Tourisme et développement durable en Suisse romande ?

TOURISME &
DÉVELOPPEMENT DURABLE
PEUVENT-ILS ALLER
DE PAIR ?

QUI SUIS-JE ?
FA I S O N S R A P I D E M E N T C O N N A I S S A N C E !

Master “Tourism & Hospitality Management”
Début de carrière : Commerciale & Revenue Manager dans l’hôtellerie

en échange du gîte et du couvert,
à troquer mes compétences marketing
Puis… 2 ans à travers l’Amérique Latine,

+80 bonnes pratiques pour un tourisme responsable
documentées sur www.Hopineo.org

Rédactrice
De retour en France, je vis à Lyon et travaille en freelance comme :
Consultante Professeure
En partenariat avec Stratégie Marketing
Création de Sites Internet
Réseaux Sociaux
Vidéos / Photos
www.floriethielin.com

En partenariat avec
Achetez le livre en ligne :
www.voyageons-autrement.com/leguide

QUI ÊTES-VOUS ?
E N 3 0 S E C C H R O N O :
• Q U I Ê T E S - VO U S ?
• VOT R E L I E N AV E C L E TO U R I S M E « D U R A B L E » ?
• VO S AT T E N T E S C O N C E R N A N T C E M E E T U P ?

1. LeTourisme : état des lieux global (10min)
2. Tourisme et Développement Durable en
Suisse : peuvent-ils aller de pair ? (30min)
3. Entreprises, passez à l’action ! (30 min)
AU MENU :
E N T R É E
P L AT
D E S S E R T

LE TOURISME :
ÉTAT DES LIEUX
I L É TA I T U N E F O I S …

TOURISME ?
Définition de l’OMT :
« Le tourisme est un phénomène
social, culturel et économique qui
implique le déplacement de
personnes vers des pays ou des
endroits situés en dehors de leur
environnement habituel à des fins
personnelles ou professionnelles
ou pour affaires. »

Les hommes voyagent depuis la nuit des temps en quête : de nourritures et d’habits, commerce, convictions religieuses,
guerres, colonisation, migration…

Les aristocrates et hauts placés du
gouvernement romains furent les
premiers à commencer à voyager
« pour le plaisir », par exemple
dans des resorts en bord de la
plage à Pompéi. C’était alors un
privilège réservé à l’élite.

En Angleterre au début du 19ème siècle :
boom ferroviaire des années 1840, lors
de la révolution industrielle (une société
à dominante agraire et artisanale vers une
société commerciale et industrielle) avec
la montée en puissance de la classe
moyenne.

En France, avec la généralisation des congés payés en 1936, le
tourisme de loisirs devient accessible à tous (en Suisse en 1964).

Le tourisme « international » se développa
dans les années 1950 avec l’arrivée des vols
long et moyen courrier à bord d’avions à
réaction (invention apparue durant la
seconde guerre mondiale).

Le tourisme : un phénomène très récent !

Au cours des 20 dernières années, le tourisme international a augmenté
4 fois plus vite que la population mondiale !
Source :The World Bank
0,4
0,5
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1
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1,2
1,3
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13
1995 2015
TourismeInternational
(enmilliardsd’arrivées)
PopulationMondiale
(enmilliardsdepersonnes)
Comparaison desVitesses de Croissance de la Population Mondiale et duTourisme International
+130% Tourisme International
+30% Population Mondiale

Tourisme  5% des emissions carbone mondiales

Sources d’émissions carbone dans le tourisme :
Transports
75%
Bâtiments
20%
Lire Climate Change : implications for tourism & Decarbonizing tourism:Would you pay US$11 for a carbon-free holiday?

Infographies : Make SureYour Next Trip is a Green One! & Cycle de l’eau
Surconsommation des ressources

Angkor Cambodge : de 0 à 3 millions de visiteurs en 20 ans,
25% de croissance annuelle.
Développement incontrôlé du tourisme et
mise en péril du patrimoine

PlayaVenao, Panama Projet Center Parc de RoybonTorres del Paine, Chili Stations de ski, Alpes
Destruction des habitats naturels ?

Temple des
tigres
Éléphants à
touristes
Trafic d’Espèces Sauvages
Respect du bien-être animal ?

Sentiment d’invasion, flambée des prix

Lire L'envers du décor du tourisme à Londres & Modern slavery and tourism: when holidays and human exploitation collide
Esclavage
moderne ?

En 2015 l’assemblée générale des Nations Unies a adopté l’ambitieux
Agenda 2030 pour le Développement Durable.

Selon les Nations Unies, le secteur du tourisme peut en particulier agir sur
les Objectifs de Développement Durable (ODDs) 8, 12 et 14.

TOURISME EN SUISSE :
OPPORTUNITÉS ?
MENACES ?
S O C I A U X - É C O N O M I Q U E S ?
E N V I R O N N E M E N TA U X ?

Opportunités : Conservation de la Nature
1 parc national existant et 1 en projet, 14 parcs naturels régionaux, 3 sites naturels classés UNESCO

Opportunités : Conservation du Patrimoine
9 sites culturels classés UNESCO

Opportunités : Création d’emplois
Sources : La Suisse en chiffres – UBS, Le Tourisme en Suisse – STV FST
En 2016, le tourisme représente :
4% du PIB et 3,3% des emplois
directs pour la population active

Positifs + Négatifs -
Environne-
mentaux
• PNR depuis 2007 créés pour maintenir des paysages
agricoles : agriculture et tourisme sont complémentaires.
• Sensibilisation des futures générations : à travers les
classes nature (écoles).
• Implantation de pilonnes (remontées mécaniques)
• (HISTOIRE : au départ à Crans-Montana : des cliniques,
1er promoteurs des médecins, avec les maladies traitées,
dont tuberculose, certains se sont transformés en
hôtels) aujourd’hui 50 000 lits.)
Sociaux-
économiques
• Crans-Montana : station qui a 125 d'âge, création
d’emplois, complément de revenus pour les agriculteurs
(remontées mécaniques). Il y avait une population avec
bcp d’émigrés (Amérique du Sud).Après la construction
des grands barrages : quels emplois ?
• Valais et Grison sont les cantons les plus touristiques
loisirs : 14% du PIB ?
• Tourisme a propulsé Crans-Montana vers la modernité
avec des gens connus qui sont passés par là et ont laissé
leurs marques, comme Renzo Piano (architecture,
artistes).
• Les habitants locaux en backoffice (cachés), et des
saisonniers étrangers (qui viennent d’ailleurs) en front
office.
• Via le tourisme : construction de résidences secondaires
car les gens ont aimé et veulent revenir, mais ensuite
« friches touristiques » car les enfants n’ont pas les
moyens de rénover et/ou préfèrent partir autre part.
Des hôtels aussi sont transformés en résidences
secondaires.
• Plutôt des courts séjours aujourd’hui (avant location
seulement à la semaine ou 2 semaines) : les voyageurs
zappent de plus en plus. L’été les voyageurs sont plus
itinérants. Plus difficile pour remplir les locations.
Ce qu’il s’est dit : Meet-Up Crans-Montana

Environne-
mentaux
• Sensibilisation : on peut apprendre d’autres pays
sur les bonnes pratiques environnementales, aussi
quand on part en rando et on ramasse les déchets
autour de soi. + de 65 000 kilomètres de chemins
pour la randonnée marqués
• Ferroutage ? (impact du tourisme ?)
• Via les activités touristiques : entretien des zones
naturelles pour éviter les feux
• 4 différents de niveau de conservation différents
en Suisse.
• Transports, gaz à effets à serre
• Déchets : tout en général, dont les prospectus
Sociaux-
économiques
• Création d’emploi : canton plus touristique est le
Valais avec 25% du PIB lié directement au
tourisme. Formation : apprentissage des langues,
ouverture d’esprit.
• Un complément de revenus pour les « petits »
agriculteurs pour maintenir la vie en haute
montagne et conserver les traditions
(conservation des cultures).
• Le tourisme peut permettre de maintenir une
économie locale.
• Verbier : le cinéma en anglais, les cartes des
restaus en anglais etc…
• Lieux qui deviennent 100% touristiques
• Création de compétitivité entre les communes
et les vallées : chacun veut sa part du gâteau, des
déséquilibres qui sont créés, des monopoles.
• De 6 à 8 millions d’habitants en 10 ans,
concentration de la population, pas possible de
vivre dans les hautes montagnes.
Ce qu’il s’est dit : Meet-Up Les Diablerets

Environne-
mentaux
• Achats en local : dynamiser la prod en local (agriculture…)
• Protection des sites naturels
• Promotion des mobilités douces : rando, vélo, train…
• Limiter les émissions carbone à travers le ferroutage (on
met des camions sur des trains pour préserver la beauté
des sites naturels).
• Sensibilisation sur le recyclage, l’eau, l’énergie etc…
• Tourisme national (60% client national en Suisse) : moins
d’émissions carbone ?
• Empreinte Carbone : transports, importations de
produits dans les hôtels de luxe, produits pas de saison
• Congestion des infrastructures : tourisme génère traffic
supplémentaire, routes de montagne, parking
• Surconstruction pour des lits froids :Verbier…
• Déchets liés à la surconsommation.
Sociaux-
économiques
• Valorisation du terroir et des traditions, patrimoine
culturel.
• Création d’emplois direct et indirect
• Augmentation des recettes fiscales (viaTVA, taxes
touristiques…)
• Développement des infrastructures dans des lieux isolés
en dehors des grandes villes, et dans les villes
aménagements (pistes cyclables…)
• Ouverture d’esprit
• Précarité de l’emploi, saisonnalité, conditions de travail
et habitats mauvaises
• Gentrification, envolée des prix, inflation (dont
immobilier) (verbier, crans montana)
• Tourisme élitiste : projet vacances pas accessible à tous
?
• (+60 % du tourisme en suisse est national, 26 cantons,
26 législations diff, 26 façons de travailler, 4 langues
différentes)
• (des progres au niveau des organisations publiques
pour la gestion du tourisme éclaté et refus du partage
de l’info, et collaboration).
Ce qu’il s’est dit : Meet-Up Genève

Environne-
mentaux
• Aménagement du territoire pour les mobilités douces :
vélo, sentiers de rando bien balisés : pour les Suisses et
étrangers
• Conservation des habitats naturels : favoriser la création
des parcs naturels régionaux et nationaux.
• Avec des labels comme clef verte, donne envie aux
hôteliers pour transition écologique
• Sensibilisation du grand public aux enjeux
environnementaux, prise de conscience (quand on voit un
glacier…) : des étrangers qui peuvent s’inspirer des
bonnes pratiques en Suisse en terme de DD.
• Génère des déchets : autour des pistes de ski (lorsque
les neiges fondent, on peut s’apercevoir ++)
• Destruction de l’habitat naturel : stations de ski,
remontées mécaniques.
• Empreinte carbone et pollution (de l’air, sonore) : en
voiture pour se déplacer dans les lieux isolés.
• Surconsommation d’énergie liés aux canons à neige ?
• Le développement du tourisme va favoriser plutôt les
parcs naturels régionaux (restrictions moindres au
niveau de l’activité humaine) plutôt que nationaux.
Sociaux-
économiques
• Retombées économiques et création d’emplois directs et
indirects. Reconnaissance au niveau régional, international
: attractivité du territoire pour les entreprises. Innovation
et créativité boostée pour continuer à se diversifier et
attirer toujours plus.
• Développement d’infrastructures pour les touristes et
utilisables pour les locaux aussi.
• Mise en valeur du patrimoine
• Revenus additionnels pour les agriculteurs et
producteurs locaux : agritourisme.
• Inflation, prix de l’immobilier (causé par le tourisme :
limité en Suisse) et des activités (Verbier : habitants
chassés)
• Manque de résilience face au tourisme international,
saisonnalité. Précarité du marché de l’emploi, et attire
des saisonniers qui sont là de manière provisoire et
moins engagés sur le long terme pour la destination.
• Perte d’identité culturelle : restaurants qui offrent des
gastronomies internationales,l’offre est uniformisée
pour répondre aux attentes de touristes internationaux
one-shot vs. pour les locaux plus diversifié.
• Manque de coopération entre les offices de tourisme,
chacun veut sa part du gateau et bcp de compétition
Ce qu’il s’est dit : Meet-Up Lausanne

Positifs Négatifs
Environne-
mentaux
• Conservation de sites naturels
• Sensibilisation
• Changement Climatique
• Pollution, déchets
• Surconsommation d’eau potable et eaux usées
• Exploitation animale
• Dégradation de sites naturels
Socio-
économiques
• Diversification de l’économie
• Création d’emplois et dév local
• Développement des infrastructures
• Plus de tolérance et solidarité
• Dépendance économique
• Fuite des capitaux
• Néocolonialisme
• Esclavage moderne
• Tourisme élitiste
• Exploitation infantile (sexuel et orphelinats)
• Augmentation de l’insécurité
Culturels
• Mise en valeur de la culture locale
• Conservation du patrimoine culturel et
historique
• Appauvrissement de la culture locale
• Dégradation des sites de patrimoine culturel /
historique
Impacts du tourisme en general
dans le monde

Des kits pour ramasser les
déchets dans la nature quand
on part en rando !
Une initiative suisse :
MyGreenTrip

VOYAGER AUTREMENT EN
SUISSE ROMANDE ?

Devenons des
voyag’acteurs !
La Charte Ethique duVoyageur par ATR

Exemples en Suisse romande ?
(un lieu qui vous inspire)
Pourquoi ?
Hébergement ?
Restauration ?
Activités ?
Achats de souvenirs ?
Qu’est-ce qu’un acteur du tourisme éco-responsable ?

LesVoyageurs
doivent être sensibilisés :
comportement sur place
et achats responsables.
Source :The Conversation
Qui doit agir ?

LesVoyageurs
ONG
doivent pouvoir signaler
les abus liés au tourisme.
Les Habitants
doivent pouvoir prendre
part aux decisions quant
au développement
touristique de leur
destination.
LesTravailleurs
doivent avoir leurs droits
respectés, des conditions
de travail décentes.
Qui doit agir ?

Les Gouvernements
doivent mettre en place des
politiques de planification et régulation du
secteur touristique.
LesVoyageurs
ONG
Les Habitants
au développement
touristique de leur
destination.
LesTravailleurs
Qui doit agir ?

Les Gouvernements
doivent mettre en place des
politiques de planification et régulation du
secteur touristique.
LesVoyageurs
ONG
Les Habitants
au développement
touristique de leur
destination.
LesTravailleurs
Les Pro du
Tourisme
doivent se soumettre aux
lois et taxes locales, faire
leur « part ».
Qui doit agir ?

ENTREPRISES,
PASSEZ À L’ACTION !
C O M M E N T ?

TOURISME DURABLE ?
ECOTOURISME ?
RESPONSABLE ?
SLOW TRAVEL ?

Développer une forme de tourisme plus
« durable » n’est pas une niche,
c’est l’affaire de tous !

Respecter les lois
Réduire ses coûts
Offrir une meilleure experience aux visiteurs
Rendre ses employés fiers
Se différencier et inspirer confiance
Assurer le futur du tourisme durable dans sa destination
Faire sa part de changement : pour assurer un futur aux générations à venir
Pourquoi ?

Respecter les lois
Réduire ses coûts
Assurer le futur du tourisme dans sa destination
Pourquoi ?

Respecter les lois
Réduire ses coûts
Pourquoi ?
Lire :Tourisme Durable : Quels bénéfices pour les professionnels du secteur ?

Respecter les lois
Réduire ses coûts
Faire sa part de changement, assurer un futur
Négatif
Neutre
Positif
Super positif
En fonction de l’objectif recherché
l’impact de l’entreprise varie

Comment ?
Critères Internationaux : Label suisse :

Agences de voyage Ecolodges / Auberges de Jeunesse / Camping Destinations
Stations de sports d’hiver Stations balnéaires
De nombreuses certifications existent :“A Guide Through the Label Jungle 2016”
Comment ?
Hôtels en Europe : Hôtels à l’international :

Exemples d’initiatives ?
Modèles de tourisme inclusif
(tourisme accessible)
Suisse Tourisme Handicap propose :
• Labellisation des hôtels, restaurants, activités touristiques,
• Formation de référents handicap,
• Visibilité.

Compensation carbone
www.info-compensation-carbone.com

Optimiser l’efficacité énergétique

#1 –
Identifiez les
défis clefs
#2 –
Identifiez des
projets
faciles pour
commencer
#3 – Donnez
envie à votre
équipe de
s’engager
#4 –
Mesurez vos
progrès
#5 –
Partagez
votre
histoire
Passez à l’action : 5 étapes clefs
Source : Dave Butler, Canadian Mountain Holidays
(ATTA Next Jordanie 2018)

#1 –
Identifiez les
défis clefs
#2 –
Identifiez des
projets
faciles pour
commencer
#3 – Donnez
envie à votre
équipe de
s’engager
#4 –
Mesurez vos
progrès
#5 –
Partagez
votre
histoire
Passez à l’action : 5 étapes clefs

Étape #1 : Identifiez les défis clefs
Ensemble avec vos employés, clients, partenaires locaux, leaders de votre communauté.
 Quels sont les principaux risques auxquels
votre destination doit faire face ?
 Défis environnementaux ?
 Défis sociaux et culturels ?
 Défis économiques ?
 Que faites-vous déjà bien à ce sujet ?Vos
réussites ?

Étape #2 : Identifiez des projets faciles pour commencer
Utilisez les défis et réussites de l’étape précédente pour identifier et choisir un theme :
Conservation des
ressources naturelles
Conservation des
ressources culturelles
Vivre la culture locale,
authentiquement
Employer et acheter
local

Étape #3 : Donnez envie à votre équipe de s’engager
Suciter l’intêret de votre équipe est crucial
 Obtenir un vrai engagement de la part de la Direction
 Identifier et déléguer des responsabilités aux volontaires
 Défiez les groupes et départements avec des objectifs quantitatifs clairs
 Encouragez une compétitivité positive

Étape #4 : Mesurez vos progrés
Mesurer l’impact = meilleurs résultats
Exemples d’indicateurs :
 Litres d’eau utilisés par client par nuit
 Energie (kwh) par an ou calculé par nuitée
 Tonnes de déchets produits par an
 Nombre de fournisseurs locaux
 Nombre de reunions avec les leaders de votre
communauté par an
 Nombre de voyages vendus en utilisant des guides locaux
 % de votre budget annuel alloué à la formation pour
votre personnel
 % de vos employés qui sont de la region
 Degré de connaissance de vos clients sur votre politique
“durable”

Étape #5 : Partagez votre histoire
Avec vos clients, vos employés, votre communauté locale
 Qu’est-ce qui est important pour vous et pourquoi ?
 Quel(s) projet(s) allant dans ce sens ?
 Qui est engagé dans ce(s) projet(s) ?
 Quels progrés?
 Réussites + échecs = crédibilité
 Vos employés sont vos meilleurs conteurs d’histoires
 Saisissez chaque opportunité pour raconteur, partager, célébrer

Déposez votre candidature pour recevoir des
awards / trophées.

?
Des plateformes alternatives sont en train d’apparaître sur Internet : inscrivez-vous, promouvez-les

Dans les medias, en particulier ceux sensibles à la thématique, à travers des articles partenaires.
En partenariat avec

#1 –
Identifiez les
défis clefs
#2 –
Identifiez des
projets
faciles pour
commencer
#3 – Donnez
envie à votre
équipe de
s’engager
#4 –
Mesurez vos
progrès
#5 –
Partagez
votre
histoire
Et recommencez encore !

Association des professionels du tourisme francophones engagés pour
un tourisme durable : www.tourisme-durable.org
Rejoignez le mouvement !

– Voyageons-Autrement : portail d’information sur le tourisme responsable
– ATD – Acteurs du Tourisme Durable : association française des pros du tourisme
– IDTourisme : blog du consultant Guillaume Cromer, chaîneYouTube
– Tout Compte Fait : émissionTV sur les changements de consommation
– Hopineo : intelligence collective et voyages engagés
– Veille info tourisme : newsletter hebdomadaire du ministère du tourisme français
– Sustainabilty Leaders : interviews de pro du tourisme engagés
– Travindy : actualités sur le tourisme responsable (ang et esp)
– The Conversation : articles écrits par des chercheurs et universitaires (fr et ang)
Tourisme & Développement Durable : s’informer

Quels sont les principaux apprentissages que vous en retirez ?
Qu’aimeriez-vous commencer à faire différemment ?
Des adresses d'hôtels, restaurants, activités à conseiller ?
La fin de ce MeetUp… est en fait un début 

MERCI À TOUS
POUR VOTRE PARTICIPATION
RESTONS EN CONTACT 
LinkedIn : Florie Thielin
Email : floriethielin@gmail.com
Site Internet : www.floriethielin.com

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