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PROJET CONCEPT HOTELIER
FUTURISTE W’NIORT’M****
HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC
50 ESPACES HÉBERGEMENTS DOMOTISES DE 30 M2
ET 40 M2, UN ESPACE AFFAIRE PANORAMIQUE DE
TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET DEUX SALLES DE
SOUS-COMMISSION ET UN UNIVERS AQUATIQUE
SEVREA AVEC UNE TERRASSE-SOLARIUM
CIRCULAIRE AINSI QU’UN TOIT TERRASSE
MODULARISE SITUE A NIORT
SOMMAIRE
 I – Analyse de la structure dans son environnement
 A – Tendances touristiques POITOU-CHARENTES
 B- Focus sur NIORT
 II – Analyse S.W.O.T.
 A – Les Forces
 B – Les Faiblesses
 C- Les Opportunités
 D- Les Menaces
 III – La politique d’action commerciale
 IV – Les canaux de distribution
 V- La segmentation de clientèle
 VI – La publicité
 VII – L’organigramme
 VIII – Planning personnel
 IX – Esquisse chambre
 X – Esquisse univers aquatique
 XI- Esquisse concept hôtelier futuriste
 XII – Esquisse toit terrasse modularisé
 XIII – Base groundfloor
I- Analyse de la structure dans son environnement
A- Tendances touristiques POITOU-CHARENTES
Un niveau de fréquentation encourageant pour une majorité de professionnels.
Des destinations majoritairement satisfaites.
Tourisme de bien-être et résidences de tourisme tirent leur épingle du jeu.
Les résultats de septembre continuent sur la lancée des bons résultats de la saison :
70 % des prestataires ayant répondu à notre consultation jugent l’activité
supérieure ou équivalente à celle de l’année dernière.
L’arrière-saison séduit toujours autant. Malgré une météo plus capricieuse, les
habitudes en courts séjours et une politique tarifaire plus intéressante semblent
avoir motivé les touristes à se déplacer. Clientèle de proximité et dernière minute
en week-end ont été nombreux. En cette période de rentrée, on renoue aussi avec
la clientèle affaires (reprise parfois très calme), la clientèle senior et la clientèle
scolaire (encore un peu frileuse).
Malgré tout, des comportements perdurent :
réduction des dépenses, diminution de la
durée moyenne de séjour, choix de la
proximité pour limiter le coût du transport.
Source :
http://www.veilleinfotourisme.fr/poitou-
charentes-note-de-tendances-septembre-
2015-une-arriere-saison-satisfaisante-
156459.kjsp
B- Focus sur NIORT
Un phénomène touristique ancien, mais saisonnier, sur le Marais Poitevin, construit
autour de la visite en barque, et plus récemment le vélo. Bien qu’en diminution, la
part des visiteurs excursionnistes reste supérieure à celle des « séjournants ». Une
mono-activité (promenade en barque) peu propice à l’extension de la saison, malgré
le récent déploiement d’itinéraires cyclables. Un territoire qui profite d’un capital
« sympathie » spontané mais qui a une image de destination souffrant d’un manque
de dynamisme.
• Une activité importante en hôtellerie et restauration sur Niort liée au tourisme
d’affaires généré par le tissu économique local mais avec une carence
d’équipements aux standards du moment. Cette spécialisation est génératrice d’une
fragilité structurelle (crise économique de 2009) ; un patrimoine bâti touristiquement
sous-exploité.
• Un espace en devenir autour des loisirs nature et de la valorisation de son
patrimoine pour le secteur Sèvre amont, aujourd’hui fréquenté par la population
locale et niortaise
• Peu d’interactions entre l’activité touristique de ces territoires
• Un parc hôtelier principalement urbain qui a entrepris sa restructuration, une offre
importante et qualifiée en hébergement chez l’habitant mais un déficit
• Des sites de visites dont la fréquentation
touristique reste en deçà de leur potentiel
Une hôtellerie urbaine en forte mutation
Niort et les communes limitrophes
comptabilisent 23 hôtels, soit 828 chambres,
répartis équitablement en terme
d’établissements entre le centre ville et la
périphérie,
mais, ramené en nombre de chambres, on
constate une forte surreprésentation de
l’hôtellerie 2 étoiles.
Les établissements classés deux étoiles sont
les plus nombreux, tant en hôtels qu’en
chambres.
La catégorie des trois étoiles progresse déjà
par l’extension du Mercure (+ 20 chambres),
la réouverture récente de l’Hôtel de la
Brèche –Best Western (49 chambres) et la
création en 2010 de l’Hôtel Particulier La
Chamoiserie (16 chambres). De nouvelles
résidences de tourisme ou créations d’hôtels
en périphérie accroitront sensiblement
l’offre dans le second semestre 2012 avec
l’ouverture d’environ 150 chambres
supplémentaires sur trois nouveaux
établissements. Depuis plusieurs années, une
phase de modernisation voire de rénovation
lourde des établissements est en cours. Cette
amélioration du parc complétée par les
créations récentes ou annoncées a permis de
changer la physionomie de l’offre hôtelière
et repositionne favorablement la place
niortaise auprès des professionnels.
du tourisme, autocaristes notamment.
Une partie de la petite hôtellerie familiale et
indépendante du centre-ville va toutefois
se trouver confrontée à la nécessité
d’engager des transformations structurelles
de leurs hôtels pour respecter les nouvelles
règlementations Incendie (2011) et
Accessibilité Handicapés (2015). Certains
établissements, contraints à de lourds
travaux par la règlementation et soumis à
une concurrence croissante, risquent de ne
pouvoir franchir ce cap. Cette hôtellerie est
étroitement adossée au tourisme d’Affaires
niortais ; elle en subit parfois les aléas en
période de récession économique. Elle
conserve pour l’essentiel une forte
disponibilité de chambres les week-ends et
périodes de vacances scolaires, disponibilité
mobilisée ponctuellement lors d’évènements
économiques, culturels ou sportifs.
Les grands chassés-croisés estivaux génèrent
une fréquentation touristique de passage ;
celle-ci diminue cependant à la fois du fait
d’une hôtellerie économique implantée en
périphérie (zone de La Crèche) et d’une
évolution du réseau routier et des
comportements qui réduit le nombre de
haltes sur le territoire pour le trafic en
transit.
L’hôtellerie traditionnelle de séjour
L’hôtellerie « hors la ville », qui ne soit pas
liée à des axes importants de circulation
(route nationale ou autoroute) mais
implantée sur un territoire attractif en
propre est
représentée par quatre établissements, dont
deux situés à Coulon et un à Arçais.
Ces établissements, récents ou récemment
rénovés, bénéficient d’une forte
fréquentation touristique du fait de leur
implantation dans le Marais Poitevin et par
leur qualité propre (adhésion Logis de
France, Ecolabel européen ou classement
trois étoiles). De faible capacité (moins de 20
chambres), ces établissements ne peuvent
généralement pas accueillir des groupes et se
spécialisent dans l’accueil de particuliers, en
séjour d’agrément ou d’affaires, voire de
séminaires sur un segment moyen-haut de
gamme. Aisément accessibles de Niort, ces
établissements profitent pleinement du
tourisme d’affaires niortais et du tourisme
d’agrément propre au Marais Poitevin.
Le territoire enregistre ainsi chaque année
environ 220 000 nuitées dans l’hôtellerie.
Source :
http://www.niortmaraispoitevin.com/files/nio
rtmaraispoitevin/files/img/schema_de_devel
oppement_touristique_de_la_can_2012-
2015_1.pdf
- Espace business avec vue panoramique
- Univers aquatique SEVREA
- Concept espace hébergement domotisé avec
équipement high-tech
- Automatic Self Vehicle Garage (ASVG)
- Room-service avec des produits de qualité
en partenariat avec traiteurs et restaurants
de 06 H 30 à 00 H 00
- Service navette gratuite
- Système BED SWITCH CLEAN (BSC)
intégré
- Toit terrasse modularisé avec 4 espaces
hébergements ascensionnels satellisés
II - Analyse S.W.O.T. de ma structure
A - Les Forces
- Pas de parking bus
- Pas de restaurant
- Investissement important
B - Les Faiblesses
C – Les Opportunités
- avantage concurrentiel car produit innovant
- adaptabilité géographique du projet
- ROI raisonnable
D- Les Menaces
- freins administrativo-étatiques
- blocage maslowien sur le retour d’expérience client à envisager
- sécurisation site
- perception du site hôtelier comme emblème national
III – La politique d’action commerciale
Le mee-to-pricing est retenu comme
critère de quotation tarifaire : c’est un
nouveau produit hôtelier technologique
et digitalisé. L'objectif est d'être leader
sur le quatre étoiles niortais. Les actions
commerciales vont s'opérer sur la PQR
(COURRIER DE L’OUEST, LA
NOUVELLE REPUBLIQUE), la presse
magazine (PARIS MATCH, CONDE
NAST TRAVELLER). Le démarchage
du tissu économique local et régional,
l'inscription aux principaux salons et
l'utilisation des réseaux commerciaux
constituent les trois points importants à
développer. Enfin, l’organisation d’une
evening discover a des fins purement
d’échanges et d’explications sur le CHF
(politiques, journalistes, ODT, CDT,
CRT, chefs d’entreprises, autorités
préfectorales, judiciaires et de protection
IV – Les canaux de distribution
Comment irriguer les ventes et intentions de réservations de la clientèle de CHF ? Tout
simplement, une implémentation de moyens et d’outils sont à disposition :
ReservIt : Moteur de réservation des hôtels et restaurants
-> Pour augmenter les ventes directes :
- Booking Engine : moteur de réservation intégrer sur le site officiel de l’hôtel
- Widget du meilleur tarif : mise en avant des meilleurs tarifs grâce à un module
- Module de veille tarifaire
- Paiement en ligne : afin d’augmenter les ventes directes, il est essentiel de présenter les
meilleures offres sur son site web. Ce module, inclus dans le moteur de réservation,
permet aux hôteliers de collecter directement les paiements et les coordonnées bancaires
de ses clients.
- Click Connect : possibilité d’opter pour un pack de clics adaptés afin de capter une
Pour optimiser la distribution en ligne :
- Channel Manager : permet de piloter la
commercialisation de l’hôtel sur différents
canaux de distribution afin d’augmenter les
performances commerciales de l’hôtel.
- Connectivité PMS : diffuse en temps réel les
disponibilités à l’ensemble des canaux de
distributions via un seul écran
- « PlannIT » : logiciel de gestion et de
commercialisation de l’établissement sur
internet
- Gestion de la e-réputation
- -> Pour optimiser les ventes et améliorer
les performances :
- Rapport d’analyse d’activité, rapport
statistiques de fréquentation des pages de
réservation …
- -> Les + :
- - « ReservIt Restaurants » : moteur de
réservation en ligne adapté aux
restaurants. Possibilité pour les hôtels-
restaurants d’intégrer sur leur site web les
moteurs de réservations hôtel et
restaurant.
- - Système « Click Connect »
Mirai : Fournisseur d’outils et de services pour
augmenter les ventes directes
-> Fournisseur de site web :
- Création et Maintenance de sites officiels en
version web et mobile
- Design Web
Moteur de réservation
- Booking Engine : moteur de réservation sur
le site officiel
- Mobile Booking Engine : moteur de
réservation pour mobile
- Facebook Booking Engine : moteur de
réservation sur facebook
- Connecté aux principaux Channel Manager
- Connecté aux principaux PMS
Services marketing additionnels en option :
- Gestion des Google Places : service google
qui permet d’apparaître sur les cartes Google
lorsqu’un utilisateur fait une recherche.
- Création de profil sur des sites distributeurs
et comparateurs partenaires
- Gestion des réseaux sociaux
- Fidélisation via mailing
- Gestion du positionnement SEO
(référencement naturel)
- Gestion des annonces sur Google pour
apparaître dans les premières positions
-> Module avis des clients : permet aux clients
de poster des avis directement sur le site web
officiel de l’hôtel
Pour optimiser les ventes et améliorer les
performances :
- Intégré avec Google Analytics et Adwords
- Suivi du e-commerce via des rapports
RoomCloud : Moteur de réservation et
Distribution Manager
-> Pour augmenter les ventes directes :
- Booking Engine
- Facebook Booking Engine
- Mobile Booking Engine
- Partenariat avec TripAdvisor : accès à la
fonction TripConnect, grâce à une campagne
PPC (pay per click) incluant le Booking Engine
RoomCloud dans la liste des options de
réservations offertes aux visiteurs
deTripAdvisor.
- Partenariat avec Google : intégration
des produits Google tels que Google Hotel
Finder, Google Hotel Price Ads et Google
Maps
> Pour optimiser la distribution en ligne :
- Connecté aux principaux PMS
- Connecté aux principales OTA
> Channel Manager : Gestion des tarifs et de
la disponibilité en un click sur tous les sites
partenaires
- « Jouer avec les disponibilités » : fermeture
automatique sur les portails en fonction des
disponibilités, mise en place de règles
permettant d’augmenter les ventes directes,
connexion 2-way…
- « Jouer avec les prix » : Yield Management
en fonction de plusieurs critères :
disponibilités, ventes, booking pick up
- « Pousser les ventes au maximum et éviter
les surbooking » : système de « panier »
-> Les + :
- Partenariat avec TripAdvisor et Google pour
obtenir deux nouveaux canaux de distribution
directe.
- Système de « panier » pour augmenter les
vente
SiteMinder : « Séduire, accéder et conquérir
vos hôtes partout dans le monde»
-> Pour distribuer et augmenter les ventes en
ligne :
- « The Channel Manager » : distribution en
ligne en temps réel
- « TheBookingButton » : Moteur de
réservation
- « GDS by SiteMinder » : possibilité d’adhérer
au réseau de 500 000 agent de voyage et
principaux GDS mondiaux
-> Intégrations :
- Canaux de distribution : diffusion en ligne et
en temps réel auprès des Agences de voyage
en ligne (OTA), GDS, Moteurs de réservation
d’hôtels, Grossistes (B2B), méta-moteur
- Connectivité aux principaux PMS / CRS
- Connectivité aux principaux RMS
- Connectivité aux principaux moteurs de
réservation d’hôtels
-> Les + :
- GDS by SiteMinder
- Source :
http://www.jpshotelsolutions.com/blog/n
ouvelles-tendances-en-matiere-de-
distribution-hoteliere-164101
V – La segmentation de clientèle
La clientèle d’affaires est la cible prioritaire et la clientèle de loisirs demeure la
cible secondaire mixée en semaine et en week-end suivant la captation, la DMS (Durée Moyen
Ne de Séjour) et le TO. La segmentation va s’articuler comme décrit ci-dessous :
• Les clientèles étrangères distinguées par nationalités ou grandes origines géographiques,
• Les personnes handicapées ou à mobilité réduite,
• La clientèle « gay »,
• Les seniors,
• Les familles (dont familles recomposées),
• Les femmes voyageant seules (notamment en voyages d’affaires),
• Les clients fidèles,
• Les baby-boomers
• La génération X
• La génération Y
• La génération Z
• La génération GEEKS
• Les célibataires
• Les CSP
VI- La publicité
DIRECTEUR DAF
Responsable
Commerciale
Commerciale
Interne
Stagiaire
Chef
Réception
Réceptionniste
Réceptionniste
Tournant
Night
Réceptionniste
Voiturier-
Bagagiste 1
Voiturier-
Bagagiste 2
Responsable
Maintenance
Gouvernante
Femme de
Chambre 1
Extras Femme
de Chambre 1
Femme de
Chambre 2
Extras Femme
de Chambre 2
Barman 1 Barman 2
Responsable
Petit-Déjeuner
Commis Petit-
Déjeuner
Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2
VII – Organigramme
VIII– Planning personnel
ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2
RANGEMENT AMOVIBLE
ESPACEDETENTE(TABLE+FUTON+SOFA+MINIBARCHAUDETFROID)
PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL
DOUCHEATIROIRBAIN180CMX90CMCAPSULEHYDROMASSANTE
PASSARELLE GTB
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
IX– Esquisse chambre
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
CH1 CH2 CH3 CH4
DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA
ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
RESERVES UA BUREAU RESPONSABLE UA
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
LOCAUX TECHNIQUES
WAITING SPACE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
X– Esquisse univers aquatique
XI– Esquisse concept hôtelier futuriste
1000 m2
PANNEAUX SOLAIRE + EOLIENNES + RECUPERATEUR EAU DE PLUIE
ESPACE BUSINESS PANORAMIQUE
HELISURFACE
ESPACE BIENVENUE
ESPACE
500 m2
H24 H25 H26H18 H19 H20 H21 H22
X
H11
H12
H14
ESQUISSE CONCEPT HOTELIER FUTURISTE
DANCE FLOOR + AUDITORIUM + ARTISTERIE
H9H10 H3H4H5H6H7 H1H2
TSC=
TERRSSE
SOLARIUM
H8
EB
H15
H16
X H17 H23
EB
UNIVERSAQUATIQUEEVFT
CS3 CS4
TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE
CS6 CS7
TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE
CS5TSC TSC
UNIVERSAQUATIQUEEVFT
ROOF TOP
750 m2
HEBERGEMENT
(40 m2)
EVFT =
EUAE VENTEA
FEUEA TERREA
EB=
XII– Esquisse toit terrasse modularisé
TOIT TERRASSE FUTURISTE
HYDROCAPTEURS
PANNEAUX
SOLAIRES
EOLIENNE
HYDROCAPTEURS
SEPARATION TRANSLUCIDE ENVIRONNEMENTISTE
ARTISTERIE
PANNEAUX
SOLAIRES
EOLIENNE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
HELISURFACEA
VERRINS
ARTISTERIE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
HELISURFACEA
VERRINS
DETENTERIEBOISSONNEE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE
ARTISTERIE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
DETENTERIEBOISSONNEE
CAPSULE
ASCENSIONNELLE
SATELLITAIRE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE
XIII– Esquisse toit terrasse modularisé
BASE GROUNDFLOOR (1 000 m2)
WASHERIE RESERVES
PV
PV
WASHERIE RESERVES
PV
PV
M
PV
M
PS
RESERVES LUGGAGERIE
M
PV
M
PS
ESPACE BIENVENUE
RESERVES LUGGAGERIE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
M
PV
M
PS
M
W
TT
ESPACE BIENVENUE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
CENTRE
DECISIONNEL
M
PV
M
I
M
W
TT
ESPACE BIENVENUE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
APESENTERIE
M
ATINALE
CENTRE
DECISIONNEL
M
I
M
W
TT
M
E
ESPACE BIENVENUE
APESENTERIE
M
ATINALE
CENTRE
DECISIONNEL
M
I
M
E
ESPACE BIENVENUE
$ RESERVES
APESENTERIE
M
ATINALEMV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM
PV
PV
LEGENDE :
PV = PROPULSEUR VERTICAL MWTT = MAINTENANCE ELECTRICITE
MPS = MAINTENANCE PANNEAU SOLAIRE MI = MAINTENANCE INFORMATIQUE
MPV = MAINTENANCE PROPULSEUR VERTICAL ME = MAINTENANCE EAU
MV = MAINTENANCE VENT BRM = BUREAU RESPONSABLE MAINTENANCE
MV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM
PV
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  • 2. HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC 50 ESPACES HÉBERGEMENTS DOMOTISES DE 30 M2 ET 40 M2, UN ESPACE AFFAIRE PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET DEUX SALLES DE SOUS-COMMISSION ET UN UNIVERS AQUATIQUE SEVREA AVEC UNE TERRASSE-SOLARIUM CIRCULAIRE AINSI QU’UN TOIT TERRASSE MODULARISE SITUE A NIORT
  • 3. SOMMAIRE  I – Analyse de la structure dans son environnement  A – Tendances touristiques POITOU-CHARENTES  B- Focus sur NIORT  II – Analyse S.W.O.T.  A – Les Forces  B – Les Faiblesses  C- Les Opportunités  D- Les Menaces  III – La politique d’action commerciale  IV – Les canaux de distribution  V- La segmentation de clientèle  VI – La publicité  VII – L’organigramme  VIII – Planning personnel  IX – Esquisse chambre  X – Esquisse univers aquatique  XI- Esquisse concept hôtelier futuriste  XII – Esquisse toit terrasse modularisé  XIII – Base groundfloor
  • 4. I- Analyse de la structure dans son environnement A- Tendances touristiques POITOU-CHARENTES Un niveau de fréquentation encourageant pour une majorité de professionnels. Des destinations majoritairement satisfaites. Tourisme de bien-être et résidences de tourisme tirent leur épingle du jeu. Les résultats de septembre continuent sur la lancée des bons résultats de la saison : 70 % des prestataires ayant répondu à notre consultation jugent l’activité supérieure ou équivalente à celle de l’année dernière. L’arrière-saison séduit toujours autant. Malgré une météo plus capricieuse, les habitudes en courts séjours et une politique tarifaire plus intéressante semblent avoir motivé les touristes à se déplacer. Clientèle de proximité et dernière minute en week-end ont été nombreux. En cette période de rentrée, on renoue aussi avec la clientèle affaires (reprise parfois très calme), la clientèle senior et la clientèle scolaire (encore un peu frileuse).
  • 5. Malgré tout, des comportements perdurent : réduction des dépenses, diminution de la durée moyenne de séjour, choix de la proximité pour limiter le coût du transport. Source : http://www.veilleinfotourisme.fr/poitou- charentes-note-de-tendances-septembre- 2015-une-arriere-saison-satisfaisante- 156459.kjsp
  • 6. B- Focus sur NIORT Un phénomène touristique ancien, mais saisonnier, sur le Marais Poitevin, construit autour de la visite en barque, et plus récemment le vélo. Bien qu’en diminution, la part des visiteurs excursionnistes reste supérieure à celle des « séjournants ». Une mono-activité (promenade en barque) peu propice à l’extension de la saison, malgré le récent déploiement d’itinéraires cyclables. Un territoire qui profite d’un capital « sympathie » spontané mais qui a une image de destination souffrant d’un manque de dynamisme. • Une activité importante en hôtellerie et restauration sur Niort liée au tourisme d’affaires généré par le tissu économique local mais avec une carence d’équipements aux standards du moment. Cette spécialisation est génératrice d’une fragilité structurelle (crise économique de 2009) ; un patrimoine bâti touristiquement sous-exploité. • Un espace en devenir autour des loisirs nature et de la valorisation de son patrimoine pour le secteur Sèvre amont, aujourd’hui fréquenté par la population locale et niortaise • Peu d’interactions entre l’activité touristique de ces territoires • Un parc hôtelier principalement urbain qui a entrepris sa restructuration, une offre importante et qualifiée en hébergement chez l’habitant mais un déficit
  • 7. • Des sites de visites dont la fréquentation touristique reste en deçà de leur potentiel Une hôtellerie urbaine en forte mutation Niort et les communes limitrophes comptabilisent 23 hôtels, soit 828 chambres, répartis équitablement en terme d’établissements entre le centre ville et la périphérie, mais, ramené en nombre de chambres, on constate une forte surreprésentation de l’hôtellerie 2 étoiles. Les établissements classés deux étoiles sont les plus nombreux, tant en hôtels qu’en chambres.
  • 8. La catégorie des trois étoiles progresse déjà par l’extension du Mercure (+ 20 chambres), la réouverture récente de l’Hôtel de la Brèche –Best Western (49 chambres) et la création en 2010 de l’Hôtel Particulier La Chamoiserie (16 chambres). De nouvelles résidences de tourisme ou créations d’hôtels en périphérie accroitront sensiblement l’offre dans le second semestre 2012 avec l’ouverture d’environ 150 chambres supplémentaires sur trois nouveaux établissements. Depuis plusieurs années, une phase de modernisation voire de rénovation lourde des établissements est en cours. Cette amélioration du parc complétée par les créations récentes ou annoncées a permis de changer la physionomie de l’offre hôtelière et repositionne favorablement la place niortaise auprès des professionnels.
  • 9. du tourisme, autocaristes notamment. Une partie de la petite hôtellerie familiale et indépendante du centre-ville va toutefois se trouver confrontée à la nécessité d’engager des transformations structurelles de leurs hôtels pour respecter les nouvelles règlementations Incendie (2011) et Accessibilité Handicapés (2015). Certains établissements, contraints à de lourds travaux par la règlementation et soumis à une concurrence croissante, risquent de ne pouvoir franchir ce cap. Cette hôtellerie est étroitement adossée au tourisme d’Affaires niortais ; elle en subit parfois les aléas en période de récession économique. Elle conserve pour l’essentiel une forte disponibilité de chambres les week-ends et périodes de vacances scolaires, disponibilité mobilisée ponctuellement lors d’évènements économiques, culturels ou sportifs.
  • 10. Les grands chassés-croisés estivaux génèrent une fréquentation touristique de passage ; celle-ci diminue cependant à la fois du fait d’une hôtellerie économique implantée en périphérie (zone de La Crèche) et d’une évolution du réseau routier et des comportements qui réduit le nombre de haltes sur le territoire pour le trafic en transit. L’hôtellerie traditionnelle de séjour L’hôtellerie « hors la ville », qui ne soit pas liée à des axes importants de circulation (route nationale ou autoroute) mais implantée sur un territoire attractif en propre est représentée par quatre établissements, dont deux situés à Coulon et un à Arçais.
  • 11. Ces établissements, récents ou récemment rénovés, bénéficient d’une forte fréquentation touristique du fait de leur implantation dans le Marais Poitevin et par leur qualité propre (adhésion Logis de France, Ecolabel européen ou classement trois étoiles). De faible capacité (moins de 20 chambres), ces établissements ne peuvent généralement pas accueillir des groupes et se spécialisent dans l’accueil de particuliers, en séjour d’agrément ou d’affaires, voire de séminaires sur un segment moyen-haut de gamme. Aisément accessibles de Niort, ces établissements profitent pleinement du tourisme d’affaires niortais et du tourisme d’agrément propre au Marais Poitevin.
  • 12. Le territoire enregistre ainsi chaque année environ 220 000 nuitées dans l’hôtellerie. Source : http://www.niortmaraispoitevin.com/files/nio rtmaraispoitevin/files/img/schema_de_devel oppement_touristique_de_la_can_2012- 2015_1.pdf
  • 13. - Espace business avec vue panoramique - Univers aquatique SEVREA - Concept espace hébergement domotisé avec équipement high-tech - Automatic Self Vehicle Garage (ASVG) - Room-service avec des produits de qualité en partenariat avec traiteurs et restaurants de 06 H 30 à 00 H 00 - Service navette gratuite - Système BED SWITCH CLEAN (BSC) intégré - Toit terrasse modularisé avec 4 espaces hébergements ascensionnels satellisés II - Analyse S.W.O.T. de ma structure A - Les Forces
  • 14. - Pas de parking bus - Pas de restaurant - Investissement important B - Les Faiblesses
  • 15. C – Les Opportunités - avantage concurrentiel car produit innovant - adaptabilité géographique du projet - ROI raisonnable
  • 16. D- Les Menaces - freins administrativo-étatiques - blocage maslowien sur le retour d’expérience client à envisager - sécurisation site - perception du site hôtelier comme emblème national
  • 17. III – La politique d’action commerciale Le mee-to-pricing est retenu comme critère de quotation tarifaire : c’est un nouveau produit hôtelier technologique et digitalisé. L'objectif est d'être leader sur le quatre étoiles niortais. Les actions commerciales vont s'opérer sur la PQR (COURRIER DE L’OUEST, LA NOUVELLE REPUBLIQUE), la presse magazine (PARIS MATCH, CONDE NAST TRAVELLER). Le démarchage du tissu économique local et régional, l'inscription aux principaux salons et l'utilisation des réseaux commerciaux constituent les trois points importants à développer. Enfin, l’organisation d’une evening discover a des fins purement d’échanges et d’explications sur le CHF (politiques, journalistes, ODT, CDT, CRT, chefs d’entreprises, autorités préfectorales, judiciaires et de protection
  • 18. IV – Les canaux de distribution Comment irriguer les ventes et intentions de réservations de la clientèle de CHF ? Tout simplement, une implémentation de moyens et d’outils sont à disposition : ReservIt : Moteur de réservation des hôtels et restaurants -> Pour augmenter les ventes directes : - Booking Engine : moteur de réservation intégrer sur le site officiel de l’hôtel - Widget du meilleur tarif : mise en avant des meilleurs tarifs grâce à un module - Module de veille tarifaire - Paiement en ligne : afin d’augmenter les ventes directes, il est essentiel de présenter les meilleures offres sur son site web. Ce module, inclus dans le moteur de réservation, permet aux hôteliers de collecter directement les paiements et les coordonnées bancaires de ses clients. - Click Connect : possibilité d’opter pour un pack de clics adaptés afin de capter une
  • 19. Pour optimiser la distribution en ligne : - Channel Manager : permet de piloter la commercialisation de l’hôtel sur différents canaux de distribution afin d’augmenter les performances commerciales de l’hôtel. - Connectivité PMS : diffuse en temps réel les disponibilités à l’ensemble des canaux de distributions via un seul écran - « PlannIT » : logiciel de gestion et de commercialisation de l’établissement sur internet - Gestion de la e-réputation - -> Pour optimiser les ventes et améliorer les performances : - Rapport d’analyse d’activité, rapport statistiques de fréquentation des pages de réservation …
  • 20. - -> Les + : - - « ReservIt Restaurants » : moteur de réservation en ligne adapté aux restaurants. Possibilité pour les hôtels- restaurants d’intégrer sur leur site web les moteurs de réservations hôtel et restaurant. - - Système « Click Connect »
  • 21. Mirai : Fournisseur d’outils et de services pour augmenter les ventes directes -> Fournisseur de site web : - Création et Maintenance de sites officiels en version web et mobile - Design Web Moteur de réservation - Booking Engine : moteur de réservation sur le site officiel - Mobile Booking Engine : moteur de réservation pour mobile - Facebook Booking Engine : moteur de réservation sur facebook
  • 22. - Connecté aux principaux Channel Manager - Connecté aux principaux PMS Services marketing additionnels en option : - Gestion des Google Places : service google qui permet d’apparaître sur les cartes Google lorsqu’un utilisateur fait une recherche. - Création de profil sur des sites distributeurs et comparateurs partenaires - Gestion des réseaux sociaux - Fidélisation via mailing
  • 23. - Gestion du positionnement SEO (référencement naturel) - Gestion des annonces sur Google pour apparaître dans les premières positions -> Module avis des clients : permet aux clients de poster des avis directement sur le site web officiel de l’hôtel Pour optimiser les ventes et améliorer les performances : - Intégré avec Google Analytics et Adwords - Suivi du e-commerce via des rapports
  • 24. RoomCloud : Moteur de réservation et Distribution Manager -> Pour augmenter les ventes directes : - Booking Engine - Facebook Booking Engine - Mobile Booking Engine - Partenariat avec TripAdvisor : accès à la fonction TripConnect, grâce à une campagne PPC (pay per click) incluant le Booking Engine RoomCloud dans la liste des options de réservations offertes aux visiteurs deTripAdvisor. - Partenariat avec Google : intégration des produits Google tels que Google Hotel Finder, Google Hotel Price Ads et Google Maps
  • 25. > Pour optimiser la distribution en ligne : - Connecté aux principaux PMS - Connecté aux principales OTA > Channel Manager : Gestion des tarifs et de la disponibilité en un click sur tous les sites partenaires - « Jouer avec les disponibilités » : fermeture automatique sur les portails en fonction des disponibilités, mise en place de règles permettant d’augmenter les ventes directes, connexion 2-way… - « Jouer avec les prix » : Yield Management en fonction de plusieurs critères : disponibilités, ventes, booking pick up - « Pousser les ventes au maximum et éviter les surbooking » : système de « panier »
  • 26. -> Les + : - Partenariat avec TripAdvisor et Google pour obtenir deux nouveaux canaux de distribution directe. - Système de « panier » pour augmenter les vente SiteMinder : « Séduire, accéder et conquérir vos hôtes partout dans le monde» -> Pour distribuer et augmenter les ventes en ligne : - « The Channel Manager » : distribution en ligne en temps réel - « TheBookingButton » : Moteur de réservation - « GDS by SiteMinder » : possibilité d’adhérer au réseau de 500 000 agent de voyage et principaux GDS mondiaux
  • 27. -> Intégrations : - Canaux de distribution : diffusion en ligne et en temps réel auprès des Agences de voyage en ligne (OTA), GDS, Moteurs de réservation d’hôtels, Grossistes (B2B), méta-moteur - Connectivité aux principaux PMS / CRS - Connectivité aux principaux RMS - Connectivité aux principaux moteurs de réservation d’hôtels -> Les + : - GDS by SiteMinder - Source : http://www.jpshotelsolutions.com/blog/n ouvelles-tendances-en-matiere-de- distribution-hoteliere-164101
  • 28. V – La segmentation de clientèle La clientèle d’affaires est la cible prioritaire et la clientèle de loisirs demeure la cible secondaire mixée en semaine et en week-end suivant la captation, la DMS (Durée Moyen Ne de Séjour) et le TO. La segmentation va s’articuler comme décrit ci-dessous : • Les clientèles étrangères distinguées par nationalités ou grandes origines géographiques, • Les personnes handicapées ou à mobilité réduite, • La clientèle « gay », • Les seniors, • Les familles (dont familles recomposées), • Les femmes voyageant seules (notamment en voyages d’affaires), • Les clients fidèles, • Les baby-boomers • La génération X • La génération Y • La génération Z • La génération GEEKS • Les célibataires • Les CSP
  • 30. DIRECTEUR DAF Responsable Commerciale Commerciale Interne Stagiaire Chef Réception Réceptionniste Réceptionniste Tournant Night Réceptionniste Voiturier- Bagagiste 1 Voiturier- Bagagiste 2 Responsable Maintenance Gouvernante Femme de Chambre 1 Extras Femme de Chambre 1 Femme de Chambre 2 Extras Femme de Chambre 2 Barman 1 Barman 2 Responsable Petit-Déjeuner Commis Petit- Déjeuner Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2 VII – Organigramme
  • 32. ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2 RANGEMENT AMOVIBLE ESPACEDETENTE(TABLE+FUTON+SOFA+MINIBARCHAUDETFROID) PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL DOUCHEATIROIRBAIN180CMX90CMCAPSULEHYDROMASSANTE PASSARELLE GTB LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM IX– Esquisse chambre
  • 33. SALON RELAXATION CONNECTEDRINKE SALON RELAXATION CONNECTEDRINKE CH1 CH2 CH3 CH4 DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE RESERVES UA BUREAU RESPONSABLE UA ESPACEBIENVENUE VESTIAIRESSTAFF LOCAUX TECHNIQUES WAITING SPACE SALON RELAXATION CONNECTEDRINKE SALON RELAXATION CONNECTEDRINKE TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE ESPACEBIENVENUE VESTIAIRESSTAFF X– Esquisse univers aquatique
  • 34. XI– Esquisse concept hôtelier futuriste 1000 m2 PANNEAUX SOLAIRE + EOLIENNES + RECUPERATEUR EAU DE PLUIE ESPACE BUSINESS PANORAMIQUE HELISURFACE ESPACE BIENVENUE ESPACE 500 m2 H24 H25 H26H18 H19 H20 H21 H22 X H11 H12 H14 ESQUISSE CONCEPT HOTELIER FUTURISTE DANCE FLOOR + AUDITORIUM + ARTISTERIE H9H10 H3H4H5H6H7 H1H2 TSC= TERRSSE SOLARIUM H8 EB H15 H16 X H17 H23 EB UNIVERSAQUATIQUEEVFT CS3 CS4 TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE CS6 CS7 TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE CS5TSC TSC UNIVERSAQUATIQUEEVFT ROOF TOP 750 m2 HEBERGEMENT (40 m2) EVFT = EUAE VENTEA FEUEA TERREA EB=
  • 35. XII– Esquisse toit terrasse modularisé TOIT TERRASSE FUTURISTE HYDROCAPTEURS PANNEAUX SOLAIRES EOLIENNE HYDROCAPTEURS SEPARATION TRANSLUCIDE ENVIRONNEMENTISTE ARTISTERIE PANNEAUX SOLAIRES EOLIENNE ESPLANADE IM AGINATIVEDIGITALISEE HELISURFACEA VERRINS ARTISTERIE ESPLANADE IM AGINATIVEDIGITALISEE HELISURFACEA VERRINS DETENTERIEBOISSONNEE CAPSULE ASCENTIONNELLE SATELLITAIRE CAPSULE ASCENTIONNELLE SATELLITAIRE ARTISTERIE ESPLANADE IM AGINATIVEDIGITALISEE DETENTERIEBOISSONNEE CAPSULE ASCENSIONNELLE SATELLITAIRE CAPSULE ASCENTIONNELLE SATELLITAIRE
  • 36. XIII– Esquisse toit terrasse modularisé BASE GROUNDFLOOR (1 000 m2) WASHERIE RESERVES PV PV WASHERIE RESERVES PV PV M PV M PS RESERVES LUGGAGERIE M PV M PS ESPACE BIENVENUE RESERVES LUGGAGERIE W ELCOM ISATION SPATIALE ANSW ERIE & PORTERIE M PV M PS M W TT ESPACE BIENVENUE W ELCOM ISATION SPATIALE ANSW ERIE & PORTERIE CENTRE DECISIONNEL M PV M I M W TT ESPACE BIENVENUE W ELCOM ISATION SPATIALE ANSW ERIE & PORTERIE APESENTERIE M ATINALE CENTRE DECISIONNEL M I M W TT M E ESPACE BIENVENUE APESENTERIE M ATINALE CENTRE DECISIONNEL M I M E ESPACE BIENVENUE $ RESERVES APESENTERIE M ATINALEMV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM PV PV LEGENDE : PV = PROPULSEUR VERTICAL MWTT = MAINTENANCE ELECTRICITE MPS = MAINTENANCE PANNEAU SOLAIRE MI = MAINTENANCE INFORMATIQUE MPV = MAINTENANCE PROPULSEUR VERTICAL ME = MAINTENANCE EAU MV = MAINTENANCE VENT BRM = BUREAU RESPONSABLE MAINTENANCE MV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM PV PV