Pour optimiser l’alimentation des brebis laitières, et la conduite du troupeau, de quels outils dispose-t-on ? Quels sont leurs avantages et inconvénients ? Que nous apportent les nouveaux indicateurs d’analyse du lait par spectroscopie en moyen infra-rouge (MIR) ?

1. « Indicateurs non invasifs
de pilotage du troupeau
laitier »
6 et 7 septembre 2023
Mini-conférence
Fanny Albert – Institut de l’Elevage
Barbara Fança – Institut de l’Elevage

2. Contexte
Des périodes clés dans la campagne
• Pour chaque période, des objectifs à atteindre

3. Indicateurs
invasifs
Avantages Inconvénients
Indicateurs
non
invasifs Contexte
Les indicateurs pour le pilotage de l’élevage
Les indicateurs de la ration
PDI, UFL, minéraux, dMO, BPR…
L’état corporel des brebis
NEC
Les marqueurs sanguins
Glucose, AGNE, β‐OH, Ca, P, K,
Na…
• Facile à prélever
• Précis
• Long et coûteux,
• Correspondance avec ce
qu’a ingéré la brebis ?
• Statut métabolique de
l’animal précis
(carences…)  fiable
• Marqueurs précoces
• Long et coûteux,
• Formation des conseillers,
• Résultat a posteriori
• Vision d’ensemble du
troupeau dans le temps
• Coûteux
• Contention des animaux
contraignantes
• Actes vétérinaires
Les indicateurs du lait
TB, TP, caséine, urée, acides gras,
lactose, cellules, lipolyse…
• Echelles individuelle et
lait de troupeau
• Indicateurs précoces
• Prélèvement rapide
• Différentes techniques
d’analyse
• Méthode de référence
longues et coûteuses

4. Les indicateurs du lait
L’enjeu d’outils rapides, fiables et peu coûteux, pour
prédire de nombreux indicateurs :
Méthode
analytique
de
laboratoire
Prédiction
• Schémas de sélection
lait individuel VL (TP, TB,
caséines, lactose, urée)
• Propriétés
nutritionnelles (Acides
Gras…)
• Aptitudes
technologiques
(coagulation, l’acidité,
minéraux, composition des
protéines)
• Sécurité sanitaire
(mélamine, résidus
d’antibiotiques)
• Santé animale /
alimentation (corps
cétoniques, statut énergétique)
• Environnement (méthane)
Des équations validées pour le lait de brebis : TB, TP
Des équations « non validées » : profil d’AG, urée, lactose

5. Exemple de l’urée du lait de brebis
Etude urée du lait de brebis FBL‐CNBL, 2022
 Précision comparable
Lait de BREBIS
Lait de VACHE
Lait de
VACHE
Equation de prédiction
obtenue avec
BREBIS
BREBIS
VACHE
Lait analysé
± 68 mg/l
± 106 mg/l
± 70 mg/l
Précision estimation
C N B L
Comité National
Brebis Laitières

6. Exemple de l’urée
• Une plus grande précision des résultats
d’analyses grâce au développement
d’équation spécifiques brebis
• Vers une plus grande précision du conseil sur
l’alimentation du troupeau  pour des
économies potentielles pour l’éleveur
C N B L
Comité National
Brebis Laitières

7. Autre exemple les AG

8. Autre exemple les AG
• Etude dans le cadre du projet F2E Carnot
IRMA
• Résultats issus du stage de fin d’études
Anthony Privat (VetAgroSup)

9. Evolution état corporel
Echantillon
étudié
• Rayon de
Roquefort
• Rang de
lactation
compris entre
2 et 9
• Mode de
reproduction
IA
Source : Anthony Privat (VetAgroSup)

10. Evolution état corporel
Source : Anthony Privat (VetAgroSup)
Fin gestation
Allaitement
1er contrôle
1 mois
avant lutte
1 mois
après lutte

11. Des pistes pour la suite
• AG d’intérêt = C18:1 et C18:1cis
• Idem qu’en bovin lait
20;46
17;2
10
12
14
16
18
20
22
24
-0;5 -0;25 0 0;25 0;5 0;75 1
Proportion
des
AGL
dans
le
lait
en
%
des
AGT
Variation de la NEC entre la fin gestation et le 1er contrôle
Evolution de la proportion des AGL dans le lait en fonction de la
variation de la NEC sur le début de lactation
C18:1
C18:1cis
Source : Anthony Privat (VetAgroSup)

12. Suites à donner
• Compiler les indicateurs à disposition
• Les organiser dans un outil d’aide à la décision
• Apporter un outil utilisable sur la période critique
de fin de gestation et allaitement
• A suivre !
Merci pour votre attention !