Le document présente une étude sur le marketing ethnique, soulignant l'importance croissante de ce secteur en France et aux États-Unis, avec des chiffres clés sur la consommation halal et casher. Il discute également des défis rencontrés par les marques, notamment les stigmates liés à la religion et à l'origine, ainsi que l'attente des consommateurs d'être reconnus comme tels. Enfin, des exemples de stratégies marketing adaptées aux besoins des communautés ethniques sont fournis.