Présentation de Marion Donars et Lény Flament lors de la rencontre technique "Produits de proximité et restauration traditionnelle en Aquitaine - Eléments pour un développement" 10 mai 2010 Salon del'Agriculture d'Aquitaine

1. Marion DONARS
M i DONARS Lény
Lé FLAMENT
Inventaire des produits agricoles
Inventaire des produits agricoles
aquitains

2. Méthode
• Rencontre avec des professionnels
• Travail de terrain
• Rédaction de fiches synthèse par produits

4. Types de produits inventoriés
Types de produits inventoriés
• Des filières fortes : le cabécou du Périgord et l’asperge du
Blayais
Bl i
• Des produits en renouveau : la pêche roussanne de Monein
• Des produits en danger : l’artichaut de Macau

5. Objectifs de l’inventaire
Objectifs Secteurs intéressés
Recensement Tous les secteurs
Tous les secteurs
Etat des filières ‐Producteurs
Collectivités
‐Collectivités
‐Organisations
professionnelles
Etablissement de ‐Restaurateurs
l’offre alimentaire ‐Circuits de
distribution
‐Acteurs du tourisme
Action globale de Visibilité et de Valorisation des
produits

6. En résumé
En résumé
• Outil exhaustif
• Outil simple de consultation et d’utilisation
• Outil intéressant pour tous
Outil transversal

7. Contact
leny.flament@gmail.com
y @g
marion.donars@wanadoo.fr
05 56 01 33 23
Master 2 « Labels de qualité et valorisation des territoires »