Domaine Castan. Vignoble en Languedoc. Le dossier de presse 2013.
1993 - 2013. Vingt ans de création et de passion.
Retrouvez les informations et notre catalogue des vins.
Les restaurateurs et les vignerons du Club Table & Vin en Aude, Pays Cathare se retrouvent dans une démarche de qualité basée sur l ’échange et la complémentarité entre les professionnels du vin et de la table.
Leur ambition commune est de vous proposer les meilleurs produits et services pour vous initier aux richesses du patrimoine vinicole et gastronomique de l’Aude.
Ce guide, réalisé en partenariat avec Sud de France constitue votre passeport vers des lieux où le vin est mis à l’honneur et où des passionnés vous feront découvrir la qualité et la diversité des productions de nos terroirs, en toute confiance.
Ces quelques slides accompagnent le document "Le Sommelier du 21ème siècle".
Dans ce travail, nous présentons le renouveau du métier de sommelier. Il n'est plus aujourd'hui seulement un vendeur de vin, mais un véritable conseiller à l'écoute de son client et qui va à son encontre. Il ne se limite plus à 50 ou 100 vis dans son offre mais fera une sélection de 400 ou 500 vins proposés dans divers millésmes et format afin de répondre réellement à ce que le client cherche.
Ce livre rapporte pas moins de 140 notes de dégustation. Les vins ont été sélectionnés sur base de pas moins de 2500km de route en Italie, 21 jours, 9 sources. Nous y avons rencontré pas moins de 55 producteurs, avons déguster 300+ vins et couvert 8 régions viticoles. Jetez un œil ca vaut le détour.
Daniel Capocci, sommelier
Domaine Castan. Vignoble en Languedoc. Le dossier de presse 2013.
1993 - 2013. Vingt ans de création et de passion.
Retrouvez les informations et notre catalogue des vins.
Les restaurateurs et les vignerons du Club Table & Vin en Aude, Pays Cathare se retrouvent dans une démarche de qualité basée sur l ’échange et la complémentarité entre les professionnels du vin et de la table.
Leur ambition commune est de vous proposer les meilleurs produits et services pour vous initier aux richesses du patrimoine vinicole et gastronomique de l’Aude.
Ce guide, réalisé en partenariat avec Sud de France constitue votre passeport vers des lieux où le vin est mis à l’honneur et où des passionnés vous feront découvrir la qualité et la diversité des productions de nos terroirs, en toute confiance.
Ces quelques slides accompagnent le document "Le Sommelier du 21ème siècle".
Dans ce travail, nous présentons le renouveau du métier de sommelier. Il n'est plus aujourd'hui seulement un vendeur de vin, mais un véritable conseiller à l'écoute de son client et qui va à son encontre. Il ne se limite plus à 50 ou 100 vis dans son offre mais fera une sélection de 400 ou 500 vins proposés dans divers millésmes et format afin de répondre réellement à ce que le client cherche.
Ce livre rapporte pas moins de 140 notes de dégustation. Les vins ont été sélectionnés sur base de pas moins de 2500km de route en Italie, 21 jours, 9 sources. Nous y avons rencontré pas moins de 55 producteurs, avons déguster 300+ vins et couvert 8 régions viticoles. Jetez un œil ca vaut le détour.
Daniel Capocci, sommelier
Pour tout savoir sur les vins du Centre-Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay.
Une mosaïque de terroirs, d'artisans vignerons à découvrir.
Vin Je t'emmène ouvre son Wine Club au grand public avec une sélection estivale qui vous emmènera de Provence à la vallée de la Loire.
Le catalogue et le bon de commande sont disponibles ici: https://bit.ly/wineclubparis
Avant le confinement nous faisions des dégustations de vin sous hypnose. Nous allons vous proposer gratuitement une expérience sous hypnose digitale dans votre salon avec 2 cuvées de Provence.
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025Billy DEYLORD
Pour la Saison 2024 / 2025, l'association « Le Bateau Ivre » propose un Cycle de formation théâtrale pour particuliers amateurs et professionnels des arts de la scène enfants, adolescents et adultes à l'Espace Saint-Jean de Melun (77). 108 heures de formation, d’octobre 2024 à juin 2025, à travers trois cours hebdomadaires (« Pierrot ou la science de la Scène », « Montage de spectacles », « Le Mime et son Répertoire ») et un stage annuel « Tournez dans un film de cinéma muet ».
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24BenotGeorges3
Les informations et évènements agricoles en province du Luxembourg et en Wallonie susceptibles de vous intéresser et diffusés par le SPW Agriculture, Direction de la Recherche et du Développement, Service extérieur de Libramont.
Le fichier :
Les newsletters : https://agriculture.wallonie.be/home/recherche-developpement/acteurs-du-developpement-et-de-la-vulgarisation/les-services-exterieurs-de-la-direction-de-la-recherche-et-du-developpement/newsletters-des-services-exterieurs-de-la-vulgarisation/newsletters-du-se-de-libramont.html
Bonne lecture et bienvenue aux activités proposées.
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Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...M2i Formation
Améliorez l'intégration de vos nouveaux collaborateurs grâce à notre formation flash sur l'onboarding. Découvrez des stratégies éprouvées et des outils pratiques pour transformer l'intégration en une expérience fluide et efficace, et faire de chaque nouvelle recrue un atout pour vos équipes.
Les points abordés lors de la formation :
- Les fondamentaux d'un onboarding réussi
- Les outils et stratégies pour un onboarding efficace
- L'engagement et la culture d'entreprise
- L'onboarding continu et l'amélioration continue
Formation offerte animée à distance avec notre expert Eric Collin
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseOscar Smith
Besoin des conseils pour les Jeunes ? Le document suivant est plein des conseils de la Vie ! C’est vraiment un document conseil de la jeunesse que tout jeune devrait consulter.
Voir version video:
➡https://youtu.be/7ED4uTW0x1I
Sur la chaine:👇
👉https://youtube.com/@kbgestiondeprojets
Aimeriez-vous donc…
-réussir quand on est jeune ?
-avoir de meilleurs conseils pour réussir jeune ?
- qu’on vous offre des conseils de la vie ?
Ce document est une ressource qui met en évidence deux obstacles qui empêchent les jeunes de mener une vie épanouie : l'inaction et le pessimisme.
1) Découvrez comment l'inaction, c'est-à-dire le fait de ne pas agir ou d'agir alors qu'on le devrait ou qu'on est censé le faire, est un obstacle à une vie épanouie ;
> Comment l'inaction affecte-t-elle l'avenir du jeune ? Que devraient plutôt faire les jeunes pour se racheter et récupérer ce qui leur appartient ? A découvrir dans le document ;
2) Le pessimisme, c'est douter de tout ! Les jeunes doutent que la génération plus âgée ne soit jamais orientée vers la bonne volonté. Les jeunes se sentent toujours mal à l'aise face à la ruse et la volonté politique de la génération plus âgée ! Cet état de doute extrême empêche les jeunes de découvrir les opportunités offertes par les politiques et les dispositifs en faveur de la jeunesse. Voulez-vous en savoir plus sur ces opportunités que la plupart des jeunes ne découvrent pas à cause de leur pessimisme ? Consultez cette ressource gratuite et profitez-en !
En rapport avec les " conseils pour les jeunes, " cette ressource peut aussi aider les internautes cherchant :
➡les conseils pratiques pour les jeunes
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➡Quels sont les bienfaits de la jeunesse ?
➡Quels sont les 3 qualités de la jeunesse ?
➡Comment gérer les problèmes des adolescents ?
➡les conseils de jeunes
➡guide de conseils de jeunes
3. Rhône
Superficie : 82 454 ha en AO
Production : 3 608 075 hl
Vins blancs : 4 %
Vins rouges : 90 %
Vins rosés: 6 %
Cépages blancs : viognier, roussanne, marsanne,
grenache, bourboulenc, ugni...
Cépages rouges : syrah, grenache, mourvèdre, carignan,
muscardin, counoise...
4. Rhône septentrional
- sol granitique,
- montagneux,
- vallées étroites,
- travail manuel obligatoire
-climat de type continental modéré
-le syrah est roi pour les rouges
- viognier, roussanne, et marsanne pour les blancs
5.
6. Rhône méridional
- plaines et collines,
- quelques zones de basses montagnes telles que les
Côtes du Ventoux.
- Les sols, d'origine calcaire, sont recouverts
d'alluvions.
- Le climat est de type méditerranéen.
7.
8. Mas du Fadan
Appellation : Côtes du Ventoux
Superficie du vignoble : 28 Ha
Encépagement : 35% grenache, 30% syrah, 30% carignan,
5% cinsault
Age moyen des vignes : 45 ans
Nature sol et sous-sol : plateau de sables ocreux et oligocène
(agglomérat de coquillages)
9.
10.
11. Côtes du Rhône
Appellation : Côtes du Rhöne
Domaine : Domaine de Beaurenard – Famille Coulon
Encépagement : grenache 70 % - Cinsault 15 % - syrah 15%.
Nature sol et sous-sol : terroir argilo-calcaire caillouteux
en coteaux
12.
13.
14. Vinification et élevage:
-Égrappage et cuvaisons longues -15 à 24 jours-,
- levures indigènes,
- élevage et clarification : 12 mois en cuves et une petite
partie en foudres de chêne avant la mise en bouteilles
Côtes du Rhône
15. Gigondas
Appellation : Gigondas
Age du vignoble : 35 ans
Encépagement : Grenache ,Terret noir, Counoise et Picardan.
Nature sol et sous-sol : marnes calcaires sur les coteaux vers
les dentelles de Montmirail
Climat : méditerranéen d’influence provençale soumis aux
violences du mistral (aération des grappes)
16.
17.
18. Châteauneuf-du-Pâpe
Appellation : Châteauneuf du Pape
Age du vignoble : 35 ans
Encépagement : 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre,
6% Cinsault et 4% divers pour parfaire la fameuse symphonie des 13
cépages autorisés.
Nature sol et sous-sol : gros galets roulés
22. Croze Hermitage
Rouge
Appellation : Croze Hermitage
Superficie du vignoble : 1000 ha
Encépagement : syrah (au moins 85%) viognier (15%)
Age des vignes : 60 à 80 ans
Terroir : granite et graviers
23.
24.
25. • Sols : cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du
sud de l’appellation Côte-Rôtie composées de Gneiss.
• Encépagement : 95% syrah (cépage rouge) et 5 %viognier
(cépage blanc).
• Rendement : 38 hl/Ha
• Vinification : vendange manuelle. éraflé à 100%, macération
de 3 semaines dans cuve thermorégulée. Pigeage au pied.
• Elevage : 22 mois en barriques et Demi-muids dont 20% de fûts
neufs.
Côte Rotie
26.
27.
28. Costière de Nîmes blanc
Appellation : Costières de Nîmes
Superficie : 25 000 ha dont 12 000 ha planté en vigne
Encépagement : grenache blanc 100%
Nature sol et sous-sol : Ces cailloutis villafranchiens,
localement appelés Gress, sont enveloppés d’un sable dont la couleur
varie du jaune clair au rouge foncé
Production : 12 hl/ha
29.
30.
31. Croze Hermitage
Blanc
Appellation : Croze Hermitage
Superficie du vignoble : 1000 ha
Encépagement : viognier, roussanne ou marsanne
Age des vignes : 60 à 80 ans
Terroir : granite et graviers