Diaporama intervention Benoît Rouyer - Comité technique RMT Travail - 6 avril 2023

1. LES CONDITIONS DE VIE DES ÉLEVEURS LAITIERS
LE BAROMÈTRE SOCIAL EN ÉLEVAGE LAITIER
6 AVRIL 2023

2. RMT Travail 6 avril 2023
RAPPEL DU CONTEXTE ET DES OBJECTIFS
L’objectif de l’enquête est de mesurer
la perception par les éleveurs de leurs conditions de vie (et l’évolution de cette perception au cours
du temps) via
16 critères liés à 5 grandes thématiques sur lesquels les éleveurs s’expriment :
• Charge de travail et pénibilité
• Soutien et partage
• Reconnaissance de l’image des éleveurs
• Sécurité économique et avenir
• Attachement au métier et recherche de sens
A titre d’exemple : pour la thématique ‘Reconnaissance de l’image des éleveurs’, 2 affirmations sont proposées,
auxquelles l’éleveur donne une note de 1 à 10, en fonction de son degré d’adhésion.
Les français reconnaissent le métier d’éleveur laitier à sa juste valeur
Le métier d’éleveur laitier est reconnu à sa juste valeur par les autres agriculteurs
Les réponses aux 16 critères sont pondérées pour établir une note globale sur un barème de 100

3. RMT Travail 6 avril 2023
INDICATEUR DE PERFORMANCE
Engagements Indicateurs clés de performances 2019 2020 2021 Objectif
2025
Une juste
rémunération de
l’ensemble des acteurs
Amont : % fermes qui sont en mesure de
rémunérer leurs exploitants au-delà du
salaire net médian français
Aval : % d’entreprises présentant une
rentabilité supérieure à 4% (EBITDA / CA)
Une amélioration des
conditions de travail
Amont : indicateur combiné sur 5 priorités :
reconnaissance, sécurité économique,
attachement au métier, sécurité pour
l’avenir, soutien.
53,9 54,5 54,4 60
Aval : indicateur combiné sur 4 priorités :
accidents du travail, absentéisme, formation
et alternance.
Note globale
sur un barème
allant de 10 à 100
L’enquête annuelle constitue un baromètre social
Réalisée entre août-septembre 2022, elle est la 4ème vague d’enquête depuis 2019
utilisé comme indicateur clé de performance de la démarche RS du CNIEL - France Terre de Lait
(performance économique et sociale)

4. RMT Travail 6 avril 2023
RAPPEL DE LA MÉTHODOLOGIE – CABINET D’ÉTUDE ADQUATION
860
Éleveurs laitiers
interrogés
par téléphone
a o û t e t s e p t e m b re
2 0 2 2
Au moins
20
Vaches laitières
& livraison à une laiterie
Personne interrogée
CHEF D’EXPLOITATION
R é p a r t i t i o n d e s i n t e r v i e w s
Par DEPARTEMENT
Par TAILLE DE CHEPTEL
sur la base d’un échantillon représentatif calculé
d’après les statistiques du Ministère de l’Agriculture
U n i t é d e s ré s u l t a t s
Un redressement est aussi appliqué sur les
éleveurs bio (n=95 dans notre échantillon)
pour les remettre à leur poids réel (8%)
Vo l e t c o m p l é m e n t a i re a u p rè s d e
s a l a r i é s
Sur la thématique du baromètre social, un volet
complémentaire a été réalisé auprès de 64
salariés agricoles en élevage laitier.
Sud Est :
114 interviews
Est :
125 interviews
Sud Ouest :
100 interviews
Normandie :
126 interviews
Bretagne :
169 interviews
Nord :
99 interviews
Centre Ouest :
127 interviews

5. RMT Travail 6 avril 2023
VISION PANORAMIQUE DES DIFFÉRENTS CRITÈRES DE L’INDICATEUR EN 2022
3 4 5 6 7 8
Fierté
(7.8)
Attachement
métier
(7.5)
Soutien des
proches
(7.1)
Soutien par
l’entourage pro
(6.2)
Epanouissement
personnel
(6.8)
Parrainage d’un
proche
(4.9)
Sentiment
d’isolement
(5.6)
Temps libre
(4.5)
Charge de
travail
(3.6)
Pénibilité
du travail
(3.6)
Stress régulier
dans le travail
(4.3)
Optimisme vs
avenir de
l’activité
(4.9)
Revenu
acceptable
(5.1)
Reconnaissance
par les français
(4.0)
Reconnaissance
par les pairs
(5.7)
Rentabilité de
l’activité
(5.6) Items négatifs → scores inversés
Positionnement comparé des différents items
La fierté et l’attachement au métier restent sur des très bons scores.
Trois critères évoluent positivement depuis 2019 : la rentabilité, le revenu et
le soutien des proches.
[3.6]
[3.6] [4.4]
[4.1]
[5.0]
[4.7]
[4.6]
[4.8]
[5.4]
[5.8]
[5.7]
[6.2]
[6.8]
[6.7] [7.5]
[7.8]
[Rappel 2019]
*
*
(Score 2022)
*
Reconnaissance
Sécurité économique et
avenir
Attachement au métier /
recherche de sens
Charge de travail et pénibilité
Soutien et partage
NB : les différences significatives dans les évolutions sont signalées par un astérisque *

6. RMT Travail 6 avril 2023
BAROMÈTRE SOCIAL – RÉSULTATS D’ENSEMBLE POUR 2022

7. RMT Travail 6 avril 2023
VARIATION DE L’INDICATEUR SELON LA TYPOLOGIE DES ÉLEVEURS
54,1
Indicateur national :
Bretagne :
Centre Ouest :
Est :
Nord :
Normandie :
Sud Est :
Sud Ouest :
Un indicateur
SUPERIEUR chez :
Un indicateur
INFERIEUR chez :
• 100% du revenu issu
du lait : 56,3
• Bio : 56,6*
• AOC / AOP : 57,1
• Installés depuis 10 ans ou
moins : 55,7*
• Va augmenter
sa production : 57,8
• Va maintenir sa
production : 57,3
• Moins de 50% du revenu
issu du lait : 49,7
• Zone défavorisée : 52,2
• Va réduire ou arrêter sa
production : 48,3
• Départ à la retraite dans
les 5 ans : 51,9
• Robot de traite : 52,9
[53,9]
[54.1]
[57.5]
[52.5]
55,0
54,6
57,7
52,4
51,7
[Rappel 2019]
53,8
50,6
[55.1]
[52.1]
[53.0]
[51.5]
*
*
[61.5]
[58.5]
* : variations significatives par rapport à 2019

8. RMT Travail 6 avril 2023
INDICATEUR ‘BAROMÈTRE SOCIAL’ POUR LES SALARIÉS EN 2022

9. RMT Travail 6 avril 2023
INDICATEUR ‘BAROMÈTRE SOCIAL’ - SALARIÉS VS ÉLEVEURS

10. MERCI