Le document présente le logiciel Vitam, utilisé pour surveiller et améliorer les processus métier dans une entreprise de fabrication alimentaire, en remédiant aux lacunes des méthodes de collecte de données manuelles. Vitam offre une vue en temps réel de l'état des services, automatise le calcul des indicateurs de performance et aide à la prise de décisions efficaces. Il permet également d'optimiser les opérations à travers des fonctionnalités telles que la traçabilité des données et des alertes proactives.