Présentée lors du Potato Morocco 2014 Le 20 Mars 2014 à El Jadida Maroc

1. Dr. Hans KAACK
Mécanisation de la culture
de pomme de terre au Maroc

2. Le CECAMA est un projet de collaboration entre
• Le Ministère de L’Agriculture et de la Pêche Maritime (MAPM) au Maroc et
• Le Ministère Fédéral de l’Agriculture et de l’Alimentation (BMEL) en Allemagne.
Il est soutenu par des sociétés d’équipements agricoles allemandes et des entreprises
agricoles marocaines.
LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND
Partenaires
20.03.2014 2
Executé par

3. 20.03.2014 3
Objectives:
Organisations des formations sur differents
thèmes (Céréaliculture, Pomme deTerre,
Oignions, Production de Fourrage, Elevage)
•Production végétale: travail du sol, semis, aspects
phytosanitaire, récolte, stockage.
•Machinisme: utilisation, entretien et maintenance.
•Production bovine: élevage, alimentation,
production laitière, bâtiments d’élevage
•Gestion des entreprises agricoles et de prestation
de service
•Commercialisation et valorisation de la production
Groups cibles: conseillers agricoles, techniciens,
agriculteurs, prestataires de service
Demonstrations
Projet de Formation
LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND
Régions: DRAGharb, Chrarda, Beni Hssein
(Céréaliculture, Fourrage) et DRA Meknes-Tafilalet
(Pomme deTerre, Oignions)

4. 20.03.2014 4
Pomme deTerre au Maroc
Quelques informations
• Production de pdt de consommation
• Consommation locale
• Quelques exports
• Pdt pour la fabrication des chips
• Deux usines (Casablanca et Fès)
• Variétés préférées
• 60% peau jaune, 40% peau rouge
• Gros calibre, forme oblongue, couleur de la
chaire non important
• Maturité précoce à moyennement précoce
(early bulking)
• Période de culture
• Saison (fev – juin) avec semences importés
• Arrière saison (aout – janvier) avec semences
locales
• Montagne (avril – septembre) avec semences
locales
 Rendement moyen comme dans autres
pays en Afrique du Nord
 Il y des agriculteurs, qui arrive à
recolter > 60 to/ha avec une conduite
de culture très intensive.

5. Preparation du sol
 labour
 préparation du lit de semence
Plantation
 écartement
 distance entre les plants dans le rang
 traitement de semences
Conduite de la culture
 billonage et binage
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Etapes de la culture (1)
20.03.2014 5

6. 20.03.2014 6
Conduite de la culture
 irrigation, fertigation
 desherbage
 protection
Récolte
 Defannage
 aligneuses
 harracheuses
 recolte en vrac
 recolte en containeur
(sacs, caisses, pallox)
Stockage
 moyen terme
 long terme
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Etapes de la culture (2)

7. Adapter la mécanisation:
• Aux conditions existantes
• au systèmes existantes (p.ex. caisse 25 kg)
• Commencer avec les systèmes qui apportent aux plus vite le
plus grand effet  plantation
Ne pas changer trop vite et trop des facteurs.
Respecter aussi le facteur social
Mécanisation de la culture de pomme de terre
Principes pour projet de mécanisation
20.03.2014 7

8. Mécanisation de la culture de pomme de terre
20.03.2014 8
La plantation est l‘opération la plus importante avec beaucoup de conséquences sur
les étapes suivants:
Combinaison de plusieurs opérations:
• Application d’engrais
• Application des insecticides
• Applications des traitements de semence
• Plantations réguliers avec
 un écartement bien défini entre les rangs (75 ou 90 cm).
 des distances d’un plant à l’autre dans les lignes bien défini.
 une profondeur de plantation exacte.
Uniformité du travail est importante pour la qualité de travail:
• du billonnage, binage.
• de l’application des produits chimiques.
• du défanage et de la récolte.

9. 20.03.2014 9
Pourquoi mécaniser la culture de pomme de terre
Plantation à la main
Plantation à la main Application localisée d‘engrais Besoin eleveé en main d‘oeuvre
Application localisée des insecticides Fermeture du billon avec un mulet
40 personnes peuvent
planter jusqu‘à 3 ha par
jour.

10. 20.03.2014 10
Plantation avec machine
Planteuse à deux ligne Trémis pour engrais Application localisé d‘engrais
Trémis pour insecticide Poudreuse pour fongicide
Plants
avec
fongicide

11. Plantation à la main vs plantation mécanique
Avantages
•Travail pour la
population rurale
•Procédures bien
adaptés aux
conditions marocaines
Désavantges
• Organisation de
grand nombre
d‘ouvriers difficile
• Contact direct de
l‘applicateur avec
engrais, insecticides
et traitements de
semences
• Profondeur de la
plantation très
souvent irrégulière
• Ecartement irrégulier
(entre 70 et 80 cm)
• Travail irrégulier
difficile pour la récolte
mécanique
• Qualité des pdt
souvent insuffisantes
• Directe contact de
tubercule avec
engrais
Avantages et désavantages
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Avantages
•Travail régulier
(écartement,
profondeur, etc.)
•Besoin en main
d’œuvres faible.
•Traitement de
semences possible
•Plusieurs opérations
possible à la fois.
•Contacts des
opérateurs avec
l’engrais et les
produits chimiques
seulement pendant le
chargement
Désavantges
• Nécessite des
opérateurs bien
formés.
• Besoin en capital
• Nécessite un bon
tracteur.
A la main Mécanique

12. Mécanisation de la culture de pomme de terre
Comparaison des coûts – machine vs. plantation à la main
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13. Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (1)
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Mécanisation de la culture de pomme de terre
•75 - Transport des machines dans la rue moins
compliqué.
•90 - Meilleurs exploitation de la lumière latérale
•90 - Tubercules mieux protégées dans les rangs
contre la chaleur => meilleure dormance
•90 - Moins de tubercules vertes.
•90 - Moins de problèmes avec des mauvaises
herbes
•90 – on peut entrer avec des pneus plus large pour
les travaux d’entretien
=> En moyen 8 % plus de rendement avec un
écartement de 90 cm
Source: FAT Bericht 635 / 2004, Agroscope
Tänikon, Suisse

14. Mécanisation de la culture de pomme de terre
Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (2)
20.03.2014 14
=> env. 5 % moins de travail
nécessaire si on travaille avec un
écartement de 90 cm.

15. Mécanisation de la culture de pomme de terre
Traitment des semences contre Rhizoctonia solani
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Rhizoctonia solani
•Une maladie qui
n‘est pas bien
connue au Maroc.
•Beaucoup de
dégat. Réduction du
rendement et de la
qualité.
•La maladies est
transmise (1) par
les semences et (2)
par le sol.
Controle
•Utilisation des semences saines
•Une rotation assez longue.
•Traitment avec un fongicide
Essai „Monceren“
•Essai avec le fongicide „Monceren“ de
Bayer CropScience avec permis de
l‘ONSSA
•„Monceren“ n‘est pas encore
homologué au Maroc.
•Le „Monceren“ est le produit standard
dépuis longtemps en Europe.
•Une bonne application est seulement
possible avec une planteuse.

16. Merci beaucoup pour votre attention
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
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CECAMA
Centre de Développement Agricole, CDA 217
ZHANA Sidi Slimane Code Postal 14 200
Tel.: +212 537 50 35 59 / Fax: +212 537 50 35 50
Dr. Hans KAACK
mobil +212 6 61 49 41 86