CHF

1. PROJET CHF D’STRASBOURG’A

2. HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC
50 ESPACES HÉBERGEMENTS DOMOTISES DE 30 M2
ET 40 M2, UN ESPACE AFFAIRE PANORAMIQUE DE
TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET DEUX SALLES DE
SOUS-COMMISSION ET UN UNIVERS AQUATIQUE
RHINEA AINSI QU’UN TOIT TERRASSE MODULARISE
SITUE A STRASBOURG

3. SOMMAIRE
 I – Analyse de la structure dans son environnement
 A – Tendances touristiques de la région GRAND EST avec un focus
strasbourgeois
 II – Analyse S.W.O.T.
 A – Les forces
 B – Les faiblesses
 C – Les opportunités
 D- Les meances
 III – La politique d’action commerciale
 IV – Les canaux de distribution
 V – La publicité
 VI – L’organigramme
 VII – Planning personnel
 VIII – Esquisse chambre
 IX – Equisse concept hôtelier D’STRASBOURG’A

4. I- Analyse de la structure dans son
environnement
A- Tendances touristiques région GRAND
EST avec un focus strasbourgeois

5. II - Analyse S.W.O.T. de ma structure
A - Les forces
- Espace business avec vue panoramique
- Roof top modularisé
- Univers aquatique avec terrasse-
solarium circulaire
- Concept chambre/appartement/suite
standardisé avec équipement high-
tech et décoration et mobilier confié à un
architecte de renom
- Garage privé et sécurisé avec service
voiturier et 50 box individuels et un
grand box pour les motocyclistes et un
grand box pour les vélos
- Un service de restauration haut de
gamme assuré par un traiteur renommé
avec des produits de qualité de 06 H 30 à
00 H 00

6. B - Les faiblesses
- Pas de parking bus
- Pas de restaurant
- Investissement important

7. C- Les opportunités :
- avantage concurrentiel car produit
innovant
- adaptabilité géographique du projet

8. D – Les menaces :
- freins administrativo-étatiques
- blocage maslowien sur le retour
d’expérience à envisager

9. Le mee-to-pricing : le produit est innovant et que
l'objectif est d'être leader sur le quatre étoiles vincennois reste
notre méthode de fixation de prix la plus cohérente. Les actions
commerciales vont s'opérer sur la PQR, la presse magazine et la
presse spécialisé. Comme énoncé précédemment, le démarchage du
tissu d'entreprise immédiat, l'inscription aux principaux salons et
l'utilisation des réseaux commerciaux constituent les trois points
importants à mettre en valeur.
III – La politique d’action commerciale

10. Le choix va se porter sur les TO, les agences réceptives
(SELECTOUR), les agences de voyage (AFAT), les sites internet
dédiés, les critiques gastronomiques, l'organisation d'une "evening
business leisure" avec la présence des notables locaux, des médias
de la PQN et de la PQR, des dirigeants des chaînes télévisées et des
radios, des représentants du CRT, de la CDT, des CCI de la région
GRAND EST.
IV – Les canaux de distribution

11. V – La publicité
OUVERTURE DE L'HOTEL D’STRASBOURG’A****
VIVEZ UNE NOUVELLE EXPERIENCE AU SEIN DE
VOTRE NOUVEAU CONCEPT HOTELIER FUTURISTE
PROPOSANT 50 ESPACES HEBERGEMENTS AVEC UN
EQUIPEMENT HIGH-TECH ET UN ESPACE
SEMINAIRE PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE
REUNION AVEC DEUX SALLES DE SOUS-
COMMISSION AINSI QU’UN UNIVERS AQUATIQUE
RHINEA SITUES A STRASBOURG
HOTEL D’STRASBOURG’A****
67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 75 12 00
Fax 03 88 75 12 01
Email : commercial@dstrasbourga.fr
Site internet : www.dstrasbourga.fr
ESQUISSE CHAMBRE FUTURISTE.pdf

12. ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2
RANGEMENT AMOVIBLE
ESPACEDETENTE(TABLE+FUTON+SOFA+MINIBARCHAUDETFROID)
PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL
DOUCHEATIROIRBAIN180CMX90CMCAPSULEHYDROMASSANTE
PASSARELLE GTB
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM
LITAVERRINSSOULEVABLE100CMX90CM

13. SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
CH1 CH2 CH3 CH4
DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA
ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
RESERVES UA BUREAU RESPONSABLE UA
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF
LOCAUX TECHNIQUES
WAITING SPACE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
SALON
RELAXATION
CONNECTEDRINKE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE
TERRASSESOLARIUMPANORAMIQUE
ESPACEBIENVENUE
VESTIAIRESSTAFF

14. DIRECTEUR DAF
Responsable
Commerciale
Commerciale
Interne
Stagiaire
Chef
Réception
Réceptionniste
Réceptionniste
Tournant
Night
Réceptionniste
Voiturier-
Bagagiste 1
Voiturier-
Bagagiste 2
Responsable
Maintenance
Gouvernante
Femme de
Chambre 1
Extras Femme
de Chambre 1
Femme de
Chambre 2
Extras Femme
de Chambre 2
Barman 1 Barman 2
Responsable
Petit-Déjeuner
Commis Petit-
Déjeuner
Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2
VI – Organigramme

15. VII– Planning personnel
P P P P P O O
P P P P P O O
J J J J J O O
SP SP SP SP SP O O
O O SP SP SP SP SP
TH TH TH TH TH O O
O O TH TH TH TH TH
J J J J J O O
RM RM RM O O RM RM
O O RS RM RM RS RS
RS RS O RS RS N N
N N N N N O O
RM RM RM RM RM O O
J J J J J O O
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
M/S M/S M/S M/S M/S O O
O O M/S M/S M/S M/S M/S
PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ O O
O O PDJ PDJ PDJ PDJ PDJ
B B B B B O O
O O B B B B B
VB VB VB VB VB O O
O O VB VB VB VB VB
O = OFF P = 09 H 00 à 18 H 00 J = 08 H 00 à 17 H 00 N = 23 H 00 à 08 H 00
C = 07 H 00 à 12 H 00 et 17 H 00 à 23 H 00 M= 08 H 00 à 13 H 00 PDJ = 06 H 30 à 12 H 30
EFC= 08 H 00 à 13 H 00 et 17 H 00 à 21 H 00 B= 16 H 30 à 01 H 00
RM= 07 H 00 à 16 H 00 RS=15 H 00 à 00 H 00 VB=08 H 00 à 18 H 00
PLANNING CHF D'STRASBOURG'A****
STAFF : 24 SOUS RESERVE DE MODIFICATION
VENDREDI SAMEDI DIMANCHE27/05/2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI
RESPONSABLE SPA
ASSISTANTE SPA
DAF
RESPONSABLE COMMERCIALE
COMMERCIALE INTERNE
THERAPEUTE1
THERAPEUTE2
CHEF DE RECEPTION
TOURNANT RECEPTION
NIGHT-AUDITOR
RECEPTIONNISTE1
RECEPTIONNISTE2
S=17 H 00 à 21 H 00
RESPONSABLE PDJ
BARMAN1
BARMAN2
COMMIS PDJ
VOITURIER-BAGAGISTE1
VOITURIER-BAGAGISTE2
MAINTENANCE
GOUVERNANTE
FEMME DE CHAMBRE 1
FEMME DE CHAMBRE 2
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE1
EXTRAS FEMME DE CHAMBRE2

16. PANNEAUX SOLAIRES + EOLIENNE
CONCEPT HOTEL FUTURISTE D'STRASBOURG'A
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
Sous-C
om
m
ission
Sous-Com
m
ission
SALON CHAMPAGNEA RESERVE SEMINAIRE
SALON ARDENNEA LORRAINEA
O
FFIC
E
RESERVESETAGES
BAR EUROPEA
ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
HELISURFACE
Sous-C
om
m
ission
Sous-Com
m
ission
SALON CHAMPAGNEA RESERVE SEMINAIRE
O
FFIC
E
RESERVESETAGES
LOCALTECHNIQUESPA
UNIVERS AQUATIQUE RHINEA
ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
SPAMANAGER
TERRASSESOLARIUM
TERRASSESOLARIUM
LOCALTECHNIQUESPA
UNIVERS AQUATIQUE RHINEA
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
SPAMANAGER
TERRASSESOLARIUM
TERRASSESOLARIUM
OFFICE
G
O
UV
ERN
AN
TE
ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
LOBBY ROOM PDJ
GARAGE + BOX PRIVATIFS + LOCAL A VELOS
BAGAGERIE BACK OFFICE
COMM INT
DIR GEN
MAINTENANCE
INFORMATIQUE ELECTRIQUE
CHAUFFAGE ASCENSEUR
EAU FROIDE/CHAUDE
OFFICE PDJ
DIR ADM FIN
OFFICE
G
O
UV
ERN
AN
TE
ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)
FRONT OFFICE RESP COMM
VEGETALISATIONFACADE
VEGETALISATIONFACADE
GARAGE + BOX PRIVATIFS + LOCAL A VELOS
MAINTENANCE
OFFICE PDJ