"Colloque Lille 2017" Séquence 6.1

1. CONSÉQUENCES DE L’ÉLEVAGE DE PRÉCISION SUR LA
RELATION HOMME-ANIMAL
ET SUR LA REPRÉSENTATION DU MÉTIER D’ÉLEVEUR
Florence Kling-Eveillard Institut de l’Elevage - France
à partir du mémoire Master 2 / AgroParisTech Université Paris-Saclay de Emeline Ganis
Stage co-encadré avec Nathalie Hostiou Inra - Métafort

2. Données qui
peuvent modifier le
regard de l’éleveur
sur les animaux
Modifient les
interactions
avec l’animal
Action automatisée
(traite, distribution
d’aliments..)
ANIMAL
Identification des animaux (RFID)
et mesure de paramètres
biologiques
(production, comportement…)
Capteurs
(DC, capteurs
dans le bâtiment)
Stockage et traitement
de l’information
Restitution de l’information
(smartphone, ordinateur..)
ELEVEUR
Automates
(Robot de traite,
DAC, peson) Transmission
des données
Indicateurs
ou alertes
Paramétrage
de l’éleveur
ParamétrageConsultation
Observation
Décision
d’action
(soins,
alimentation,
insémination,
réglage
température)
Pilotage
(Adapté du schéma du dossier Spécial : "Elevage laitier de
précision", Allain C., Institut de l’Elevage, 2012)
Modifient les
tâches
réalisées
Principes de l’élevage de précision
et effets sur le travail de l’éleveur avec ses animaux

3. Problématique
Les nouvelles technologies …
parfois associées à de nouvelles conditions de vie des animaux et de travail des éleveurs
Transforment les
situations d’interaction
entre l’éleveur et ses
animaux
Génèrent des données
nouvelles sur les
paramètres biologiques et
comportements des
animaux
Le regard porté par
l’éleveur sur ses
animaux
La relation homme-
animal
En conséquence, elles peuvent avoir des effets sur …
 Des enquêtes en élevage pour apprécier ces effets
Modifient le contenu du
travail de l’éleveur, les
tâches réalisées
La représentation du
métier, les satisfactions,
le sens du métier pour
l’éleveur

4. Relation homme-animal en élevage
définition et enjeux
L’animal
Des contacts :
physiques, visuels,
voix …
Un vécu quotidien,
des pratiques
La motivation et la satisfaction
professionnelle
Plaisir ou désagrément du travail
La sécurité et la santé au travail
La peur ou la confiance
vis-à-vis de l’homme :
un aspect du bien-être
animal
Des performances
zootechniques
Des comportements,
des réactions : approche
/évitement,
docilité, …
L’éleveur
Définition
Niveau de lien (plus ou moins fort) entre l’animal et l’homme =
leurs perceptions mutuelles
(Waiblinger et al.,2006)

5. 25 éleveurs enquêtés en Bretagne dont
7 femmes
Automates et/ou capteurs
DAC, selfi-feeder Robot de traite,
détecteur de chaleur
Boîtier, peson automatique

6. Enquêtes : recueillir le point de vue des
2 acteurs de la relation homme-animal
Ses animauxL’éleveur
Entretien semi-directif et quelques
questions fermées :
- Le métier d’éleveur / Le bon éleveur / Le bon animal
- L’arrivée des nouveaux outils / La transition
- La part des données et de l’observation visuelle
- Le travail avec les animaux et les outils
- La définition de la relation homme-animal
- L’élevage de précision
et le métier d’éleveur
Test de réactivité :
La réaction de l’animal face à une
personne inconnue témoigne de sa
perception de l’Homme, et de la relation
qu’il entretient avec l’éleveur.
Protocoles de test par espèce
APRÈS CHAQUE ENQUÊTE
- Une monographie par éleveur
- Grille de dépouillement
 Analyse de contenu thématique
Calcul des moyennes des scores

7. Résultats des enquêtes
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir

8. L’introduction des nouveaux outils
• Une incitation ou pression des opérateurs
économiques
– Volailles / peson
– Truies / passage en groupe
– Vaches / détection des chaleurs
Et/ou
• Une volonté de travailler autrement
– Améliorer les conditions de travail / automates
– Gagner en technique ou performance
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 8
générale ou individualisée

9. L’introduction des nouveaux outils
Lille - 22 au 24 février 2017
Bâtiments d’Elevage de demain : construire l’avenir 9
L’appropriation s’est plutôt bien passée, mais 5 disent ne pas
avoir été assez accompagnés
La transition, une période clé pour mettre en place des
manières de travailler avec les animaux / équipements

10. Les définitions du bon éleveur montrent que la place de
l’animal est différente selon les éleveurs
• Le bon éleveur s’occupe bien de ses
animaux
– Pour qu’ils produisent
– Pour qu’ils soient bien
• Le bon éleveur est bon techniquement,
obtient de bonnes performances
• Le bon éleveur est un bon observateur
il passe du temps
– … au contact des animaux
– … à suivre les données à l’écran
Le bon
éleveur
cumule les
compétences

11. La définition du bon animal est centrée
sur la production et la facilité de travail pour l’éleveur
Calme, facile à
manipuler
Adapté à
l’équipement
(robot)
Le bon animal facilite le travail
de l’éleveur
L’animal
« invisible »
Le bon animal est en bonne santé et productif

12.  Une définition de la RHA difficile à donner  la bonne relation homme-animal est
plus facile à définir
• 4 éleveurs affirment que la RHA n’existe pas chez eux (3 aviculteurs + 1 éleveur porcin)
• Chez les autres, la bonne RHA =
1. Le bien-être de l’animal 1. Le bien-être de l’animal 1. Le bien-être de l’animal
2. L’absence de peur de
l’homme chez les animaux
2. L’absence de peur de
l’homme chez les animaux
2. Un bon équipement
3. Un animal productif et rentable
3. Du temps passé avec les
animaux
-
Classement selon la fréquence d’apparition dans les discours
La majorité des éleveurs associe « bonne RHA » et « bien-être animal »n
« Une bonne relation homme-animal pour moi c’est
quand l’éleveur arrive dans son bâtiment, qu’il va au
milieu des vaches, il faut que ce soit calme, il ne faut
pas que ça aille dans tous les sens. Il ne faut pas que
les vaches aient peur de nous » (E20)
« C’est faire en sorte que l’animal soit bien, qu’il
se sente bien dans le bâtiment » (E8)
Relation homme-animal (RHA)

13. Mise en groupe + conscience des enjeux d’une bonne RHA pour un travail facilité =
Contacts plus fréquents entre les éleveurs et leurs truies
• DAC et Selfifeeder = nouveau système d’alimentation suite à la mise en groupe
• Conscience de l’importance de la phase de quarantaine pour la RHA
Pratiques relationnelles avec les cochettesen quarantaine:
- Jus de pomme chez 2 éleveuses
- Nourriture apportée à la main chez 2 éleveurs
• Pour tous les éleveurs de porcs : « bonne truie » = truie calme
 Lien entre RHA et travail facilité
Relation homme-animal et élevage de précision
Truies

14. Une relation qui ne semble pas avoir évolué chez les aviculteurs, malgré des pratiques
relationnelles mises en place avant et après les outils
• Calme de l’éleveur quand il est dans le bâtiment
• Réglage de la luminosité selon l’état d’excitation du lot grâce au boîtier de régulation
 RHA pas toujours perçue, attention portée sur le bien-être animal
« Il faut respecter le b.a.-ba, ne pas faire trop de bruit quand on vient, quand on va
soigner, ramasser les morts, ne pas marcher trop vite, respecter leur tranquillité pour
essayer de les perturber au minimum » (E14)
Relation homme-animal et élevage de précision
Poulets de chair

15. • RHA estimée inchangée (5 éleveurs) : Aucun changement noté par les éleveurs,
éleveurs « distants » avec leurs animaux
• RHA estimée meilleure (4 éleveurs) : Suivi plus individualisé, meilleure anticipation,
vaches plus calmes, plus de temps passé au contact des animaux  satisfaction des
éleveurs
• RHA estimée moins bonne (1 éleveur) : L’éleveur dit passer moins de temps auprès
des vaches, en ayant conscience des enjeux de ce temps de contacts
 Lien entre RHA et temps passé avec les animaux
Une diversité dans l’évolution de la RHA chez les éleveurs laitiers
« On les voit moins, mais il faut passer, prendre le temps de passer dans le troupeau
pour les surveiller, je le fais de plus en plus. L’hiver on passe partout dans le
troupeau 1 à 2 fois par jour, ce qu’on ne faisait pas avant le robot » (E10)
Relation homme-animal et élevage de précision
Vaches laitières

16. Une diversité entre éleveurs sur :
La délégation aux équipements
– Délégation complète
– Délégation partielle, l’éleveur continue à intervenir
La routine du matin
– Ordinateur en premier (17)
– Animaux en premier (5)
Tâche : robot de traite, peson
Décision : détecteur de chaleurs

17. 0 0
3
4
0 0
1
1
4
2
0 0
1
8
1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Pas du tout
d'accord
Pas d'accord Plutôt pas
d'accord
Plutôt d'accord D'accord Tout à fait
d'accord
L’élevage de précision peut améliorer la relation entre les
animaux et l’éleveur.
Eleveurs de vaches
Eleveurs de truies
Eleveurs de poulets
L ’élevage de précision, un bénéfice ressenti par tous
 travail facilité avec les animaux
 des situations plus faciles à maîtriser

18. Une satisfaction quasi-générale à utiliser
les nouvelles technologies
… avec quelques réserves
Et l’œil de
l’éleveur ?
0 0
5
2
0 0
3
2
3
0 0
1
8
1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Pas du tout
d'accord
Pas d'accord Plutôt pas
d'accord
Plutôt d'accord D'accord Tout à fait
d'accord
En tant qu'éleveur, j'aime la modernité du métier
Eleveurs de vaches
Eleveurs de truies
Eleveurs de poulets
Et les
pannes ?
Un métier comme
les autres …

19. La recherche de profils
pour comprendre la diversité
• Analyse des correspondances multiples (ACM) à
partir de l’analyse de contenu thématique
Identification et codage des variables significatives de la
diversité  variables actives et variables illustratives
• Classification Ascendante Hiérarchique (CAH) sur les
11 premiers axes de l’ACP
 Un dendogramme
 meilleure partition en 3 classes / profils
19

20. Profil 1 (13 personnes)
20
Ce qui les caractérise par rapport aux
autres :
Motivés dans leur métier par leur
indépendance, la diversité des tâches
et la technique plutôt que par l’animal
La BRHA = bien-être animal
Disent aimer vacciner les animaux
6 3 4
6 éleveurs de poulets sur les
7 enquêtés

21. Profil 2 (5 personnes)
21
Ce qui les caractérise par rapport aux
autres :
Métier vécu comme peu valorisant
N’aiment ni toucher les animaux ni
leur parler
La RHA n’existe pas
Disent aimer vacciner les animaux
Tous des hommes
1 2 2

22. Profil 3 (7 personnes)
22
Ce qui les caractérise par rapport aux
autres :
L’animal comme satisfaction principale
du métier
Aiment toucher et observer les animaux
La BRHA = absence de peur des
animaux
Ont des stratégies de familiarisation des
cochettes ou génisses
Attribuent des capacités aux animaux :
une mémoire
Pas d’éleveurs de poulets
4 femmes
3 4

23. Profils et élevage de précision
23

24. Profils et notes de réactivité des animaux
24
3,2
2,9 2,9
2,2
2,1
1,4
1,3
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
Profil 1
Note moyenne truies
Note moyenne vaches
3,1
1,8
1
0,8
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
Profil 2
2,8
2,4
2,2
2,5 2,4
1,2
0,3
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
Profil 3
Moyenne échantillon
- Des références à
construire
- Une diversité à creuser :
observer les pratiques en
complément du discours?

25. Conclusion
• L’élevage de précision : des motivations variables,
mais pas raisonné par rapport à l’animal
• Métier : des éleveurs en majorité satisfaits d’un métier
plus « technique et moderne »
• Relation homme-animal
– Une notion difficile à définir, inhabituelle pour les éleveurs
– Des modifications importantes dans le travail avec, le
regard sur et la relation avec les animaux
– Des marges de manœuvre selon le choix de l’éleveur
(délégation, pratiques relationnelles de transition …)
• Une diversité illustrée par des profils
25

26. Merci
de votre attention