Le document présente le menu d'un restaurant, offrant divers plats et entrées du mardi au samedi, midi et soir. Les options incluent des entrées comme le saumon d'Irlande et des plats principaux tels que le carpaccio de boeuf et le filet de fera, avec des prix indiqués. Des suppléments sont mentionnés pour certains éléments, et il est précisé que les cuissons ne seront pas modifiées.

1. entrées & plats
Du mardi au samedi, midi et soir...
ENTRÉES
Saumon d’Irlande bio fumé par nos soins, chantilly d’avocat, tomates de couleur juste
pochées, vinaigrette aux agrumes (sup 5.00 €*)
14.50 €
Girolles et cèpes de Lozère, gnocchis maison au pesto de basilic, lard de colonnata,
jus de veau au balsamique, noisettes fraîches (sup 5.00 €*)
14.50 €
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2. entrées & plats
PLATS
Carpaccio de boeuf Charolais au parmesan + accomp (salades mélangées ou gratin de
macaronis)
14.90 €
Filet de fera du lac Léman, crème au safran, mousseline de céleri rave et pommes
vertes, artichaut poivrade (sup 5.50 €*)
24.50 €
Pluma de porc Ibérique Bellota, jus au chorizo Ibérique, caponata de légumes, pommes
de terre rattes rôties, oignons grelots confits (sup 5.50 €*)
24.50 €
Pavé de boeuf Montana ( Italie ), jus à l’échalote, légumes de saison, gratin de macaronis
(sup 5.50 €*)
24.50 €
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3. entrées & plats
Gratin de macaronis
5.50€
( * : supplément si inclus dans le menu, le soir)
Nos produits sont cuisinés comme je les aime, notre choix de plats étant suffisant, nous ne
changerons pas les cuissons, merci pour les produits
Prix net TTC
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