Le document présente les fonctions et responsabilités d'une entreprise, définissant ses rôles économiques, sociaux et environnementaux. Il aborde les différentes fonctions telles que les ressources humaines, la communication, la production et la finance, ainsi que l'importance de la structure organisationnelle. Enfin, il illustre le cas de Tunisie Telecom pour illustrer la gestion et l'organisation d'une entreprise dans un contexte de privatisation et d'évolution de marché.

1. Gestion des entreprises
Mme Abdelkader Benmansour ©
Esprit 2011-2012

2. Plan du cours
2

3. Définition
• Qu’est-ce qu’une entreprise?
• L’entreprise est un agent économique qui produit des biens et
services pour les vendre sur un marché afin de réaliser un
bénéfice.
3

4. Définition
(1)
Ménages Entreprises
(4) (5)
(2) Flux réels
Administrations
Flux
(6) monétaires
Banques Economies étrangères
(3)

5. Définition
Des fonctions économiques : ACHAT
PRODUCTION-TRANSFORMATION
VENTE
Des responsabilités économiques : Etre compétitive – créer de la valeur (voir
VA)– créer de la richesse (voir PIB)…
Des responsabilités sociétales :
Préserver l’environnement
Loyauté / consommateurs…
Des fonctions sociales : Offrir des emplois, source de revenu
Des responsabilités sociales : Recruter, former, protéger ses salariés…

6. Définition
Achat
Production
Transformation
Vente
Chiffre d’Affaires
Achats et - (CA)
Consommations intermédiaires (CI)
= Valeur Ajoutée (VA)

7. Définition
Valeur Ajoutée (VA)
- charges de personnel - impôts et taxes
Salariés Etat et administration
= Excédent Brut d’Exploitation (EBE)
- autres charges
= Résultat net
Perte ou Bénéfice
• autofinancement
• actionnaires (dividendes)

8. Exposés
S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
S3: Fonctionnement de l’entreprise: comment l’entreprise finance-t-elle ses activités?
S4: Fonctionnement de l’entreprise: quelles sont les différentes formes juridiques de
l’entreprise?
S5: L’environnement interne de l’entreprise: de quoi se compose l’environnement de
l’entreprise? Quelles sont les interactions environnement/entreprise?
S6: L’environnement externe de l’entreprise: de quoi se compose l’environnement de
l’entreprise? Quelles sont les interactions environnement/entreprise?
S7: Etudes de cas 8

9. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Objectifs
Priorités d’action
Moyens
Marché 9
Environnement

10. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Respect des
procédures
fixe les buts à
atteindre et les
modalités d'action
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11. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Fonction RH
Mission Procurer à l’entreprise la quantité et la qualité nécessaire de
compétences humaines afin de lui permettre d’atteindre ses objectifs
à court, moyen et long termes.
Attributions Recruter et combler le manque d’effectif
R Intégrer et encadrer le personnel.
I Rémunérer, motiver et intéresser.
R Evaluer et promouvoir le personnel
E Former et développer les compétences
Principales sous fonctions Activités à dominante administrative et légale : paie, assurance et
sécurité du personnel, promotion et gestion des carrières.
Activités à dominante gestionnaire et prospective : diagnostic
des compétences, recrutement encadrement et formation, prévision
des effectifs et des profils d’emploi.
Indicateurs de performance Structure et équilibre des effectifs
Efficacité et efficience de la formation
Evolution des compétences
Satisfaction du personnel (et du client)
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12. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Fonction communication
Mission Assure les débouchés et veille à l’écoulement des produits de
l’entreprise
Attributions Analyser et anticiper la demande et les besoins au niveau du marché
Identifier les différents segments du marché (segmentation)
Equilibrer l’offre des produits/services en fonction des besoins du
marché.
Administrer les ventes
Développer les ventes
Maintenir et faire progresser la part de marché de l’entreprise.
Veiller à l’image de l’entreprise
Principales sous fonctions Activités de soutien à la vente (Marketing, promotion, études)
Activités de réalisation et d’administration des ventes
Services après vente.
Indicateurs de performance Evolution des ventes
Part de marché
Notoriété de l’entreprise et des produits
Efficacité et efficience des dépenses commerciales et
Marketing
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13. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
caractéristiques Concurre modalités
répondant aux nce/ d’achemine publicité, offres
besoins pouvoir ment vers le promotionnelles,
d’achat/ client dans facilités, remises, etc.
prix de les
revient meilleures
conditions:
lieux et
circuits
appropriés 13

14. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Fonction production
Mission Concevoir et réaliser des produits / services répondant aux besoins
actuels et potentiels du marché, et ce en collaboration avec les
commerciaux.
Attributions Assurer la réalisation des produits dans les meilleures conditions de
quantité de qualité de coût et de délai.
. Planifier la production et optimiser le rendement des équipements
é Concevoir les procédés et les méthodes de fabrication
C Innover et développer de nouveaux produits.
Principales sous Activités de conception (Recherche, études et méthodes)
fonctions Activités de réalisation (ordonnancement, fabrication)
Activités de support (entretien, contrôle de la qualité)
Indicateurs de Volume de la production et son évolution
performance Taux d’utilisation de la capacité de production
Valeur ajoutée
Taux des déchets et taux des non-conformités
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15. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Secteur industriel: la production, s’effectue dans des usines ou ateliers et est
supervisée par des ingénieurs et des techniciens.
Plusieurs catégories d’employés: agents de maîtrise, contremaîtres, employés
qualifiés et agents d’exécution.
Même dispositif pour: ateliers de confection, d’assemblage de voitures ou de
production de câbles électriques.
Avec la mécanisation et l’avènement des robots et automates, les machines
tendent à remplacer les ouvriers sur les chaînes.
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16. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Fonction financière
Mission Veiller aux équilibres financiers de l’entreprise : financement, liquidité
et rentabilité.
Attributions Réunir, à moindre coût, les capitaux nécessaires à l’exploitation.
l Gérer les engagements financiers de l’entreprise
G Gérer et anticiper les flux de trésorerie et en assurer l’équilibre.
l Etudier l’opportunité des investissements dans une perspective de
création de valeur pour l’actionnaire.
c Suivre la comptabilité et les coûts et assurer l’interface avec les
partenaires financiers (banques, Etat, administration fiscale)
Principales sous fonctions Comptabilité et suivi des coûts (comptabilité financière et analytique)
Budgets et gestion de la trésorerie
Projection, évaluation et financement des investissements
Indicateurs de Rentabilité globale et par activité (ou par produit)
performance Equilibres financiers
Dividendes distribués
Evolution du cours de l’action de l’entreprise en bourse
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17. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
L’externalisation des fonctions
ne garder que ce qui
réduction des coûts + services de constitue le cœur de métier,
sous-traitants spécialisés + se ce qu’elle sait faire de mieux
focaliser exclusivement sur leur et sa source principale de
cœur de métier afin d’y puiser un distinction sur le marché (la
avantage concurrentiel. source de son avantage
concurrentiel durable) 17

18. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
La structure d'un organisme = la façon suivant laquelle ses différents organes se
situent les uns par rapport aux autres.
H. Mintzberg, la structure peut être définie comme la somme totale des moyens
employés pour diviser le travail en tâches distinctes et pour ensuite assurer la
coordination nécessaire entre ces tâches.
Organigramme: représentation graphique de la structure d'un organisme, avec ses
divers éléments et leurs relations.
Permet de se situer, de savoir "qui fait quoi", "qui dépend de qui", et ainsi d'améliorer
l'efficacité du travail.
Organisations complexes = diversité des tâches  réflexion sur leur répartition.
Type de décision Niveau de Implication temporelle exemple
responsabilité
Décisions stratégiques NIVEAU DE Long terme Développer un nouveau
DIRECTION produit
Décisions tactiques NIVEAU Moyen terme Recruter une nouvelle
INTERMEDIAIRE secrétaire
Décisions NIVEAU Court terme Modifier le mode de
opérationnelles D'EXECUTION classement des fiches 18
client

19. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Les structures hiérarchiques et fonctionnelles
Les plus classiques. Elles s'appuient sur les notions de métiers.
Elles sont issues des principes définis par H. Fayol (repris ensuite par Taylor):
"Pour une action quelconque, un agent ne doit recevoir des ordres que d'un seul chef".
C'est la dépendance dite hiérarchique. Elle repose sur le principe de l'unicité de
commandement.
Si plusieurs personnes donnent des ordres ou des conseils chacun par rapport à leurs
compétences/fonctions respectives, on parlera alors de dépendance fonctionnelle.
Si activités diversifiées  cette structure, très rigide, n'est plus adaptée.
Direction
générale
Direction Direction Direction du
marketing financière personnel 19

20. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
La structure divisionnelle
A émergé lorsque les organisations ont du faire face à des environnements plus
complexes: multiplient leurs domaines de compétence ou encore s'intégrent sur des
marchés extranationaux.
Permet une bonne gestion des ressources de l'entreprise.
Flexible, peut évoluer au gré des évolutions de produits ou de localisations.
Adaptée aux entreprises en pleine phase d'évolution, mais conduit parfois à des
phénomènes d'incohérence si la direction ne tient pas son rôle intégrateur.
Direction
générale
Direction Direction Direction
produit ou produit ou produit ou
pays A pays B pays C
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21. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
La structure par projet ou structure matricielle
Place chaque groupe de travail sous une double autorité opérationnelle et fonctionnelle.
Dualité de commandement. Surtout utilisée dans de grandes entreprises ayant :
• des lignes de produits variées,
• des projets longs et complexes,
• un environnement de travail en évolution rapide.
Permet une meilleure coordination et des prises de décisions plus nombreuses sur les
niveaux intermédiaires, mais le coût de fonctionnement est élevé et les relations entre
les services peuvent devenir complexes.
Direction
générale Fonction Fonction Fonction Fonction
production commerciale financière GRH
Division A
Division B
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22. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
Qu'est ce qui influence la structure ?
• La stratégie
Lorsque le décideur conduit des évolutions stratégiques (croissance externe ou interne,
développement international,…), la structure doit nécessairement s'adapter.
• L'environnement
Un environnement porteur d'incertitude conduira les entreprises à adopter des structures formalisées
alors qu'un environnement désordonné permettra aux entreprises l'adoption de structures plus
souples de type réseau ou matricielles.
• La technologie
L'entreprise peut devenir dépendante de son métier parce qu'elle utilise une technologie particulière
et inamovible.
• Les processus mentaux des dirigeants
• L'âge et la taille
Une structure âgée ou dont la taille augmente a tendance à accentuer au fil du temps le formalisme
de sa structure, vers une bureaucratisation. A l'inverse, une petite entreprise ou une jeune
entreprise a tendance à privilégier la souplesse de l'organisation.
Il n'y a pas de structure optimale, seulement des structures adaptées. 22

23. S2: Fonctions de l’entreprise: quelles sont les fonctions de l’entreprise? Quel est leur
rôle respectif?
• Tunisie Telecom: Entreprise publique partiellement privatisée.
• 2002: Restructuration de Tunisie Télécom en Société Anonyme.
• En juillet 2006, il a été procédé à l’ouverture du capital de Tunisie Telecom à hauteur
de 35% en faveur du consortium émirati TeCom-DIG.  objectif: améliorer la
rentabilité de Tunisie Telecom et à lui permettre de se hisser parmi les grands
opérateurs internationaux.
• Tunisie Telecom compte dans ses rangs plus de 6 millions abonnés dans la
téléphonie fixe et mobile, en Tunisie et à l’étranger.
• Internet: 140 mille abonnés à la toile à la fin du mois d’avril 2008.
• Tunisie Telecom se compose de 24 directions régionales; plus de 13 mille points de
vente privés. Elle emploie plus de 8000 agents.
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24. Organigramme TT
PDG
Direction
Direction des Président du
centrale
DGA Affaires Cabinet du
stratégie
corportate Juridiques Président
Direction
Direction
centrale
Communicati
contrôle
général on corporate
Secrétariat Direction es
général achats
Direction
Direction
Direction Direction centrale des Direction Direction
Direction centrale de la
centrale centrale opérations & centrale des centrale de
centrale des planification,
wholesale et commerciale de la ressources systèmes
finances ingénierie et
international et marketing maintenance humaines d’information
déploiement
des réseaux
Directions
Direction centrale 24
régionales
Direction