Thèse - L'expérience des courses alimentaires pour les consommateurs contrain...Julie Maillard
Soutenance orale de thèse sur "L'expérience des courses alimentaires pour les consommateurs contraints (allergiques, intolérants et hypersensibles)"
Mastère spécialisée Audencia : Marketing Design & Création
Auteur : Julie Maillard
coolbrandz presentation: Sensory and Experiential Marketing SMC GenevaEileen Schuch
Touch, see, smell! Sensory marketing seduces our senses in order to stimulate emotions and perceptions that affect preferences and consumer choice. This presentation was elaborated for a conference by Swiss Marketing Club Geneva.
Mémoire M2 : L'expérience sensorielle sur les sites des parfumeurs de luxeLionel Millet
Ce travail part d’un double constat :
• Les marques de luxe réputées pour leur créativité et leur avant-gardisme n’en font pas toujours preuve sur le web
• Concernant le secteur particulier du luxe qu’est la parfumerie, le web présente un défi car il n’offre a priori aucune expérience olfactive
L’ouvrage d’Uché Okonkwo Luxury Online offre à ce sujet des éléments très intéressants, en particulier en mettant en œuvre le concept de « luxemosphère ».
Pour l’expliciter, Okonkwo explique qu’il faut l’appréhender en termes d’expérience sensorielle sur le web et propose une grille d’analyse des sites reposant sur les 5 sens. Il s’agit donc de la mettre à l’épreuve.
Fondamentalement, cette grille reste à parfaire. Le meilleur moyen de la rendre propre à évaluer pleinement les sites web des parfumeurs demeure de l’interpréter, puis de mettre en œuvre un système de notation grâce à des critères ergonomiques.
L’analyse des sites menée est alors double :
• Sensorielle, en suivant la grille d’Okonkwo ainsi explicitée
• Ergonomique, en prenant l’angle de l’expérience utilisateur
L’intérêt de conjuguer les deux est l’éclairage différent apporté. Les résultats mettent ainsi en avant certaines pratiques méritant l’attention, mais aussi diverses lacunes sur les sites des marques de parfums.
Au terme de ceci, une réflexion sur quatre points est nécessaire :
• L’expérience sensorielle sur les sites web des parfumeurs proprement dite
• Le respect des critères ergonomiques sur ces derniers
• La complémentarité de l’analyse sensorielle et de l’analyse ergonomique
• Leur pertinence pour rendre compte du concept de « luxemosphère »
Mais ce dernier point suscite une réflexion plus large sur la présence du luxe sur le web. Pour la nourrir et ouvrir une perspective originale, le parti a été pris de mêler les thèses de l’une des plus grandes philosophies du XXème siècle, l’ergonomie et l’approche marketing du luxe.
Thèse - L'expérience des courses alimentaires pour les consommateurs contrain...Julie Maillard
Soutenance orale de thèse sur "L'expérience des courses alimentaires pour les consommateurs contraints (allergiques, intolérants et hypersensibles)"
Mastère spécialisée Audencia : Marketing Design & Création
Auteur : Julie Maillard
coolbrandz presentation: Sensory and Experiential Marketing SMC GenevaEileen Schuch
Touch, see, smell! Sensory marketing seduces our senses in order to stimulate emotions and perceptions that affect preferences and consumer choice. This presentation was elaborated for a conference by Swiss Marketing Club Geneva.
Mémoire M2 : L'expérience sensorielle sur les sites des parfumeurs de luxeLionel Millet
Ce travail part d’un double constat :
• Les marques de luxe réputées pour leur créativité et leur avant-gardisme n’en font pas toujours preuve sur le web
• Concernant le secteur particulier du luxe qu’est la parfumerie, le web présente un défi car il n’offre a priori aucune expérience olfactive
L’ouvrage d’Uché Okonkwo Luxury Online offre à ce sujet des éléments très intéressants, en particulier en mettant en œuvre le concept de « luxemosphère ».
Pour l’expliciter, Okonkwo explique qu’il faut l’appréhender en termes d’expérience sensorielle sur le web et propose une grille d’analyse des sites reposant sur les 5 sens. Il s’agit donc de la mettre à l’épreuve.
Fondamentalement, cette grille reste à parfaire. Le meilleur moyen de la rendre propre à évaluer pleinement les sites web des parfumeurs demeure de l’interpréter, puis de mettre en œuvre un système de notation grâce à des critères ergonomiques.
L’analyse des sites menée est alors double :
• Sensorielle, en suivant la grille d’Okonkwo ainsi explicitée
• Ergonomique, en prenant l’angle de l’expérience utilisateur
L’intérêt de conjuguer les deux est l’éclairage différent apporté. Les résultats mettent ainsi en avant certaines pratiques méritant l’attention, mais aussi diverses lacunes sur les sites des marques de parfums.
Au terme de ceci, une réflexion sur quatre points est nécessaire :
• L’expérience sensorielle sur les sites web des parfumeurs proprement dite
• Le respect des critères ergonomiques sur ces derniers
• La complémentarité de l’analyse sensorielle et de l’analyse ergonomique
• Leur pertinence pour rendre compte du concept de « luxemosphère »
Mais ce dernier point suscite une réflexion plus large sur la présence du luxe sur le web. Pour la nourrir et ouvrir une perspective originale, le parti a été pris de mêler les thèses de l’une des plus grandes philosophies du XXème siècle, l’ergonomie et l’approche marketing du luxe.
Marketing sensoriel du point de vente : développer l'expérience client pour d...Alain Goudey
Pour développer les ventes d’un magasin, les facteurs d’ambiance constituent un levier simple à actionner : musique, senteurs, sensations visuelles, gustatives ou encore tactiles influencent le consommateur. Bien pensé, le marketing sensoriel c’est +18% de CA en moyenne (étude Mediavea / Radio P.O.S.) pour un bon concept d’ambiance musicale (musique, messages commerciaux et contenu éditorial) ou un bon concept d’affichage dynamique (contenu visuel et messages promotionnels).
Le Naturiste est un cas concret d’entreprise québécoise issue du secteur du détail en pleine réflexion sur l’optimisation de son expérience client. Comment créer une expérience holistique qui intègre autant les points de contact physiques, numériques et humains? Quelle a été l'approche adoptée pour analyser et comprendre le parcours des utilisateurs dans les boutiques Naturiste versus en ligne? Comment les dirigeants ont-ils procédé pour faire de leur entreprise une entreprise de détail valorisant le eCommerce? Quelles ont été les étapes-clés pour adopter cette nouvelle philosophie d’entreprise et un modèle d’affaires plus innovant? Quelles ont été les prévisions et les prochaines étapes qui accompagneront ce nouveau virage? Matyas Gabor et Mélanie Kau présentent ici l’approche et les règles qui permettent à une entreprise de détail de prendre ce virage numérique pour mieux servir ses clients et développer de nouveaux marchés.
Le Naturiste est un cas concret d’entreprise québécoise issue du secteur du détail en pleine réflexion sur l’optimisation de son expérience client. Comment créer une expérience holistique qui intègre autant les points de contact physiques, numériques et humains? Quelle a été l'approche adoptée pour analyser et comprendre le parcours des utilisateurs dans les boutiques Naturiste versus en ligne? Comment les dirigeants ont-ils procédé pour faire de leur entreprise une entreprise de détail valorisant le eCommerce? Quelles ont été les étapes-clés pour adopter cette nouvelle philosophie d’entreprise et un modèle d’affaires plus innovant? Quelles ont été les prévisions et les prochaines étapes qui accompagneront ce nouveau virage? Matyas Gabor et Mélanie Kau présentent ici l’approche et les règles qui permettent à une entreprise de détail de prendre ce virage numérique pour mieux servir ses clients et développer de nouveaux marchés.
Séance annexe 5 segmentation, ciblage et positionnement à l'internationalEsteban Giner
Les marchés à l'international sont bien différents des marchés domestiques. Dès lors, l'entreprise doit réfléchir lors de sa prise de décision. La segmentation et le ciblage apporte des réponses à l'entreprise, ce qui lui permet après de se positionner de la meilleure façon possible.
Projet marketing d'évaluation sensorielle d'un produit alimentaire : cas de...MathiasBinyam
Depuis plusieurs années, l'analyse sensorielle est utilisée comme un outil efficace pour aider à créer des produits novateurs de haute qualité.
Les industriels du marché agroalimentaire doivent obligatoirement procéder à l'analyse sensorielle. Elle consiste à faire évaluer les caractéristiques sensorielles d'un produit par une équipe de testeurs spécialisés, afin de : mesurer la satisfaction des consommateurs, évaluer la qualité des aliments et détection des défauts.
Les tests consommateurs permettent d'évaluer l'acceptabilité et la préférence des consommateurs pour un produit alimentaire.
Ils sont généralement effectués par des panels de consommateurs représentatifs de la population cible, qui évaluent les produits en termes de goût, de texture, d'arôme, d'apparence et de préférence globale.
notion de base du marketing, pour les gestionnaires. tsge tce ofppt istaGestionnaires Net
fb.com/pages/G3stionnaires/274861619377399
site web : www.gestionnaires.co.vu
module marketing gestion des entreprises tsge
les concepts de base du marketing suport du cours marketing a l'ofppt
Bpeek - Service collecte de données marketing et commerciales en point de venteBpeek
Bpeek est un service de collecte de données marketing et commerciales en point de vente mobilisant des consommateurs via une application mobile gratuite. Nous rémunérons ces consommateurs en contrepartie du feedback terrain qu’ils fournissent pour répondre aux besoins de votre activité.
Ce sont plus de 55 000 consommateurs qui sont mobilisables sur tout le territoire français pour effectuer des missions de collecte d’information au sein de votre réseau de distribution.
Nous nous basons sur une technologie permettant d'obtenir un feedback terrain en temps réel sur un réseau de points de vente sur l'ensemble du territoire français. Les données collectées sont validées par nos équipes et consultables en ligne depuis un espace client dédié.
Ce service permet aux professionnels de trouver une solution simple, peu coûteuse et très réactive pour répondre à leurs besoins de collecte d'informations : Audit DN et lutte anti-rupture, analyse de l'impact d'opérations marketing, suivi de la mise en place de PLV et balisage rayon, analyse de l'expérience shopper et des habitudes de consommation, contrôle facing et implantation produit, validation packaging, lancement d'innovation, client mystère, etc.
Nous adaptons notre solution en fonction de votre besoin pour améliorer les performances de votre entreprise.
Le comportement du consommateur désigne les réactions d'un individu considéré comme client réel ou potentiel d'un entreprise en fonction de stimulis, par exemple lors de sa visite dans un magasin.
- L'analyse de ce comportement se fonde sur les actes et non sur les dires du consommateur. Il s'agit d'en trouver les causes et de modifier ses réactions ou de s'y adapter.
Marketing sensoriel du point de vente : développer l'expérience client pour d...Alain Goudey
Pour développer les ventes d’un magasin, les facteurs d’ambiance constituent un levier simple à actionner : musique, senteurs, sensations visuelles, gustatives ou encore tactiles influencent le consommateur. Bien pensé, le marketing sensoriel c’est +18% de CA en moyenne (étude Mediavea / Radio P.O.S.) pour un bon concept d’ambiance musicale (musique, messages commerciaux et contenu éditorial) ou un bon concept d’affichage dynamique (contenu visuel et messages promotionnels).
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Les marchés à l'international sont bien différents des marchés domestiques. Dès lors, l'entreprise doit réfléchir lors de sa prise de décision. La segmentation et le ciblage apporte des réponses à l'entreprise, ce qui lui permet après de se positionner de la meilleure façon possible.
Projet marketing d'évaluation sensorielle d'un produit alimentaire : cas de...MathiasBinyam
Depuis plusieurs années, l'analyse sensorielle est utilisée comme un outil efficace pour aider à créer des produits novateurs de haute qualité.
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Les tests consommateurs permettent d'évaluer l'acceptabilité et la préférence des consommateurs pour un produit alimentaire.
Ils sont généralement effectués par des panels de consommateurs représentatifs de la population cible, qui évaluent les produits en termes de goût, de texture, d'arôme, d'apparence et de préférence globale.
notion de base du marketing, pour les gestionnaires. tsge tce ofppt istaGestionnaires Net
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Bpeek - Service collecte de données marketing et commerciales en point de venteBpeek
Bpeek est un service de collecte de données marketing et commerciales en point de vente mobilisant des consommateurs via une application mobile gratuite. Nous rémunérons ces consommateurs en contrepartie du feedback terrain qu’ils fournissent pour répondre aux besoins de votre activité.
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Nous nous basons sur une technologie permettant d'obtenir un feedback terrain en temps réel sur un réseau de points de vente sur l'ensemble du territoire français. Les données collectées sont validées par nos équipes et consultables en ligne depuis un espace client dédié.
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Similaire à Eurofins attributs sensoriels&marketing (20)
1. Etudes quantitatives – Etudes qualitatives – Etudes sensorielles
Attributs sensoriels et Marketing
•
Objectifs
Le lien entre concepts Marketing et perceptions sensorielles est complexe car le consommateur
appréhende un produit dans sa globalité. Dans le cadre de cette réflexion le protocole ASM permet:
• Au niveau sensoriel de :
-
Mesurer la performance sensorielle des recettes
• Au niveau marketing de :
-
Valider les éléments d’exécution packaging,
• Au niveau Marketing et sensoriel de :
-
•
Modéliser les appréciations globales en tenant compte des interactions marketing et
sensorielles
Valider la cohérence entre les intentions marketing et la dimension organoleptique des
produits
Méthodologie
Trois phases d’étude auprès de 120 consommateurs :
1. Présentation du concept: Evaluation, adhésion au concept, intention d’achat.
2. Présentation en Blind en laboratoire : évaluation sensorielle des recettes, préférence recettes,
perception des caractéristiques produit, axes d’amélioration.
3. Présentation en Brandé : perception packaging, dénomination, intention d’achat, modification
des logiques d’achat.
Mesure de la proximité sensorielle et du positionnement revendiqué.
•
Résultats
Modélisation des intentions d’achat globale par les arbres de décision et modélisation de
l’appréciaition globale par des traitements de type Logit, Probit et Tobit
Cette méthode constitue une réponse pertinente aux problématiques de l’interaction entre
perception marketing et évaluation sensorielle d’un produit