CASDAR RUSTIC : Observatoire des causes de sortie : bilan de la phase terrain en ovin lait. Par Jean-Michel Astruc (IDELE)

1. L’observatoire des cause
de sortie en ovin lait
JM Astruc
Séminaire de restitution du CASDAR RUSTIC
Toulouse, les 3&4 Octobre
Les résultats des 2 ans de test terrain

2. 2
2
Période de l’expérimentation
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Le test s’est déroulé sur les 2 campagnes 2017 et 2018
Période septembre 2016 à septembre 2018
Un premier bilan a été réalisé à mi-parcours, à l’automne
2018 pour sensibiliser les techniciens
Pendant la campagne 2017 Pendant la campagne 2018
Inter-campagne
2016-2017
Inter-campagne
2017-2018
Inter-campagne
2018-2019

3. 3
3
Répartition des cheptels concernés par
organisme
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Bassin x
race
Organisme Prévu Réalisé Nombre de
réformes 2017
et 2018
Corse
CA 2A 4 4 247
CA 2B 6 11 1329
Lacaune
UNOTEC
(12 & 34)
7 9 2230
EDE 48 1 1 240
EDE 81 2 2 704
Confédération
Roquefort
10 16 3738
MTR CDEO 20 19 3245
50 62
- 5783 réformes de brebis de sept 2016 à août 2017
- 5950 réformes de brebis de sept 2017 à août 2018

4. 4
4
Quelle information est déclarée lors
d’une réforme dans SIEOL?
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Inter-campagne (= aucune info de repro au cours de la campagne)
Pendant la campagne (=une info de repro au cours de la campagne)
Morte
Boucherie
Vendue repro

5. 5
5
Quelle information est déclarée lors
d’une réforme dans SIEOL ?
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Saisie en poupée russe : groupe / sous-groupe / causes précise
Recherche possible

6. 6
6
Quelle information est déclarée lors
d’une réforme dans SIEOL ?
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
o Dans les faits, le plus souvent (préconisé dans RUSTIC, sésame pour la
suite) : saisie des informations par l’éleveur puis interface avec SIEOL.
o VENUS et CBI utilisés comme logiciels éleveur en ovin lait

7. 7
7
Type de sortie (pendant ou inter-campagne)
et destination de sortie
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Lacaune
Corse
ROLP
Répartition des types et causes de réforme
IC morte IC boucherie IC repro
Camp morte Camp boucherie Camp repro
Morte : 36%
Boucherie : 38%
Repro : 26%
Morte : 28%
Boucherie : 66%
Repro : 6%
Morte : 15%
Boucherie : 79%
Repro : 6%

8. 8
8
Date de sortie : 98.2% des dates
sont renseignées
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
sept.-16
oct.-16
nov.-16
déc.-16
janv.-17
févr.-17
mars-17
avr.-17
mai-17
juin-17
juil.-17
août-17
sept.-17
oct.-17
nov.-17
déc.-17
janv.-18
févr.-18
mars-18
avr.-18
mai-18
juin-18
juil.-18
août-18
Nombredesorties
Nombre de sorties par mois dans le rayon de Roquefort
0
50
100
150
200
250
300
sept.-16
oct.-16
nov.-16
déc.-16
janv.-17
févr.-17
mars-17
avr.-17
mai-17
juin-17
juil.-17
août-17
sept.-17
oct.-17
nov.-17
déc.-17
janv.-18
févr.-18
mars-18
avr.-18
mai-18
juin-18
juil.-18
août-18
Nombredesorties
Nombre de sorties par mois dans les Pyrénées-Atlantiques

9. 9
9
Date de sortie : 98.2% des dates
sont renseignées
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
 En 2017 et en 2018, patterns similaires
quel que soit le bassin. Mais en Corse,
réforme déclarées surtout en inter-campagne
0
50
100
150
200
250
Nombredesorties
Nombre de sorties par mois en Corse (de sept 2016 à août 2018)

10. 10
10
Exhaustivité de l’information de
causes de sortie
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
69.8% 73.6% 65.6% 68.8% 63.9% 67.0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Groupe_2017 Groupe_2018 Sous-groupe_2017 Sous-groupe_2018 Cause_2017 Cause_2018
Taux d'information connue - campagnes 2017 & 2018
Renseigné Non renseigné
Le groupe est connu dans 70 à 75% des cas.
Variations inter-organismes (de 43 à 92%)
Le sous-groupe et la cause sont connus dans 2/3 des cas

11. 11
11
Hiérarchisation des causes de sortie
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Répartition des causes de réforme (groupes) selon les bassins - somme : 2017
+ 2018
Lacaune ROLP Corse

12. 12
12
Hiérarchisation des causes de sortie
(FOCUS mammites)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
CCS-CMT-subclinique Lait d'un côté / pis
déséquilibré
Mammite clinique Groupe mammite
Répartition des causes de réforme selon les bassins - 2017+2018
Lacaune ROLP Corse

13. 13
13
Hiérarchisation des causes de sortie
(FOCUS problèmes mammaires)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Conformation
mamelle
Traite Divers Bouton mamelle Trayon Groupe
Répartition des causes de réforme (groupes) selon les bassins - 2017+2018
Lacaune ROLP Corse

14. 14
14
Hiérarchisation des causes de sortie
(FOCUS reproduction)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Fécondité Mise bas Gestation Divers Groupe
Répartition des causes de réforme (sous-groupes) selon les bassins - 2017+2018
Lacaune ROLP Corse

15. 15
15
Hiérarchisation des causes de sortie
(FOCUS production insuffisante)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Production Persistance Divers
Répartition des causes de réforme (groupe) selon les bassins - somme : 2017 +
2018
Lacaune ROLP Corse

16. 16
16
Hiérarchisation des causes de sortie
(FOCUS troubles digestifs)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0
5
10
15
20
25
30
Entérotoxémie Acidose Météorisation Diarrhées Divers
Nombre
Répartition des causes de réforme (causes) selon les bassins - 2017 & 2018
Lacaune_17 Lacaune_18 ROLP_17 ROLP_18 Corse_17 Corse_18

17. 17
17
Hiérarchisation des causes de sortie
(autres troubles)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Groupe Cause Lacaune_17_18 ROLP_17_18 Corse_17_18
Troubles nerveux
Listériose 18 17 0
Tétanie d'herbage 13 0 1
Encéphalite 4 1 0
Troubles locomoteurs
Panari, piétin 19 2 0
Fracture, luxation 9 2 0
Paralysie membres post 6 4 0
Troubles cutanés
Hernie 53 0 1
Abcès 7 0 1
Conformation
Manque développement 89 1 0
Aplomb 6 0 0
Etat général
Malade 46 30 28
Maigre, anémie 42 46 9
Autres
Mort subite 7 10 25
Nécrose cortex 4 0 0
Comportement
Traite 55 3 0
Caractère 48 5 1
Accidents
Perdu (montagne) 9 23 22
Eventration 24 11 2
Prédateurs 6 25 1
Etouffée 20 15 0
Pendue 10 7 0
Sortie volontaire
Vendue autre élevage 86 96 4
Auto-consommation 13 25 5
Abattage 1 13 3

18. 18
18
Répartition des destinations de sortie
selon les bassins - principaux groupes
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Mammites Problèmes mammaires Caractère laitier Reproduction
Principaux groupes de réforme selon les destinations de sortie - 2017+2018
Morte_LA Vendue_LA Morte_PA Vendue_PA Morte_CO Vendue_CO

19. 19
19
Variabilité des causes de sortie dans les
élevages – cas du Rayon de Roquefort
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
LA1
LA2
LA3
LA4
LA5
LA6
LA7
LA8
LA9
LA10
LA11
LA12
LA13
LA14
LA15
LA16
LA17
LA18
LA19
LA20
LA21
LA22
LA23
LA24
LA25
LA26
LA27
LA28
Variabilité des causes de sortie (principaux groupes)
ROQUEFORT - 2017+2018
Mammites Problèmes mammaires Caractère laitier Troubles reproduction

20. 20
20
Les retours d’expérience de la
phase terrain
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Voir présentation Renée de Crémoux sur le sujet.
Matériaux :
o classeur Excel dédié (21 retours Unotec et Conf. Roquefort)
o entretiens semi-directifs

21. 21
21
La valorisation pour les éleveurs :
un élément indispensable
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Valorisations réalisées dans le cadre de RUSTIC fin 2017 et fin 2018
Retour d’expérience : la parole est à la salle

22. 22
22
La valorisation pour les éleveurs :
un élément indispensable
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Cahier des charges SIEOL : principe
o En fin de campagne pour un élevage, stocker les indicateurs
pertinents à l’élevage (taux de renseignement des causes de sortie, nombre
et taux des différents groupes, répartition des effectifs et % par millésime)
o À partir de ces indicateurs à l’élevage, calcul des indicateurs au
groupe d’élevages (OS, OCL, ES, TYPOLOGIE TROUPEAU,
PRESTATION)
o Stockage de ces indicateurs consolidés
o Au niveau de SIEOL local, édition d’une valorisation avec
comparaison au groupe pertinent ssi taux de causes réforme >
60%. Egalement, comparaison de l’élevage sur lui-même dans le
temps

23. 23
23
Conclusions
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
 Degré de complétude d’environ 70-75% : intéressant … mais
variabilité entre élevages
 La tenue d’un observatoire est globalement difficile. Problème de
motivation et disponibilité des éleveurs plus que d’aptitude à
remplir … le manque de précision pourrait être compensé par le
nombre et l’exhaustivité
 Les fiches de valorisation pour les éleveurs :
• 1 fiche par élevage (= 62 fiches)
• Un plus pour les éleveurs, notamment le benchmarking
 Cahier des charges SIEOL en routine pour la restitution aux
éleveurs
 L’observatoire : un outil puissant pour comprendre la longévité
fonctionnelle et les évolutions phénotypiques / génétiques des
populations

24. 24
Merci pour votre attention !