La recette de tartiflette inclut des pommes de terre, des lardons, un oignon, du reblochon, et de la crème fraîche. Les ingrédients sont cuits et mélangés dans un plat à gratin avant d'être enfournés à haute température jusqu'à ce que le fromage fonde. Ce plat savoyard est à déguster chaud.

1. La recette salée du jour : La tartiflette

2. Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre 200 gr de lardons 1 oignon 1 reblochon 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 verre d'Apremont = vin blanc de Savoie (facultatif)

3. Epluchez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et faites-les cuire dans de l´eau bouillante. Lorsqu´elle sont cuites, égouttez-les.

4. Coupez l´oignon. Faites-le cuire dans la poêle avec un peu de beurre ou d´huile d´olive. Ajoutez les lardons fumés.

5. Beurrez largement un plat à gratin. Mettez les pommes de terre dans le plat. Ajoutez dessus l´oignon, les lardons, la crème fraîche et le verre de vin blanc. Coupez votre fromage (le roblochon) par la moitié et posez-le sur votre plat.

6. Enfournez à four très chaud (220º-250º) jusqu´à ce que le roblochon fonde et gratine en surface. Dégustez tant que c´est chaud !