Interbev

1. Quoi de nou’Veau ?
Les indicateurs de bien-être des veaux en élevage

2. • ANSES (2018)
• Le bien-être d’un animal est l’état mental et physique lié à la satisfaction de ses
besoins physiologiques et comportementaux ainsi que ses attentes.
• Cet état varie en fonction de la perception de la situation par l’animal.
LA DÉFINITION DU BIEN-ÊTRE ANIMAL

3. • Le FARM ANIMAL WELFARE COUNCIL (FAWC) a défini en 1979 un cadre
de réflexion pour définir les moyens à mettre en œuvre pour garantir le
BEA, du point de vue de l’animal.
LE PRINCIPE DES 5 LIBERTÉS FONDAMENTALES DES
ANIMAUX : UN CADRE DE TRAVAIL

4. WELFARE QUALITY ®
Un outil préexistant mais non utilisable « en routine »

5. Examen des politiques
publiques et des programmes
d’action professionnels en
faveur de l’amélioration du
BEA
Analyse de l’évolution de la
perception des
consommateurs su BEA
Nouvelle approche du BEA
fondée sur des mesures sur
les animaux (ABM) visant à
obtenir des données valides
et fiables => PROTOCOLES
UNE BOÎTE A OUTIL BASÉE SUR L’OBSERVATION DES ANIMAUX POUR DES
INFORMATIONS FIABLES POUR LES AGRICULTEURS, LES DÉCIDEURS POLITIQUES
ET LES CONSOMMATEURS
2004 2009
250 scientifiques / 17 pays

6. Comportem
ent
approprié
30 à 50 mesures
LES BASES DU PROTOCOLE WELFARE QUALITY®
Bonne santé
Alimentation
correcte
Logement
adapté
12 critères
EVALUATION GLOBALE

7. WELFARE QUALITY ® EN VEAUX DE BOUCHERIE
PRODUCTION
27 MESURES
TRANSPORT
ABATTAGE
3 MESURES
6 HEURES MINIMUM EN ELEVAGE
Seuls les protocoles d’observations sont décrits en veaux => manque à ce jour les scoring
et agrégations

8. LES INDICATEURS DU BIEN-ÊTRE DES
VEAUX EN ÉLEVAGE
Deux stratégies basées sur un outil unique

9. • COMP : Rumination,
comportements spontanés,
QBA, Test de curiosité, test
d’approche, comportement de
stress
• SAN : boiteux
• SAN : Blessures,
propreté, toux
• Indicateurs bâtiment
• SAN : apathique, jetage, dartres,
respiration forcée, rumen gonflé,
gros genou, genou dépilé, toux
• Indicateurs bâtiment
• SAN : animaux maigres
• Indicateurs bâtiment
Bonne
alimentation
Bonne santé
Comportement
approprié pour
l’espèce
Logement
adapté
DES MESURES CENTRÉES SUR LES ANIMAUX POUR PARLER AUX ÉLEVEURS