Cottet

1. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Point de vue des éleveurs porcins vis-à-vis de l’évolution
des bâtiments : enquête sociologique et typologie
Jeanne COTTET
Elsa DELANOUE
Yvonnick ROUSSELIERE
1

2. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Contexte
2
ment
charcutier
onciliant
bien-Être animal
Environnement
Ergonomie au travail
Exigences des
consommateurs
 Perception des éleveurs face aux changements
 Création d’une typologie pour mieux accompagner les éleveurs

3. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024 3
22
CONVENTIONNEL
ALTERNATIF
INNOVATIONS
« BATIMENT »
INNOVATIONS
« PAILLE »
ACCES
EXTERIEUR OBJECTIFS :
• Les freins
• Les motivations
Pro-actifs sur le
sujet
Echantillonnage éleveurs
30
Entretiens semi-directifs Visites d’élevages

4. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Identification de critères de diversité
4
• Perception du
changement :
Bien-être animal
Bien-être éleveur
Conservateur
Réformiste
Précurseur Optimisateur
Positionnement vis-
à-vis du bien-être
Positionnement vis-à-vis
du changement (bâtiment,
équipements, pratiques…)

5. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024 5
« Je suis la réglementation
et rien d’autre. Tant que
l’on ne me l’impose pas, je
ne change rien. »
Bien-être animal
Bien-être éleveur
Conservateur
Réformiste
Précurseur Optimisateur
Positionnement face au changement

6. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Positionnement face au changement
6
Bien-être animal
Bien-être éleveur
Conservateur
Réformiste
Précurseur Optimisateur
« Je me tiens au courant des
dernières tendances et
j’effectue les changements
en conséquence. »

7. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024 7
Bien-être animal
Bien-être éleveur
Conservateur
Réformiste
Précurseur Optimisateur
« Je suis les tendances du moment pour
rester au goût du jour mais cela s’inscrit
dans un business model que j’ai imaginé
donc je suis en mesure de le défendre
devant un public et de promouvoir mon
système. »
Positionnement face au changement

8. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024 8
Bien-être animal
Bien-être éleveur
Conservateur
Réformiste
Précurseur Optimisateur
« Je souhaite sortir des sentiers battus.
Mon objectif : imaginer un nouveau
modèle pour demain, plus vertueux et
plus en adéquation avec mes convictions
personnelles ou mes besoins. »
Positionnement face au changement

9. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
6 profils d’éleveurs identifiés
9

10. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Les réglementaires conformistes
« Pas touche à mon outil de travail »
• Economie
• Performance
• Pragmatisme
10
Mode de production
vertueux et compétitif
Mauvaise image du consommateur
Consentement à payer

11. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
2 profils miroirs
11
Les ergonomistes efficaces
Deux interprétations différentes des tendances actuelles
Défiance similaire vis-à-vis du grand public et peu communicant
Les soigneurs prudents

12. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024 12
« Sans éleveurs, pas
d’élevage »
Ergonomie
Performance
Technique
« Evoluer OUI mais petit
à petit »
Animalier
Discret
Précautionneux
2 profils miroirs
Deux interprétations différentes des tendances actuelles
Défiance similaire vis-à-vis du grand public et peu communicant

13. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Les testeurs diversifiés
13
« Révélateur de toutes les possibilités »
Aventurier
Innovations environnementales
Conciliant
 Technicité élevée et volonté d’avoir un bâtiment vitrine performant
Bonnes connaissances du CI mais envie de se
faire la main sur un nouveau concept

14. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Les stratèges leaders
14
« J’aime quand un plan se déroule sans accros »
Analyste
Acteur
Communicant
Pro-actif dans le
montage du dossier et
dans la communication
Tout est calculé, pas de
place pour le hasard

15. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Les conteurs communicants
15
• « Il était une fois la jolie histoire de mon élevage porcin… »
• Bien-être animal
• Développement durable
• Qualité de viande Viande haut de gamme et petit volume
Expression du comportement
naturel du porc, circuit court

16. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Discussion et perspectives
- Profil fictif et sans jugement de valeur
16
- Trajectoire de vie : changement de profil
d’un éleveur au cours du temps
- Valorisation des résultats :
1. Eléments de langage de chaque profil pour
communiquer avec le grand public (cf ACCEPT)
2. Meilleure compréhension des motivations et
appréhensions des éleveurs pour mieux les
accompagner dans leur projet

17. Colloque BOW – 14 & 15 février 2024
Merci de votre attention
17
 Merci aux éleveurs
et staff technique