Dans le webdoc réalisé dans le cadre du projet RedAb, les apprenants mènent une enquête auprès de différents acteurs pour comprendre pourquoi et comment réduire l’usage des antibiotiques pour gérer les mammites en élevage bovin lait. Son utilisation à différents niveaux de formation a permis d’en révéler le potentiel pédagogique et d’expliciter des points de vigilance quant à son utilisation en formation.

1. Web Doc RABELait
RABELait : un web documentaire pour former à
Réduire l’usage des AntiBiotiques en Elevage bovin
Lait. De sa genèse à son utilisation pédagogique
Marie-Angélina MAGNE et Jean-Luc GRANIER – ENSFEA – UMR AGIR
Catherine VANHAECKE et Isabelle LEBOEUF – EPL Saint Lô Thère
Marylise Le GUENIC et Hélène BOULAY – CRAB
Justine DEFOIS et Claire MANOLI – ESA Angers

2. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
« Le web documentaire est « une nouvelle forme de narration,
utilisant comme support de diffusion internet et dont la fonction
principale est de raconter une ou plusieurs histoires de façon
interactive » (https://www.reseau-canope.fr/raconte-ta-ville/quest-ce-quun-webdoc.html)
Trois adjectifs sont régulièrement associés au concept :
multimédia, interactif et délinéarisé (Béasse et Mohib, 2017)
Qu’est ce qu’un web documentaire
2

3. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Des guides de bonnes pratiques qui n’ont pas l’impact souhaité
pour faire changer les pratiques sur le terrain
Des pratiques enseignantes qui forment sur les aspects techniques
mais qui n’intègrent pas toujours les enjeux et dimensions socio-
économiques de la question
Besoins de ressources pédagogiques qui facilitent l’engagement
des apprenants
Pourquoi un web documentaire pour former
à la réduction des antibiotiques en élevage
bovin lait ?
3

4. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Les objectifs du web doc RABELait
4
Des
apprenants
qui mènent
l’enquête…
Acquérir des
savoirs
scientifiques et
techniques
Identifier et
comprendre les
enjeux
Identifier les
acteurs impliqués
Confronter ses
opinions/
pratiques à celles
d’une diversité
d’acteurs

5. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Principe du web doc RABELait : « Berthe mapping »
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6. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 6
Principe du web doc RABELait : Une tache des questions

7. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 7
Principe du web doc RABELait : différents acteurs
interviewés

8. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 8
Principe du web doc RABELait : différents acteurs
interviewés

9. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
ESA Angers en classe Licence pro Conseil en élevage BL
Certificat de Spécialisation Lait Kerel et Quintenic-CRAB (post bac Pro, BPREA ou
BTS)
Bac professionnel CGEA (Conduite et gestion de l’Entreprise Agricole) de l’EPL de St
Lo Thère
Des tests pédagogiques – trois
expériences relatées ici
9

10. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Expérience en licence professionnelle
Conseil en élevage bovin lait
Justine Defois, ESA Angers
10

11. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Identifier les enjeux liés à l’antibiorésistance et la réduction des
antibiotiques en élevage
Développer des connaissances sur les pratiques d’élevage permettant
de réduire la consommation d’antibiotiques en élevage
Comprendre le rôle des acteurs du monde agricole dans cette réduction
Armer les étudiants pour participer à un débat sur la réduction des
antibiotiques en élevage
11
Objectifs pédagogiques
Expérience LP conseil bovin lait

12. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Utilisation du webdoc : TOUS les étudiants visionnent TOUTES les vidéos
Par groupe de 3 étudiants : rédaction d’un Compte-rendu sur les idées directrices
développées par : éleveurs OU R&D/enseignants OU conseillers/services ministériels
OU vétérinaires.
Ces CR sont envoyés à toute la classe en amont du débat/Fishbowl
12
S 1
Navigation WD Fishbowl
Juin 2018
Rédaction CR/type d’acteurs Débriefing
Déroulement de la séquence d’enseignement (1/2)
Expérience LP conseil bovin lait

13. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Utilisation du webdoc : TOUS les étudiants visionnent TOUTES les vidéos
Par groupe de 3 étudiants : rédaction d’un Compte-rendu sur les idées directrices
développées par : éleveurs OU R&D/enseignants OU conseillers/services ministériels
OU vétérinaires.
Ces CR sont envoyés à toute la classe en amont du débat/Fishbowl
13
Déroulement de la séquence d’enseignement (2/2)
Expérience LP conseil bovin lait
Source : J. Defois

14. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Ludique
Facile à prendre en main pour étudiants/enseignants
Une progression des connaissances grâce au webdoc qui nourrit bien le Fishbowl
Séquence pédagogique globale active : l’étudiant mène l’enquête sur le webdoc
RABELait, organise ses idées à l’écrit via le CR puis restitue activement lors d’un
débat
Assimilation par les étudiants des rôles des différents intervenants dans la
réduction des antibiotiques
14
Discours lissé/homogènes des étudiants pendant le débat ??
Les idées reçues/fausses auxquelles les étudiants vont se heurter sur le terrain sont
atténuées
Pas de pré et post test cette année : à mettre en place en 2019… via Socrative ???
Retours d’expérience (1/2)
Expérience LP conseil bovin lait

15. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 15
On acquiert des
connaissances nécessaires
au débat de manière
autonome et ludique
On pensait que les résultats
sur les médecines
complémentaires étaient
plus probantes
On ne connaissait pas ces
nouvelles recherches
Retours d’expérience (2/2)
Expérience LP conseil bovin lait

16. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Expérience en Certificat de
Spécialisation bovin Lait
Marylise le Guénic, CRAB
16

17. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Comprendre la problématique de l’antibiorésistance.
Connaitre les différentes modalités de réduction des antibiotiques.
 WEBDOC et reprise en présentiel
Se projeter en pratique professionnelle
 Vidéos témoignages du webdoc
Présentiel avec diaporama et vidéos témoignages par trouble de santé
Objectifs pédagogiques
17
Expérience CS LAIT

18. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
L’utilisation du
webdoc :
ligne directrice :
vidéos à regarder
Déroulement de la séquence d’enseignement (1/2)
18
 par tous,
ou
 certains groupes,
ou
 en option
Expérience CS LAIT

19. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Et des outils d’animation :
un padlet pour synthétiser les informations
19
un quizz sur Socrative à partir de leur
smartphone pour valider les acquis en
début de journée en présentiel
Bien utilisé à Kérel, consigne incomprise
Utilisé à Kérel, apprécié.
Défaut de connexion à Quintenic
Déroulement de la séquence d’enseignement (2/2)
Expérience CS LAIT

20. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Une sensibilisation des étudiants,
Une phase active de restitution,
Une progression des connaissances,
Plus de temps pour les aspects techniques en présentiel.
La combinaison de la séquence avec le webdoc et du quizz à l’aide de l’outil Socrative
contribue à moderniser le début d’une journée qui a déjà largement recours aux vidéos
de témoignages
20
Certaines vidéos jugées peu intéressantes par ce public qui nécessite une sensibilisation
de base plus que des discours d’experts.
Malgré la progression des connaissances, il reste un besoin de reformulation des enjeux
en termes et schémas simples.
Augmentation du temps de préparation pour les formateurs et du temps stagiaire sur la
problématique.
Retours d’expérience (1/2)
Expérience CS LAIT

21. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Les tests ont été réalisés selon des modalités différentes mais la synthèse fait
ressortir les mêmes éléments et points d’attention :
Un besoin de temps pour construire la séquence et/ou pour se l’approprier pour les
formateurs
Un besoin d’aménagement du temps dans les parcours pour les étudiants
Une nécessaire reformulation de l’antibiorésistance avec un diaporama didactique
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Propositions pour ce niveau CS :
- privilégier les témoignages d’éleveurs
- enregistrer en vidéo le diaporama de présentation des mécanismes de
l’antibiorésistance.
- systématiser l’usage de Socrative quand les conditions de connexions le permettent.
Retours d’expérience (2/2)
Expérience CS LAIT

22. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Expérience en bac professionnel CGEA
Catherine Vanhaecke et Isabelle Leboeuf, EPL St Lô Thère
22

23. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Etre capable de faire un diagnostic des pratiques de gestion de la santé mammaire
dans un élevage bovin lait
Définir des « bonnes » pratiques préventives et curatives
Comprendre les enjeux liés à la mauvaise utilisation des antibiotiques pour gérer
la santé mammaire
Réfléchir/travailler en collectif autour d’une situation réelle en élevage
Situation professionnelle choisie : l’exploitation de stage
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Objectifs pédagogiques
Expérience Bac pro CGEA
Votre mission est d’échanger avec votre maître de stage à propos des
mammites dans son exploitation, et d’identifier et comprendre les
points forts et faibles.

24. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 24
Expérience Bac pro CGEA
Déroulement de la séquence d’enseignement (2/2)
Consignes pour l’organisation des groupes :
L’étude du webdoc, vous permettra de créer une
fiche repère sur une thématique bien précise
parmi celles présentées ci-dessous. Cette fiche
constituera un outil de communication pour
discuter avec votre maître de stage. Il s’agira
d’une feuille A4, dactylographiée, visuelle,
contenant des mots clés, des slogans, une devise
…Vous la créerez en groupe de 3 ou 4 élèves.
Exploration autour de thématiques
Un groupe (3-4 élèves) explore une thématique

25. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris 25
Expérience Bac pro CGEA
Déroulement de la séquence d’enseignement (1/2)
Séance 1
1h
• Présentation
projet
• Pré-test
Séance 2
2h
• Exploration
du WD
individuel/
groupe
• Construction
fiche repère
santé
mammaire
Séance 3
2h
• Exploration
du WD
individuel/
groupe
• Construction
fiche repère
santé
mammaire
• Rendu de la
fiche aux
enseignantes
Séance 4
15 min
• Retours de
l’enseignante
sur leur fiche
version 0
Séance 5
2h
• Présentation
des fiches
par groupe :
exposé oral
en classe
• Stabilisation
des fiches
Séance 6
30 min
• Rendu de
leur travail
de stage
autour de la
fiche
• Post-test
Séance 7
2h
• Régulation à
partir des
corrections
sur le rendu
de stage
3 « jrs » en
autonomie
6 « jrs » en
autonomie
Utilisation
fiche en
stage
Amélioration
fiche

26. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Une amélioration des connaissances via la séquence d’utilisation du WD (n=27)
26
Retours d’expérience (1/2)
Expérience Bac pro CGEA

27. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Pour les élèves
27
Retours d’expérience (2/2)
Expérience Bac pro CGEA
Les élèves travaillent
en autonomie et à
leur rythme
Certaines vidéos sont un peu
trop scientifiques pour le
niveau bac pro
De nombreuses
informations sont
disponibles dans cet
outil
Les élèves ont besoin d’être
guidés pour trouver
l’information
L’outil est ludique et
facile
d’appropriation
Les élèves ont vite
l’impression d’avoir
suffisamment d’informations
Vidéos  adapté
pour profil élèves qui
n’aiment pas lire
Outil ludique qui
permet une
pédagogie active
et interactive
Nécessité de s’approprier
l’outil au préalable, la
découverte du web doc
représente environ 5
heures
Très riche en
information
Nécessité d’anticiper la
logistique (avoir une
salle informatique à
disposition)
Les séquences
pédagogiques sont
chronophages
Pour les enseignantes
AMELIORATIONS
POSSIBLES
Mieux distinguer
mammites cliniques des
mammites sub cliniques
Intégrer des repères
techniques en bâtiment
et mesures d’hygiène en
bâtiment
Intégrer les mesures
d’hygiène du trayeur

28. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Un vrai potentiel pédagogique,
Adapté à différents niveaux …mais à adapter par les formateurs
Ne suffit pas en tant que tel et s’inscrit dans une séquence
Prévoir un moyen de révéler les apprentissages (fishbowl, pré/post test, …) et un
temps de régulation post utilisation
Anticiper son utilisation pour maîtriser son exploration par les apprenants et leurs
apprentissages
Un outil facile à réactualiser
Conclusion sur le webdoc RABELait
28

29. Journée RedAb – 23 mai 2019 - Paris
Remerciements
29
Un travail collectif !!
Remerciements à tous les acteurs qui
ont contribué !!
Le web doc est accessible ici
https://lms.agreenium.fr/course/vi
ew.php?id=156
Pour terminer un petit retour en vidéo
https://www.reussir.fr/video-
antibiotiques-en-elevage-laitier-
la-pedagogie-est-interactive-
avec-un-webdoc
Des
éleveurs