Conférence au SIVAL 2016 par Catherine Patier-Charbonnier, dirigeante d'INNOVIEW et professeur à l'ESSCA et Gwénaëlle de Kerret, sémiologue. Blablacar a révolutionné le secteur du transport des individus en tenant compte de la nouvelle recherche de coopération des individus. Quelles sont les évolutions de consommation à prendre en compte impérativement ? Quelles composantes de leur business model les entreprises peuvent-elles faire évoluer pour délivrer davantage de valeur au nouveau consommateur ? L'objet connecté a-t-il sa place dans tous les secteurs, doit-il être visible ? Ces évolutions nécessitent-elles un nouveau mode de mise en relation ?

1. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
3-­‐
Le
co-­‐working
pour
des
études
à
la
portée
de
tous
Nouveaux
Business
Models
pour
Nouveaux
Comportements
de
Consomma1on
13.01.2016

2. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Introduc1on
Gwenaëlle
de
KERRET
• Sémiologue
indépendante
• 11
ans
d’études
et
conseil
auprès
d’annonceurs
(France
&
interna1onal)
Ø Études
qualita1ves
et
analyse
de
communica1on
(pub,
pack,
site
web…)
Ø Observa1on
des
consommateurs
Ø Conseil
en
stratégie
et
communica1on
gwenaelle.dekerret@gmail.com
Catherine
PATIER-­‐CHARBONNIER
• Dirigeante
d’INNOVIEW
créé
en
2008
Ø Etudes,
au
maximum
ethnographiques
Ø Conseil
et
Forma1on
en
Stratégie
• Professeur
à
l’ESSCA
Ø Comportement
du
consommateur
et
Techniques
d’étude
de
marché
Ø Stratégie
d’entreprise
catherine.pa1er@innoview.fr

3. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Les
démarches
des
entreprises
les
plus
innovantes
INNOVATION
Transforma1on
du
BM
selon
les
réac1ons
des
par1es
prenantes
Rela1on
constante
avec
les
clients
Recherche
de
référence
stratégique
dans
d’autres
secteurs
YulivaSnibur,
30/12/2014,
comment
faire
émerger
un
nouveau
business
model
?,
Harvard
Business
Review

4. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Les
démarches
des
entreprises
les
plus
innovantes
INNOVATION
Transforma1on
du
BM
selon
les
réac1ons
des
par1es
prenantes
Rela1on
constante
avec
les
clients
Recherche
de
référence
stratégique
dans
d’autres
secteurs
YulivaSnibur,
30/12/2014,
comment
faire
émerger
un
nouveau
business
model
?,
Harvard
Business
Review
Et VOUS ?

5. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
3-­‐
Le
co-­‐working
pour
des
études
à
la
portée
de
tous
Le
Made
in
France,
un
atout
?

6. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
Une
redéfiniOon
de
la
qualité
par
les
consommateurs
• La
Provenance
dans
le
top5
des
critères
de
choix
Etude
Innoview
pour
la
Région
Pays
de
la
Loire
La
provenance
française
De
la
santé
au
développement
durable
Le
paradoxe
de
la
désaisonnalisaOon

7. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
Une
redéfiniOon
de
la
qualité
par
les
consommateurs
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Je
préfère
faire
travailler
les
PRODUCTEURS
FRANCAIS
Par
SOLIDARITE
avec
les
agriculteurs
Car
plus
respectueux
de
l'ENVIRONNEMENT
Je
préfère
toujours
les
produits
de
MA
REGION
Car
ils
ont
moins
de
PESTICIDES
Raisons
de
la
PREFERENCE
FRANCAISE
Etude
Innoview
pour
la
Région
Pays
de
la
Loire
La
provenance
française
De
la
santé
au
développement
durable
Le
paradoxe
de
la
désaisonnalisaOon

8. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
Une
redéfiniOon
de
la
qualité
par
les
consommateurs
92%
87%
La
provenance
française
De
la
santé
au
développement
durable
Le
paradoxe
de
la
désaisonnalisaOon
PROVENANCE
FRANÇAISE
Absence
de
PESTICIDE
Respect
de
l’ENVIRONNEMENT
Bon
pour
la
SANTE

9. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
Une
redéfiniOon
de
la
qualité
par
les
consommateurs
p A
certaines
condi1ons
de
goût,
prix,
provenance,
absence
de
pes1cides,
les
inten1ons
basculent
posi1vement
pour
les
2/3
des
individus.
La
provenance
française
De
la
santé
au
développement
durable
Le
paradoxe
de
la
désaisonnalisaOon

10. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
De
nouvelles
stratégies
d’achat
• Un
ancrage
désormais
fort
d’Internet
dans
le
parcours
de
choix
et
d’achat
:
La
combinaison
des
canaux
d’info
et
d’achat
Le
décryptage
des
labels
Définir
son
besoin
Découvrir
l’offre
Rechercher
Comparer
SélecOonner
Acheter
Avoir
besoin/
envie
è Développement
de
la
prise
d’info
préalable
sur
le
web
(découvrir,
évaluer,
arbitrer)
• De
plus
en
plus
de
catégories
produits
achetées
sur
Internet
:
Catégories
tradi-onnelles
de
l’achat
online
Nouvelles
catégories
avec
achat
online
€
Source
:
étude
online
shopping
en
France,
Allemagne,
USA,
Chine,
2014

11. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
De
nouvelles
stratégies
d’achat
• Des
antudes
différentes
selon
la
concep1on
de
la
qualité
/
naturalité
:
«
QUALITÉ
»
=
ABSENCE
DE
CERTAINS
PRODUITS
CHIMIQUES
VérificaOon
de
l’absence
(paraben,
conservateurs…)
è
Souvent
des
effets
de
modes
«
QUALITÉ
»
=
MODE
DE
PRODUCTION
DES
INGREDIENTS
Recherche
d’un
label
ou
d’une
garanOe
«
officielle
»
è
Confusion
fréquente
entre
labels
et
asser1ons
marke1ng.
«
Paraben
»?
La
combinaison
des
canaux
d’info
et
d’achat
Le
décryptage
des
labels

12. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Les
intervenants
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
3-­‐
Le
co-­‐working
pour
des
études
à
la
portée
de
tous
Le
Made
in
France,
un
atout
?

13. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
Quels
BM
pour
aligner
les
enjeux
économiques,
environnementaux
et
sociaux
?

14. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
0
20
40
60
80
100
Achat
si
dans
point
de
vente
habituel
Si
sa1sfac1on,
ré-­‐achat
Essai
par
curiosité
Si
je
trouvais
des
fraises/tomates/salades
cul1vées
en
Enceinte
Clima1ques...
Pas
du
tout
d'accord
Pas
tout
à
fait
d'accord
Assez
d'accord
Tout
à
fait
d'accord
82%
65%
66%
ProducOon
annuelle
Éco-­‐
concepOon
Economie
circulaire
Éco-­‐
concepOon
De
nouveaux
codes
de
com
p 4
personnes
sur
5
souhaitent
essayer
par
curiosité
p Les
2/3
ré-­‐achèteront(cf
freins)
Impact
sur
le
BUSINESS
MODEL
• PROPOSITION
de
VALEUR
Ø Des
F&L
toute
l’année
Ø A
côté
de
chez
vous
• ACTIVITE
Ø FluProduc1on
toute
l’année
dans
une
enceinte
clima1que

15. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
p Pour
mieux
gérer
ses
ressources
naturelles
minérales,
énergé1ques
et
ma1ères
premières
à
faire
mieux
avec
moins
Analyse
impact
environnemental
Défini1on
du
projet
Mise
en
oeuvre
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
ProducOon
annuelle
Éco-­‐
concepOon
Economie
circulaire
Économie
collaboraOve
De
nouveaux
codes
de
com
Impact
sur
le
BUSINESS
MODEL
• RESSOURCE
Ø Projet
pour
repenser
ses
ressources
• PROPOSITION
de
VALEUR
Ø Qualité
environnementale
améliorée
à
qualité
fonc1onnelle
et
esthé1que
au
moins
équivalente
• GRC
et
DISTRIBUTION
Ø Flux
automa1sés
et
dématérialisés

16. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
ProducOon
annuelle
Éco-­‐
concepOon
Économie
circulaire
Économie
collaboraOve
De
nouveaux
codes
de
com
Impact
sur
le
BUSINESS
MODEL
• ACTIVITES
Ø Développement
de
la
ges1on
et
de
la
maintenance
des
plateformes
de
traitement
• CIBLE
Ø Détenteurs
de
ma1ère
Ø U1lisateurs
de
ma1ère

17. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
NOUVEAUX
MODÈLES
DE
PRODUCTION
ET
DE
COMMERCE
Circuits
collaboraOfs
développés
par
le
web
:
• Commandes
groupées,
crowdfunding
• Peer-­‐to-­‐peer
:
échange,
troc,
partage
NOUVELLES
PRATIQUES
DE
CONSOMMATEURS
• Fédéra1on
des
producteurs
(ex:
AMAP)
• Réunion
des
commerçants
:
site
de
vente
mutualisé,
conciergerie…
Ø Bénéfices
business
:
syndicalisa1on
des
moyens,
partage
du
réseau
clientèle
Ø Bénéfices
conso
:
économie,
réassurance,
pra1cité,
convivialité
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
ProducOon
annuelle
Éco-­‐
concepOon
Économie
circulaire
Économie
collaboraOve
De
nouveaux
codes
de
com
⇒ Des
business
models
qui
réduisent
la
disOncOon
producteurs
/consommateurs
:
un
principe
communautaire
et
convivial

18. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
REPRESENTER
LE
PRODUCTEUR
• Mise
en
scène
du
producteur,
récit
sur
la
fabrica1on
• Rhétorique
du
circuit
court
• Distribu1on:
idéal
d’une
collabora1on
⇒ Imaginaires
véhiculés
:
proximité,
humanité,
passion
du
méOer
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
ProducOon
annuelle
Éco-­‐
concepOon
Économie
circulaire
Économie
collaboraOve
De
nouveaux
codes
de
com
ROMPRE
AVEC
LES
CODES
DE
LA
GRANDE
DISTRIBUTION
• L’exemple
des
vins
naturels
:
⇒ Humour,
décalage,
détournement
des
codes
markeOng

19. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
1-­‐
Les
nouvelles
tendances
de
consomma1on
2-­‐
Les
nouveaux
Business
Models
3-­‐
Le
co-­‐working
pour
des
études
à
la
portée
de
toutes
les
structures
Le
Made
in
France,
un
atout
?

20. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Deux
solu1ons
études
en
co-­‐working
pour
vous
accompagner
• IdenOfier
les
parcours
d’achat
et
d’expérience
Ø Observa1ons
ethno,
entre1ens
• Imaginer
de
nouveaux
produits
Ø Workshops
créa1fs,
anima1on
de
réunions
internes
Explorer
les
tendances,
détecter
des
opportunités
Pré-­‐tester
une
soluOon
business
ou
un
support
è Une
démarche
de
co-­‐working
permeQant
de
réduire
les
coûts
de
l’étude
è La
possibilité
d’uSliser
votre
enveloppe
FormaSon

21. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Deux
solu1ons
études
en
co-­‐working
pour
vous
accompagner
• Pré-­‐tester
vos
nouveaux
produits
et
services
Ø Entre1ens
et
réunions
de
groupe
• Évaluer
vos
supports
(pub,
pack,
web)
Ø Exper1se
sémio,
entre1ens
Explorer
les
tendances,
détecter
des
opportunités
Pré-­‐tester
une
soluOon
business
ou
un
support
è Une
démarche
étude
mise
en
place
avec
votre
équipe
è Un
accompagnement
pour
vous
former
aux
techniques

22. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
Conférence
• Synthèse
sur
le
blog
:
www.blog-­‐innova1on.fr
• Contacts:
– Catherine
Pa1er-­‐Charbonnier,
INNOVIEW
– catherine.pa1er@innoview.fr
– Gwenaëlle
de
Kerret,
Sémiologue
– gwenaelle.dekerret@gmail.com

23. G.
de
Kerret,
Sémiologue
&
INNOVIEW
étude
et
conseil
en
Stratégie
&
Innova1on
• CONCURRENCE
• CLIENT
• TENDANCES
DIAG-­‐
NOSTIC
• IDENTITÉ
• PORTEFEUILLE
d’ACTIVITES
• DIVERSIFICATION
CIBLE
/PRODUIT
/
CIRCUIT
/
PAYS
STRATEGIE
• MARKETING
• COMMERCIAL
• COMMUNICATION
• DIGITAL
PLANS
d’ACTIONS