Les traditions culinaires polonaises comprennent des plats typiques tels que le bigos, les pierogi et le kotlet schabowy, mettant en avant des ingrédients comme le chou, la viande et les pommes de terre. Les soupes traditionnelles incluent le rosół, le żur et le barszcz, souvent accompagnées d'ingrédients variés. Les desserts populaires incluent le sernik, la szarlotka et des plats spéciaux pour Noël comme le barszcz z uszkami et le karp.

1. POLSKIE TRADYCJE KULINARNE Polish culinary traditions Traditions culinaires en POLOGNE

2. In Poland it is known proverb :" Through the stomach to the heart!” There are three main meals: breakfast, lunch, dinner and supper. En Pologne, il est connu le proverbe: „Par l'estomac au cœur! „ Il y a trois principaux repas: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

3. Traditional Polish dishes Les plats traditionnels polonais PIE- basic ingredients: cabbage, pork, sausage, mushrooms, onions CHOUCROUTE (Bigos) - ingrédients de base: chou croute , viande , saucisse, champignons, oignons .

4. Pierogi Dumplings Raviolis Ruskie: Cottage cheese (with cheese stuffing, potatoes and onions) Raviolis „russes ”: (farce avec du fromage blanc, pommes de terre cuites et oignons) With cabbage and mushrooms Avec du chou et des champignons With meat Avec de la viande

5. Kotlet schabowy Pork chop Côte de porc Breaded pork cutlet. Escalope pan é e de porc .

6. Gołąbki Stuffed Chou farci Basic ingredients: cabbage, minced meat and rice. I ngrédients de base: feuilles du chou, viande hachée, riz.

7. Kopytka Dumplings Quenelles de pommes de terre cuites. Basic ingredients: potatoes, flour, eggs I ngrédients de base: pommes de t erre cuites, farine, oeufs

8. Placki ziemniaczane Potato Pancakes Galettes de pommes de terre Basic ingredients: potatoes, flour, eggs. I ngrédients de base: pommes de t erre r â p é es, farine, oeufs .

9. Soups Soupes

10. Flaki Tripe soup Tripes A thick soup made with beef. Une soupe épaisse à base de tripes du bœuf .

11. Rosół Chicken broth Bouillon de poule Basic ingredients: vegetables, meat and poultry I ngrédients de base: l égumes, v iande de volaille , feuilles de persil.

12. Żur White borscht soup Bortsch blanc Soup of having the characteristic sour taste of sausage and eggs. Soupe au goût aigre caractéristique, avec des saucisses et des oeufs.

13. Grochówka Split pea soup Soupe de pois cassés Basic ingredients: peas, potatoes, vegetables, meat, bacon I ngrédients de base: pois cass é s , p ommes de terre, bacon , légumes, viande .

14. Barszcz Borsch Bortsch Basic ingredients: beets, vegetables. I ngrédients de base: betteraves rouges, légumes.

15. Zupa ogórkowa Cucumber soup Soupe de concombres aigres Basic ingredients: pickles, vegetables, potatoes, meat,sausage. I ngrédients de base: concombres aigres, légumes, pommes de terre,viande, saucisson.

16. Zupa pomidorowa Tomato soup Soupe aux tomates Basic ingredients: meat, vegetables, tomato paste. I ngrédients de base: viande, légumes, concentr é de tomate s.

17. Desery Desserts

18. Racuchy Pancakes Blinis Basic ingredients: flour, milk, eggs, yeast. In grédients de base: farine,lait, œufs, levure , sucre.

19. Sernik Cheesecake Gâteau au fromage blanc Basic ingredients: cottage cheese, flour, eggs, sugar I ngrédients de base: fromage blanc , f é cule de pommes de terre ,œufs,sucre , raisins secs.

20. Szarlotka Apple pie Tarte aux pommes Basic ingredients: flour, sugar, apples, cinnamon. I ngrédients de base: farine, sucre, p ommes cuites , cannelle .

21. 12 dishes for Christmas 12 plats de Noël

22. Barszcz z uszkami Borsch with raviolis Bortsch avec des raviolis

23. Śledź Herring Harengs

24. Kompot z suszonych owoców Compote of dried fruit Boisson à base de fruits secs

25. Kluski z makiem Pasta with poppy seeds N ouilles avec des graines de pavot

26. Karp Carp Carpe

27. Ryba w galarecie Fish in aspic P oisson en gelée

28. Kapusta z grochem Cabbage with peas Choucroute avec des pois

29. Pierogi z kapustą i grzybami Dumplings with cabbage and mushrooms Raviolis avec de la chou croute et des champignons

30. Kutia Dessert fait avec du bl é, pavot, miel et fruits secs. Made from wheat, poppy seeds, honey, and raisins.

31. Makowiec Poppy seed cake Roul é au pavot

32. Piernik Gingerbread cake Pain d'épices

33. Thank you for watching the presentation! M e r c i d' avoir r e g a r d e notre diapo ! Agata Reśke et Anita Zięba