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Menus petite enfance decembre 2016
Le document présente les menus proposés par les multi-accueils de la ville d'Angoulême du 28 novembre au 24 décembre 2016, incluant des plats variés pour les grands, moyens et bébés. Il met en avant des produits locaux, des options bio et spécifie la disponibilité des allergènes sur demande. Les menus comprennent des ingrédients frais de saison et des substitutions possibles pour la viande de porc.
Menus petite enfance decembre 2016
- 1. MENU DES GRANDS Lundi28 novembre Tartine de pont l'évêque Steak grillé Poêlée de haricots verts à la tomate Purée de fruits Mardi 29 novembre Velouté de courgette au Kiri Lasagnes aux 2 poissons « maison » Édam Clémentines Mercredi 30 novembre Carottes râpées et œuf dur Couscous de légumes Pyrénées Pomme Jeudi 1er décembre Épinards aux poires Sauté de dinde à la moutarde Pomme de terre vapeur « AB « Mimolette Ananas poêlé Vendredi 2 décembre Taboulé « maison » Filet de Hoki sauce citronnée Flan de choux fleur Petit Moulé Banane Samedi 3 décembre Salade composée Poisson Légumes ou féculent Plateau de fromage Corbeille de fruits GOUTERS DES GRANDS Fromage blanc Pain au lait 1/2 Poire Jus de Pomme Pain céréales Rondelé ail et fines herbes Lait chocolat « maison » Pain/ beurre 1/2 Clémentine Crème vanille maison « maïzena » Boudoirs Lait de croissance Pain / confiture fruits rouges 1/2 kiwi MENUS DES MOYENS PDT, haricots verts, bœuf Pont lévêque Purée de fruits PDT, courgettes, saumon Édam Clémentines PDT ,carottes, œuf Pyrénées Pomme PDT, artichaut, dindonneau Mimolette Ananas poêlé PDT, choux-fleurs, hoki Petit moulé Banane PDT, légumes, poisson Fromage ou Laitage Fruit GOUTERS MOYENS Compote de pomme Fromage blanc Compote pomme- clémentine – Petit suisse Compote de pomme-poire Yaourt Compote pommes-ananas Fromage blanc Compote pomme-banane Petit suisse Compote Laitage Liatage MENUS DES BEBES Purée de haricots verts Compote de pomme Purée de courgettes Compote pomme -clémentine Purée de carottes Compote de pomme-poire Purée d' artichaut Compote pomme-ananas Purée de choux-fleurs Compote pomme-bananes Purée de légumes Compote GOUTERS BEBES Compote de pomme Compote pomme- clémentine Compote de pomme-poire Compote pomme-ananas Compote pomme-banane Compote La liste des allergènes est disponible au service restauration sur demande *La substitution de la viande de porc est réalisée par chaque structure (escalope de dinde surgelée ou poisson) Fruits , légumes : en vert , produits frais de saison Site officiel du PNNS : www.mangerbouger.fr Menus des Multi-Accueils de la Ville d'Angoulême Du 28 NOVEMBRE AU 3 DECEMBRE 2016 Produits locaux Viande bovine française Produits issus de l'Agriculture BiologiqueViande de porc française
- 2. MENU DES GRANDS Lundi5 décembre Soupe à l'oignon et fromage Sauté d'agneau au curry Céréales gourmandes Kiwi « AB » Mardi 6 décembre Betteraves crues aux dés de pommes Escalope de dinde Carottes cuites à la Flamande Comté Mini crêpe et poire poêlée Mercredi 7 décembre Cocktail d'agrumes Rôti de porc* Lentilles Corail Yaourt nature Pomme Jeudi 8 décembre Salade Camarguaise (riz, concombre, mais) Merlu poché Poêlée ratatouille Tome locale Ananas Vendredi 9 décembre Salade verte et dés d'emmental Pot au feu et ses légumes Orange Samedi 10 décembre Salade composé Volaille Légumes ou Féculent Plateau de fromage Corbeille de fruits GOUTERS DES GRANDS Lait de croissance Sablé des Flandres Banane Yaourt Pain - chocolat 1/2 Raisin Lait de croissance Pain d'épices « maison » Pain de mie Fondu Président Clémentine Fromage blanc Boudoirs Poire MENUS DES MOYENS PDT, petits pois, agneau Emmental Kiwi AB PDT, carottes, dinde Comté Mini crêpe et poire poêlée PDT, fenouil, porc* Yaourt nature Pomme PDT, potiron,merlu Tome locale Ananas PDT, navets, boeuf Emmental Orange PDT, légumes, volaille Fromage ou laitage Fruit GOUTERS DES MOYENS Compote pomme-kiwi Yaourt Compote pomme-poire Fromage blanc Compote de pomme Petit suisse Compote pomme-ananas Yaourt Compote pomme-orange Fromage blanc Compote Laitage MENUS DES BEBES Purée de petits pois Compote pomme-kiwi Purée de carottes Compote pomme-poire Purée de fenouil Compote de pomme Purée de potiron Compote pomme-ananas Purée de navets Compote pomme-orange Purée de légumes (volaille) Compote GOUTERS DES BEBES Compote pomme-kiwi Compote pomme-poire Compote de pomme Compote pomme-ananas Compote pomme-orange Compote Fruits , légumes : en vert , produits frais de saison Site officiel du PNNS : www.mangerbouger.fr La liste des allergènes est disponible au service restauration sur demande *La substitution de la viande de porc est réalisée par chaque structure (escalope de dinde surgelée ou poisson) Produits locaux Viande bovine française Menus des Multi-Accueils de la Ville d'Angoulême Du 5 AU 10 DÉCEMBRE 2016 Produits issus de l'Agriculture Biologique Viande de porc française
- 3. MENU DES GRANDS Lundi12 décembre Pommes de terre cornichons Dos de cabillaud Blettes béchamel Emmental Banane Mardi 13 décembre Céleri frais et ananas s/fromage blanc Colombo de porc* Tortis Yaourt Nature Poire Mercredi 14 décembre Taboulé de choux fleurs et dés de mimolette Roti de Boeuf Epinards a la crème Semoule au chocolat Jeudi 15 décembre REPAS DE NOËL Vendredi 16 décembre Velouté de potiron Filet de colin aux herbes Brocolis braisés St Paulin Pomme « AB » Samedi 17 decembre Salade composée Poisson Légumes ou féculent Plateau de fromage Corbeille de fruits GOUTERS DES GRANDS Lait de croissance Galette St Michel Pomme Pain au maïs Camembert Banane Lait de croissance pain, confiture de fraises 1/2 kiwi Petit suisse Madeleine GOUTER DE NOEL Brioche-clémentines Lait chocolaté MENUS DES MOYENS PDT, blettes, cabillaud Emmental Banane PDT,céleri rave, porc* Yaourt Poire PDT, épinards, bœuf Mimolette Semoule au chocolat PDT - carottes - volaille Compote pommes- clémentines PDT, brocolis, poisson St Paulin Pomme AB PDT, légumes, poisson Fromage ou laitage Fruit GOUTERS DES MOYENS Compote pomme-banane Petit suisse Compote pomme-poire Yaourt Compote de pomme Fromage blanc Compote pomme- clémentine - Petit suisse Compote multi-fruits Yaourt Compote Laitage MENUS DES BEBES Purée de blettes Compote pomme-banane Purée de céleri Compote pomme-poire Purée d' épinards Compote de pomme Purée de carottes Compote pomme- clémentine Purée de brocolis Compote multi-fruits Purée de légumes ( poisson) Compote GOUTERS DES BEBES Compote pomme-banane Compote pomme-poire Compote de pomme Compote pomme- clémentine Compote multi-fruits Compote *La substitution de la viande de porc est réalisée par chaque structure (escalope de dinde surgelée ou poisson) Fruits , légumes : en vert , produits frais de saison Site officiel du PNNS : www.mangerbouger.fr La liste des allergènes est disponible au service restauration sur demande Menus des Multi-Accueils de la Ville d'Angoulême Du 12 AU 17 DECEMBRE 2016 Viande de porc française Produits issus de l'Agriculture Biologique Viande bovine française Produits locaux
- 4. MENU DES GRANDS Lundi19 Décembre Panais Râpé en salade Grillade de porc* Purée de pois cassés Yaourt Aromatisé citron « AB » Kiwi Mardi 20 Décembre Avocat et maïs en salade Filet de cabillaud Fondu de poireau Reblochon Banane Mercredi 21 Décembre Rillettes de Sardine Pintade rôtie Marrons Chèvre bûche Clémentines Jeudi 22 Décembre Endives au fromage Rôti de veau Choux fleurs au bleu Clafoutis « Maison » Vendredi 23 Décembre Potage de légumes Sauté de bœuf Boulgour « AB » Emmental (plateau de fromage Pomme Samedi 24 décembre Salade composée Poisson Légumes ou féculent Plateau de fromage Corbeille de fruits GOUTERS DES GRANDS Lait de croissance Sablé des Flandres Poire Petit Suisse Pain-Confiture 1/2 orange Lait de croissance Gâteau mousse 1/2 Raisin Pain ST Morret Ananas Fromage blanc Purée de fruit Boudoirs MENUS DES MOYENS PDT, panais, porc Yaourt aromatisé citron AB Kiwi PDT, poireau, poisson Reblochon Banane PDT, potiron, volaille Chèvre bûche Clémentines PDT, choux-fleurs, veau Fromage Clafoutis « Maison » PDT, légumes, bœuf Emmental Pomme PDT, légumes, poisson Fromage ou laitage Fruit GOUTERS DES MOYENS Compote pomme-kiwi Fromage blanc Compote pomme-banane Petit suisse Compote pomme-clémentine Yaourt Compote multi-fruits Fromage blanc Compote multi-fruits Petit suisse Compote Laitage MENUS DES BEBES Purée de panais (porc) Compote pomme-kiwi Purée de carottes (poisson) Compote pomme-banane Purée de potiron (volaille) Compote pomme-clémentine Purée de choux-fleurs (veau) Compote multi-fruits Purée de légumes (bœuf) Compote multi-fruits Purée de légumes (volaille) Compote GOUTERS DES BEBES Compote pomme-kiwi Compote pomme-banane Compote pomme-clémentine Compote multi-fruits Compote multi-fruits Compote Produits locaux Viande bovine française Produits issus de l'Agriculture Biologique Viande de porc française *La substitution de la viande de porc est réalisée par chaque structure (escalope de dinde surgelée ou poisson) Fruits , légumes : en vert , produits frais de saison Site officiel du PNNS : www.mangerbouger.fr La liste des allergènes est disponible au service restauration sur demande Menus des Multi-Accueils de la Ville d'Angoulême Du 19 AU 24 DECEMBRE 2016