La pyramide alimentaire, un outil de conseil nutritionnel, a évolué d'une structure à 6 catégories à une nouvelle avec 8, incluant une catégorie dédiée aux huiles. Les recommandations modernes précisent les portions alimentaires et intègrent des conseils d'activité physique, soulignant l'importance de la santé équilibrée. Les différents étages de la pyramide classifient les aliments selon leur rôle nutritionnel, insistant sur l'importance de l'eau et des féculents tout en abordant les produits laitiers, les protéines, et les matières grasses.

1. La pyramide
alimentaire
 Préparé par: Fatima Jannoun
 Références:
• Diffu-Sciences:
http://www.diffu-sciences.com
• http://fr.winesino.com

2. 1. Définition d’une pyramide alimentaire.1. Définition d’une pyramide alimentaire.
2. Comparaison entre pyramide anciennes et nouvelles.2. Comparaison entre pyramide anciennes et nouvelles.
3. Les caractéristiques des étages de la nouvelle pyramide.3. Les caractéristiques des étages de la nouvelle pyramide.
Menu:
4. Les activités physiques

3.  La pyramide alimentaire est
une structure pyramidale qui
illustre par des
recommandations quel
régime alimentaire doit être
adopté pour avoir une
alimentation équilibrée.
1.Définition d’une pyramide alimentaire:

4. Les pyramides ancienne
et nouvelle.
Notez les
changements
catégoriques
entre les deux
pyramides
la catégorie
des « huiles »Examiner
comment chaque
catégorie est
définie
Comparer les
portions
recommandées
pour le nouveau
et anciennes
Lire les
recommandatio
ns d'exercice de
la nouvelle
pyramide .

5. Notez les changements catégoriques entre les deux pyramidesNotez les changements catégoriques entre les deux pyramides
L’ancienne pyramide alimentaireL’ancienne pyramide alimentaire
formée de 6 catégoriesformée de 6 catégories
La nouvelle pyramideLa nouvelle pyramide
alimentaire formée de 8alimentaire formée de 8
catégoriescatégories
Huiles,matièresHuiles,matières
grasses / sucreriesgrasses / sucreries

6. Examiner comment chaque catégorie est définie
 Sur le site de l'USDA MyPyramid, la nouvelle pyramide
donne les définitions spécifiques de chaque catégorie.
 L’ancienne pyramide a catégories générales pour les fruits
et légumes , la nouvelle pyramide recommande une gamme
de types de fruits et orange et les légumes vert foncé.

7. Comparer les portions recommandées pour le nouveau
et anciennes catégories
• Les anciennes catégories se concentrent sur le nombre de portions
que vous devriez manger par jour , mais ne précisent pas la taille de
chaque portion.
• La nouvelle pyramide , d'autre part , détaille la quantité journalière
idéal pour une calorie 2000 un régime de jour ( 6 onces de grains , 2,5
tasses de légumes , 2 tasses de fruits , 3 tasses de lait /fromage et 5,5
onces de viande /protéines ) .

8. Lire les recommandations d'exercice de la nouvelle
pyramide
• Depuis l'ancienne pyramide avait pas de conseils d'exercice, vous
ne pouvez pas avoir connaissance des quantités d'exercice idéal.
• La nouvelle pyramide recommande que les adultes tentent de 30
minutes d' activité physique par jour et que les enfants visent pour
60 minutes d'activité physique par jour .

9. la catégorie des « huiles »
• Une des plus grandes différences entre les pyramides est la
catégorie des « huiles ».
• L'ancienne pyramide simplement suggéré que vous mangez des
huiles et des graisses " avec parcimonie. “
• La nouvelle pyramide reconnaît que certains types de gras sont en
meilleure santé que d'autres.

10. 1
1. Le premier étage:
Composé de l’eau.
2. Le deuxième étage:
Composé des féculents et des céréales
3. Le troisième étage:
Composé des deux catégories:
les légumes / les fruits.
4
2
3
4. Le quatrième étage;
Composé des deux catégories:
Les produits laitiers / Les VVPO
Les étages de la pyramide alimentaire:
5.Le cinquième étage:
Composé des matières grasses
6. Le sixième étage:
Composé des occasionnels
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11. L’eau, indispensable à la vie:
Elle représente la base de la pyramide. L’être humain ne peut survivre
sans eau de plus de 3 à 4 jours.
La famille des boissons : L’eau (de distribution ou en bouteille) /
Les boissons non sucrées : le café, le thé, les tisanes... / Les boissons
dépourvues de goût sucré (light).
Facilite la circulation du sang / Facilite la respiration / Transporte
les nutriments, les vitamines et minéraux nécessaires au
fonctionnement des cellules. / Assure l’élimination des déchets, le
drainage des reins, des poumons, de la peau, de l’appareil digestif...
Nous devons consommer minimum 1,5L d’eau et de boissons non
sucrées par jour.
L’eau et les boissons

12. Au deuxième étage de la pyramide se
trouvent les aliments qui doivent être
consommés à chaque repas car ils
apportent les glucides complexes qui ont un
rôle de carburant énergétique et apportent
des protéines végétales, des vitamines, des
sels minéraux,des fibres.
Exemples de féculents: Céréales (blé – riz
- maïs) / légumineuses(haricots – pois –
graines de soja) / tubercules(pommes de
terre).
Les féculents

13. Le troisième étage est divisé en deux catégories.
Les fruits sont riches en glucides (selon les
fruits), en fibres, en vitamines, en minéraux.
Les légumes sont riches en fibres, en vitamines,
en minéraux.
La portion quotidienne de légumes devrait être
plus importante que les fruits : 3/5 pour les
légumes contre 2/5 pour les fruits. Les
recommandations étant de consommer minimum
Les fruits et les légumes

14. Exemples de produits laitiers : Laits / Fromages /
Yaourts
Ils sont une source importante de :
✔ Protéines
✔ Calcium
✔ Vitamine
La consommation des produits laitiers varie de 2 à 3
parts par jour dont une doit être sous forme de
fromage.
Les produits laitiers

15. Sont : Viande, Volaille,Poisson, Oeuf.
Cette famille apporte des protéines
animales essentielles. On en consommera 1 à 2
fois par jour.
Le besoin des enfants en protéines est très
faible. Un petit morceau de viande (50 à 75g)
suffit si le reste de son alimentation est
équilibrée.
Les VVPO

16. Les matières grasses contiennent des
nutriments indispensables à notre corps.
Il faut cependant veiller à choisir de préférence
des matières grasses visibles (beurre, huile,
crème) de qualité et de limiter les produits
comportant des lipides cachés.
Les matières grasses

17. La famille des occasionnels est consommée pour notre plaisir .
Elle regroupe les aliments qui ne sont pas indispensables à une
alimentation équilibrée.
A l’heure actuelle, leur consommation excessive est souvent
responsable de déséquilibre alimentaire. La consommation
d’aliments de cette famille alimentaire doit être contrôlée afin
d’éviter les excès.(consommation en petites quantités et de façon
occasionnelle.)
Ces produits peuvent donc trouver une place dans l’alimentation
équilibrée,mais il est important que les enfants soient informés du
fait que ces aliments sont riches en sucres et/ou en graisses.
Les occasionnels

18. Les activités physiques:
Les principes de la pyramide alimentaire incluent
dorénavant l’activité physique.
L’activité physique rassemble à la fois l’exercice
physique de la vie quotidienne (à la maison, au
travail, dans les transports).
Selon l’OMS, le sport est défini comme un «sous-
ensemble de l’activité physique, spécialisé et
organisé».