Présentation de l'entreprise Sodebo, de sa marque, de son positionnement et des concurrents SWOT Analyse du marché Traiteur Frais et Snacking Analyse de la politique produit Analyse de la stratégie produit Concept board Marque

1. Produits et
Marques
Romane Ferrand

2. Sommaire
1-Présentation de l’entreprise
2- Analyse du marché
3- Analyse de la politique produit
4- Analyse de la stratégie produit
5 - La marque
5- Conclusion

3. Présentation Sodebo
- Créé en 1974 par Joseph et Simone BOUGRO
- Basé en Vendée, Sodebo emploie 2000 salariés
- Distribué en grande distribution
- Spécialisé dans l’alimentation rapide
- Produit historique: La tarte à la tomate, devenue Pizza en 1978
- Possède plusieurs gammes (pizzas, salades, pastabox, plats à cuisiner…)

4. ANALYSE DU MARCHÉ

5. Le marché du
Traiteur Frais
et Snacking

6. La taille du
marché
Un marché en développement
● CA 2016 : 7,6 Millards d’euros
● Evolution 2016 à 2017 : + 5,7%
3 Tailles d’enseignes
● Hyper
● Super
● Proxi

7. L’offre
Une offre produit diversifiée :
- Le segment des salades
- Le segment des pizzas
- Le segment des box
- Le segment des produits asiatiques
- Le segment des sandwichs
- Le segment des plats cuisinés
Et disponible sur 3 niveaux de gamme :
- Marque nationale (Sodebo, Daunat, …)
- Marque distributeurs (Marque repère, …)
- Premier prix (ECO+, Bien Vu’, …)

8. La demande
Les consommateurs recherchent
● Diversité de produit
● Qualité
● Innovation (espace dégustation, Corner
aménagé, nouveauté)
● Rapidité (temps de parcours en rayon
passe de 85 à 66 secondes entre 2015 et
2016)

9. Panorama de la concurrence
Concurrents directs:
- Segment pizzas: Dr Oetker, MDD, Buitoni, Marie
- Segment sandwichs: Daunat, MDD
- Segment des box: Lustucru, MDD, Marie, Fleury
Michon
- Segment des salades: MDD, Daunat
- Segment produit asiatiques: MDD
- Segments des plats cuisinés: MDD, Weight
Watchers, Marie, Fleury Michon
Concurrents indirects:
- Boulangeries
- Foodtrucks
- Services de livraison de repas à domicile
- Magasins spécialisés type Picard et Grandfrais

10. Mapping de positionnement

11. Mapping de positionnement
Largeur de gamme:
- Sodebo: 6 types de produits différents
- Marie: 6 types de produits différents
- Fleury Michon: 7 types de produits différents
- Lustucru: 9 types de produits différents
- Weight Watchers: 4 types de produits
différents
- MDD: 6 types de produits différents
- Daunat: 7 types de produits différents
Fourchette de prix:
- Sodebo: entre 1,19€ et 5,99€
- Marie: entre 1,75 € et 6,40€
- Fleury Michon: entre 1,75€ et 4,75€
- Lustucru: entre 1,09€ et 3,99€
- Weight Watchers: entre 2,70€ et 4,27€
- MDD: entre 0,77€ et 3,94€
- Daunat: entre 1,30€ et 3.63€

12. SWOT
- Forte notoriété (FB : 172 K contre 58K
pour Lustucru ou Daunat)
- Large gamme de produits (7 gammes, 150
recettes)
- Position de leader
- Innovation (prêt à cuisiner)
- Communication Développée : Réseaux
sociaux (Twitter), Sponsoring (Sodebo
voile)
- Produits adaptés à plusieurs types de
clients (nomade ou non)
- Un prix plus élevé que la plupart des
concurrents
- Pas de produits frais
- Beaucoup d’emballages (pas de politique de
respect de l’environnement)
- Scandale sur les produits utilisés (Oeufs de
batterie)
- Pas présent sur le marché du bio
FORCES FAIBLESSES

13. SWOT
- Marché dynamique en croissance (+5,7%)
- Augmentation de la demande
- Evolution de la “consommation nomade”
- Nouvelle gamme “Flexitarien”
- Forte concurrence
- La montée du “0 déchet”
- Fort intérêt des consommateurs pour le bio
- Développement de l’utilisation
d’application d’analyse de produit : (Yuka : 9
millions d’utilisateur)
OPPORTUNITÉS MENACES

14. ANALYSE DE LA POLITIQUE
PRODUIT

15. Les différentes gammes de
produits
7 gammes de produit différentes pour un total de 150 recettes

16. La gamme
Sandwich
- 70 recettes
- Des tailles classiques et
des tailles XXL

17. La gamme
Pizza
- “La pizz”: Pizza simple, tarif peu élevé
- “La Pizza Crust’”: pizza fraîche recette
un peu plus élaborée
- “La Dolce Pizza”: recette plus élaborée,
produits frais, tarif plus élevé (haut de
gamme)
- “L’ovale”: pizza individuelle

18. La gamme Box
- 22 recettes
- Plusieurs types de
produits (CrémioBox,
XtremBox, Box & balls…)
- Accompagnées de
couverts

19. La gamme
Salade
- 20 recettes
- Portent le nom de destinations
suivant les ingrédients
- Accompagnées de couverts et
d’assaisonnement

20. La gamme
Asiatique
- Plusieurs types de
produits: (Nem, Accra,
Riz Cantonnais…)

21. La gamme
Galette
● Marché de niche (Représente
3% de PDM sur le marché du
LST)
● 3 recettes

22. La gamme Plat
à cuisiner
Gamme récente : Août 2018
4 recettes
La promesse : Un repas en 10 minutes
Le + : Apports protéine, féculent et
légumes
Le prix : A partir de 5€49 pour ⅔
personnes

23. DÉCRYPTER LES GAMMES

24. Présentation de la gamme
● Qualité :
- Des goûts diversifiés
- Des recettes élaborées et réfléchies
- Gamme permettant de s’adapter à tous types de consommateurs
● Accessibilité :
- Disponible en petite, moyenne surface : Client citadin, urbain
- Disponible en grande surface : Clientèle familiale, rurale

25. Développer un
concept board
● INSIGHT (désir/besoin du
consommateur)
● BESOIN (rationnel et
émotionnel)
● Raison de croire (RCO)

26. Insight : Désirs et besoins du consommateur
“ Je dispose de 45 minutes pour déjeuner à mon bureau. J’ai
envie de déguster un produit qui me fait voyager en quelques
minutes et qui soit facile à consommer”
James, 28 ans

27. Problématique
Comment faire voyager le client avec un repas minute
correspondant à l’image Sodebo ?

28. La Calza’box

29. La promesse
“So’plement délicieux !”
“So’ pratique!”
“La So’lution pour vos repas!”

30. Les bénéfices de la CalzaBox
Calzabox répond aux besoins de :
● Rapidité : Une Calzone micro-ondables permettant de manger au bureau vite et
chaud
● Qualité : Une gamme présentant plusieures recettes s’adaptant au
consommateur (une végétarienne/halal, et des recettes “régionales”)
● Praticité : Manger “proprement” au bureau
Par rapport à la concurrence:
- Aucune entreprise n’est présente sur le marché des pizzas micro-ondables, elles
sont toutes à cuire au four.

31. Raisons de Croire
La maîtrise du produit
La Pizza est un produit présenté par Sodebo sous différents formats et décliné en
nombreuses recettes.

32. Raisons de Croire
La maîtrise du concept
Les produits à réchauffer au micro-onde sont nombreux et démontrent une maîtrise
des ingénieurs SODEBO à produire des plats qui reste de très bonne qualité.

33. DESCRIPTION du produit
Caractéristiques physiques :
Le principe est une pizza calzone (pliée en 2 et
soufflée) micro-ondables avec un packaging
pouvant directement aller au micro-ondes et
permettant de ne pas se salir.

34. Packaging :
● Petite boîte en plastique ( Microwavesafe )
pouvant être chauffée dans un Micro Ondes.
● La boîte en plastique transparent permet
d'identifier les différentes recettes de CalzaBox.
● Ouverture et Fermeture par clipsage permettant
le déballage et la consommation sans faire de
miettes et sans se salir les mains.
Dimension et Poids :
- Box rectangulaire de 30x20cm pour 350g.

35. LA MARQUE
1. Diagnostic du Capital Marque
2. Les actions marketing menées en 2018
3. Identité de la marque et son évolution
4. Stratégie de la marque

36. DIAGNOSTIC du
capital marque

37. Les composantes de la marque
- Charte Graphique : Couleur de fond noir rappelant le haut de gamme,
différentes polices d’écritures, un code couleur fort “orange et vert”
rappelant le soleil et la fraîcheur.
- Nom : Acronyme pour Société des Etablissements Bougro
- Positionnement
- Des valeurs
- Une histoire : La tarte à la tomate est à l’origine de la marque
- Canaux de distribution : Hyper et supermarché

38. La notoriété Réseaux Principaux :
- 172 000 Mentions j’aime sur
Facebook / Certification
- 3832 abonnés sur Twitter
Pages réseaux sociaux liées au
sponsoring pour la Route du Rhum:
- 55 000 Mentions J’aime sur
Facebook
- 13 700 abonnés sur Twitter
Pages propres & Pages
Sponsoring

39. La qualité perçue
Sur Sampléo.com (site spécialisé dans le test de produits): 3,9/5 pour 1506 avis (94%
d’avis positifs).
Sur Facebook: 3,7/5 pour 21 avis
Informations retirées des avis:
● les saveurs sont bonnes
● les produits sont plus consistants que chez les concurrents
● l’originalité (notamment au niveau des salades)

40. Qualité perçue
par les
e-consommateurs

41. L’image de la marque perçue par les
consommateurs
Réalisation d’un mini sondage
➢ Connais-tu Sodebo ?
○ Permet d’évaluer la notoriété
➢ A quel produit penses-tu lorsque tu entends Sodebo ?
○ Permet de voir le produit “phare”
➢ Comment trouves-tu les produits SODEBO ?
○ Permet d’obtenir un avis sur le positionnement produit
➢ Comment trouves-tu les prix des produits ?
○ Permet de confirmer le positionnement prix
➢ Quelle nouveauté aimerais-tu voir ?
○ Les clients sont une source d’inspiration

42. Evolution du Logo

43. Evolution du LOGO
Depuis 1970 L’ancien Logo Sodebo n’est pas moderne
et renvoie à une commercialisation de
produit ‘’ végétal ‘’ et non Alimentaire.
Le cercle ovale autour de Sodebo ne
correspond à rien.
Décembre 2010 Ajout du Soleil
Sodebo relance son image avec l’agence
dragon rouge. Le Logo est quasi identique
à la société Cofidis.
Cet ajout permet la visibilité du Logo et sa
mise en lumière(Soleil)
Juin 2017 Monté en gamme du Logo, ajout de
plusieurs couleurs et d’un fond noir pour
faire ressortir celui-ci. Le tapis vert apparaît
sous ‘’ Sodebo ‘’ , celui-ci souligne la
production écologique et produit de qualité
Locale.

44. Evolution du slogan
" Sodebo, savourons la vie ! "
" On se souvient surtout du goût "
“Sodebo, c'est so good !”
“La liberté a du bon !”
Dans toutes les
baselines, la notion
de bon/de goût est
présente,
conformément à la
promesse de goût
voulue par la marque

45. Les actions marketing menées en 2018
‘’ Les passionnés du bon ‘’
C’est un jeu sous forme de tirage au
sort paru fin 2018 afin de tenter de
gagner un séjour gourmand en famille
et plusieurs autres cadeaux.
Il est également possible de répondre à
un quizz pour augmenter ses chances
de gagner des lots.

46. ● Communication sur les réseaux
et site internet de l'évènement ‘’
Route du Rhum ‘’
En effet , Sodebo a participé à cette
course à la voile. La société a elle
même construit son bateau ! Sodebo
Ultim 2 et Sodebo Ultim 3 parue en
début 2019.
Le site internet Sodebo s’est vu avoir
un nouvel onglet pour l'événement
SPONSORING
La Voile

47. SPONSORING
Le Rugby
Sodebo est partenaire majeur du Stade
Rochelais depuis 2014.
Ce sont les valeurs communes de
dépassement de soi, challenges, esprit d’
équipe, respect et partage qui ont motivé
Sodebo à accompagner le Club de Rugby de
la Rochelle.
Aujourd’hui, Sodebo est très fiers d’être aux
côtés de cette équipe ambitieuse.

48. Sur le site internet de la marque , Sodebo créé un moyen de communication avec ses
consommateurs. L’objectif est de connaître les avis des consommateurs , leurs
préférences , leurs recettes pour permettre de proposer un meilleur contenu , de
nouvelles recettes?
En échange Sodebo remercie ses clients par le biais de bons de réduction , cadeaux ,
avantages exclusifs et autres surprises.

49. C’est grâce à un jeu avec
un système de points que
Sodebo propose
l'événement. Les clients
commentent et
interagissent à travers les
réseaux sociaux pour
gagner des points.
Sodebo est alors plus
visible et gagne en
notoriété.

50. Communication réseau sociaux,
publicité présentation de
nouvelles gammes
Beau packaging de
qualité , bonne
hygiène
Le bien-être animal, la
santé-nutrition, la
traçabilité, l’environnement
et la contribution au bien
commun
Sodebo remercie ses
clients avec des bon
de réduction ,
multiples cadeaux
Relation de proximité , communication
via les web , organisation de jeux pour
ses clients , et cadeaux à gagner
Produit placé dans le
haut de gamme , multi
gamme (famille de
produit)
PHYSIQUE
PERSONNALITÉ
CULTURE
MENTALISATIONREFLET
RELATION

51. L’identité de la marque et son évolution
Facette de l'identité Exemple
Physique
Ensemble des caractéristiques objectives et
saillantes qui viennentimmédiatement à l’esprit
duconsommateur quand on évoque la
marque.
Salade , Pates , manger sain
vert , boite , praticité , pizza
Personnalité
Façon dont la marque parle de ses produits/
services.
Innovation , authentique
Culture
Système de valeurs de la marque, culture
propre.
La liberté du bon
Mentalité
« miroir interne de la cible »
Relation que le consommateur entretient face
à lui-même grâce à la marque
Manger sain , équilibré , rapidité , simplicité ,
c’est bon
Reflet
« miroir externe de la cible »
Reflet ≠ cible
Image extérieure que la marque donne de
cette cible.
Traditionnel et fait maison
Relation
Ce qu’offre la marque en échange de l’argent
dépensé
Le bien être rime avec le plaisir , engagement
de la marque pour ses consommateurs

52. La stratégie de marque
- Sodebo est une marque disposant de la même promesse pour tous ses
produits.
- Différents noms de gammes sont utilisés pour différencier ses produits
(Pastabox, La Pizz’, Salade & Compagnie…) mais commercialisés sous la
marque Sodebo.
- La marque PastaBox a tout de même été déposée par Sodebo puisqu’ils
sont à l’origine du concept.

53. Conclusion
Recommandations pour piloter la politique Produit et la stratégie de marque à CT/ MT/ LT.
Court terme Moyen terme Long terme
- Proposer des partenariats avec des
évènements locaux : Course à pied
- Petits stands de dégustation dans
les grandes surfaces , afin de
découvrir (goûter) les nouveautés.
- Développer des partenariats avec
les distributeurs: aménagement de
rayon pour être plus visible que la
concurrence
- Création d’un cobranding (exemple
Michel et Augustin) pour une box
repas (salade + dessert) afin de
toucher les adeptes de l’autre
marque
- Accroître la Communication, par le
biais des différents flux de
communication :
Communication sur les réseaux
sociaux (Facebook,Twitter) en
proposants les nouvelles recettes.
- Proposer des tutos recettes via la
publicité sur la télévision
(proposer une recette grâce aux
boîte Sodebo et comment la
cuisiner : teasing et la suite sur
Youtube)
(Ex: “Comment intégrer sa
Pastabox dans un repas de chef?”)
- Part du C.A dans le R&D :
L’entreprise Sodebo doit être en
constante innovation sur leurs
produits et packaging pour proposer
les idées de demain , avant leurs
concurrents.
- S’adapter aux tendances actuelles
(gamme végétarienne, gamme
Halal, gamme Végane, gamme
bio…)
- Créer des points de vente Sodebo
(Type pizzéria/restauration rapide)

54. BIBLIOGRAPHIE :
- https://www.lsa-conso.fr/univers-produits/frais-ls/
- https://www.lsa-conso.fr/snacking-aux-distributeurs-de-jouer,255558
- https://prezi.com/5v08q9wne3n3/etude-de-cas-sodebo-version-finale/
- https://www.lsa-conso.fr/en-2018-sodebo-renforce-sa-communication-et-multiplie-les-engagements,281426
- https://www.e-marketing.fr/Thematique/management-1090/Breves/Sodebo-a-de-l-appetit-pour-les-nouveaux-produits-254774.html
- https://www.snacking.fr/news-3406-Le-traiteur-frais-et-le-snacking--un-potentiel-toujours-sous-exploite-de-750-M-.php
- http://www.lineaires.com/LA-DISTRIBUTION/Les-actus/Cinq-marques-trustent-le-top-10-des-ventes-alimentaires-en-GMS-53159
- https://www.rfj.ch/rfj/Actualite/Region/20190402-L-appli-Yuka-prete-a-scanner-la-nourriture-suisse.html
- https://www.20minutes.fr/economie/1071303-20121229-rayon-frais-galette-ble-noir-connait-crise
- https://www.sodebo.com/