Le chapitre 3 du Mercator 8e édition explore le comportement des consommateurs en mettant l'accent sur les perceptions, besoins et motivations qui influent sur leurs décisions d'achat. Il analyse également les attitudes, la personnalité, les variables sociologiques et les processus d'achat, soulignant l'importance de comprendre ces éléments pour une stratégie marketing efficace. Enfin, il souligne que le risque et l'implication du consommateur sont clés dans le processus d'achat et qu'une analyse approfondie peut orienter les actions marketing.