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Saumon d’Irlande bio fumé par nos soins, chantilly d’avocat, tomates de couleur juste 
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Carpaccio de boeuf Charolais au parmesan + accomp (salades mélangées ou gratin de 
macaronis) 
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Filet de fera du lac Léman, crème au safran, mousseline de céleri rave et pommes 
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Pluma de porc Ibérique Bellota, jus au chorizo Ibérique, caponata de légumes, pommes 
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  • 2. entrées & plats PLATS Carpaccio de boeuf Charolais au parmesan + accomp (salades mélangées ou gratin de macaronis) 14.90 € Filet de fera du lac Léman, crème au safran, mousseline de céleri rave et pommes vertes, artichaut poivrade (sup 5.50 €*) 24.50 € Pluma de porc Ibérique Bellota, jus au chorizo Ibérique, caponata de légumes, pommes de terre rattes rôties, oignons grelots confits (sup 5.50 €*) 24.50 € Pavé de boeuf Montana ( Italie ), jus à l’échalote, légumes de saison, gratin de macaronis (sup 5.50 €*) 24.50 € 2 / 3
  • 3. entrées & plats Gratin de macaronis 5.50€ ( * : supplément si inclus dans le menu, le soir) Nos produits sont cuisinés comme je les aime, notre choix de plats étant suffisant, nous ne changerons pas les cuissons, merci pour les produits Prix net TTC 3 / 3