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République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministre des études supérieures et des recherches scientifique
Université 08 Mai 1945 Guelma
Département de Biologie
M2 QPSa
Présenté par:
Sous la direction de :
Année universitaire 2016-2017
01 – definition
0 2 – les classes
04 – Objectifs
05 – présentation l’enterprise
06- les action faire l'entreprise pour satisfaire les clients
Plan de travail
Free creative PowerPoint
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charts, diagrams and maps
for your outstanding
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showeet@ymail.com
1- definition
o on a de plus en plus les boissons
chaud à consommer ,
o aujourd'hui le café est une boisson
très populaire se contentent se forme
très varié
o le café et un besoin obtenue à partir
du grain cafier d'un abstract de genre
coffea
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showeet@ymail.com
Nous nous concentrons sur les différentes clients de Algérie alors que aujourd'hui le taux de
satisfaction
0 2 – les classes
60 % c'est le classe de clients à accro à boire du
café et considéré comme un excellent stimulant
40 % des malades parce que on trouve que le
café bénéfique pour Alzheimer ainsi que elle est
réduit le diabète type 2 et certaines risque de
quelques types de cancer
3- Objectifs
o le café est un produit qui génère
beaucoup de revenu le prix de vente de
tasse peut atteindre 10 fois sans coût de
revient
o il faut donc s'appliquer a réalisé le de bon
café et ne pas négliger le service à partir
de mettre les analyse stratégique au client
parce que on a connu que
(le client si le roi est toujours considéré
comme juste )
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4- Présentation l'entreprise
-le café bio vous offre une alternative idéale à votre pause-
café habituelle.
- Savourez-le glacé dans un grand verre ou bien chaud pour
un instant café de pur plaisir.
-Dégustez cette boisson en toute liberté, puisqu'elle contient
30 % de sucre en moins que les autres boissons lactées
aromatisées au café présentes sur le marché.
- Vous allez l'adorer
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5- les ingrédient
Contenance:
1 litre
Composition:
- Eau
- poudre de café torréfier
- arôme naturel
-stabilisant (Gomme arabique )
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Informations nutritionnelles
Valeur énergétique 60 kcal
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6- équipements
Purification d’eau source
Malaxeur
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Torréfaction de Café
Camion
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7- l'emploi
1 - contrôles nous informent sur la fraîcheur, la pureté et la qualit
gustative du café bio
2- contrôles garantissent la bonne stabilité du produit fini: mesure l
stabilité des principaux composants
3- contrôles garantissent la bonne composition nutritionnelle
Mesure de la teneur en matière grasse,………
4 contrôles garantissent la stérilité du produit fini et sa conservatio
jusqu’à sa date limite de consommation : des tests microbiologique
sont effectués sur les matières premières et le produit fini pou
s’assurer que le café est de qualité irréprochable. Le produit fin
subit aussi des tests de stockage à 35° et 55°C pour garantir s
conservation, en été comme en hiver, et s’assurer qu’il peut êtr
transporté dans toutes les régions d’Algérie, sans s’altérer.
5 contrôles garantissent la conformité et la protection du café
assurées par l'emballage: vérification du poids et du volume d
produit fini, vérification de l’étiquetage, vérification de l’intégrité d
l’emballage et de la bonne position du bouchon..
10
8- Lieu et coût
1- La superficie est de 120 mètres carrés
2- j'ai utilisé une 100 kg de café non
torréfie par un jour d'un prix 60 DA pour le
kilo
3- emballages préparé de 500 DA pour le
seule paquet de café
4 - Le prix d'un paquet de café bio :
8 000DA et o na produit 200 paquet pour
le jour dans ce moment donc dans le
coût pour année : 590.000.000DA
contribuer l'image de marque et fidélisation
de clientele
informer les clients sur le produit (vérité crue
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commencer promouvoir le produit
9 - les actions
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Le café

  • 1. 1 République Algérienne Démocratique et Populaire Ministre des études supérieures et des recherches scientifique Université 08 Mai 1945 Guelma Département de Biologie M2 QPSa Présenté par: Sous la direction de : Année universitaire 2016-2017
  • 2. 01 – definition 0 2 – les classes 04 – Objectifs 05 – présentation l’enterprise 06- les action faire l'entreprise pour satisfaire les clients Plan de travail
  • 3. Free creative PowerPoint and Impress templates, charts, diagrams and maps for your outstanding presentations showeet@ymail.com 1- definition o on a de plus en plus les boissons chaud à consommer , o aujourd'hui le café est une boisson très populaire se contentent se forme très varié o le café et un besoin obtenue à partir du grain cafier d'un abstract de genre coffea
  • 4. Free creative PowerPoint and Impress templates, charts, diagrams and maps for your outstanding presentations showeet@ymail.com Nous nous concentrons sur les différentes clients de Algérie alors que aujourd'hui le taux de satisfaction 0 2 – les classes 60 % c'est le classe de clients à accro à boire du café et considéré comme un excellent stimulant 40 % des malades parce que on trouve que le café bénéfique pour Alzheimer ainsi que elle est réduit le diabète type 2 et certaines risque de quelques types de cancer
  • 5. 3- Objectifs o le café est un produit qui génère beaucoup de revenu le prix de vente de tasse peut atteindre 10 fois sans coût de revient o il faut donc s'appliquer a réalisé le de bon café et ne pas négliger le service à partir de mettre les analyse stratégique au client parce que on a connu que (le client si le roi est toujours considéré comme juste )
  • 6. 6 4- Présentation l'entreprise -le café bio vous offre une alternative idéale à votre pause- café habituelle. - Savourez-le glacé dans un grand verre ou bien chaud pour un instant café de pur plaisir. -Dégustez cette boisson en toute liberté, puisqu'elle contient 30 % de sucre en moins que les autres boissons lactées aromatisées au café présentes sur le marché. - Vous allez l'adorer
  • 7. 7 5- les ingrédient Contenance: 1 litre Composition: - Eau - poudre de café torréfier - arôme naturel -stabilisant (Gomme arabique ) -Sucre Informations nutritionnelles Valeur énergétique 60 kcal Glucides 8g lipides 1,6g Vitamines D,B2, B12 0.80mg calcium120mg
  • 8. 8 6- équipements Purification d’eau source Malaxeur r Torréfaction de Café Camion
  • 9. 9 7- l'emploi 1 - contrôles nous informent sur la fraîcheur, la pureté et la qualit gustative du café bio 2- contrôles garantissent la bonne stabilité du produit fini: mesure l stabilité des principaux composants 3- contrôles garantissent la bonne composition nutritionnelle Mesure de la teneur en matière grasse,……… 4 contrôles garantissent la stérilité du produit fini et sa conservatio jusqu’à sa date limite de consommation : des tests microbiologique sont effectués sur les matières premières et le produit fini pou s’assurer que le café est de qualité irréprochable. Le produit fin subit aussi des tests de stockage à 35° et 55°C pour garantir s conservation, en été comme en hiver, et s’assurer qu’il peut êtr transporté dans toutes les régions d’Algérie, sans s’altérer. 5 contrôles garantissent la conformité et la protection du café assurées par l'emballage: vérification du poids et du volume d produit fini, vérification de l’étiquetage, vérification de l’intégrité d l’emballage et de la bonne position du bouchon..
  • 10. 10 8- Lieu et coût 1- La superficie est de 120 mètres carrés 2- j'ai utilisé une 100 kg de café non torréfie par un jour d'un prix 60 DA pour le kilo 3- emballages préparé de 500 DA pour le seule paquet de café 4 - Le prix d'un paquet de café bio : 8 000DA et o na produit 200 paquet pour le jour dans ce moment donc dans le coût pour année : 590.000.000DA
  • 11. contribuer l'image de marque et fidélisation de clientele informer les clients sur le produit (vérité crue provenance caractéristiques) commencer promouvoir le produit 9 - les actions d'entreprise on peut faire pour satisfaire le clients participer à l'animation des points de vente
  • 12. 12

Notes de l'éditeur

  1. © Copyright Showeet.com
  2. © Copyright Showeet.com