Diaporama de l'intervention du Fabienne Goutille lors du Comité technique du RMT Travail du 29 septembre 2022

1. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
Thèse encadrée par : Alain Garrigou, Pr. Ergonomie (Directeur)
Marc-Éric Gruénais, Pr. Anthropologie (Co-directeur)
Fabienne Goutille
NE PLUS IGNORER LES AGRICULTEURS
Une contribution de l’ergonomie à la prévention du
risque pesticides en milieu viticole
CT du RMT travail en agriculture – 29/09/22

2. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
Plan de présentation de la recherche
2
1. Contexte du projet de recherche
2. Thèse défendue
3. Cadre conceptuel
4. Méthodologie de la recherche-intervention
5. Résultats
6. Conclusion

3. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
1. Contexte du projet de recherche
3
§ Les expositions concernent plus d’un million
de professionnels (Inserm, 2013; 2021)
§ Dans les « conditions normales d’utilisation », les pesticides ne présentent pas de
risque pour la santé humaine certifient aussi bien leurs fabricants que les autorités
règlementaires (Le Monde, 2022)
Ø Pour mieux évaluer et mieux prévenir le risque en milieu agricole, les experts
démontrent la nécessité de documenter les expositions réelles (Anses, 2016)
§ Plus de 100 000 tonnes de produits
phytopharmaceutiques qui sont vendus chaque
année sur le territoire français (BNVD, 2018)
§ Aujourd’hui, les agriculteurs sont en charge de faire
des arbitrages complexes pour produire en quantité
et qualité, construire leur santé et se protéger
efficacement (Cerf & Maxime, 2006 ; Cerf & Magne, 2007)
§ Les pesticides sont associés au développement
de pathologies graves (Inserm, 2013; 2021)

4. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
4
2. Thèse défendue
Ma thèse défend qu’il est possible de documenter les expositions réelles et de les
transformer par une approche socio-constructive de la prévention
Une approche qui :
§ Implique les utilisateurs à la construction de connaissances sur les
conditions d’usage des produits phytopharmaceutiques
§ Documente les conditions de survenue des expositions dans leur contexte
de production économique, technique et sociétal
§ Vise à transformer les situations à risque pesticides avec les personnes en
activité à des fins d’augmentation de leur pouvoir d’agir
Cette approche vise à sortir du paradigme actuel de prévention au sein duquel
l’agriculteur est une cible à atteindre

5. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
5
3. Cadre conceptuel
Analyse des expositions centrée sur les personnes en activité
Modèle d’analyse de la sécurité (Morel et al., 2008 ; Nascimento et al., 2013 ; Garrigou et al., 2015)
Prise en compte des pratiques de sécurité gérée pour construire la sécurité dans un système de sécurité réglé
Modèle d’intervention ergotoxicologique : analyse des expositions
chimiques centrée sur les situations de travail et la maitrise du
risque (Mohammed-Brahim & Garrigou, 2009)
Modèle de la communauté scientifique élargie
« Le milieu de travail, L’usine dans le territoire » : exalter l’initiative des ouvriers pour modifier le lieu de
travail (Oddone et al., 1981, 1999) par une approche non rituelle de la santé au travail (2013).
Mise en commun de connaissances pour agir sur la nocivité des milieux de travail et construire la prévention
Modèle d’intervention centré sur le Développement du Pouvoir d’Agir
des Personnes et des Collectifs (DPA-PC)
« Des changements concrets sont conduits à partir des enjeux des personnes et d’une démarche d’action
conscientisante » (Jouffray, 2016). Les enjeux de l’Autre, individuels, personnels, contextuels et structurels,
sont au cœur de la définition de ce qui pose problème et de ce sur quoi l’action de transformation doit porter,
même si cela fait, à priori, contre-sens pour l’intervenant (Le Bossé, 2012).

6. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
6
3. Cadre conceptuel
Analyse des expositions centrée sur les personnes en activité
Définit l’objet de l’intervention et de la transformation à partir des
préoccupations des personnes en activité et les implique à des fins
d’augmentation de leur pouvoir d’agir
Mise en relief des écarts entre pratiques de prévention réglées (au
niveau national) et gérées (dans le périmètre de l’entreprise) pour
construire la prévention
Actions sur les déterminants micro et macro de l’exposition par le
développement d’une communauté de recherche élargie
Modèle d’intervention ergotoxicologique : analyse des expositions
chimiques centrée sur les situations de travail et la maitrise du
risque (Mohammed-Brahim & Garrigou, 2009)
APPROCHE ERGOTOXICOLOGIQUE
centrée sur le DPA-PC

7. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
7
4. Méthodologie de la recherche-intervention
PREVEXPO : Prévenir les Risques Ensemble en milieu Viticole à partir des conditions réelles d’EXPOsition
§ Transformer les situations à risque
§ Analyser les déterminants des
situations à risque pesticides
Mise en commun de connaissances et d’outils
entre chercheurs et professionnels
§ Documenter les expositions réelles
Approche ergotoxicologique centrée sur le DPA-PC
Communauté élargie de recherche

8. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
4. Méthodologie de la recherche-intervention
PREVEXPO : acteurs impliqués entre 2016 et 2020
8
§ Professionnels viticoles (construction sociale et praxéologique)
Syndicats, caves coopératives, associations, …
§ Équipes de recherche (production de connaissances sur les expositions)
§ Chercheurs et intervenants sur le terrain
3 ergonomes, 1 toxicologue, 1 chimiste écotoxicologue, 2 anthropologues, 1
agronome, 2 sociologues
§ 5 exploitations viticoles principales
Modes de culture et organisations du travail divers
§ 4 exploitants viticoles qui encadrent et
réalisent les traitements phytosanitaires
Situation des entreprises investies au sein du
Vignoble de Bordeaux. Carte adaptée de CIVB, 2019.
b
b

9. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
9
4. Méthodologie de la recherche-intervention
PREVEXPO : étapes de la recherche-intervention avec les exploitants-préparateurs
Échanges laissant place aux enjeux des
destinataires de la recherche-intervention
Immersion
Vidéo de l'activité
Autoconfrontation simple et croisée
Métrologie ciblée et construite
Analyse croisée entre prescrit et le réel
avec les professionnels réunis
Simulation de l'activité, Saynettes,
Film sur la recherche-intervention
Étape 0
Élaboration d'un objectif commun de recherche-intervention
Étape 1
Découverte du contexte d’intervention
Étape 2
Construction d’objets intermédiaires de discussion
Étape 3
Mise en discussion des situations à risque pesticides
Étape 4
Construction d'objets intermédiaires d’intervention
Étape 5
Analyse partagée des résultats de la recherche-intervention
Étape 6
Construction d’objets intermédiaires de transformation

10. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
10
PREVEXPO : vidéo de l’activité de l’exploitant-préparateur
Entrée en contact des cheveux,
des yeux et de la peau
Stratégies de protection Retrait des EPI entre deux préparations dans des espaces partagés
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
Ø Enregistrer des entrées en contact avec du matériel souillé dans le flux de l’activité
Entrée en contact avec du matériel
souillé et souillure des équipements

11. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
Analyseur de poussières
en temps réel p-DR 1500
– Poussières totales
11
PREVEXPO : métrologie ciblée (vidéo de l’activité synchronisée à de la mesure)
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
Ø Détecter des expositions en co-activité simultanée et différée
Résultats de mesure - Poussières totales relevées le 18 juillet 2019 à partir du PDR 1500. E0.
Situation de métrologie ciblée, préparation, 6h20, 18 juillet, 2019, E0.
Pic 1 : Pesée
(1600 ug/m3 à 6h20)
Pic 2 : Balayage
(2100 ug/m3 à 10h18)
Nettoyage de l’espace de préparation, 10h18, le 18 juillet 2019. E0.
5h24 11h20

12. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
Exploitation 2 Ech 12 -
Volant
après
épandage
Ech 13 -
Barre
cabine
après
épandage
Ech 14 -
Cuve après
épandage
Ech 15 -
Barre cuve
après
épandage
Ech 16 -
Trampoline
_9h20_ava
nt épandage
Ech 17 -
Tuyau
après
préparation
Ech 18 -
Gant droit
face
supérieure
après
préparation
Ech 19 -
Tampoline_
12h40_
après
épandage
Ech 20 -
Porte vitrée
maison
extérieure
après
épandage
Total
Amétoctradine 4 930 10 464 937 27 498 < LQ 1 108 < LQ < LQ < LQ 44936
Cymoxanil 9 953 2 595 199 140 85 530 259 37 747 10 073 219 596 346112
Difénoconazole 13 68 196 291 nd < LQ 63 nd < LQ 630
Dimétomorphe 6 280 10 480 13 828 nd 3 5 406 9 211 11 1 266 46485
Fenbuconazole 7 19 41 89 nd 7 18 nd < LQ 182
Mandipropamide 3 062 16 737 22 089 22 019 < LQ 14 723 6 853 3 432 85918
Tébuconazole 40 92 < LQ < LQ nd < LQ < LQ nd < LQ 132
Tétraconazole 3 261 9 884 30 084 84 182 nd 93 664 20 749 nd 478 242302
Zoxamide 3 329 21 076 12 136 nd < LQ 19 097 5 491 5 650 61784
Total 30 875 71 417 278 451 219 609 262 171 751 52 457 238 3 422 828482
Matière active
utilisée le jour des
prélèvements
Matière
active
utilisée en
2018
Matière
active
utilisée
lors de la
saison
précédente
Matière
active non
utilisée en
2018
Résidus surfaciques de pesticides (en pg/cm²)
Exploitation n°2
12
PREVEXPO : métrologie ciblée (diachronique)
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
§ Relier les produits utilisés et leurs usages aux matières actives retrouvées
Ø Mettre en visibilité la rémanence sur les surfaces de travail de matières actives non utilisées
le jour-même (ex : appareil de traitement rincé)
Cymoxanil : CUVE (199 000 ng /cm2 )
MA utilisée
Jour-même
MA utilisée
Saison
MA utilisée
Saison précédente
MA non utilisée
Tétraconazole : TUYAU (93 000 pg/cm2)
Amétoctradine : CUVE (27 000 pg/cm2)

13. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
A2
Toxicologue
Doctorante
En cabine Après l’épandage
13
PREVEXPO : métrologie construite avec les agriculteurs
Bouteille de 100 ml et
lingette de prélèvement
Barre d’appui
Volant Commandes
Cuve du pulvérisateur
Zone d’ aspiration
Prélèvements par essuyage
(avant/après l’activité)
Méthode du patch - Protocole OCDE (1997),
Pestexpo (2006)
Sur le corps des travailleurs durant
l’activité
Pompe d’échantillonage GilAir
Entrée de la maison
Cabine tracteur
EPI – Demi-masque
Zone d’incorporation des produits
Opérateur effeuillage
Préparateur de la bouillie Zone domestique
Cassettes filtrantes
Prélèvements à l’aide de tissus
absorbants
Prélèvements atmosphériques
Costas
Peito
Luvas
Cabeça
Braço
Antebraço
Coxas
Pernas
Dos
Torse
Gants
Tête
Bras
Avant-bras
Cuisses
Jambes
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
§ Plusieurs techniques de prélèvements mobilisées pour répondre aux questionnements des
personnes en activité et de leur entourage
Dans les espaces domestiques

14. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
14
PREVEXPO : métrologie construite avec les agriculteurs
Ø Constater des expositions potentielles de l’ensemble des acteurs de l’exploitation (malgré
le suivi des règles de prévention)
Cuves (290 000 ng/cm2) Cabines du tracteur (15 000 ng/cm2) Matériel de fonctionnement (90 000 ng/cm2) et Équipements de protection (10 000 ng/cm2)
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
§ Des résidus retrouvés dans les espaces et sur le matériel de traitement (en + grande quantité) :
« Souvent on se trimballe des pièces, on les amène en voiture, on en met
dans le coffre des bagnoles, on met les mains sur le volant, je suis sûr
moi que ma voiture elle est plus polluée que… (l’aire de préparation) »
(E1, atelier du 11 avril 2019).
§ Des verbatim appuyant les résultats de métrologie sur la migration des pesticides

15. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
15
PREVEXPO : métrologie ciblée et construite
5. Résultat 1 : documenter les expositions réelles
Dans le flux de l’activité entre les sphères professionnelles et domestiques
Au cours des opérations
Au niveau de la gestion des espaces et du partage des matériels
Ø Documenter et hiérarchiser les situations à risque afin de penser leur transformation
Ø Documenter les situations à risque
Lors des journées de traitement En dehors des jours de traitement

16. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
16
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions
Immersion
initiation croisée, recherche,
partage d’information
Films de l’activité Documents de sécurité
réglée Avatars
Résultats de mesures
associés Jeu des phytos Maquettes Verbatim et cartes
PREVEXPO : production de divers objets intermédiaires (OI) pour les activités réflexives et constructives
Ø Analyser partagée des conditions de survenue des expositions

17. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
17
PREVEXPO : entretien d’autoconfrontation à partir du film de l’activité
Situation de travail Déterminants de la situation
« Ça s’est un peu opacifié donc sur 15 centimètres
je ne vois pas le niveau. Avec mon doigt je vois et
donc je sais un peu où est le niveau »
(E2, autoconfrontation du 5 juin 2018).
Le professionnel insère la tête dans la
cuve remplie de produits
phytopharmaceutiques
(Observation E2, 16 mai 2018)
Ø La mise en mots des contraintes rencontrées au cours de la préparation
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions

18. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
18
PREVEXPO : analyse partagée du film de l’activité
Le professionnel revêt des EPI (neufs, à
usage unique, de type 4) avant
d’intervenir sur le pulvérisateur en plein
champ
(Observation E1, 17 mai 2018)
« Il a fallu que je rentre entre
les balais pour aller fermer,
manuellement, dans les
rampes où il y a les buses »
« Les combis elles
sont imperméables
comme je suis
curé … »
Situation de travail Déterminants de la situation
(E1, autoconfrontation du 17 mai 2018).
Ø Interpellation possible du chercheur sur les contraintes rencontrées dans les conditions
réelles de travail (EPI, matériel, ..)
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions
Les EPI ne règlent
pas le problème de
l’exposition - le
cycle ne s’arrête pas
à l’utilisation

19. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
19
PREVEXPO : immersion et partage des expériences vécues
Conditions de travail partagées Des équipements de protection intenables
Ø Mise en dialogue facilitée sur les contraintes associées aux règles de sécurité réglées
(exemple des EPI intenables )
« Équipée des EPI recommandés pour limiter les risques lors de la
préparation de bouillie,
j’ai pu constater qu’en conditions réelles d’usage des EPI, et
seulement en filmant, sans efforts de manutention,
mon corps ne tenait pas
Je me suis mise à fortement transpirer et ai fait un début de syncope
qui m’a demandé de stopper mon activité tellement j’avais froid
malgré les 35°c » (Carnet de terrain, mai 2018)
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions

20. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
20
PREVEXPO : immersion et partage des expériences vécues
« je suis convaincu que ça protège mais les gens qui
demandent de le faire ne font pas le travail. Ça serait eux ils
l’enlèveraient ça se trouve. C’est bien pour cela que l’on
cherche des solutions pratiques »
(E1, atelier collectif du 12 mars 2019)
Conditions de travail partagées Des équipements de protection intenables
Ø Mise en dialogue facilitée sur les contraintes associées aux règles de sécurité réglées
(exemple des EPI intenables )
« Équipée des EPI recommandés pour limiter les risques lors de la
préparation de bouillie,
j’ai pu constater qu’en conditions réelles d’usage des EPI, et
seulement en filmant, sans efforts de manutention,
mon corps ne tenait pas
Je me suis mise à fortement transpirer et ai fait un début de syncope
qui m’a demandé de stopper mon activité tellement j’avais froid
malgré les 35°c » (Carnet de terrain, mai 2018)
§ Ce type d’expérience a ouvert le débat et suscité des
échanges sur des dimensions de l’activité que les
viticulteurs souhaitaient changer
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions

21. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
21
PREVEXPO : analyse partagée des fiches de données de sécurité (FDS)
Analyse partagée des FDS
§ Relier les données toxicologiques à l’activité de travail (contextualiser les informations)
Point de vue des exploitants sur les FDS
« Quand même autour de la table on est plutôt des gens
concernés, ou exploitants ou salariés ayant des
responsabilités,
mais faut quand même imaginer que quand tu prépares même
si t’as le Certiphyto (…) la FDS tu vois apparaître les
phrases de sécurité au bout de la 12ème
, 7ème
page quoi ! Tu
t’es tapé 7 pages de descriptif avec des noms de molécules
chimiques, mais tu as arrêté au bout de trois lignes et t’as
pas lu les phrases de risque (…)
c’est très très compliqué de te rappeler pour chacun des
produits quelle est la typologie du produit et où tu prends des
risques [...] Et quand même, il faut le reconnaître, ça reste du
schmilblick, pour 90 pour cent, des phrases de risque H tu en
as... je ne sais pas ... je ne sais pas, au moins 50 !
différentes » [...] Avec des chiffres là... 373, 372…C’est
quand même un gros sac de nœuds
(E1, 12 mars 2019).
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions
Ø Adapter les messages de prévention et des les rendre mobilisables par les utilisateurs

22. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
22
PREVEXPO : analyse partagée des fiches de données de sécurité (FDS)
Analyse partagée des FDS
(Toxicologue) : Si c’est des produits qui persistent dans l’environnement et que vous
traînez ça, vous pourrez exposer d’une autre manière vos enfants …
(E3) : Par rapport à mon code génétique ?
(Toxicologue) : Non, par rapport à votre travail ...
(Doctorante) : Par les vêtements.
(Toxicologue) : Vous pouvez exposer ça à vos enfants qui pourront eux avoir des problèmes
(E3) : Oh putain…C’est qui ça ? L’Idaho ? Et bien je ne l’utilise plus, c’est la dernière fois
que je l’utilise je prendrai autre chose
Le professionnel et les
chercheurs-intervenants
analysent ensemble les FDS du
produit utilisé lors de la
préparation filmée
(Autoconfrontation E3, juin 2018)
Production de connaissances situées
Ex: Analyse partagée d’un
produit reprotoxique (H361)
que l’exploitant a utilisé pour
faire face à une attaque de
mildiou
§ Relier les données toxicologiques à l’activité de travail (contextualiser les informations)
5. Résultat 2 : documenter les conditions de survenue des expositions
Ø Adapter les messages de prévention et des les rendre mobilisables par les utilisateurs
Ø Documenter les expositions dans les situations concrètes de travail et de vie (avec les
exploitants) a donné envie (impulsé l’action) de procéder à une substitution de produit

23. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
23
5. Résultat 3 : transformer les expositions à partir des préoccupations des
personnes en activité
PREVEXPO : analyse du travail d’organisation des exploitants-préparateurs
Entreprise viticole
Gestion :
• des cultures (cycle de la vigne, santé du végétal et du sol, parcellisation, météo,
pression parasitaire, …)
• des ressources de production (matériels, équipements, personnes, locaux,
trésorerie, …)
• de la transformation (vendanges, vinification, mise en bouteille, …)
• du commerce et de la vente (valorisation produit, diversification, markéting,
marchés, salons, vente en ligne, …)
• des traitements (produits, matériels et équipements, personnel, configuration
architecturale, …)
• des mises au normes (HSE, juridiques, financières, techniques, technologiques)
• des acteurs externes (conseillers, chercheurs, riverains, famille, stagiaires,
média, clients, caves, techniciens, prestataires, …)
• Des acteurs internes à l’exploitation
• …
Combinaisons d’activités dans et autour
de l’activité viticole et de l’exploitation
Règlementaire
Scientifique
Sociale
Technologique
Territoire
Vignoble E1
Halte-
garderie
Vignoble
23 hectares
Vignoble
Voisin
Domaine - E1
Bâti
Crèche
A
Injonctions
Météo
Ø Mettre en visibilité de la complexité
Ø Acter que le risque pesticides (flou diffus et indirect) entre en concurrence avec d’autres risques et
contraintes (météorologiques, sociales, professionnelles, règlementaires et techniques) qui empêchent
la préservation de soi malgré la volonté et la formation des personnes
ZNT DAR PLO EPI RPD ATEXA
DRE

24. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
24
Ø Mettre en visibilité des mesures de prévention et logiques de conception qui ne suffisent pas à
prévenir les expositions réelles
Matériels de traitement et
équipements de sécurité
PREVEXPO : analyse partagée de l’écart entre le prescrit et le réel
Produits
5. Résultat 3 : transformer les expositions à partir des préoccupations des
personnes en activité
Cette conception réglée amène les exploitants à
« à essuyer les plâtres de technologies pas encore au point »
(E5, autoconfrontation croisée, 27 juin 2018)
FDS et données sur les
expositions
Ø Acter que ces mesures posent problème dans le travail réel malgré la formation et la
volonté des personnes

25. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
25
PREVEXPO : développement d’une communauté élargie de recherche
Ø Un partage des contraintes et stratégies individuelles et collectives à partir desquelles penser
la transformation
Ø Actions concrètes construites par une à partir des préoccupations des personnes en activité
§ Réaménagement du dispositif de préparation,
§ Réorganisation des espaces, des temps et des matériels
5. Résultat 3 : transformer les expositions à partir des préoccupations des
personnes en activité
Simulation de l’activité, 11 avril 2019
Les professionnels ont imaginé des modifications au niveau de leur structure
et de leur organisation du travail
Ø Faciliter leurs déplacements
Ø Réduire leurs efforts dans la manutention des
pesticides,
Ø Améliorer les prises d’information visuelles,
auditives ou kinesthésiques,
Ø Limiter les entrées en contact et la migration
des pesticides
Ø Se protéger et préserver l’environnement de
travail en gagnant du temps

26. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
26
PREVEXPO : développement d’une communauté élargie de recherche
Ø Un partage des contraintes et stratégies individuelles et collectives à partir desquelles penser la
transformation
Ø Actions concrètes construites par une à partir des préoccupations des personnes en activité
Les professionnels réunis ont envisagé des transformations qui dépassent
le champ décisionnel de leur entreprise (au niveau du système)
5. Résultat 3 : transformer les expositions à partir des préoccupations des
personnes en activité
§ L’organisation collective de l’activité
§ La production de connaissances sur les expositions (situées)
Ø accès simplifié aux FDS (application) (voies de pénétration x
propriétés physicochimiques - lipophile vs hydrophile)
§ La distribution des EPI et des produits
§ La conception de matériels et d’équipement de traitement

27. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
6. Conclusion : Ne plus ignorer les agriculteurs ?
27
§ L’analyse de l’activité et des expositions centrée sur le DPA-PC est venue :
Ø Mettre en visibilité le point de vue des agriculteurs exploitants (leurs pratiques de travail, expositions,
contraintes, capacités de transformation des situations, …)
§ Construire une communauté élargie de recherche a permis une décentration en ce qui
concerne la production de connaissances sur les expositions et leur transformation
Ø Nourrir l’action à partir des préoccupations des personnes
Ø Investir des facteurs collectifs de l’exposition, les interrelations entre les « caractéristiques
microscopiques de l’activité humaine et les grands facteurs du fonctionnement de la société »
(Geslin, 2002) pour construire la prévention sans responsabiliser principalement les utilisateurs
Ø Documenter les relations de cause à effet entre contexte de production et activité de travail
Ø Montrer comment le pouvoir d’agir pouvait être restreint par un système de prévention réglé qui
prend insuffisamment compte le travail réel et les préoccupations des personnes en activité

28. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
6. Conclusion : Ne plus ignorer les agriculteurs ?
28
Ø Menant des actions sur les déterminants des expositions (micro/entreprise et macro/société)
§ Ensemble, nous avons pu montrer que construire la prévention impliquait de renforcer le
système de prévention en :
Ø Documentant les expositions réelles dans le flux de l’activité avec les personnes
En investissant par exemple la sphère domestique et personnelle des travailleurs
Ø Actant que dans les situations de travail, le suivi des règles de prévention peut rentrer en
concurrence avec d’autres logiques compromis entre santé/sécurité/performance
Ø Inventant de nouvelles formes de mobilisation des acteurs (agriculteurs, conjoints, collectifs, ...)
Ø Permettant le développement de communautés élargies de recherche qui soutiennent le pouvoir
d’agir et les capacités d’innovation des agriculteurs (préoccupations)

29. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
29
§ Méthode développée pour (au-delà de prévenir les risques) promouvoir la santé,
et susciter la construction de pratiques de prévention visant à renforcer le pouvoir d’agir
des personnes en activité et à desserrer les contraintes du système
1. Ancrer l’action sur les expositions en donnant envie
aux professionnels viticoles d’y contribuer.
2. Initier et construire le dialogue sur l’activité de
travail au-delà du risque pesticides.
3. Accompagner les professionnels dans la
contextualisation de leurs situations à risque pesticides.
4. Impliquer les professionnels en leur laissant
s’approprier les activités réflexives et projectives.
5. Soutenir l’action d’un collectif en train de se créer.
6. Encourager les professionnels viticoles à témoigner
et promouvoir leur activité.
Développement de communautés
élargie de recherche
à partir de l’activité de travail et
des préoccupations des personnes
6. Conclusion

30. Centre Inserm U1219
Bordeaux Population Health Center
U1219
Équipe Épicène
30
Productions scientifiques en lien avec le travail de thèse présenté
https://cv.archives-ouvertes.fr/fabienne-goutille
Goutille,F. & Garrigou, A. (2022). Articulating work activity and territorial construction
of the activity to understand and transform the use of phytopharmaceutical
products and their protagonists. Laboreal, Universidade do Porto, Faculdade de
Psicologia e de Ciências da Educação, 2022, 17 (2), ⟨10.4000/laboreal.18237⟩. ⟨hal-
03517892⟩
Goutille,F. & Garrigou, A. (2022).Traitements phytosanitaires en viticulture française
et prévention du risque pesticides. Retour d’expérience d’une communauté élargie
de recherche ayant mobilisé l’ergotoxicologie. VertigO : La Revue Électronique en
Sciences de l'Environnement, VertigO, 2022, ⟨10.4000/vertigo.33981⟩. ⟨hal-
03633776⟩
•A venir
Goutille, F., Candau, J., Lambert, E. (2023). Activité, expositions, pesticides.
Chez Octares – Collection Le travail en débat
Goutille, F., Fredj, J., Albert, M., Jolly, C., Garrigou, A. (2023) L’agriculture de
précision : l’avenir de l’agriculture à quelle condition ? (2023)

31. Merci