CASDAR RUSTIC : Zoom sur les lactations longues en caprins : quelle carrière des chèvres en lactations longues ? Par Renée de Crémoux (IDELE)

1. Les carrières des chèvres en
lactations longues
R. de Cremoux, M. Legris, V. Clément
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019

2. 2
Conduite des lactations : définitions
 Lactation écourtée : durée de production inférieure ou égale à
250 jours (environ 8 mois),
 Lactation normale : durée de production comprise entre 251 et
400 jours (8 à 13 mois),
 Lactation prolongée : durée de production comprise entre 401
et 485 jours (13 à 16 mois),
 Lactation longue : durée de production supérieure à 485 jours.
 Ne pas tarir entre deux mises bas n’est pas assimilé à de la
lactation longue
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

3. 3
Pratique subie Pratique volontaire
Chèvres ciblées
(choisies pour ne pas
être mises à la reproduction)
Chèvres non ciblées
N°2
« Pour conserver
les meilleures »
N°1
« Pour gérer au mieux
le désaisonnement » N°5
« A la Hollandaise »
N°3
« La dernière trajectoire
avant la réforme »
« Par dépit »
N°4
« Donner du temps
aux primipares »
Source : INOSYS Réseaux d’élevage
Trajectoires 1 et 4 : a priori prolongations de lactation davantage que lactations longues
Non pas une mais des lactations longues
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

4. 4
 Identifier les différents types de carrière en lactations
longues
 Identifier les déterminants du passage en lactation longue
 Caractériser les carrières des chèvres ayant eu une(des)
lactation(s) longue(s) comparativement aux autres
Objectifs

5. 5
Base de données
 Base initiale :
 Critères retenus
 de 1998 à juin 2016
 2 598 719 chèvres soit 6 967 515 lactations
et 53 413 017 contrôles
 Races Alpine, Saanen et croisées
 Contrôle laitier officiel
 Carrière complète (non tronquée et terminée)
 Pas de changement d’élevage en cours de carrière
1 074 876 chèvres avec une carrière complète
soit 2 976 355 lactations
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Données fournies par les chambres d’agriculture, l’INRA, les organismes de
contrôle de performances et d’insémination artificielle et les organismes de
sélection aux Systèmes Nationaux d’Information Génétique

6. 6
Identifier les
différents types de
carrière en lactations
longues

7. 7
Un nombre de lactations variable par carrière
 5 180 carrières différentes
 1 à 14 lactations par carrière Nombre de
lactations
Nombre
d'animaux
Proportion
d’animaux
1 310 531 28,9%
2 256 567 23,6%
3 203 159 18,9%
4 138 993 12,9%
5 83 042 7,7%
6 46 104 4,3%
7 22 915 2,1%
8 10 549 1,0%
9 4 156 0,4%
10 1 368 0,1%
11 396 < 0,1%
12 80 < 0,1%
13 14 < 0,1%
14 2 < 0,1%
total 1 074 876 100,0%
84,3%
14,1%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

8. 8
Quelle proportion de lactations longues ?
195 430 lactations longues
Type de
lactation
Nombre
de lactations
%
Ecourtée 828 144 27,8%
Normale 1 881 613 63,2%
Prolongée 71 168 2,3%
Longue 195 430 6,6%
Total 2 976 355 100,0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Ecourtée Normale Prolongée Longue
27.8%
63.2%
2.3%
6.6%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

9. 9
Quelle proportion de lactations
longues dans la carrière des chèvres ?
 195 430 lactations longues soit 6,6% des lactations
 176 595 chèvres avec au moins une lactation longue dans
leur carrière soit 16,4% des chèvres
Nombre de
lactations longues
Nombre
d’animaux
Proportion
d’animaux
% parmi
les LL
0 898 281 83,6%
1 159 255 14,8% 90,2 %
2 15 935 1,5% 9,0 %
3 1 318 0,1% 0,7 %
4 84 < 0,1% 0,05 %
5 3 < 0,1% 0,002 %
Total 1 074 876 100%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

10. 10
Positionnement des lactations longues
dans la carrière de la chèvre
1 lactation longue unique
159 255 chèvres
correspond à 159 255 LL (81,5% des LL)
Carrière
Nombre
d’animaux
%
(par rapport
aux 176595 chèvres
ayant eu une LL)
L 41 849 23,7%
L – … 51 447 29,1%
… – L 37 075 20,9%
… – L – … 28 884 18,3%
Total 159 255 90,2%
Deux lactations longues
15 935 chèvres
correspond à 31 870 LL (16,3% des LL)
Carrière
Nombre
d’animaux
%
(par rapport
aux 176595 chèvres
ayant eu une LL)
L – L 4 415 2,5%
L – L – … 2 893 1,6%
L – … – L 1 227 0,8%
… – L – L 2 407 1,4%
L – … – L – … 1 227 0,8%
… – L – L – … 1 068 0,6%
… – L – … – L 1 055 0,6%
… – L – … – L – … 409 0,3%
Total 15 935 9,0%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

11. 11
Contextualiser le
passage en lactation
longue

12. 12
Caractériser le passage
en lactation longue
 Objectif :
• Identifier les paramètres qui permettent ou favorisent un
passage en lactation longue
 Replacer les chèvres en lactations longues au sein de
systèmes de production / reproduction
• En l’absence de base de données sur les données de
reproduction, identification des périodes de mises bas :
• par campagne
• pour un même élevage, au cours de campagnes successives
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

13. 13
Définition des périodes de mises bas
 Application de l’algorithme DBSCAN
• Sur l’ensemble de la base de données : détection de zones de forte
densité (ici : nombreuses mises bas sur un pas de temps restreint)
2 509 576 chèvres, 6 754 877 mises-bas
• Mise en évidence de points extrêmes : mises bas isolées, retardées
 Règles de décision appliquées à la campagne
• Adaptation selon les effectifs intra-élevage
• Prise en compte des retours en chaleurs
• Affectation des mises-bas isolées ou retardées à la « période dense »
la plus proche
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

14. 14
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Définition des périodes de mises bas
Sur 38 413 campagnes
de lactation

15. 15
Campagnes de mises bas, en pratique …
Janvier/février
(7 682)
Septembre/octobre
(2 359)
Février  avril
(2 650)
Février/mars
(5 952)
Novembre  mars
(1 584)
Octobre  décembre
(1 818)
Oct. / Nov.
Jan. / Fév. / Mars
(1 787)
Oct. / Nov. / Déc.
Fév. / Mars
(4 370)
Sept. / Oct. / Nov.
Jan. / Fév.
(1 245)
Déc. / Janv. / Fév.
Mars / Avril
(1 822)
Jan. / Fév. / Mars
Mai
(816)
Sept./ Oct.
Fév. / Mars
(3 537)
(767)
(521)
(675)
(238)
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

16. 16
A l’échelle d’une même exploitation
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
3 792 élevages présents en continu et 3 556 campagnes de lactation
Mais … les mises
bas se décalent, la
gestion de la
reproduction
évolue
Dans 81 % des cas
une campagne avec
1 période de mise
bas est suivie par une
autre avec 1période
de mise bas
C’est vrai à 63 % pour
les campagnes à
deux périodes de
mises bas
Proportions des
classes de campagnes
à 1 période de MB
Proportions des
classes de campagnes
à 2 périodes de MB

17. 17
Les exploitations qui recourent peu ou
pas aux lactations longues
0,0% 2,1%
0,0% 1,6%
0,2% 2,4%
Médiane Moyenne
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Indicateur : % de lactations longues sur l’ensemble des campagnes au cours desquelles
les élevages (N= 2322) sont en contrôle de performance

18. 18
Les
exploitations
qui recourent
fréquemment
aux lactations
longues
3,7% 6,7%
2,7% 6,2%
4,0% 4,8%
Médiane Moyenne
7,0% 7,4%
8,2% 10,9%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

19. 19
Les exploitations qui recourent
modérément aux lactations longues
2,0% 4,2%
2,0% 5,6%
2,3% 3,0%
Médiane Moyenne
2,4% 5,4%
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

20. 20
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Nombre d'élevages %
Moins de 1 % 1064 45,8
De 1 à 5 % 564 24,3
De 5 à 10 % 367 15,8
De 10 à 20 % 224 9,6
> 20 % 103 4,4
Total 2322
Sur une base de 2322 élevages présents en continu et dont plus de 70% des
données sont complètes
Proportion moyenne de chèvres en lactation longue sur l’ensemble des années
où l’élevage est en contrôle de performance
Lactations longues : quelle stratégie ?

21. 21
Lactations longues : quelle stratégie ?
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
2322 élevages suivis : proportions relatives des différentes carrières de chèvres ayant
une ou des lactation(s) longue(s)
22.8
19.5 19.3
23.6
26.2
23.9
27.3 27.7
32.0 31.9
24.4
23.8
21.1
15.4
8.5
28.1
25.3
24.5
18.1
15.3
0.8
4.2
7.4
10.8
18.1
0
5
10
15
20
25
30
35
Moins de 1 % De 1 à 5 % De 5 à 10 % De 10 à 20 % > 20 %
LL unique LL en début LL en milieu L.L en fin > 2L

22. 22
Caractériser la carrière d’une chèvre
ayant eu une lactation longue

23. 23
Durée d’une lactation longue
Minimum 486 jours
10% 511
20% 540
30% 580
40% 620
Médiane 647 jours
60% 667
70% 692
80% 815
90% 1 028
Maximum 3555 jours
Moyenne 717 jours
195 430 lactations longues 16 mois
21,5 mois
≈ 10 ans
≈ 2 ans
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

24. 24
Durée d’une lactation longue
1 lactation
unique et LL
LL début de
carrière
LL milieu de
carrière
LL fin
de carrière
Minimum 486 486 486 486
10% 517 505 514 515
20% 555.6 523 544 560
Q1 575 533 562 583
30% 594 545 586 605
40% 627 578 629 637
Médiane 656 618 648 663
60% 708 645 662 701.4
70% 815 665 673 808
Q3 874 674 679 863
80% 969 688 687 974
90% 1195 864 774 1198
Maximum 3555 3466 2206 3338
Moyenne 781,9 649,1 659,0 782,2
159 255 chèvres ayant une seule lactation longue (90,2 % des LL) et dont la carrière est complète
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

25. 25
Carrières : Nombre de jours de traite (DTR)
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne ajustée 841 1130 1520 1345 1 845 810 274
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3 1
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 1-10
1068
1253
656
1537
1841
770
206
Nombredejoursdetraite

26. 26
Nombre relatif de jours de traite
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne 1,082 1,201 1,556 1,454 1,786 0,947 0,396
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3 1
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 1-10
DTR/DTRmoyen

27. 27
Production cumulée sur la carrière
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne ajustée 2350 3252 4539 4048 5704 2242 642
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3 1
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 1-10
3066
3809
1934
4555
5694
2094
473

28. 28
Production moyenne par jour de traite
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne ajustée 2,73 2,81 2,91 2,90 3,01 2,68 2,36
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3 1
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 1-10
2,84 2,96 3,032,83 3,12 2,80
2,37

29. 29
Production cumulée relative
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne 1,11 1,19 1,68 1,57 1,89 0,99 0,36
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3 1
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 1-10

30. 30
Performances selon l’importance du recours en élevage
aux lactations longues : nombre de jours de traite
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
725 1301
581
1263 -
1832 - 1899 813
659
1789
1190
10911029 - 15941532 -
1462
Nombredejoursdetraite

31. 31
Performances selon l’importance du recours en élevage
aux lactations longues : lait cumulé
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
2190 4026
1565
3860 -
5644 - 5947 2248
1711
5150
3483
31453075 -
2295
48644720 -
4176

32. 32
Concentrations cellulaires
Comparaison des chèvres ayant une lactation longue au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la première fois au cours de la même campagne qu’elles
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N

33. 33
Concentrations cellulaires
Evolution des concentrations cellulaires au cours d’une lactation longue (carrière à 1 LL)
de plus de 800 jours
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
5.7
5.9
6.1
6.3
6.5
6.7
6.9
7.1
7.3
Log10concentrationscellulaires
Stade de lactation (jours)
LL unique
LL en début
LL en milieu
LL en fin

34. 34
Chèvres ayant eu une lactation longue :
des chèvres comme les autres ?

35. 35
Production des primipares à 250 jours
Comparaison des chèvres qui auront une lactation longue au cours de leur carrière aux autres
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne ajustée 722 727 704 700 740 665 680
746 716 725757 765
682 700
A noter :
Toutes les
lactations
écourtées en
première lactation
ont été éliminées

36. 36
Niveau cellulaire des primipares à 250 jours
Comparaison des chèvres qui auront une lactation longue au cours de leur carrière aux autres
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N Autres
Moyenne ajustée 2,68 2,66 2,62 2,63 2,62 2,69 2,73
2,67 2,59 2,622,73 2,62 2,68
2,79A noter :
Toutes les
lactations
écourtées en
première lactation
ont été éliminées

37. 37
En synthèse
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
 Confirmation d’un recours aux lactations longues variable selon la stratégie de
la mise à la reproduction (importance de la gestion du désaisonnement)
 Des différences de modalités de recours aux lactations longues selon que la
trajectoire globale est plutôt choisie ou subie : des lactations longues en
début de carrière (une à deux) dans les élevages recourant régulièrement aux
lactations longues
 Des chèvres plus productrices en tant que primipares et dont les niveaux de
production et le nombre total de jours en traite semblent rester supérieurs
aux autres au sein de leur exploitation
 Des performances différentes des chèvres en lactations longues selon que la
trajectoire globale est plutôt choisie ou subie
 Des questions qui restent posées sur le caractère subi ou choisi à l’échelle
individuelle, sur les impacts sanitaires en cours de lactation longue, sur la
gestion différenciée des chèvres en lactation longue

38. 38
Merci pour votre
attention !
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019