Le parfum

1. LE PARFUM
Ribeiro, Priscila

2. PLAN DU COURS
 Partie 1: Introduction
 Partie 2: Développement
 Partie 3: Conclusion
2

3. INTRODUCTION
 Un parfum est une odeur ou une composition
odorante plus ou moins persistante naturellement
émise par une plante, un animal, un champignon, ou
un environnement. Dans la nature, les parfums sont
souvent des messages chimiques et biochimiques.
Aujourd'hui, les produits cosmétiques sont beaucoup
répandus et diversifiés, grâce à l’essor de la chimie
organique. La parfumerie représente l'aile la plus
prestigieuse, quasi artistique, de la cosmétologie.
Partie 1: Introduction
3

4. FABRICATION
 Le parfum est un mélange de huiles essentielles,
l'eau et alcool. Le nome parfum, est derivé dans le
latin et signifie « à travers dans la fumée ».
 La France est le centre européen de recherche et
comerce dans les parfums
Partie 2: Développement
4

5. TECHNIQUES DE PARFUMERIE
 La distillation : La technique de
la distillation repose sur la capacité de la vapeur
d'eau à capter les huiles essentielles. Aujourd'hui
une technique majeure de la parfumerie
traditionnelle.
Partie 2: Développement
5

6.  L'enfleurage : La technique de l’enfleurage repose
sur le pouvoir des corps gras à absorber
naturellement les odeurs. Elle peut être pratiquée,
selon la différence de résistance des plantes à
chaud ou à froid.
Partie 2: Développement
6

7.  L'extraction par des solvants volatils :
L'extraction par des solvants volatils consiste à
dissoudre le substancie odorante de la plante dans
un solvant que l'on fait ensuite évaporer.
Cette technique produit coûteux et fortement
inflammable, utilise de nos jours des solvants plus
adaptés comme l'hexane ou l'éthanol.
Partie 2: Développement
7

8.  La chromatographie en phase gazeuse permet de
recenser les molécules entrant dans
la composition d'une odeur ainsi que leur dosage, afin
de dupliquer ensuite cet assemblage.
 L'extraction au gaz carbonique
supercritique consiste à utiliser comme solvant un
dérivé du dioxyde de carbone dont la facilité
d'élimination permet une production àmoindre coût.
AUTRES TECHNIQUES
Partie 2: Développement
8

9. LA CHIMIE DANS LE PARFUM
 La chimie permet de reproduire une odeur "sur
mesure" à partir de composés naturels ou artificiels.
 Généralement fabriqué à partir d'essences
végétales ou de molécules synthétiques. L’usage
de parfums par l'Homme est très ancien.
Partie 2: Développement
9

10. CLASSEMENT PAR TAUX DE CONCENTRATION
Partie 2: Développement
10

11. FAMILLES OLFACTIVES
 Les hespéridés sont construits à base de zestes
d’agrumes, et constituent en principe la dominante
des eaux de Cologne.
Partie 2: Développement
11

12.  Les Floraux sont élaborés autour d’une ou
plusieurs senteurs florales.
Partie 2: Développement
12

13.  Les fougères sont construites sur une alliance de
lavande, notes aromatiques, géranium, vétiver,
coumarine, mousse de chêne. Elles sont à la base
de nombreuses eaux de toilette masculines.
Partie 2: Développement
13

14. Partie 2: Développement
14
LES FOUGÈRES

15.  Les boisés désignent des parfums dominés par des
notes boisées telles le vétiver, le cèdre, le santal,
le patchouli...
Partie 2: Développement
15

16.  Les chyprés forment une famille née après la
création du parfum Chypre en 1917 de François
Coty. Ce sont des parfums initialement construits
sur un accord bergamote notes fleuries (rose,
jasmin…) et évoluant vers un fond boisé / mousse
(mousse de chêne-patchouli) -labdanum.
16
Partie 2: Développement

17. 17
LES CHYPRÉS
Partie 2: Développement

18.  Les orientaux ou Ambrés, sont dominés par un
mélange de vanille, de notes de baumes et de
résines telles la fève tonka, la coumarine ou
l’opopanax, aux quelles se mêlent des notes de
bois, d'épices ou de fleurs. C'est une famille très
large, représentée aussi bien chez les femmes que
chez les hommes
18
Partie 2: Développement

19. 19
LES ORIENTAUX
OU AMBRÉS
Partie 2: Développement

20.  Les cuirs sont des créations olfactives rappelant
l'odeur du cuir. On a souvent coutume de classer
cette famille, très petite en termes de lancements,
dans la famille chypre.
20
Partie 2: Développement

21.  Les aldéhydes sont matières première olfactive
issue de la synthèse organique. Possède une
fragrance typique, aux accents métalliques,
savonneux, floraux et d’orange. Un des premiers
parfums à avoir utilisé les aldéhydes est le N°5 de
Chanel. Créé par le parfumeur Ernest Beaux en
1921, il a rencontré depuis lors un succès
formidable.
21
Partie 2: Développement

22. 22
Partie 2: Développement

23. CLASSIFICATION
 Un parfum est décrit par des notes olfactives qui se
différencient en notes de tête (sortie), notes de
cœur (corps) et enfin notes de fond (base)
23
Partie 2: Développement

24. CONCLUSION
 La chimie est une science de la vie et la chimie du
parfum est une science particulière. La science du
parfum est incredible, pour produire un parfum il y à
beaucoup de choses que sont etudiés. Le cerveau
humane est le unique orgue capable de stocker
mémoire olfactive. Le parfum est capable de
sintetizar émotions, l'amour né de un odeur et la
chimie et le cerveau marchent ensemble.
24
Partie 3: Conclusion

25. 25
MERCI POUR VOTRE ATTENTION!
RIBEIRO, PRISCILA