UMT SC3D - axe 3 : Introduction et projet 2020

1. Axe 1 : Multi performance des
systèmes laitiers caprins de demain
Animateurs : Nicole Bossis (IDELE) et Hugues Caillat (INRAE-UE FERlus)

2. Axe 1 : Multi performance des systèmes laitiers
caprins de demain
 Objectif : Contribuer au développement de systèmes caprins
multi performants
2
Vivables pour les
éleveurs et répondant
aux attentes sociétales Économiquement
viables, transmissibles
aux générations
futures
Conduites à faible impact
environnemental et préservant
les ressources
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3. Axe 1 : Multi performance des systèmes laitiers
caprins de demain
Action 1 : évaluation multicritère des systèmes caprins actuels
 Etat des lieux des outils existants
 Construction d’une grille d’analyse multicritère à
l’échelle de l’exploitation
 Evaluation des indicateurs (pertinence, faisabilité, …)
à partir des données des réseaux et dispositifs expérimentaux
 Production de références pour les systèmes actuels
 Résultats projets : PSDR Flèche, Casdar Eradal, H2020 Isage, PEI résilience systèmes caprins
 Constitution d’un groupe de travail pour définir critères et sélectionner indicateurs
 Réflexion en cours pour un projet à l’AAP Casdar 2021 sur la construction d’une interface
d’un outil d’évaluation multicritère de la durabilité des élevages
Action 2 : Conception et évaluation de systèmes innovants et durables
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4. Action 1.1 : Quel(s) est(sont) l’(les)élevage(s)
caprin(s) durable(s) de demain ? Co-construction
d’une grille d’évaluation de la durabilité des
systèmes caprins
 Définition d’un programme lors de la réunion du 13/11/19 avec les
participants de l’axe 1
 Construire une grille d’évaluation multicritère de la durabilité des
systèmes d’élevages caprins
Quels objectifs ? fournir des connaissances, produire des références sur les systèmes
actuels (et futurs), connaître les niveaux de durabilité des systèmes actuels, identifier
des leviers d’amélioration (innovations) ?
Quelle échelle ? Evaluation des systèmes à l’échelle de l’exploitation agricole.
Pour qui ? Grille interne à l’UMT SC3D dans un premier temps et évaluation des
élevages caprins livreurs et fromagers
Avec qui ? participants de l’UMT SC3D (3 cercles) + enquêtes individuelles ? A définir
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5. Multicritères
Compréhensible par tous
Approche globale de l’EA
Structure de la démarche
Objectif
Critère
Indicateur
Mesure
Problématique et choix de la démarche
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6. Démarche méthodologique
Etape 0
Etape 1
Etape 2
Contextualisation
Pré-grille : objectifs et
critères
Construction de la grille
Etape 3 Proposition, validation
et diffusion de la grille
Réunions de travail :
• Présentation finale de la grille
Validation de l’outil :
• Test de la grille (15 exploitations)
• Validation interne (évolution et utilisation possibles)
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Perception de la durabilité des élevages?
Définition de la durabilité
Choisir et définir indicateurs +
établir barèmes + pondération
Cercle 3 UMT
Cercles 1 et 2
Cercle 3 UMT

7. Co-construction d’une grille d’évaluation de la
durabilité des systèmes caprins
Démarche UMT SC3D :
 1) Contextualisation : « c’est quoi un élevage caprin durable ? »
avec cercle 3 UMT (prévu 17 mars 2020). Besoin de distinguer
les indicateurs normatifs/obligatoires et de les sortir ou pas de
la grille et de préciser l’échelle temporelle (quand systèmes
caprins demain) ?
 2) Construction de la grille avec cercles 1 & 2 de l’UMT
 3) Validation de la grille : tests sur diapason (typologie sur la
base de la grille) + validation par 3 cercles de l’UMT (réunion
annuelle mars 2021).
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8. Co-construction d’une grille d’évaluation de la
durabilité des systèmes caprins
 6 réunions de mars 2020 à mars 2021 pour affiner le cadre et le
cahier des charges de la méthode d’évaluation et construire la
grille en sous-groupe de l’axe 1  calendrier à revoir
 Mars 2021 : présentation de l’avancement et/ou validation de
la grille avec cercle 3 testée sur 2 exploitations types
 Mars 2021 – sept 2021 : stage pour appliquer la grille validée et
collecter les indicateurs manquants.
 Réflexion en cours pour déposer un projet à l’AAP Casdar Avril
2021 par Idele pour construction d’une interface d’un outil
d’évaluation multicritère de la durabilité des élevages caprins.
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