Le document présente un menu de plats à base de gibier, comprenant des options comme le civet de cerf, le suprême de perdreau et des médaillons de foie gras. Les prix des plats varient de CHF 22 à CHF 42. Chaque plat est accompagné d'accompagnements faits maison tels que des spätzlis et des légumes.

1. La chasse est arrivée
Civet de cerf "Grand-Mère" mariné et mijoté par nos soins CHF 28
Emincé de suprême de perdreau Strogonoff CHF 38
Le mignon de cerf rôti, sauce poivrade CHF 42
Noisettes de chevreuil à la lie et aux raisins CHF 42
Médaillons de foie gras poêlés au vinaigre de xérès et mesclum CHF 26
Filet mignon de sanglier poêlé aux délices des bois CHF 39
Ravioli frais de chevreuil et son jus de truffe blanche CHF 22
Nos plats de gibier sont accompagnés de spatzlis maison ou nouille au beurre, choux de bruxelles,
fruits frais, marrons caramelisés, confiture d'airelles....