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Un nouveau programme

pour réinventer l’hôtellerie,
       durablement


        12 avril 2012
Un engagement sur le long terme


1994       Création de la Direction Environnement                  4 indices éthiques de référence


  1998        1ère charte Environnement de l’hôtelier Accor

               Premier groupe hôtelier engagé contre le
   2001        tourisme sexuel, en partenariat avec ECPAT

                Création de la Direction Développement durable
    2002        (société + environnement)

                   Adhésion au Pacte mondial des Nations Unies
       2003        1ère charte Achats durables                        Plusieurs récompenses

       2004        ibis s’engage dans ISO 14001

                  Création d’OPEN, l’outil de pilotage du
    2005          développement durable de Accor
                 Lancement d’Earth Guest, le programme de
   2006          développement durable Accor pour
                 2006-2010

  2011        Plant for the Planet: 2 millions d’arbres financés
Pour aller plus loin, Accor a développé une connaissance approfondie
des attentes de ses clients

                                     Enseignement #1
                                        Le développement durable : une
                                        préoccupation partagée par tous les
                                        clients de l’hôtellerie.


                                     Enseignement # 2
                                        Une attente d’actions concrètes autour
                                        de quatre sujets majeurs : l’eau,
                                        l’énergie, les déchets et la protection
                                        de l’enfance.


                                     Enseignement #3
                                        Les clients se reconnaissent comme un
                                        maillon essentiel de la chaîne du
                                        développement durable.


                                     Enseignement #4
                                        Les clients de l’hôtellerie se déclarent
                                        prêts à agir et à faire évoluer leurs
                                        comportements.



3
L’empreinte environnementale permet d’identifier les domaines
d’amélioration prioritaires




    Enseignement #1
       Le carbone et l’énergie :
       premier domaine de progrès
       pour le Groupe


    Enseignement # 2
       Les achats alimentaires :
       principal poste de
       consommation et de pollution
       de l’eau


    Enseignement #3
       Les chantiers : une étape
       critique dans la production de
       déchets

4
Aujourd’hui, Accor franchit une nouvelle étape d’ambition et de conquête




5
PLANET 21 : deux leviers d’amélioration




       Une stratégie de progrès
       continu


              Un programme
              d’engagement clients
6
PLANET 21: une stratégie de progrès continu




7
Stratégie PLANET 21 :
7 piliers et 21 engagements pour réinventer l’hôtellerie - durablement

                               21 engagements                                                      21 objectifs chiffrés
                 1. Garantir des intérieurs sains                     85% des hôtels utilisent des produits écolabellisés
                 2. Promouvoir une alimentation responsable           80% des hôtels mettent en avant des plats équilibrés
                 3. Prévenir les maladies                             95% des hôtels organisent des formations de prévention pour le personnel

                 4. Réduire nos consommations d’eau                   -15% de consommation d’eau entre 2011 et 2015 (hôtels filiales)

                 5. Développer le recyclage des déchets               85% des hôtels recyclent leurs déchets

                 6. Préserver la biodiversité                         60% des hôtels participent au projet de reforestation Plant for the Planet

                 7. Réduire nos consommations d’énergie               -10% de consommation d’énergie entre 2011 et 2015 (hôtels filiales)

                 8. Réduire nos émissions de CO2                      -10% d’émissions de CO2 entre 2011 et 2015 (hôtels filiales)

                 9. Développer les énergies renouvelables             10% des hôtels utilisent des énergies renouvelables

                 10. Favoriser l‘éco-conception                       40% des hôtels intègrent au moins 3 éléments écologiques dans leurs chambres

                                                                      21 hôtels neufs ou rénovés obtiennent une certification de référence en matière
                 11. Faire progresser le bâtiment durable
                                                                      de bâtiment durable

                 12. Introduire des offres et technologies durables   20% des hôtels filiales proposent une offre de séminaires verts

                 13. Protéger l’enfance face aux abus                 70% des hôtels s'engagent pour la protection de l'enfance
                                                                      70% des hôtels achètent et mettent en avant des produits issus de leur pays
                 14. Développer des filières d'achats responsables
                                                                      d'implantation

                 15. Préserver les écosystèmes                        100% des hôtels bannissent de leurs menus les produits de la mer menacés

                 16. Faire progresser nos collaborateurs              75% des directeurs d’hôtels sont issus de la promotion interne

                 17. Faire de la diversité une richesse               35% des directeurs d’hôtels sont des femmes

                                                                      100% des pays organisent des enquêtes d'opinion auprès de leurs collaborateurs
                 18. Améliorer la qualité de vie professionnelle
                                                                      une fois tous les 2 ans
                                                                      Accor est présent dans 6 indices ou référentiels responsables reconnus au
                 19. Conduire nos affaires avec transparence
                                                                      niveau mondial
                                                                      40% des hôtels sont certifiés ISO14001 ou EarthCheck, quel que soit leur mode
                 20. Engager nos hôtels franchisés et managés
                                                                      de gestion (hors segment économique)
                 21. Partager notre démarche avec nos
                                                                      100% de nos contrats d'achat respectent la charte Achats 21 de Accor
8                    fournisseurs
Stratégie PLANET 21 : des engagements ambitieux, doublés d’objectifs
chiffrés




       85%       des hôtels utilisent des produits éco-labellisés  68% en 2011


       80%       des hôtels proposent des menus équilibrés  62% en 2011


       95%       des hôtels forment les équipes à la prévention des maladies  77% en 2011




       -15% de réduction de consommation d’eau  -12% entre 2006 et 2010
       85% des hôtels recyclent leurs déchets  64% en 2011
       60% des hôtels participent à Plant for the Planet  34% en 2011
9
Une stratégie ambitieuse,   mais réaliste


          Plus de 100,000       collaborateurs formés aux questions de
          santé et de lutte contre le tourisme sexuel en 5 ans

          590 hôtels certifiés (ISO 14001 et EarthCheck)
          -12 % de consommation d’eau en 5 ans
          172 hôtels utilisant les énergies renouvelables
          82% des hôtels Accor équipés de lampes à basse
          consommation

          85% des hôtels Accor équipés de régulateurs de débit d’eau
          1,100 hôtels servent des produits bio
10
Des collaborateurs formés sur le développement durable grâce à un
 module de e-learning




Module disponible en 8 langues entre avril et juin 2012
 11
PLANET 21 : deux leviers d’amélioration




       Une stratégie de progrès
       continu


              Un programme
              d’engagement clients
12
Une forte visibilité pour les réalisations de nos hôtels durables


         Réservation                           Entrée de l’hôtel




          Chambres                             Espaces publics




13
PLANET 21 viendra marquer les réalisations les plus performantes




14
La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de
   performance développement durable pour les hôtels




                                                                                                Hôtels certifiés
                                               Hôtels qui répondent aux
   Hôtels en chemin vers les                    standards PLANET 21
    standards PLANET 21                                                                 Ils ont obtenu une certification
                                                                                                   reconnue :
   Ils n’appliquent pas les 10 actions          Ils appliquent les 10 actions                ISO14001, EarthCheck,
       obligatoires de la Charte 21             obligatoires de la Charte 21             LEED, BBC, BREEAM ou HQE

Signalétique sur des actions concrètes :   Signalétique sur des actions concrètes    Signalétique sur des actions concrètes
   • Plant for the Planet                                       +                                         +
   • Tri sélectif                          Valorisation des ambitions du programme   Signalétique dédiée sur les ambitions de
   • Interrupteur centralisé               avec une signalétique dédiée :            PLANET 21
   • Produits d’accueil éco-labellisés           • Mural 21
   • …                                                                                                    +
                                                 • Porte 21                          Signalétique à l’entrée des hôtels & sur
                                                 • Nouveau poster de la Charte 21    les sites de réservation (mention de la
                                                                                     certification)




   15
La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de
   performance développement durable pour les hôtels


                           10 actions de la Charte 21 sont obligatoires
                           Elles ont été identifiées comme les plus faciles à faire, les plus attendues par les
                           clients, ou les plus rentables.


                          #1
                           Connaître la réglementation environnementale
                                                    Certified hotels                   Hôtels certifiés
                   #2      Former le personnel aux bons gestes pour l’environnement
                                          Hôtels qui répondent aux
   Hôtels en chemin vers les               standards PLANET 21
                   #13 Suivre et analyser les consommations d’énergie chaque mois
    standards PLANET 21                          They have a recognized        Ils ont obtenu une certification
                   #14 Utiliser des lampes basse consommation pour l’éclairage 24h/24
                                                       certification:                     reconnue :
   Ils n’appliquent pas les 10 actions               Ils appliquent les 10 actions             ISO14001, EarthCheck,
                                                               ISO14001, EarthCheck,
       obligatoires de la Charte 21 Suivre
                          #31                et analyser les consommations 21or HQE
                                                           LEED, de la Charte d’eau chaque mois
                                                     obligatoiresBBC, BREEAM                LEED, BBC, BREEAM ou HQE

                          #32          Equiper douches/robinets avec des régulateurs de
Signalétique sur des actions concrètes :           Signalétique sur des the concrete actions
                                                           Identifiers on actions conrètes             débit
                                                                                                       Signalétique sur des actions concrètes
   • Plant for the Planet                                                 +                                                 +
   • Tri sélectif                                                                 +
                          #43
   • Interrupteur centralisé
                                       Recycler les cartouches d’encre
                                                   Valorisation des on PLANET 21’s ambition
                                                           Identifiers ambitions du programme          Signalétique dédiée sur les ambitions de
                                                   avec une signalétique dédiée :                      PLANET 21
   • Produits d’accueil éco-labellisés
                          #44                            • Mural 21 l’hôtel +
                                       Recycler les batteries de on the building & booking sites                            +
   • …                                                   • Identifiers
                                                             Porte 21                                  Signalétique à l’entrée des hôtels & sur
                                                         • mentioning the certification 21
                                                             Nouveau poster de la Charte               les sites de réservation (mention de la
                          #56          Utiliser des produits d’entretien hotel entrance door
                                                                  • Sticker on écologiques
                                                                                                       certification)
                                                                  • PLANET 21 tag on accorhotels.com
                                                                     and brands.com
                          #57       Proposer des plats équilibrés dans le restaurant


   16
La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de
  performance développement durable pour les hôtels




                                                                                   Hôtels certifiés

  Hôtels en chemin vers les               Hôtels qui répondent aux
   standards PLANET 21                     standards PLANET 21               Ils ont obtenu une certification
                                                                                        reconnue :
                                                                                  ISO14001, EarthCheck,
  Ils n’appliquent pas les 10 actions      Ils appliquent les 10 actions
      obligatoires de la Charte 21
                                                                              LEED, BBC, BREEAM ou HQE
                                           obligatoires de la Charte 21



      2011 : 76% des hôtels                   2011 : 24% des hôtels              2011 : 15% des hôtels
Cible 2015 : 10%                        Cible 2015 : 50%                   Cible 2015 : 40%




  17     (Résultats globaux Accor, source : Charte 21)
33 hôtels dans toutes les marques ont déjà déployé la signalétique
PLANET 21




 4 ibis
 18 Novotel
 4 Sofitel
 4 Mercure
 3 Pullman
A partir d’avril, un déploiement continu jusqu’en 2015 !




19
Pour nous aider à aller plus loin dans notre projet de reforestation,
Tristan Lecomte est notre parrain




20
Accor va plus loin avec son projet de reforestation




21
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Planet 21 Groupe Accor

  • 1. Un nouveau programme pour réinventer l’hôtellerie, durablement 12 avril 2012
  • 2. Un engagement sur le long terme 1994 Création de la Direction Environnement 4 indices éthiques de référence 1998 1ère charte Environnement de l’hôtelier Accor Premier groupe hôtelier engagé contre le 2001 tourisme sexuel, en partenariat avec ECPAT Création de la Direction Développement durable 2002 (société + environnement) Adhésion au Pacte mondial des Nations Unies 2003 1ère charte Achats durables Plusieurs récompenses 2004 ibis s’engage dans ISO 14001 Création d’OPEN, l’outil de pilotage du 2005 développement durable de Accor Lancement d’Earth Guest, le programme de 2006 développement durable Accor pour 2006-2010 2011 Plant for the Planet: 2 millions d’arbres financés
  • 3. Pour aller plus loin, Accor a développé une connaissance approfondie des attentes de ses clients Enseignement #1 Le développement durable : une préoccupation partagée par tous les clients de l’hôtellerie. Enseignement # 2 Une attente d’actions concrètes autour de quatre sujets majeurs : l’eau, l’énergie, les déchets et la protection de l’enfance. Enseignement #3 Les clients se reconnaissent comme un maillon essentiel de la chaîne du développement durable. Enseignement #4 Les clients de l’hôtellerie se déclarent prêts à agir et à faire évoluer leurs comportements. 3
  • 4. L’empreinte environnementale permet d’identifier les domaines d’amélioration prioritaires Enseignement #1 Le carbone et l’énergie : premier domaine de progrès pour le Groupe Enseignement # 2 Les achats alimentaires : principal poste de consommation et de pollution de l’eau Enseignement #3 Les chantiers : une étape critique dans la production de déchets 4
  • 5. Aujourd’hui, Accor franchit une nouvelle étape d’ambition et de conquête 5
  • 6. PLANET 21 : deux leviers d’amélioration Une stratégie de progrès continu Un programme d’engagement clients 6
  • 7. PLANET 21: une stratégie de progrès continu 7
  • 8. Stratégie PLANET 21 : 7 piliers et 21 engagements pour réinventer l’hôtellerie - durablement 21 engagements 21 objectifs chiffrés 1. Garantir des intérieurs sains 85% des hôtels utilisent des produits écolabellisés 2. Promouvoir une alimentation responsable 80% des hôtels mettent en avant des plats équilibrés 3. Prévenir les maladies 95% des hôtels organisent des formations de prévention pour le personnel 4. Réduire nos consommations d’eau -15% de consommation d’eau entre 2011 et 2015 (hôtels filiales) 5. Développer le recyclage des déchets 85% des hôtels recyclent leurs déchets 6. Préserver la biodiversité 60% des hôtels participent au projet de reforestation Plant for the Planet 7. Réduire nos consommations d’énergie -10% de consommation d’énergie entre 2011 et 2015 (hôtels filiales) 8. Réduire nos émissions de CO2 -10% d’émissions de CO2 entre 2011 et 2015 (hôtels filiales) 9. Développer les énergies renouvelables 10% des hôtels utilisent des énergies renouvelables 10. Favoriser l‘éco-conception 40% des hôtels intègrent au moins 3 éléments écologiques dans leurs chambres 21 hôtels neufs ou rénovés obtiennent une certification de référence en matière 11. Faire progresser le bâtiment durable de bâtiment durable 12. Introduire des offres et technologies durables 20% des hôtels filiales proposent une offre de séminaires verts 13. Protéger l’enfance face aux abus 70% des hôtels s'engagent pour la protection de l'enfance 70% des hôtels achètent et mettent en avant des produits issus de leur pays 14. Développer des filières d'achats responsables d'implantation 15. Préserver les écosystèmes 100% des hôtels bannissent de leurs menus les produits de la mer menacés 16. Faire progresser nos collaborateurs 75% des directeurs d’hôtels sont issus de la promotion interne 17. Faire de la diversité une richesse 35% des directeurs d’hôtels sont des femmes 100% des pays organisent des enquêtes d'opinion auprès de leurs collaborateurs 18. Améliorer la qualité de vie professionnelle une fois tous les 2 ans Accor est présent dans 6 indices ou référentiels responsables reconnus au 19. Conduire nos affaires avec transparence niveau mondial 40% des hôtels sont certifiés ISO14001 ou EarthCheck, quel que soit leur mode 20. Engager nos hôtels franchisés et managés de gestion (hors segment économique) 21. Partager notre démarche avec nos 100% de nos contrats d'achat respectent la charte Achats 21 de Accor 8 fournisseurs
  • 9. Stratégie PLANET 21 : des engagements ambitieux, doublés d’objectifs chiffrés 85% des hôtels utilisent des produits éco-labellisés  68% en 2011 80% des hôtels proposent des menus équilibrés  62% en 2011 95% des hôtels forment les équipes à la prévention des maladies  77% en 2011 -15% de réduction de consommation d’eau  -12% entre 2006 et 2010 85% des hôtels recyclent leurs déchets  64% en 2011 60% des hôtels participent à Plant for the Planet  34% en 2011 9
  • 10. Une stratégie ambitieuse, mais réaliste Plus de 100,000 collaborateurs formés aux questions de santé et de lutte contre le tourisme sexuel en 5 ans 590 hôtels certifiés (ISO 14001 et EarthCheck) -12 % de consommation d’eau en 5 ans 172 hôtels utilisant les énergies renouvelables 82% des hôtels Accor équipés de lampes à basse consommation 85% des hôtels Accor équipés de régulateurs de débit d’eau 1,100 hôtels servent des produits bio 10
  • 11. Des collaborateurs formés sur le développement durable grâce à un module de e-learning Module disponible en 8 langues entre avril et juin 2012 11
  • 12. PLANET 21 : deux leviers d’amélioration Une stratégie de progrès continu Un programme d’engagement clients 12
  • 13. Une forte visibilité pour les réalisations de nos hôtels durables Réservation Entrée de l’hôtel Chambres Espaces publics 13
  • 14. PLANET 21 viendra marquer les réalisations les plus performantes 14
  • 15. La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de performance développement durable pour les hôtels Hôtels certifiés Hôtels qui répondent aux Hôtels en chemin vers les standards PLANET 21 standards PLANET 21 Ils ont obtenu une certification reconnue : Ils n’appliquent pas les 10 actions Ils appliquent les 10 actions ISO14001, EarthCheck, obligatoires de la Charte 21 obligatoires de la Charte 21 LEED, BBC, BREEAM ou HQE Signalétique sur des actions concrètes : Signalétique sur des actions concrètes Signalétique sur des actions concrètes • Plant for the Planet + + • Tri sélectif Valorisation des ambitions du programme Signalétique dédiée sur les ambitions de • Interrupteur centralisé avec une signalétique dédiée : PLANET 21 • Produits d’accueil éco-labellisés • Mural 21 • … + • Porte 21 Signalétique à l’entrée des hôtels & sur • Nouveau poster de la Charte 21 les sites de réservation (mention de la certification) 15
  • 16. La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de performance développement durable pour les hôtels 10 actions de la Charte 21 sont obligatoires Elles ont été identifiées comme les plus faciles à faire, les plus attendues par les clients, ou les plus rentables. #1 Connaître la réglementation environnementale Certified hotels Hôtels certifiés #2 Former le personnel aux bons gestes pour l’environnement Hôtels qui répondent aux Hôtels en chemin vers les standards PLANET 21 #13 Suivre et analyser les consommations d’énergie chaque mois standards PLANET 21 They have a recognized Ils ont obtenu une certification #14 Utiliser des lampes basse consommation pour l’éclairage 24h/24 certification: reconnue : Ils n’appliquent pas les 10 actions Ils appliquent les 10 actions ISO14001, EarthCheck, ISO14001, EarthCheck, obligatoires de la Charte 21 Suivre #31 et analyser les consommations 21or HQE LEED, de la Charte d’eau chaque mois obligatoiresBBC, BREEAM LEED, BBC, BREEAM ou HQE #32 Equiper douches/robinets avec des régulateurs de Signalétique sur des actions concrètes : Signalétique sur des the concrete actions Identifiers on actions conrètes débit Signalétique sur des actions concrètes • Plant for the Planet + + • Tri sélectif + #43 • Interrupteur centralisé Recycler les cartouches d’encre Valorisation des on PLANET 21’s ambition Identifiers ambitions du programme Signalétique dédiée sur les ambitions de avec une signalétique dédiée : PLANET 21 • Produits d’accueil éco-labellisés #44 • Mural 21 l’hôtel + Recycler les batteries de on the building & booking sites + • … • Identifiers Porte 21 Signalétique à l’entrée des hôtels & sur • mentioning the certification 21 Nouveau poster de la Charte les sites de réservation (mention de la #56 Utiliser des produits d’entretien hotel entrance door • Sticker on écologiques certification) • PLANET 21 tag on accorhotels.com and brands.com #57 Proposer des plats équilibrés dans le restaurant 16
  • 17. La signalétique PLANET 21 est conditionnée par trois niveaux de performance développement durable pour les hôtels Hôtels certifiés Hôtels en chemin vers les Hôtels qui répondent aux standards PLANET 21 standards PLANET 21 Ils ont obtenu une certification reconnue : ISO14001, EarthCheck, Ils n’appliquent pas les 10 actions Ils appliquent les 10 actions obligatoires de la Charte 21 LEED, BBC, BREEAM ou HQE obligatoires de la Charte 21 2011 : 76% des hôtels 2011 : 24% des hôtels 2011 : 15% des hôtels Cible 2015 : 10% Cible 2015 : 50% Cible 2015 : 40% 17 (Résultats globaux Accor, source : Charte 21)
  • 18. 33 hôtels dans toutes les marques ont déjà déployé la signalétique PLANET 21  4 ibis  18 Novotel  4 Sofitel  4 Mercure  3 Pullman
  • 19. A partir d’avril, un déploiement continu jusqu’en 2015 ! 19
  • 20. Pour nous aider à aller plus loin dans notre projet de reforestation, Tristan Lecomte est notre parrain 20
  • 21. Accor va plus loin avec son projet de reforestation 21
  • 22. 22