Le document présente un retour d'expérience sur la création d'un MOOC en cuisine par l'AFPA, soulignant l'importance de l'innovation pédagogique et des partenariats avec Pôle emploi et des start-ups. Il décrit les étapes clés du projet, de la définition à l'analyse post-lancement, en mettant l'accent sur l'apprentissage collaboratif et l'utilisation de ressources multimodales. L'objectif final est de démocratiser l'apprentissage culinaire tout en répondant à une demande de qualifications dans un secteur en tension.