Fête gastronomique Traval escolaire

1. Maria del Carmen Tilve Gomez
Second année de Gestion d’hébergement Touristiques

2. La Fête du Albariño, cette année est à son 64 édition c’est
l’un des événements les plus attendus de l’été.
On la célébré dans le Municipalité de Cambados,
pendant 5 jours à partir du premier dimanche d’août.

3. Elle dispose d’un large programme d’activités
come cours, dégustations populaire, concerts,
spectacles pyrotechnique, exposition,
compétitions sportives, marché, folklore populaire
et fête populaire nocturne.
Chaque année de milliers de touristes se
rendent à Cambados pour goûter ce vin exquis,
et profiter de toute sorte d’actes culturels et
folkloriques.

4. Mais où vous vivez intensément la fête c’est sur la
« Promenade la Calzada » profitant du meilleur vin
dans les kiosques, accompagnée du poulpe à Feira,
délicieuse pané, pouce-pied, palourde aux fruits de mer
et autres délices gastronomiques.

5. Cambados déclaré grand ensemble historique artistique
et la ville du vin, ce est situé sur la côte pontevedrese de
la région du Salnes á 26 kilomètres de la capitale
Pontevedra.
Cambados ça vaut la peine de une visite tranquille pour
manoir et moissons nobles, repartis sur les trois
anciennes et majestueuses villes du Fefiñáns, Cambados
et San Tomé du Mer, ses belles places, ses rues pavées,
les musées, un patrimoine attractif qui complète son
offre touristique avec la route des vins Rias Baixas.

6. Si vous montez les escaliers de la montagne de la
Pastora nous trouvons une petite fontaine d’eau
potable, un Cruceiro, et l’église de La Pastora où on il
accueille le pèlerinage annuel dédié à cette vierge.
Derrière la chapelle nous avons une zone de buvette,
idéale pour une journée du piquenique. Si vous
continuez la promenade peut atteindre le point le plus
élevé, approximativement de 60 (soixante) mètres, où
est la pierre du Calvair qui offre une belle vue sur l’île
d’Arousa, le fleuve Umia et l’impressionnante zone
vignoble.

7. Moules avec sauce Albariño pour deux
personne.
Ingrédient:
500 gr. du Moules frais très propres
1 gros oignon
1 branche de persil propres
1 gousse d’ail
50 ml. Huile d’olive
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de farine de blé
250 ml. de Vin Albariño

8. Nettoyer les moules, les mettre dans une
grande casserole avec un peu du vin Albariño
pendant trois minutes.
Égoutter l’eau et laisser un peu.

9. Hacher l’oignon, quand l'oignon commence à
baisser votre eau, nous allons prendre la farine.
Écraser l'ail et le persil
dans un mortier.

10. Ajouter le vin Albariño.
Incorpore l'eau où nous
avons cuisiné les moules et
le safran.
Porter à ébullition, et
maintenir à feu doux
4 à 5 min.

11. Puis passer par le Presse-purée.
Remettre dans la
casserole et mettre les
moules.

12. Ajouter un peu de persil et servir.
Bon appétit.