YOUR BUSINESS IS YOUR PROFITABILITY IN CONCEPT HOTEL FUTURIST. SEE YOUR FUTURE AS YOUR PRESENT AND INVEST IN CREATIVITY THAT MAKES SENSE AND REALITY FOR BOTH GUESTS, MANAGEMENT AND STAFF. A NEW VISION AT SHORT TERM, MID TERM OR LONG TERM QUALITY AND TECHNOLOGY HOSPITALITY INDUSTRY.

1. PROJET CONCEPT HOTELIER
FUTURISTE U’REIMS’C****

2. HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC
50 ESPACES HÉBERGEMENTS DOMOTISES DE 30 M2
ET 40 M2, UN ESPACE AFFAIRE PANORAMIQUE DE
TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET DEUX SALLES DE
SOUS-COMMISSION ET UN UNIVERS AQUATIQUE
VESLEA AVEC UNE TERRASSE-SOLARIUM
CIRCULAIRE AINSI QU’UN TOIT TERRASSE
MODULARISE SITUE A REIMS

3. SOMMAIRE
 I – Analyse de la structure dans son environnement
 A – Tendances touristiques marnaises
 B- Focus sur REIMS
 II – Analyse S.W.O.T.
 A – Les Forces
 B – Les Faiblesses
 C- Les Opportunités
 D- Les Menaces
 III – La politique d’action commerciale
 IV – Les canaux de distribution
 V- La segmentation de clientèle
 VI – La publicité
 VII – L’organigramme
 VIII – Planning personnel
 IX – Esquisse chambre
 X – Esquisse univers aquatique
 XI- Esquisse concept hôtelier futuriste

4. I- Analyse de la structure dans son environnement
A- Tendances touristiques marnaises
La Marne enregistre un RevPar à fin novembre de 41.7€, au-dessus de la moyenne
régionale et légèrement endessous de la moyenne France métropolitaine hors Ilede-
France (42.2€). Le prix moyen, de 66.5€, est aussi au-dessus de la moyenne régionale
mais en-deçà de la moyenne nationale (69.7€), malgré un recul de 1.0% en 2014. Le
taux d’occupation se fixe à 62.7%. Il a gagné 1.2 point. NB : à partir de 2015, données
sur les 4 départements.

5. A- Focus sur REIMS
Reims a affiché tout au long de 2014, de bons résultats, boostée notamment par le
centenaire de la Grande Guerre. Il se situe juste après Strasbourg. Le RevPar en 2014
se fixe à 43.3 € soit au-dessus de la moyenne régionale et de Province. Il a gagné 1.5%.
Les prix moyens se fixent à 69.6% et accusent un léger recul (-0.5%). Reims obtient des
résultats largement supérieurs en termes de RevPar sur les catégories les plus élevées.
Au niveau de la fréquentation, trois territoires connaissent des taux d’occupation très
satisfaisants et au-dessus de la moyenne régionale voire des autres régions de notre
benchmark. Ce sont Plaine champenoise et argonne marnaise (69%), Troyes (66%) et
Epernay, montagne de Reims et Brie (65%). Au niveau des prix, 3 territoires ressortent :
Reims quasiment à égalité avec la moyenne porvince (69.7 €), le vignoble (68€) et la
Marne (66.5€) lègèrement en dessous contre 62.4€ en moyenne régionale. Au niveau du
revpar, Reims (43.3€), le vignoble (42.6 €) et la Marne (41.7€) sont au-dessus de la
moyenne régionale. A l’inverse, Plaine champenoise et Argonne marnaise affichent des
revpar très bas à cause de prix très bas alors que leur fréquentation sont parmi les plus
fortes. Leur revpar pourraient s’élever s’ils augmentaient leur prix.

6. - Espace business avec vue panoramique
- Univers aquatique VESLEA
- Concept espace hébergement domotisé avec
équipement high-tech
- Self Garage privé et sécurisé pour les
motocyclistes et les vélos
- Room-service avec des produits de qualité
de 06 H 30 à 00 H 00
- Service navette gratuite
- Système BED SWITCH CLEAN (BSC)
intégré
- Toit terrasse modularisé avec 4 espaces
hébergements ascensionnels satellisés
II - Analyse S.W.O.T. de ma structure
A - Les Forces

7. - Pas de parking bus
- Pas de restaurant
- Investissement important
B - Les Faiblesses

8. C – Les Opportunités
- avantage concurrentiel car produit innovant
- adaptabilité géographique du projet

9. D- Les Menaces
- freins administrativo-étatiques
- blocage maslowien sur le retour d’expérience client à envisager

10. III – La politique d’action commerciale
Le mee-to-pricing est retenu : le produit
est innovant et que l'objectif est d'être
leader sur le quatre étoiles nancéien reste
notre méthode de fixation de prix la plus
cohérente. Les actions commerciales vont
s'opérer sur la PQR, la presse magazine
et la presse spécialisé. Comme énoncé
précédemment, le démarchage du tissu
d'entreprise immédiat, l'inscription aux
principaux salons et l'utilisation des
réseaux commerciaux constituent les
trois points importants à mettre en
valeur. Enfin, l’organisation d’une
evening discover a fin de rassembler les
décideurs locaux et régionaux
(politiques, journalistes, ODT, CDT,
CRT, chefs d’entreprises, autorités
préfectorales, judiciaires et de protection
de la population).

11. IV – Les canaux de distribution
D’après une étude du cabinet Phocuswright , en Europe, la part des réservations en ligne dans
le chiffre d’affaires des hôteliers est passée de 26 % en 2011 à 34 % en 2015 (estimation) (…)
en Europe et pour chaque année de la période 2011-2015, les OTA représentent environ 70 %
des réservations d’hôtels en ligne, les 30 % restants étant effectuées sur les sites Internet des
hôtels. ».
« D’après l’Insee, la clientèle étrangère représentait 43 % des nuitées en 2011. Cette clientèle
étrangère utilise plus le canal en ligne pour la réservation d’hôtels français que la clientèle
nationale. »
¾ des hôtels en France (soit environ 12 750) seraient référencés sur l’OTA Booking.
D’après le baromètre JDN /Kantar Media Compete France, Booking détient 70% de la part du
marché de la vente des nuitées via les OTA, suivi par Accorhotel (21%) et hotels.com (13%)
Source :
http://www.artiref.com/commercialisation-hotel/les-chiffres-clefs-de-la-distribution
hoteliere-en-france.html

12. Partant de ce constant, le choix a été arrêté sur les canaux de distribution suivants :

13. V – La segmentation de clientèle
Au vu du caractère avant-gardiste du projet, la clientèle prioritaire est la clientèle d’affaires pour
La semaine et la clientèle de loisirs pour le week-end.
La clientèle des hôtels de Champagne-Ardenne est âgée : plus de 56.7% de la population a plus d
que 4.3% de la population.
Les hôtels de Champagne-Ardenne attirent en priorité des catégories aisées : des cadres (25.9%)
Les Français représentent 35.8% des séjours.
Les Français sont d’origine proche géographiquement 32.6% d’Ile-de-France, du Nord-Pas-de-Cal
Les Britanniques sont la première clientèle avec 25.7% des séjours. La 2ème clientèle est la client
La saisonnalité de la fréquentation des hôtels suit celle de l’ensemble des séjours en hébergeme
l’hôtellerie traditionnelle en Champagne-Ardenne (73% des séjours).
Les couples représentent 64.2% des ménages soit 2.5 points de plus que sur l’ensemble des hébe
sont très peu présentes : 5.3%. Le nombre moyen d’enfants de moins de 15 ans par famille est de
mais évidemment la part des camping-car est importante.

14. Comportement touristique et satisfaction
Pour plus de 58.8% de la population touristique, ce séjour est le premier dans notre région.
La Champagne-Ardenne continue d’attirer de nouveaux clients. Pour les habitués, 62.8% étaient
venus dans les 3 dernières années. Les court-séjours (1 à 3 nuits) représentent 79.1% des séjours
décrits. La Champagne-Ardenne attire en priorité par sa gastronomie et ses vins.
Pour 54.5% des séjours, la Champagne-Ardenne était la destination finale de leur séjour.
Les touristes en hôtels choisissent la région en premier lieu pour sa gastronomie et ses vins
(51.2%), le patrimoine historique (40%) et la beauté des sites et des paysages (37.7%).
Les touristes hébergés en hôtels se dirigent prioritairement vers : les sites touristiques à 65.2% ;
les visites de caves et achat de champagne (51.6%) ; la détente, le repos (39.8%) ;
les promenades et randonnées pédestres (32.2%).
Source : http://www.observatoire-tourisme-champagne-ardenne.com/wpFichiers/1/1/
Ressources/File/Memento2014.pdf

15. VI- La publicité
OUVERTURE DU CONCEPT HOTELIER FUTURISTE
U’REIMS’C****
VIVEZ UNE NOUVELLE EXPERIENCE AU SEIN DE
VOTRE NOUVEAU CONCEPT HOTELIER FUTURISTE
PROPOSANT 50 ESPACES HEBERGEMENTS AVEC UN
EQUIPEMENT HIGH-TECH ET UN ESPACE
SEMINAIRE PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE
REUNION AVEC DEUX SALLES DE SOUS-
COMMISSION AINSI QU’UN UNIVERS AQUATIQUE
VESLEA AVEC SA TERRASSE-SOLARIUM
CIRCULAIRE SITUES A REIMS
CONCEPT HOTELIER FUTURISTE U’REIMS’C****
51100 REIMS
Tél. 03 26 24 75 12 00
Fax 03 26 24 75 12 01
Email : commercial@ureimsc.fr
Site internet : www.ureimsc.com

16. DIRECTEUR DAF
Responsable
Commerciale
Commerciale
Interne
Stagiaire
Chef
Réception
Réceptionniste
Réceptionniste
Tournant
Night
Réceptionniste
Voiturier-
Bagagiste 1
Voiturier-
Bagagiste 2
Responsable
Maintenance
Gouvernante
Femme de
Chambre 1
Extras Femme
de Chambre 1
Femme de
Chambre 2
Extras Femme
de Chambre 2
Barman 1 Barman 2
Responsable
Petit-Déjeuner
Commis Petit-
Déjeuner
Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2
VII – Organigramme

17. VIII– Planning personnel
P P P P P O O
P P P P P O O
J J J J J O O
SP SP SP SP SP O O
O O SP SP SP SP SP
TH TH TH TH TH O O
O O TH TH TH TH TH
J J J J J O O
RM RM RM O O RM RM
O O RS RM RM RS RS
RS RS O RS RS N N
N N N N N O O
RM RM RM RM RM O O
J J J J J O O
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ O O
O O PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ
B B B B B O O
O O B B B B B
VB VB VB VB VB O O
O O VB VB VB VB VB
O = OFF P = 09 H 00 à 18 H 00 J = 08 H 00 à 17 H 00 N = 23 H 00 à 08 H 00
C = 07 H 00 à 12 H 00 et 17 H 00 à 23 H 00 M= 08 H 00 à 13 H 00 PDJ = 06 H 30 à 12 H 30
EFC= 08 H 00 à 13 H 00 et 17 H 00 à 21 H 00 B= 16 H 30 à 01 H 00
RM= 07 H 00 à 16 H 00 RS=15 H 00 à 00 H 00 VB=08 H 00 à 18 H 00
MAINTENANCE
GOUVERNANTE
FEMME DE CHAMBRE 1
FEMME DE CHAMBRE 2
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE1
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE2
S=17 H 00 à 21 H 00
RESPONSABLE PDJ
BARMAN1
BARMAN2
COMMIS PDJ
VOITURIER-BAGAGISTE1
VOITURIER-BAGAGISTE2
THERAPEUTE1
THERAPEUTE2
CHEF DE RECEPTION
TOURNANT RECEPTION
NIGHT-AUDITOR
RECEPTIONNISTE1
RECEPTIONNISTE2
DAF
RESPONSABLE COMMERCIALE
COMMERCIALE INTERNE
RESPONSABLE SPA
ASSISTANTE SPA
PLANNING CHF U'REIMS'C****
STAFF : 24 SOUS RESERVE DE MODIFICATION
VENDREDI SAMEDI DIMANCHE29/07/2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

18. ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2
RANGEMENT AMOVIBLE
ESPACEDETENTE(TABLE+FUTON+SOFA+MINIBARCHAUDETFROID)
PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL
DOUCHEATIROIRBAIN180CMX90CMCAPSULEHYDROMASSANTE
PASSARELLE GTB
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
IX– Esquisse chambre

19. SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
CH1 CH2 CH3 CH4
DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA
ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
RESERVES UA BUREAU RESPONSABLE UA
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
LOCAUX TECHNIQUES
WAITING SPACE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
X– Esquisse univers aquatique

20. XI– Esquisse concept hôtelier futuriste
1000 m2
PANNEAUX SOLAIRE + EOLIENNES + RECUPERATEUR EAU DE PLUIE
ESPACE BUSINESS PANORAMIQUE
HELISURFACE
ESPACE BIENVENUE
ESPACE
500 m2
H24 H25 H26H18 H19 H20 H21 H22
X
H11
H12
H14
ESQUISSE CONCEPT HOTELIER FUTURISTE
DANCE FLOOR + AUDITORIUM + ARTISTERIE
H9H10 H3H4H5H6H7 H1H2
TSC=
TERRSSE
SOLARIUM
H8
EB
H15
H16
X H17 H23
EB
UNIVERSAQUATIQUEEVFT
CS3 CS4
TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE
CS6 CS7
TERRASSE SOLARIUM CIRCULAIRE
CS5TSC TSC
UNIVERSAQUATIQUEEVFT
ROOF TOP
750 m2
HEBERGEMENT
(40 m2)
EVFT =
EUAE VENTEA
FEUEA TERREA
EB=

21. XII– Esquisse toit terrasse modularisé
TOIT TERRASSE FUTURISTE
HYDROCAPTEURS
PANNEAUX
SOLAIRES
EOLIENNE
HYDROCAPTEURS
SEPARATION TRANSLUCIDE ENVIRONNEMENTISTE
ARTISTERIE
PANNEAUX
SOLAIRES
EOLIENNE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
HELISURFACEA
VERRINS
ARTISTERIE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
HELISURFACEA
VERRINS
DETENTERIEBOISSONNEE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE
ARTISTERIE
ESPLANADE
IM
AGINATIVEDIGITALISEE
DETENTERIEBOISSONNEE
CAPSULE
ASCENSIONNELLE
SATELLITAIRE
CAPSULE
ASCENTIONNELLE
SATELLITAIRE

22. XII– Esquisse toit terrasse modularisé
BASE GROUNDFLOOR (1 000 m2)
WASHERIE RESERVES
PV
PV
WASHERIE RESERVES
PV
PV
M
PV
M
PS
RESERVES LUGGAGERIE
M
PV
M
PS
ESPACE BIENVENUE
RESERVES LUGGAGERIE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
M
PV
M
PS
M
W
TT
ESPACE BIENVENUE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
CENTRE
DECISIONNEL
M
PV
M
I
M
W
TT
ESPACE BIENVENUE
W
ELCOM
ISATION
SPATIALE
ANSW
ERIE
&
PORTERIE
APESENTERIE
M
ATINALE
CENTRE
DECISIONNEL
M
I
M
W
TT
M
E
ESPACE BIENVENUE
APESENTERIE
M
ATINALE
CENTRE
DECISIONNEL
M
I
M
E
ESPACE BIENVENUE
$ RESERVES
APESENTERIE
M
ATINALEMV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM
PV
PV
LEGENDE :
PV = PROPULSEUR VERTICAL MWTT = MAINTENANCE ELECTRICITE
MPS = MAINTENANCE PANNEAU SOLAIRE MI = MAINTENANCE INFORMATIQUE
MPV = MAINTENANCE PROPULSEUR VERTICAL ME = MAINTENANCE EAU
MV = MAINTENANCE VENT BRM = BUREAU RESPONSABLE MAINTENANCE
MV BRMSELF GARAGE BOX SYSTEM
PV
PV