HEXAGONAL CHF

1. PROJET HOTEL
N’NORMANDIE’N

2. HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC
50 ESPACES HÉBERGEMENTS, UN ESPACE AFFAIRE
PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET
DEUX SALLES DE SOUS-COMMISSION ET UN
UNIVERS AQUATIQUE EQUESTREA SITUE A
DEAUVILLE

3. SOMMAIRE
 I – Analyse de la structure dans son environnement
A – La Normandie en zoom avec un focus deauvillais
 II – Analyse S.W.O.T.
A – Les points forts
B – Les points faibles
 III – La politique d’action commerciale
 IV – Les canaux de distribution
 V – La publicité
 VI – L’organigramme
 VII – Planning personnel
 VIII – Esquisse chambre
 IX – Equisse concept hôtelier C’PARIS’C

4. I- Analyse de la structure dans son environnement
A – La Normandie en zoom avec un focus deauvillais

6. Il faut offrir à nos deux créneaux de clientèle un produit
standardisé et domotisé avec un haut contenu high-tech sur
l'équipement :
- console domotique, insonorisation
- penderie avec lit desolé sur verrins
- climatisation chaud/froid
- double rideau en tissu résistant au feu
- TV écran plat
- table et fer à repasser intégré
- minibar, théière et machine
- un espace balnéo-spa avec terrasse incluant solarium, fitness et
piscine

7. - Espace business sur le toit avec vue
panoramique et trois salles de réunion et
deux salles de sous-commission
- Univers aquatique senea avec terrasse-
solarium dans la partie centrale de l’hôtel
ouvert tous les jours de 10 H 00 à 19 H 00
- Concept espace hébergement domotisé avec
équipement high-tech et décoration et
mobilier à connotation locale confiés à un
architecte et un décorateur de renom
- Garage privé et sécurisé avec service
voiturier et box individuels et un grand box
pour les motocyclistes et les vélos
- Room-service avec des produits de qualité
de 06 H 30 à 00 H 00
II - Analyse S.W.O.T. de ma structure
A - Les points forts

8. - Pas de service d'étage jusqu'à minuit
malgré le service de couverture
- Pas de restaurant
- Investissement important
B - Les points faibles

9. Le mee-to-pricing : le produit est innovant et que
l'objectif est d'être leader sur le quatre étoiles vincennois reste
notre méthode de fixation de prix la plus cohérente. Les actions
commerciales vont s'opérer sur la PQR, la presse magazine et la
presse spécialisé. Comme énoncé précédemment, le démarchage du
tissu d'entreprise immédiat, l'inscription aux principaux salons et
l'utilisation des réseaux commerciaux constituent les trois points
importants à mettre en valeur. Enfin, nous allons bénéficier des
manifestations et congrès organisés comme par exemple LE
FESTIVAL DU FILM AMERICAIN.
III – La politique d’action commerciale

10. Le choix va se porter sur les TO, les agences réceptives (SELECTOUR), les agences de voyage (AFAT),
les sites internet dédiés (Le Journal des Palaces et LHOTELLERIE), les critiques gastronomiques, l'organisation d'une
"evening business leisure" avec la présence des notables locaux, des médias de la PQN et de la PQR, des dirigeants des
chaînes télévisées et des radios, des représentants du CRT, de la CDT, des CCI de la Haute et la Basse Normandie.
IV – Les canaux de distribution

11. V – La publicité
OUVERTURE DE L'HOTEL N’NORMANDIE’N****
VIVEZ UNE NOUVELLE EXPERIENCE AU SEIN DE VOTRE NOUVEAU CONCEPT HOTELIER PROPOSANT
50 ESPACES HEBERGEMENTS AVEC UN EQUIPEMENT HIGH-TECH ET UN ESPACE SEMINAIRE
PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE REUNION ET DEUX SALLES DE SOUS-COMMISSION AINSI QU’UN
UNIVERS AQUATIQUE SENEA SITUE A DEAUVILLE
HOTEL N’NORMANDIE’N****
14000 DEAUVILLE
Tél. 03 99 75 12 00
Fax 03 99 75 12 01
Email : commercial@nnormandien.fr
Site internet : www.nnormandien.fr

13. DIRECTEUR DAF
Responsable
Commerciale
Commerciale
Interne
Stagiaire
Chef
Réception
Réceptionniste
Réceptionniste
Tournant
Night
Réceptionniste
Voiturier-
Bagagiste 1
Voiturier-
Bagagiste 2
Responsable
Maintenance
Gouvernante
Femme de
Chambre 1
Extras Femme
de Chambre 1
Femme de
Chambre 2
Extras Femme
de Chambre 2
Barman 1 Barman 2
Responsable
Petit-Déjeuner
Commis Petit-
Déjeuner
Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2
VI – Organigramme

14. VII– Planning personnel
P P P P P O O
P P P P P O O
J J J J J O O
SP SP SP SP SP O O
O O SP SP SP SP SP
TH TH TH TH TH O O
O O TH TH TH TH TH
J J J J J O O
RM RM RM O O RM RM
O O RS RM RM RS RS
RS RS O RS RS N N
N N N N N O O
RM RM RM RM RM O O
J J J J J O O
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ O O
O O PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ
B B B B B O O
O O B B B B B
VB VB VB VB VB O O
O O VB VB VB VB VB
O = OFF P = 09 H 00 à 18 H 00 J = 08 H 00 à 17 H 00 N = 23 H 00 à 08 H 00
C = 07 H 00 à 12 H 00 et 17 H 00 à 23 H 00 M= 08 H 00 à 13 H 00 PDJ = 06 H 30 à 12 H 30
EFC= 08 H 00 à 13 H 00 et 17 H 00 à 21 H 00 B= 16 H 30 à 01 H 00
RM= 07 H 00 à 16 H 00 RS=15 H 00 à 00 H 00 VB=08 H 00 à 18 H 00
MAINTENANCE
GOUVERNANTE
FEMME DE CHAMBRE 1
FEMME DE CHAMBRE 2
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE1
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE2
S=17 H 00 à 21 H 00
RESPONSABLE PDJ
BARMAN1
BARMAN2
COMMIS PDJ
VOITURIER-BAGAGISTE1
VOITURIER-BAGAGISTE2
THERAPEUTE1
THERAPEUTE2
CHEF DE RECEPTION
TOURNANT RECEPTION
NIGHT-AUDITOR
RECEPTIONNISTE1
RECEPTIONNISTE2
PLANNING HOTEL N'NORMANDIE'N****
STAFF : 24 SOUS RESERVE DE MODIFICATION
RESPONSABLE SPA
ASSISTANTE SPA
DAF
RESPONSABLE COMMERCIALE
COMMERCIALE INTERNE
VENDREDI SAMEDI DIMANCHE13/09/2015 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

15. ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2
RANGEMENT AMOVIBLE
ESPACEDETENTE(TABLE+FUTON+SOFA+MINIBARCHAUDETFROID)
PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL
DOUCHEATIROIRBAIN180CMX90CMCAPSULEHYDROMASSANTE
PASSARELLE GTB
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM

16. SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
CH1 CH2 CH3 CH4
DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA
ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
RESERVES UA BUREAU RESPONSABLE UA
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
LOCAUX TECHNIQUES
WAITING SPACE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF

17. VIII – Esquisses chambres

19. Sous-C
om
m
ission
Sous-Com
m
ission
SALON PADDOCKEA RESERVE SEMINAIRE
CONCEPT HOTEL N'NORMANDIE'N
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
ix- Esquisse du concept hôtelier N'NORMANDIE'N
PANNEAUX SOLAIRES + EOLIENNE
Sous-C
om
m
ission
Sous-Com
m
ission
SALON PADDOCKEA RESERVE SEMINAIRE
ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
HELISURFACE
SALON ETALONEA SALON JOKEREA
O
FFIC
E
RESERVESETAGES
BAR HIPPIQUEA
TERRASSESOLARIUM
TERRASSESOLARIUM
SPAMANAGER
LOCALTECHNIQUESPA
UNIVERS AQUATIQUE SENEA
ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
O
FFIC
E
RESERVESETAGES
TERRASSESOLARIUM
TERRASSESOLARIUM
OFFICE
G
O
UV
ERN
AN
TE
ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)
SPAMANAGER
LOCALTECHNIQUESPA
UNIVERS AQUATIQUE SENEA
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
OFFICE
G
O
UV
ERN
AN
TE
ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)
EAU FROIDE/CHAUDE
OFFICE PDJ
DIR ADM FIN
FRONT OFFICE RESP COMM DIR GEN
MAINTENANCE
INFORMATIQUE ELECTRIQUE
CHAUFFAGE ASCENSEUR
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
LOBBY ROOM PDJ
GARAGE + BOX PRIVATIFS + LOCAL A VELOS
BAGAGERIE BACK OFFICE
COMM INT