Le bulletin d'octobre 2014 d'Entre'Ailes met en avant les fruits et légumes 'moches' qui, bien que non conformes aux standards des supermarchés, sont tout aussi savoureux et utilisables. Il présente également des activités offertes au centre, notamment des ateliers, un café-bistro et un défilé de mode au profit de l'organisme. De plus, il souligne l'importance de repenser nos habitudes de consommation et l'impact sur la production alimentaire.

1. Tél. : (450) 649.0658
Courriel : entreailes@entreailes.org
Site Web : www.entreailes.org
Ouvert du lundi au vendredi
de 8h30 à 12h & de 13h15 à 16h30
Bulletin mensuel – Octobre 2014
Clin d’oeil environnemental : Connaissez-vous les fruits et légumes appelés
«MOCHES» ? Ce sont en fait, de vrais produits de la terre mais qui ne rencontrent
pas les standards de nos épiceries. Les restaurateurs et les gens des coopératives
alimentaires sont preneurs de ces produits de moindre qualité car ils savent
qu’une crème de carottes difformes aura la même saveur. Les «moches» ne sont
pas des déchets mais nous les traitons comme tels. Les producteurs maraîchers
perdent en moyenne 20% de leur production pendant que le 1/6 de la population
mondiale crie famine. Nous nous sommes habitués à voir des étalages uniformes
et voilà que maintenant, c’est nous qui les exigeons. En France, ils y sont allés
d’une grande campagne publicitaire, en faisant goûter ces
légumes ou fruits «moches» sur place, en supermarché afin
de mieux convaincre les consommateurs que c’est tout aussi
bon et moins cher en plus. À quand nos rayons «moches» ?
Sources : http://lareclame.fr/101419-legumes-moches-intermarche &
http://www.lapresse.ca/le-soleil/affaires/agro-alimentaire/201406/27/01-4779518-des-legumes-moches-bons-pas-chers.php
& http://argent.canoe.ca/nouvelles/fruits-et-legumes-moches-des-milliers-de-tonnes-jetees-au-quebec-29072014
Journée nationale des centres de femmes : mardi 7 oct. de 9h à midi (gratuit).
Fabrication de cartes brodées : jeudi 9 et 16 oct. de 13h30 à 16h (gratuit).
Déjeun’ailes : mardi 21 oct. de 9h à 11h30 (gratuit).
Café-rencontre « Se mentir à soi-même ou aux autres? » :
mardi 14 oct. de 9h à 11h30 ($5 m./$10 n.m.).
La Joute : jeudi 30 oct. de 13h30 à 15h30 (gratuit).
Mot de l’équipe
Un petit mot pour partager avec vous
mon expérience au sein du conseil
d’administration. J’ai terminé le
mandat d’une administratrice et je
me suis impliquée maintenant pour
deux autres années.
Nous sommes une équipe dynamique
et les rencontres sont toujours
agréables. Tout le monde respecte
l’opinion des autres dans un climat
amical.
Lors de notre première réunion pour
l’année 2014-2015, nous avons établi
le rôle de chacune :
Louise Desmarais, Présidente
Lucille Forcier, Vice-présidente
Guylaine Deschênes, Secrétaire
Hélène St-Germain, Trésorière
Bernadette Doucet, Administratrice
Aline Desjardins, Administratrice
Nous sommes là pour vous
représenter. N’hésitez pas à nous
poser des questions et à venir à notre
rencontre. L’équipe de travail est
aussi à votre disposition et toujours à
l’écoute de vos suggestions.
Pour l’équipe,
Aline Desjardins
Le Café-Bistro c’est quoi?
Au printemps 2014, un
sondage a été distribué
auprès des membres, afin
d’améliorer l’expérience
de chacune au sein d’Entre Ailes.
Plusieurs suggestions ont été
données pour avoir un espace
ouvert aux femmes et propice aux
belles rencontres. C’est de là qu’est
né le Café-Bistro d’Entre Ailes Ste-
Julie! Venez partager, échanger et
parler librement entre femmes
autour d’un café et de collations
maison. C’est un lieu privilégié
pour vous (ouvert aux membres et
non-membres).
OUVERT TOUS LES JOURS DE LA
SEMAINE DE 9H À 11H30 (EXCEPTÉ LE
MERCREDI). NOUS VOUS ATTENDONS
EN GRAND NOMBRE!
AVEZ-VOUS VISITÉ NOTRE SITE INTERNET?
Il est plus facile à consulter et permet de
vous informer régulièrement sur des
sujets qui touchent les femmes et la vie
de notre centre. Les programmations et
les Communiqu’ailes s’y trouvent!
www.entreailes.org

2. Atelier
« Se donner
du souffle »
La nouv’ailes - Volet condition féminine (par Diane Blondeau)
Dans le monde, on estime qu’il y a 2 500 000 enfants utilisés à des fins d’esclavage sexuel.
Somaly Mam, une cambodgienne aujourd’hui âgée de 40 ans a connu cet enfer. Enfant, elle a été
forcée à se prostituer après avoir été abandonnée par sa famille. Étant seule, elle a suivi un homme qui
se disait son grand-père et qui en a fait son esclave sexuelle. Quelques années plus tard, un français
l’épousa et l’amena en France. Elle s’y refait une santé. Hantée par les sévices vécus, elle sent le besoin de
retourner au Cambodge où elle fonde l’association « Agir pour les femmes en situation précaire » ou AFESIP.
Jeune maman, elle accueille chez elle des jeunes filles qui se sont échappées des bordels. 5 000 filles ont ainsi été
accueillies depuis 15 ans, dans les centres qu’elle a créés au Vietnam, Cambodge et Laos. Elles sont suivies jusqu’à
3 ans après leur sortie du centre par des travailleurs sociaux. Les 2/3 des employés sont des anciennes
pensionnaires. La fondation est reconnue et appuyée par le gouvernement et des donateurs américains. Pour plus
d’informations sur son parcours, Somaly a écrit un livre intitulé Somaly Mam, Le silence de l'innocence.
Source : Ève Dumas et Pierre Cayouette, Châtelaine de juillet 2011.
Coup de pouce
7 TRUCS CONCERNANT LES POMMES
 Placez les pommes dans le bac à fruits
du réfrigérateur tapissé d’un essuie-tout
afin de ralentir le mûrissement.
 Pour éviter que les pommes fraîchement
épluchées ne brunissent, trempez-les
dans un bol d’eau salée ou frottez-les
avec du jus de citron.
 Conservez quelques pelures de pommes,
faites-les sécher et ajoutez-les à votre
tisane préférée.
 Ajoutez une pincée de sel lors de la
cuisson des pommes afin de relever leur
saveur.
LES MEILLEURES POMMES…
… à croquer : cortland, empire, gala, lobo,
McIntosh, paulared et spartan.
… pour faire de la compote : cortland et la
McIntosh.
… pour préparer des tartes : cortland, lobo
et paulared.
Source : TV Hebdo, semaine du 15 septembre 2014
Pensée du mois :
Les déceptions ne
tuent pas et les
espérances font
vivre.
-George Sand
(Amantine Aurore
Lucile Dupin)
Votre opinion
Le 9 septembre dernier, le conseil d'administration et l'équipe de travail élargie se sont
réunis pour un après-midi de réflexion. Dans le cadre d'une série d'ateliers visant à
donner un nouvel élan à notre Centre, cette première rencontre avait principalement
comme thème le retour à nos racines, par le biais d'un rappel de notre historique en
tant qu'organisme oeuvrant auprès des femmes. Marie-Chantal et Mylène ont animé
cet après-midi teinté d'humour et les questions de réflexion, proposées sous forme de
jeu, nous ont incitées à participer avec enthousiasme. Nous en avons profité pour
revoir la vidéo tournée en 2012 à l'occasion de la célébration du 20e anniversaire
d'Entre Ailes. Que de beaux souvenirs! J'ai bien hâte de participer au prochain atelier
qui portera sur les valeurs du Centre. Je conclus en vous disant que bien que nous
nous sentions parfois essoufflées, un vent de renouveau ne cesse de souffler pour
nous propulser vers l'avant, et que nous avons collectivement du souffle pour vivre
encore très longtemps! - Guylaine Deschênes
Guylaine Deschênes, secrétaire du c.a.
Prenez note que le
centre sera fermé
le 13 octobre pour
l’Action de
Grâces.
DÉFILÉ DE MODE
AU PROFIT D’ENTRE AILES STE-JULIE
Produits de designers québécois
et de commerçants de la région
Articles de notre friperie
Ma penderie Chic
Mannequins femmes, hommes
et enfants
Diversité corporelle
Kiosques d’artisans sur place
13 NOVEMBRE 2014
19H30
AU PAVILLON DES ARTS DU COLLÈGE SAINT-PAUL
(9, rue Saint-Charles, Varennes, J3X 1R7)
Invitée d’honneur
Marianne Farley
Comédienne
Billets disponibles dès maintenant :
Adultes : 18 $ ● Étudiants 15$ ●
Enfants moins de 12 ans : 8 $