Compte rendu du 1er café info

1. Bloc-notes1-créé par AG – coffee chef du jour : AG
Y:DDATDEVELOPPEMENT ACTION TERRITORIALEAnimation touristique et culturelletourismeOFFICE DE
TOURISMERELATIONS PRESTATAIRES2017 - calendrier prestatairesCafé infos 2017
Bloc-notes du « Café infos N°1 » 8 décembre 2016 au Four à bois à Carmaux
Personnes présentes :
Marc Chadebec (propriétaire de meublés tourisme à Carmaux), Simon Cousin (propriétaire de gîtes et
chambres d’hôtes à Laparrouquial), Amandine Gonsales (chargée accueil, services groupe-individuel,
relations prestataires, taxe de séjour OT du Ségala Tarnais), Marie Gros (gérante de la Ferme
équestre de la Mélonié et propriétaire de gîtes à Ste Gemme), Emmanuelle Soubrier (secrétaire de
l’Association La Grange et l’étable à Mirandol-Bourgnounac)
Personnes excusées :
Isabelle Biennes (propriétaire de chambres d’hôtes à Milhavet), Cécile Bogdanik (chargée des
réservations et du développement du Domaine du Vergnet à Moularès), Patricia Bousquet
(propriétaire de gîte à Ste Gemme), Marie-Christine Zelisko (propriétaire de gîte à Monestiés)
Mot de bienvenue.
Amandine a expliqué le concept du « café infos » en quelques mots.
Pour + d’infos : L’idée a germé à la suite des différents échanges avec les prestataires lors de rendez-
vous, lors des ateliers dans lesquels ils exprimaient le souhait de se retrouver pour échanger sur
divers thèmes et partager leurs expériences et leurs conseils.
Ce genre de rendez-vous a été importé des Etats Unis appel. En résumé c’est une méthodologie de
discussion entre acteurs permettant de faire émerger d’un groupe des propositions concrètes et
partagées (ou non) par tous.
Autour d’un café, les participants sont invités à discuter, à débattre, à partager et faire émerger des
idées. Amandine est l’animatrice-organisatrice chargée de présenter le format du « café infos », de
veiller à l’accueil et de superviser les débats. Par ailleurs, tous les participants sont les animateurs-
acteurs.
L’ordre du jour du café infos N°1 :
Présentation du projet
Brainstorming des prochains sujets que les participants souhaiteraient aborder
Divers
Brainstorming de sujets :
Les discussions sont allées bon train. Parmi les échanges de ce jour, sont ressortis les thèmes
suivants :
- Les sites de réservation en ligne : Quels sont les sites de réservation en ligne ? Quelles sont vos
expériences avec les sites de réservation en ligne ?
- Les bonnes adresses près de chez nous : Partager son carnet de bonnes adresses. Créer un réseau
entre prestataires (Ex. si mon hébergement est occupé, vers qui m’adresser pour que mon client
puisse séjourner en Ségala Tarnais ?). Organiser des visites entre prestataires.
- L’approche professionnelle d’une activité : Les lois et l’esprit des lois. Les mesures de sécurité :
jusqu’où peut –on aller ? Echanges d’expériences autour de cette thématique.
Divers
Les sujets abordés lors du « café infos N°1 »

2. Bloc-notes1-créé par AG – coffee chef du jour : AG
Y:DDATDEVELOPPEMENT ACTION TERRITORIALEAnimation touristique et culturelletourismeOFFICE DE
TOURISMERELATIONS PRESTATAIRES2017 - calendrier prestatairesCafé infos 2017
- La fréquence des café infos : tous les 2 mois (hormis de juin à septembre) – dans la mesure du
possible le mardi à 13h30/14h ou fin de matinée.
- Préciser le sujet des prochains café infos.
- Comment attirer plus de prestataires à nos rassemblements ?
- Le calendrier des ateliers. Pour les ateliers numériques, préciser le niveau des ateliers.
- Newsletter : communiquer un agenda des obligations administratives légales pour les hébergeurs
« CFE », « RSI », « versement taxe de séjour », etc.
- Le parrainage : le mot n’est peut-être pas adéquat. Certains prestataires se proposeraient d’être
des « parrains d’expérience » pour accueillir, partager et discuter avec des porteurs de projets, des
nouveaux prestataires du territoire. Et si nous trouvions le nom tous ensemble ?
- Restauration et circuits courts : nous avons échangé de bonnes adresses de producteurs et
d’épiceries ou food truck qui pourraient livrer et qui se déplacent sur les communes de la 3CS.
Crok’papilles – site internet et facebook – livraison de panier avec la recette adaptée aux produits du
panier.
Livraison de courses effectuées par les épiceries Le Marché de Juliette à Monestiés et celle de
Mirandol. Le petit plus : lors de vos contacts avec vos clients avant leur venue, proposez-leur ce
service.
La parenthèse gourmande : food truck avec des produits bio
Amandine partagera la liste des producteurs une fois la mise à jour effectuée (via google drive/slide
share)
- Le Livret d’accueil envoyé aux hébergeurs : L’OT aimerait le rafraichir. Vous convient-il ? que
manque-t-il ? y a-t-il trop d’informations ?
Ajouter une page « vivre comme un Ségali : Mes conseils »
Avec des rubriques encart : Mes coins Miam Miam (restaurant)/ Mes coins Plouf Plouf (baignade) /
Mes endroits préférés « j’aime » / Numéros utiles
Dans les suggestions à la journée, enlever « Jour 1 » « Jour 2 », etc.
Intégrer la carte travaillée avec les prestataires
- Le fil rouge : Créer une boîte à questions – le Forum ou le blog des « Café infos ». Chacun pourrait y
poser une question et tous pourraient apporter une réponse. Notion de réseau et de partage
d’expériences. Amandine se renseigne sur un outil adéquat et communiquera l’information et un
mode d’emploi (via google drive ou slideshare).
Prochaine date – Pensez à vous inscrire !
« Café infos N°2 » le mardi 10 janvier 2017 à 14h à la ferme équestre de la Mélonié à Ste Gemme.
Possibilité de covoiturer avec Amandine depuis Carmaux (3 places disponibles) au départ de la 3CS –
RDV à 13h45.
Thème du jour : Les sites de réservation en ligne : quels sont-ils ? que proposent-ils ? Partagez vos
expériences. (intervenant Open System)
Les prochains « cafés infos » : 1er mars « partagez vos bonnes adresses », le 16 mai « les mesures de
sécurité : la loi et l’esprit des lois »