1. LIFE Green Sheep pour un élevage
ovin bas carbone et durable :
avancées du projet et premiers
résultats
5 Octobre 2022 - Cournon – Sommet de l’Elevage
Patrick Soury – Interbev & Laurent Reversat - FBL
Sindy Throude & Jean-Baptiste Dollé – Institut de l’Elevage
Caroline Guinot – Consultante
Benoit Nougadère – Confédération Générale de Roquefort, service Elevage
2. Introduction
Patrick Soury – INTERBEV et Laurent REVERSAT - FBL
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 2
3. Au programme de cette conférence
• Présentation globale du projet LIFE Green Sheep
• Où en sommes-nous ? Point d’étape sur les actions du projet
• Comment disséminer les résultats du projet et informer largement éleveurs
comme techniciens ?
• Témoignage d’un éleveur et d’un conseiller concernant la réalisation d’un
diagnostic environnemental
• Les premiers résultats des performances environnementales et les
premiers enseignements
• Le Label Bas Carbone et les crédits carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 3
4. Au programme de cette conférence
• Présentation globale du projet LIFE Green Sheep
• Où en sommes-nous ? Point d’étape sur les actions du projet
• Comment disséminer les résultats du projet et informer largement éleveurs
comme techniciens ?
• Témoignage d’un éleveur et d’un conseiller concernant la réalisation d’un
diagnostic environnemental
• Les premiers résultats des performances environnementales et les
premiers enseignements
• Le Label Bas Carbone et les crédits carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 4
5. Présentation globale du projet LIFE Green
Sheep
Sindy THROUDE – Institut de l’Elevage
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 5
6. Un objectif ambitieux pour le projet !
• En lien avec le contexte actuel :
• Objectifs climatiques européens et Loi Européenne sur le Climat
• Réduction des émissions de GES de 55% d’ici 2030
• Atteinte de la neutralité carbone d’ici 2050
• Un potentiel de réduction mis
en évidence par la FAO :
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 6
Réduire de 12 % l’empreinte carbone du lait et de la viande
produits en élevage ovin
7. Un objectif ambitieux pour le projet !
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 7
Réduire de 12 % l’empreinte carbone du lait et de la viande
produits en élevage ovin
Former les générations
actuelles et futures
Lancer une démarche de progrès
nationale et européenne
d’évaluation permettant de réduire
les émissions de GES tout en
maintenant la durabilité des
exploitations
Créer un observatoire national et
européen des performances
environnementales et de
durabilité des systèmes ovins
Promouvoir les pratiques innovantes
associées à la réduction des émissions
de GES de manière à assurer la
durabilité technico-économique,
environnementale et sociale des
élevages ovins
8. Les chiffres clés du projet
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 8
9. Un large partenariat Européen et français
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 9
FRANCE
ROMANIA
SPAIN
IRELAND
ITALY
10. 5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 10
Un large partenariat Européen et français
• 5 régions françaises impliquées dans le projet :
• Nouvelle – Aquitaine
• Occitanie
• Auvergne – Rhône – Alpes
• Grand-Est
• PACA
Représentant 82 % de la production de
viande ovine et 88 % de la production lait
de brebis
11. Les actions du projet
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 11
Actions C : Actions concrètes
Actions F : Gestion de projet et suivi de l’avancement du projet
Action D : Suivi de l’impact des
actions du projet
D1 : Suivi des émissions des GES et du stockage de C
D2 : Suivi des autres indicateurs environnementaux
D3 : Suivi des impacts socio-économiques
Actions E : Communication et dissémination des
résultats
E1 : Kit de communication
E2 : Communications LIFE Green Sheep
E3 : Information et sensibilisation sur le projet LIFE Green Sheep
E4 : Dissémination des résultats du projet LIFE Green Sheep
E5 : Réseau de projets européens
12. Zoom sur les actions techniques
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 12
13. Où en sommes-nous ?
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 13
Action C1 : DEVELOPPEMENT
Action C2 : FORMATION
Action C3 : DEMONTRER
Action C4 : INNOVER
Action C5 : PROMOUVOIR
14. Où en sommes-nous ?
Point sur les actions techniques du projet
Sindy THROUDE – Institut de l’Elevage
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 14
15. Des outils disponibles
pour la filière ovine !
• CAP’2ER : un outil pour évaluer les performances
environnementales :
• Une évaluation multicritères…
• … Selon 2 niveaux accessibles en filière ovine !
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 15
16. • DEO : un outil pour évaluer
les performances de
durabilité
• Abordant les 3 piliers de la
durabilité
• En lien avec l’outil CAP’2ER®
et les outils technico-
économiques (TéOvin et
SIEOL)
• Réalisable en 45 min
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 16
Des outils disponibles
pour la filière ovine !
Objectifs : Elargir l’évaluation des performances
environnementales aux performances économiques et
sociales, Aider à la construction de plans d’action
17. Des conseillers formés
à ces outils
•79 conseillers et techniciens
formés aux outils CAP’2ER® et
DEO
• Dont 57 à CAP’2ER® Niveau 2
• Issus des 5 régions impliqués
dans le cadre du projet
• Nouvelle-Aquitaine
• Occitanie
• Auvergne-Rhône-Alpes
• PACA et Grand-Est
• Des formations à CAP’2ER®
accessibles aux conseillers ovins
• En Niveau 1
• En Niveau 2 (sessions spécifiques
Petits Ruminants)
• Liste des prochaines sessions de
formation : ici
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 17
18. • Des diaporamas pour présenter les outils
et les méthodologies mises en place
• Un guide utilisateur CAP’2ER®
• Des guides de collecte des données + des
aides à la saisie,
• Un guide de lecture et d’analyse des
résultats Niv1 (Niv2 en cours)
• Des fiches de références (en cours)
• Une pochette pour les éleveurs (en cours)
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 18
Un kit de formation
adapté à la filière ovine
Exemple en BL
19. Des diagnostics en cours pour les
1 355 fermes de démonstration
• Pour créer un observatoire des
performances environnementales
et de durabilité
• Réalisation d’un diagnostic CAP’2ER®
Niveau 1 + DEO Niveau 1
• Objectif : -5% de réduction des
émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 19
1er diagnostic
Identification
de leviers &
discussion
2ième
diagnostic(70
% des fermes)
Créer un
observatoire national
et européen
Evaluer la
faisabilité de la
démarche
420 935
185 700
20. Tous les systèmes représentés
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 20
21. Des diagnostics en cours pour les
1 355 fermes de démonstration
• Pour créer un observatoire des
performances environnementales
et de durabilité
• Réalisation d’un diagnostic CAP’2ER®
Niveau 1 + DEO Niveau 1
• Objectif : -5% de réduction des
émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 21
420 935
185 700
Tous les diagnostics Niveau 1
réalisés pour Mars 2023
22. Des plans d’action en élaboration
pour les 282 fermes innovantes
• Tester et démontrer la faisabilité
des leviers d’action permettant de
réduire les émissions de GES,
• Réalisation d’un diagnostic CAP’2ER®
Niveau 2 + DEO Niveau 1 + Plan
Carbone
• Objectif : -12% de réduction des
émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 22
94 188
56 155
• CAP’2ER/DEO ou autres outils
• Evaluation des aspects enviro,
éco et sociaux
Diagnostic
initial
• Identification de leviers d’action et
construction du plan d’action et
évaluation de ses impacts (atouts,
limites)
Plan d’action
• Suivi
• Adaptations si nécessaire
Mise en
place des
leviers
• CAP’2ER/DEO ou
autres outils
• CO2 évité
Diagnostic
final
Tous les diagnostics Niveau 2
réalisés pour Décembre 2022
23. Tous les systèmes représentés
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 23
24. Répartition des fermes de démonstration et
des fermes innovantes à l’échelle Européenne
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 24
25. Comment disséminer les résultats du
projet et informer largement éleveurs
comme techniciens ?
Caroline Guinot – Ressources Agro
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 25
26. Présence à des évènements techniques et
scientifiques
26
Présentation du projet
et des outils
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
27. Conférences ou évènements professionnels
• 2021
• SPACE (Rennes, 09/21), Sommet de l’Elevage (Clermont-Ferrand, 10/21)
• 2022:
• France : Provinlait (06/22), SPACE (Rennes, 09/22), Sommet de l’Elevage (Clermont-
Ferrand, 10/22), « Journées techniques ovines » (Lot, 11/22)
• Espagne : Ovinnova (Valladolid, 10/22)
• Roumanie « AGROMALIM - international fair for agriculture, food industry and
packaging” (Arad, 09/22)
27
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
28. Matériels pour présenter le projet
• Brochure
• Rolls-up
• Power-points
28
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
29. Conférences et articles scientifiques
• 2021 : Présentations du projet LIFE Green Sheep
• 30/09 : EAAP en Suisse : présentation de la comparaison qualitative des outils (poster)
• 01/10: Symposium organisé by IBNA en Roumanie avec présentation du projet
• 21/04 : Séminaire sur l’innovation en élevage à l’Université de Turin
• 2022 : Présentations du projet LIFE Green Sheep et des premiers résultats de
la comparaison des outils
• 22/04 : séminaire sur les systèmes d’élevage durables en Italie
• 5-8/09: EAAP au Portugal
• 27-29/09 : FAO - CIHEAM en Sicile
• 12-14 /10 : LCA Food au Pérou
29
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
30. Un site internet tout neuf !
30
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
31. Présence en ligne
31
Avec des messages sur :
• Le réseau européen et les partenaires
• Les chiffres clés du projet, sur
l’élevage et le climat
• Actions en cours (formations,
réunions)
• Evénements
• Information sur des projets connexes
• Témoignages des éleveurs et
conseillers
A venir : premiers résultats
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
32. E2 : LIFE Green Sheep
Communication
32
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
33. Une newsletter européenne et française
• Objectif : une autre façon de communiquer sur le projet et
de valoriser les initiatives nationales au niveau européen
• Actus, chiffres clés
• Actions en cours
• Evènements
• Outils
• Focus sur une initiative régionale
• Témoignages
• Green Sheep en Europe
33
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
34. Réunions régionales, nationales et
européennes
Objectif : présenter le projet au-delà des partenaires
• Réunions régionales: 1 par région durant le projet
• À partir du 2ième semestre 2023, avec les premiers résultats de l’observatoire et des
leviers d’action testés !
• Réunions nationales : 2 par pays durant le projet
• Automne 2022 (aujourd’hui!)
• Automne 2024
• Réunions européennes : une par an
• 3/10 : webinaire
34
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
35. Une vidéo pour retenir les éléments
clés du projet
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 35
36. Avez-vous des questions ?
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 36
37. Au programme de cette conférence
• Présentation globale du projet LIFE Green Sheep
• Où en sommes-nous ? Point d’étape sur les actions du projet
• Comment disséminer les résultats du projet et informer largement éleveurs
comme techniciens ?
• Témoignage d’un éleveur et d’un conseiller concernant la réalisation d’un
diagnostic environnemental
• Les premiers résultats des performances environnementales et les
premiers enseignements
• Le Label Bas Carbone et les crédits carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 37
38. Témoignage de Benoit et Laurent sur la
réalisation d’un diagnostic CAP’2ER®
Niveau 2
Benoit Nougadère – Confédération Générale de Roquefort, service Elevage
Laurent Reversat - FBL
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 38
39. GAEC D’ÉGALIÈRES
Laurent & Romain REVERSAT
• Élevage Ovin Lait situé sur le Larzac à NANT (12)
• Exploitation en AB
• 87,7 ha de SAU (dont 69,1 ha de SFP)
• 381,7 ha de surfaces pastorales
• Troupeau en CLO
• Système d’alimentation en foin traditionnel
• Troupeau d’environ 300 brebis à la traite
• Période de traite allant de début avril à fin octobre
• Livraison à la laiterie « Les Bergers du Larzac »
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 39
40. Le Diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
Quelles sont les données à renseigner ?
• Surfaces
Données de conduite des surfaces
• Alimentation
Données en lien avec l’alimentation
de chaque catégorie d’animaux
• Énergie
Données relatives aux
consommations ou au productions
d’énergies
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 40
• Données générales
Caractériser l’exploitation
agricole
• Troupeaux
Données techniques du troupeau
• Logement et effluents
Données en lien avec la gestion
des effluents
41. Le Diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
Où trouver les données ?
Documents Informations
Grand livre comptable
Achats/Ventes d’animaux
Achats/Ventes d’engrais, d’aliments, de fourrages, etc.
Achats de carburants
Va permettre d’identifier les questions à poser à
l’éleveur
Bilan Technico-Économique Inventaire des animaux par catégorie, etc.
Bilan contrôle de performance Données de production
TelePAC Assolement & Infrastructure agroécologique
Factures Consommations d’électricité, de carburants, etc.
Discussion avec l’éleveur
Ration, pratiques culturales, travaux par tiers, ration
des animaux, temps de pâturage, etc.
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 41
42. Le Diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
Comment s’organise un diagnostic CAP’2ER® ?
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 42
1. On récupère le Grand Livre comptable, ainsi que le maximum de
documents « bilan » auprès de l’éleveur
Cela permet de pouvoir cibler et préparer au maximum les questions à poser
à l’éleveur
2. Rencontre avec l’éleveur où l’on finalise le diagnostic
3. Remise du diagnostic à l’éleveur
43. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 43
44. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 44
45. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 45
46. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 46
47. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 47
48. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 48
49. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 49
50. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 50
51. Résultats du diagnostic CAP’2ER® Niveau 2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 51
• De nombreux autres résultats sont également disponibles et
permettent de faire un bilan global de l’exploitation :
• Bilan des émissions de GES des cultures de l’exploitation
• Bilan de la gestion de l’azote
• Bilan des consommations d’énergie des ateliers
• …
52. Les leviers permettant de diminuer les
émissions de GES
1. Une meilleure gestion des fumiers
• Mise en place d’une fumière couverte & réduction du temps de stockage du
fumier et optimisation de l’épandage
L’objectif est de diminuer les émissions de GES lors du stockage et de l’épandage des
fumiers
Diminuer les dépenses de carburants car le fumier est actuellement composté
Amélioration de la productivité des surfaces ?
2. Ré-évaluer et diminuer les consommations d’énergies
3. Améliorer la qualité des fourrages pour réduire la consommation
d’aliments
4. Optimiser les performances zootechniques (mortalité des agneaux,
prolificité, etc.)
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 52
53. Les leviers permettant d’augmenter le
stockage de carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 53
1. Implantations de haies
2. Modification de l’assolement
À condition que la productivité des surfaces augmente
54. Les premiers résultats des performances
environnementales et les premiers
enseignements
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 54
Sindy THROUDE – Institut de l’Elevage
55. Déploiement des diagnostics CAP’2ER
• Dans le cadre de Green Sheep
• Niv1 / Niv2 – En cours
• Sur la base de données Inosys
Réseau d’Elevage
• Niveau 1, sur l’année 2018
• Références en cours d’actualisation
en intégrant les années 2019 et 2020
• Ovin viande : 274 exploitations
• Ovin lait : 67 exploitations
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 55
56. CAP’2ER : une évaluation multicritères
• Des impacts sur
l’environnement…
• … et des contributions positives !
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 56
Performance
nourricière
57. CAP’2ER : une évaluation multicritères
• Des impacts sur
l’environnement…
• … et des contributions positives !
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 57
Performance
nourricière
FOCUS sur les GES
et le stockage de
carbone
58. Empreinte carbone et émissions
brutes de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 58
41% de
compensation en
moyenne
59% de
compensation en
moyenne
Résultats basés sur l’année 2018
59. Le méthane entérique et la gestion des
effluents : principaux postes d’émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 59
56%
23%
6%
6%
7%
2%
Fermentation entérique
Gestion des effluents
Fertilisation azotée
Carburant et Electricité
Aliments
Engrais
43%
27%
8%
5%
15%
2% 0%
Résultats basés sur l’année 2018
60. Des marges de manœuvre liées à une
grande variabilité des émissions intra systèmes
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 60
41,0
36,7
40,0 42,1
55,5
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
Bergerie Fourragers Herbagers des zones
de plaine ou
herbagères
Herbagers des zones
pastorales ou de
montagne
Pastoraux
Emissions brutes de GES
kg eq.CO2/kg éq carcasse ag
Résultats basés sur l’année 2018
61. Des marges de manœuvre liées à une
grande variabilité des émissions intra systèmes
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 61
3,23
2,70
3,91
3,71
4,34
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
Nord-Occitanie livreurs
pastoraux
Nord-Occitanie livreurs
zone herbagère
Pyrénées-Atlantiques
fromagers
Pyrénées-Atlantiques
livreurs non
transhumants
Pyrénées-Atlantiques
livreurs transhumants
Emissions brutes de GES
kg eq.CO2/l lait corrigé 130
Résultats basés sur l’année 2018
62. Les résultats techniques reflètent une meilleure
efficience pour les élevages bas carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 62
Nord-Occitanie
livreurs zone
herbagère
10%
Meilleurs
(3 expl.)
10% moins
bons
(3 expl.)
Moyenne
(22 expl.)
Emissions brutes
kg éq CO2/l lait corrigé
2,13 3,34 2,70
Production de lait
litres/EMP
431 255 337
Taux de prolificité 160% 148% 156%
Concentrés des
brebis kg/brebis
291 319 276
% autonomie 61% 48% 56%
Herbagers des
zones de plaine
ou herbagères
10%
meilleurs
(12 expl.)
10% moins
bons
(12 expl.)
Moyenne
(115 expl.)
Emissions brutes
kg éq CO2/kg éq carc ag.
25,9 81,3 40,0
Productivité kg éq
carc. agn/brebis
34,5 8,6 22,4
Tx de prolificité 177% 124% 152%
Concentrés des
brebis kg/brebis
135 70 178
% autonomie 89% 47% 66%
63. Les résultats techniques reflètent une meilleure
efficience pour les élevages bas carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 63
Nord-Occitanie
livreurs zone
herbagère
10%
Meilleurs
(3 expl.)
10% moins
bons
(3 expl.)
Moyenne
(22 expl.)
Emissions brutes
kg éq CO2/l lait corrigé
2,13 3,34 2,70
Production de lait
litres/EMP
431 255 337
Taux de prolificité 160% 148% 156%
Concentrés des
brebis kg/brebis
291 319 276
% autonomie 61% 48% 56%
Stockage carbone
kg carbone/ha STO
301 275 213
Part de PP et de
parcours dans
surface totale
19% 25% 14%
Haies (ml/ha STO) 93 98 89
Herbagers des
zones de plaine
ou herbagères
10%
meilleurs
(12 expl.)
10% moins
bons
(12 expl.)
Moyenne
(115 expl.)
Emissions brutes
kg éq CO2/kg éq carc ag.
25,9 81,3 40,0
Productivité kg éq
carc. agn/brebis
34,5 8,6 22,4
Tx de prolificité 177% 124% 152%
Concentrés des
brebis kg/brebis
135 70 178
% autonomie 89% 47% 66%
Stockage carbone
kg carbone/ha STO
533 347 404
Part de PP et de
parcours dans
surface totale
66% 33% 47%
Haies (ml/ha STO) 112 101 104
64. Le stockage de carbone permet de
compenser les émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 64
8%
14%
34%
59%
171%
Résultats basés sur l’année 2018
65. Le stockage de carbone permet de
compenser les émissions de GES
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 65
52%
11%
31%
19%
35%
Résultats basés sur l’année 2018
66. Quels leviers pour réduire les émissions de
GES ?
• Comment réduire les émissions de GES ?
• Optimiser l’existant : améliorer le fonctionnement du système, en limitant les
pertes vers l'environnement
• Introduire de nouvelles pratiques : pour réduire les émissions, pour accroître
le stockage de carbone
• Tout une gamme de leviers disponible :
• Alimentation, gestion du troupeau, gestion
des effluents d’élevage, conduite des prairies,
gestion de l’azote, des concentrés et des engrais
• Compatible avec de bonnes performances
techniques et économiques !
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 66
Avoir des brebis en bon état à la mise en
lutte et à la mise-bas
67. Construire un plan bas carbone et durable
pour la filière ovine
• Un plan pour une production ovine bas carbone et durable
répondant à l’objectif de réduire de 12% les émissions de GES des
élevages ovins à échéance de 10 ans tout en assurant leur durabilité
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 67
Elaboration des plans d’action nationaux
Acceptabilité de la démarche
Construction de la stratégie pour l’après 2025
68. Le Label Bas Carbone et les crédits
carbone
Jean-Baptiste DOLLE – Institut de l’Elevage
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 68
69. Le label bas carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 69
Référentiel du Label
(Nov. 2018)
Méthodes sectorielles
Projets locaux
Réduction
d’émissions
Citoyens, entreprises ou administrations
Acteurs et experts ①
② ③
④
tCO2
tCO2
tCO2
tCO2
tCO2
tCO2
Auditeur Indépendant
⑤
⑦
⑥
70. Le fonctionnement du Label Bas Carbone
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 70
• L’additionnalité est vérifiée par rapport à un scénario de
référence, défini par la méthode:
Situation vraisemblable en l’absence de labellisation
Réglementation existante et pratiques courantes
Incitations par d’autres moyens que le Label
• → Seules les reductions d’émissions allant au-delà du
scenario de référence sont reconnues
• Les reductions d’émissions sont estimées précisément (pouvant inclure des rabais) et
vérifiées par un auditeur competent et indépendant, selon les modalités définies par la
méthode
71. Les méthodes agricoles
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 71
Autres leviers alimentaires
Autres leviers de
gestion de l’élevage
CarbonAgri
(élevage bovin&cultures)
Prairies permanentes
Production de produits
phytopharmaceutiques
Autres leviers
Développement du pâturage
Ajout de produits riches
en acide alpha
linoléique dans la ration
(luzerne, graines de lin
et de cameline)
Ecométhane
Plantation et gestion
durable des haies
(éleveurs)
Plantation et gestion durable
des haies
(tout propriétaire de haies)
Haies
Diminution de l’apport de
produits fertilisants
(minéraux et organiques)
Autres cultures
(Vigne,
horticulture, …)
SOBAC
(gestion des intrants)
Grandes Cultures
Production d’engrais
organiques et minéraux
Prairies temporaires
Bâtiments d’élevage
Bâtiments de stockage
Consommation énergétique
Autres cultures :
Vergers
Stockage de
carbone (sols
et arbres)
Plantation
de vergers
Amélioration de la
qualité des fourrages
Augmentation de la part
de fourrages d’herbe
Diminution de l’usage
de produits
phytopharmaceutiques
72. Méthodes CARBON AGRI, Grandes Cultures,…
Des méthodologies basées sur les résultats
72
• 6 étapes en 5 ans
Définir la référence
1er Audit
Construire un plan
d’action
Application les
mesures
Quantifier les gains carbone
2nd Audit
Vérifier et
certifier les
reductions
carbone
Rémunérer les
agriculteurs pour
les reductions
carbone
De l’audit à la réduction d’émissions De la quantification des gains carbone
au paiement des agriculteurs
Définir la
référence
1er Audit
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
73. Lutte contre la déforestation
Surface en couverts végétaux
ha
Production d’énergie, kWh
Contribution à la biodiversité
Eq.ha biodiversité /ha SAU
Qualité de l’air, kg N/ha
Qualité de l’eau, kg N/ha
Augmenter les surfaces ou linéaires de prairies,
haies, arbres isolés, bosquets, mares, etc.
Réduction des quantités d’azote
perdues vers l’eau
Réduction des quantités d’azote
perdues vers l’air
Limiter l’érosion, le lessivage d’azote, améliorer la fertilité des sols et
augmenter le stockage carbone grâce à la couverture des sols
Production d’énergie renouvelable par la
méthanisation, les panneaux
photovoltaïque ou le bois énergie
Substitution du soja par des coproduits locaux
ou des fourrages
CARBON AGRI et co-bénéfices associés
73
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
74. Agriculteurs / organisations de
producteurs
Organisations de conseil –
Porteurs de projet
Acheteurs (privés /
territoriaux) DGEC, DREAL
FCAA
Mandataire dans le cadre du label bas carbone
74
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75. FCAA
Une durée maximale de 5 ans renouvelable
75
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
CARBON AGRI
Mise en œuvre d‘un projet
AAP 1
76. Mise en œuvre des AAP FCAA
• AAP 1
• Dépôt du descriptif de projet en février 2021
• Labélisation du 1er projet en mars 2021 par le MTES
(301 agriculteurs – 20 porteurs
de projet)
5 Octobre 2022 76
Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
77. 77
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP
Les pratiques mises en œuvre
Paysage et
surfaces
Implantation de haies –
agroforesterie –
implantation de prairies et
légumineuses – réduire la
fertilisation-SD-mode
épandage-CI
Alimentation
Améliorer la qualité des
fourrages, plus de pâturage
et moins de concentrés.
Autonomie protéique.
Énergies et
bâtiment
Réduction de la
consommation de
carburant et électricité.
Méthanisation et
couverture de fosse
Conduite du
troupeau
Santé des animaux,
logement et élevage des
génisses
453 284 465
153
302
NOMBRE
D’EXPLOITATIONS 4.5
NOMBRE DE
NOUVELLES PRATIQUES
par exploitation
461
GAIN CARBONE
POTENTIEL MOYEN
T CO2/exploitation
137 766
tonnes de CO2 évitées sur 5 ans
Nombre de leviers par thématique pour les 300 exploitations
Comment?
78. CARBON AGRI V2
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 78
• Développement d’un volet destiné aux ovins lait, ovins viande, caprins.
• S’appuie sur le développement de CAP2ER niveau 2 pour ces filières
• Travail sur plusieurs axes :
• Nature des réductions d’émissions et d’augmentations des séquestrations, bénéfices
pour l’économie bas-carbone
• Co-bénéfices
• Scénario de référence
• Démonstration de l’additionalité
79. Le Label Bas Carbone et les crédits carbone
• Un dispositif innovant de rémunération des pratiques favorables à la
lutte contre le changement climatique
• Une valorisation des efforts des filières
• Un lien direct avec les leviers techniques mobilisables en
exploitations
• Un mécanisme en cohérence avec LIFE GREEN SHEEP qui permet de
booster l’implication des éleveurs
• ….
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 79
80. Avez-vous des questions ?
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 80
82. Des premiers résultats …
• … montrant un lien fort entre émissions de GES et performances
techniques
• Ce sont les leviers techniques qui contribuent à réduire les émissions de GES
• Tout en combinant performances économiques
• Les résultats techniques reflètent une meilleure efficience pour les élevages bas
carbone
• La valorisation de l’herbe : maitre mot pour le stockage de carbone
• … variables suivant les systèmes dévoilant des marges de progrès :
• Des leviers pertinents différents suivant les systèmes
• Des leviers à adapter aux contextes de l’exploitation
• Des leviers techniques en phase avec les performances économiques
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 82
83. Le projet LIFE Green Sheep…
• … est en plein déploiement grâce à la réalisation des diagnostics
environnementaux et de durabilité pour les 1 096 fermes ovines françaises
• Des outils disponibles pour la filière : CAP’2ER® et DEO
• … dont les résultats permettront de consolider et d’approfondir les premiers
résultats obtenus et les premiers enseignements tirés
• Mise à jour des fiches de références et création d’un observatoire national (et Européen) des
performances environnementales et de durabilité
• … avec des actions de communication programmées sur 2023 (réunions
régionales, conférences, webinaires, portes-ouvertes…) : tenez-vous informés !
• Via la Newsletter : Abonnez-vous !
• Via le site web : https://life-green-sheep.eu/
• Via la page Facebook du projet : Abonnez-vous ! https://www.facebook.com/life.green.sheep
5 Octobre 2022 Sommet de l’Elevage – Conférence LIFE GREEN SHEEP 83
84. Merci de votre attention.
Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur
idele.fr
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stand C1 (Hall 1)