Le marché des vins et spiritueux aux États-Unis 2021
1. ANALYSE ET
POTENTIEL DE MARCHÉ
LE MARCHÉ DES VINS ET
SPIRITUEUX
AUX ÉTATS-UNIS
SEPTEMBRE 2021
Auteurs : Bureaux Business France de Chicago et San Francisco
Rédacteurs : Thomas GUERRIER, Charles MARIOT
WWW.BUSINESSFRANCE.FR
2. SOMMAIRE
1. RÉSUMÉ 6
2. INTRODUCTION 8
Définition du secteur 8
Chiffres-clés 9
Caractéristiques et évolution du secteur du vin 10
• Segmentation du marché du vin 10
• Position du pays sur le marché mondial du vin 10
Caractéristiques du marché des spiritueux 11
Évolution du marché des boissons alcoolisées 15
3. OFFRE 19
Le marché du vin 19
• Production locale 19
• Les importations américaines de vin 20
• Les exportations de vins américains 26
Le marché des spiritueux 27
• Analyse du marché selon les différentes catégories de
spiritueux 27
• Les exportations françaises de spiritueux à destination
des États-Unis 36
Concentration du marché et grands acteurs 37
• État de concentration du marché 37
• Les principales sociétés nationales 38
4. DEMANDE 44
Caractéristiques de la consommation américaine de vin 44
• Les marchés de niche 47
• Profil du consommateur américain 48
Évolution de la demande 49
• Prévisions et perspectives de marché 49
3. • Tendances du marché 50
5. ACCÈS AU MARCHÉ 53
Ce qu’il faut savoir avant d’exporter 53
Circuits d’importation 54
• Le « three thier system » 54
• Les circuits de distributions « on & off trade » 55
• Le « clearing » : une pratique de plus en plus courante 57
• La construction du prix d’achat de boissons alcoolisées 58
• Distribution : « license states » & « open states » 59
6. PERSPECTIVES DU MARCHÉ 62
Tableau analyse SWOT 62
Perspectives et recommandations pour l’offre française 64
• Recommandations générales 64
• Recommandations marketing 65
• Perspectives pour l’offre française 66
7. INFORMATIONS UTILES 70
Salons professionnels 70
Revues 71
Adresses utiles, sites internet 72
