Le document présente un menu détaillé d'un restaurant, incluant des prix pour chaque plat. Il est divisé en plusieurs sections, telles que les entrées, les plats principaux, et les desserts, avec une variété de choix allant des salades aux viandes, fruits de mer et desserts. Les prix varient en fonction des plats, allant de CHF 5 à CHF 45.

1. LE COIN DES ENTREES
Os à moelle CHF 15
Salade verte CHF 6
Grande faim 9.--
Salade de magret de canard fumé et mesclum à l'huile de noix CHF 18
Grande faim 27.--
Salade de crevettes sauvages, vinaigrette au citron et huile d'olives CHF 19
Grande faim 29.--
Salade mêlée CHF 9
Grande faim 13.--
Saumon fumé bio d'Ecosse, garnitures et toast CHF 19
Grande faim 29.--
Salade de chèvre chaud CHF 17
Grande faim 25.--
Assiette de viande séchée des Grisons CHF 22

2. LE COIN BRASSERIE
Sauté de légumes au curry de madras CHF 21
Riz basmati
Saucisson Vaudois aux lentilles et crème de moutarde CHF 24
Salade verte
Moules marinière CHF 24
Frites
Hachis Parmentier de boeuf CHF 25
Salade verte
CH
Jambonneau de porc salé, sabayon à la moutarde en grain
29.50
Frites et légumes
Souris d'agneau rôtie au jus à l'ail et au thym CHF 38
Pomme purée et légumes

3. LE COIN DES VIANDES
CHF 36
Magret de canard poêlé à la réduction de poires et mélange 5 épices
p/pers
Pomme purée et légumes (2 pers minimum)
Emincé de noix de veau à la crème de romarin CHF 37
Frites et légumes
Sauté de filet de boeuf aux saveurs d'Asie CHF 39
Riz basmati et légumes
Filet de boeuf sauce béarnaise CHF 45
Frites et légumes
LE COIN DE MER
Tagliolini à la crème de safran et julienne de saumon fumé CHF 28
Crevettes sauvages au curry rouge et aneth CHF 32
Riz basmati et légumes
Dos de cabillaud sauvage au citron et l'huile d'olives CHF 33
Riz basmati et ratatouille
Saumon d'Ecosse bio au beurre blanc CHF 34
Riz basmati et légumes
Origines des viandes : Bœuf, CH-IRL – Agneau, NZ – Canard, F – Veau, CH – Porc, CH
Modifications de garniture, supplément CHF 3

4. LE COIN DES DESSERTS
Assiette de fromages (3 sortes) CHF 10
Panacotta au coulis de mûres CHF 10
Crème brûlée à la vanille CHF 10
Strudel aux pommes et glace vanille CHF 10
Soufflé glacé au grand marnier CHF 10
Duo de mousse au chocolat CHF 10
Glaces artisanales 1900 à la Borde et sorbets la boule CHF 5
vanille, mocca, pistache, gingembre, fée verte, citron, framboise, mangue