Planet Award - Cas Métier - SandOP with MOSS 2007

CAS METIER

Mettre en œuvre un S&OP
Secteur industrie cosmétique

V0.1
Juillet 2009

Copyright Planet Award

Contexte

 Dans un contexte à fort taux de promotion, le groupe souhaite améliorer la
synchronisation de ses lancements et promotions…

 …En mettant en œuvre une planification :
− En maille hebdomadaire ;
− À fréquence hebdomadaire.

 L’augmentation de la fréquence et de la maille nécessitent une plus forte efficacité de la
collaboration.

 Cette concertation peut être améliorée par la mise en place d’un S&OP supporté par une
plateforme collaborative.

 Cette démarche a été suivie par le groupe.

Copyright Planet Award 1

Notre point de vue

 Pour synchroniser la Supply Chain, mettre en place un système de planification ne suffit
plus.

 Les décisions de planification doivent être partagées entres les différents acteurs:
− Supply
− Développement produits
− Usines
− Achats
− Etc.
 Le S&OP ne se résume pas à une réunion de management.
 C’est un véritable processus :
− Nécessitant un grand nombre d’échanges ;
− Et se terminant par un plan unique et consensuel entre les ventes et les opérations.


Objectifs

 Construire le processus S&OP en utilisant les nouvelles technologies de collaboration en
complément des outils de planification (APS).

 En visant notamment :
− Le formalisme du cycle de planification ;
− La réduction des échanges de type e-mail ou téléphone ;
− L’unicité de l’information entre les acteurs tout en assurant les différents axes d’analyse ;
− La traçabilité des décisions.

 Chaque étape du processus tire partie des informations disponibles dans le système
APS et est complétée de données qualitatives échangées entre les acteurs.


Les points de synchronisation

DEMAND REVIEW
DISTRIBUTION REVIEW
Comprendre la demande (base,
Communiquer les besoins de
promotion et lancement), définir les
distribution et les priorités de marché
priorités et les stocks de sécurité

2. Distribution
planning

3. Production Supply
Chain 1. Demand
Planning and Usines Marchés planning
Scheduling

4. Inventory
5. Replenishment
deployment
execution
planning
S&OP REVIEW
PRODUCTION REVIEW
Proposer le plan de réappro, donner
Valider le plan de production et
la visibilité du stock projeté
communiquer sur les contraintes
Clôturer les priorités


Sales and Operational Planning (S&OP)
Cycle de planification hebdomadaire

Les priorités des marchés sont
automatiquement consolidées par
Chaque Demand Planner enregistre les famille et disponibles dans la La Supply Chain analyse les priorités
informations clés (événements, risques, plateforme collaborative des marchés avec le support du rapport
etc.) concernant ces produits de la distribution review.
stratégiques et en définit les priorités En complément, elle peut enregistrer
directement des priorités sur des
ID Nouvelle référence Priorité articles dont elle a la responsabilité
Référence non Priorités de
ID
résolue
Priorité Commentaires SC directe Priorité
marché ID Priorité
commerciale
Priorités
Pendant la S&OP Review, le ID Référence SC Priorité
Supply
supply planner et le demand
Chain
planner clôturent les différentes
exceptions qui ont été résolues. Centré sur l’horizon
Celles qui ne le sont pas opérationnel Les priorités de la Supply Chain
attendent le prochain cycle. de 13 semaines Sont automatiquement
consolidées par usine et
Exceptions disponibles dans la plateforme
S&OP collaborative
Contraintes
La Supply Chain prépare la de production
Le Planificateur de Production utilise les
S&OP review en analysant les
priorités données par la supply chain pour
contraintes d’appro, fait état des écarts
gérer les différentes alertes sur les ruptures
entre la demande contrainte et la
ou sur les surstocks
demande non contrainte
Quand le plan de production est effectué, il
Commentaires
ID Priorité SC Contrainte de prod Commentaires SC enregistre les contraintes de production pour
Qualité

Les contraintes de production les références qui sont encore en alertes.
Contrainte de
ID
sont automatiquement production
Commentaire
confrontées aux priorités de ID
Qualité
marché et disponibles dans la
plateforme collaborative


Sales and Operational Planning (S&OP)
Cycle de planification mensuel

Les formulaires de collaboration
Chaque Demand Planner commerciale supportent la demand Grâce à la compréhension du marché,
enregistre dans un formulaire les review
la Supply Chain analyse les rapports
informations qualitatives relatives de distribution review et enregistre alors
aux tendances du marché, aux le formulaire de collaboration avec les
événements, aux risques pour les usines et fournisseurs en donnant ses
promotions et lancements recommandations concernant le
Base Promo Lanct traitement des exceptions.
Recommandation Famille de Commentaire SC
Marque produit…
commerciale

Les formulaires de collaboration Centré sur l’horizon
commerciale supportent la S&OP
Review. tactique
des Les formulaires de
12 prochains mois collaboration industrielle
supporte la distribution review

Le Planificateur de Production établit son
La Supply Chain prépare la revue S&OP plan de production en tenant compte des
avec le formulaire de collaboration recommandations de la supply chain. Quand
industrielle en écrivant dans le formulaire le plan de production, il enregistre les
de collaboration commerciale exceptions résiduelles dans le formulaire de
collaboration usine Les exceptions
Croisière Promo Launch Les formulaires de collaboration résiduelles sont résolues conjointement
Marque
Recommandation
commerciale
Commentaires
SC
industrielle mis à jour par le avec la supply chain
planificateur de production Commentaires de
Famille de Commentaires SC
supportent la production review produit production


Plateforme collaborative S&OP
Structure et principes

SCM home

Demand Distribution Production S&OP Suivi Mesure Guides
review review review review d’exécution de la performance et procédures

Administration
Espace Pays/marché Espace Usines/FRN Espace Usines/FRN Espace Pays/marché Priorités d’expédition Performance SC
des procédures
Efficacité planification
Espace Supply Chain Espace Supply Chain Espace Supply Chain Espace Supply Chain Fins de vie produits Modèle processus
S&OP
Productivité Procédures
Documents S&OP Documents S&OP Documents S&OP Documents S&OP Documents S&OP
et collaboration utilisateur
Documentation
Documentation Documentation Documentation Documentation Documentation
Processus
Processus Processus Processus Processus Processus

 L’accès au site est différencié selon l’appartenance à l’organisation :
− Les marchés ont accès à la Demand Review et au S&OP, les usines aux espaces Production et Distribution
Review.

 L’accès aux données est différencié selon l’appartenance à l’organisation :
− Les Demand Planner peuvent enregistrer leur données correspondantes à leurs marques et familles de produits ;
− Les planificateurs de productions peuvent enregistrer les données relatives à leurs usines ;
− La supply chain a le contrôle sur l’ensemble des données.

 Le processus de collaboration est basé sur la gestion de priorités partagés lors des différentes
« reviews » du processus S&OP.

 Les accès aux documents sont également structurés selon le processus S&OP.


Flux d’informations

 La communication est structurée sur
l’ensemble de la supply chain :
− Une information qualitative à travers la plateforme
collaborative avec des priorités d’approvisionnement
partagées à travers des formulaires Infopath
transversalement et confrontrées aux contraintes
industrielles ;
− Une information quantitative avec les outils de
reporting (SAP BEx) et via SAP APO lancés par
traitement batch et qui calcule des alertes et données
clés (couvertures des stocks, demande non contrainte
et contrainte).

 Chaque interaction du processus est
supportée par de l’information collectée au
travers de SAP-R/3 et APO.

 La collaboration s’effectue en confrontant la
demande non contrainte aux contraintes
industrielles :
− La S&OP Review est la réponse à la demand review
auxquelles participent la supply chain et les marchés ;
− La production Review est la réponse à la distribution
review auxquelles participent la supply chain et les
usines.


SCM home


Administration
des procédures
Espace Supply Chain Espace Supply Chain Espace Supply Chain Espace Supply Chain Fins de vie produits Modèle des processus
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus

Accès rapide aux
différents sites
Calendrier du cycle
Rappel du de planification
processus hebdomadaire
Rappel des S&OP (accès Accès en cliquant
objectifs et direct en sur les différentes
principes cliquant sur les activités
étapes)

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Navigation
géographique avec
accès direct aux
marchés

Accès rapide
• Vue filiale
• Vue Supply Chain Rappel du
• Documents S&OP processus
• Modèle des processus S&OP (accès
direct en
cliquant sur les
étapes)

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation par
période

Priorités marchés
Accès aux rapports S&OP • Enregistrées par domaine
• Filtrés par filiale commercial
• Classés par marque et par • Filtrées par marché et Indicateurs de performance
période marque filtrés par période et calculés
• Accès dépendant de son dynamiquement
profil utilisateur


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation par
période

Priorités marchés
• Consolidées pour l’ensemble
des marchés
• transférées directement pour
la distribution review Indicateurs de performance
• Consolidés pour l’ensemble des
Accès aux rapports S&OP marchés
• Accès à l’ensemble des • Filtrés par période
documents des marchés • Calculés dynamiquement
• Classés par marque et par
période


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus

Navigation
géographique avec
accès direct aux
usines

Accès rapide
• Vue filiale
• Vue Supply Chain
• Documents S&OP
• Modèle des processus

Rappel du
processus
S&OP (accès
direct en
cliquant sur les
étapes)

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation par
période

Priorités Supply Chain
• Importées depuis la Demand
review
• Commentaires de la supply
chain
• Consolidés par usine
• Accès en fonction du profil
Eléments utilisateur
fournis par la
supply chain à
Accès aux rapports S&OP partir de la Indicateurs de performance
• Filtrés par usine et par demand review • Filtrés par usine et par période
période • Calculés dynamiquement


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation
par période

Priorités Supply
Chain
• Enregistrées
par la supply
chain
• Consolidés par
usine
• Accès en
fonction du
Commentaires supply chain
profil utilisateur
Accès aux rapports S&OP • Transférés depuis la
• Filtrés par marque, par usine demand review
et par période Indicateurs de performance
• Filtrés par usine et par période
• Calculés dynamiquement


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus

Navigation
géographique avec
accès direct aux
usines

Accès rapide
• Vue filiale
• Documents S&OP

Rappel du
processus
S&OP (accès
direct en
cliquant sur les
étapes)

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation
par période

Accès aux rapports S&OP
• Filtrés par usine et par
période
• Possibilité d’ajouter des Contraintes industrielles
nouveaux documents filtrés • Enregistrées par la planification industrielle
par période • Commentaires qualité enregistrés par la qualité
• Accès selon le profil utilisateur
• Correspondance par rapport aux priorités de Indicateurs de performance
marché • Filtrés par usine et par période


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation
par période

• Filtrés par usine et par
période
• Possibilité d’ajouter des
nouveaux documents filtrés
par période
Contraintes industrielles
• Met en évidence les contraintes de production Indicateurs de performance
filtrées par période • Filtrés par usine et par période


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus

Navigation
géographique avec
accès direct aux
usines

Accès rapide
• Vue filiale
• Documents S&OP

Rappel du
processus
S&OP (accès
direct en
cliquant sur les
étapes)

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
Barre de
processus
navigation
par période

Priorités marchés
• La supply chain enregistre
les conclusions des
• Filtrés par marché et par Priorités marché
recherches de solution
période • Transférés depuis les demand,
• Les marchés clôturent les
• Possibilité d’ajouter des distribution et production reviews
exceptions
nouveaux documents filtrés • Filtrés par marché, marque
par période (seulement seules qui ne sont Indicateurs de performance
pas résolues) • Consolidés pour l’ensemble des
• Accès selon le profil utilisateur marchés,
• Filtrés par période
Sauvegarde des changements • Calculés dynamiquement
• Clôturer les exceptions de
demand et distribution review
• Clôturer les éléments de
contrainte industrielle

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
Barre de
processus
navigation
par période

Priorités marché
• La supply chain enregistre
les conclusions des
• Filtrés par marché et par Priorités marché
recherches de solution
période • Transférés depuis les demand,
• Les marchés clôturent les
• Possibilité d’ajouter des distribution et production reviews
exceptions
nouveaux documents filtrés • Filtrés par marché, marque
par période (seulement seules qui ne sont Indicateurs de performance
pas résolues) • Consolidés pour l’ensemble des
• Accès selon le profil utilisateur marchés,
• Filtrés par période
Sauvegarde des changements • Calculés dynamiquement
• Clôturer les exceptions de
demand et distribution review
• Clôturer les éléments de
contrainte industrielle

SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation
par période


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus


SCM home


Administration
des procédures
S&OP
Documentation
Processus

Barre de
navigation sur le
processus Barre de
navigation
par période


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