres paramètres que la température entrent en jeu pour
définir la température ressentie : humidité, rayonnement
(ombre/soleil), vitesse du vent

12. Conséquences sur les animaux : nombre
de jours de stress thermique
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1986
1990
1994
1998
2002
2006
2010
2014
2018
2022
2026
2030
2034
2038
2042
2046
2050
2054
2058
2062
2066
2070
2074
2078
2082
2086
2090
2094
2098
Nombre de jours de stress thermique par an, estimé avec le THI
(Temperature Humidity Index) à Castanet (Baraqueville)
stress léger stress modéré stress marqué
Source : projet CLIMALAIT ; climalait.idele.fr

13. En résumé…
Un profil de pousse de
l’herbe qui évolue
Des animaux affectés
notamment par les fortes
températures
Crédits photos : EPL La Cazotte ; Barbara Fança
Face à ces conséquences, des solutions existent !